1. 鹵豬肉好吃嗎
鹵豬肉挺好吃的，有醬香味。下面我們來看看鹵豬肉的做法步驟：
材料
豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，干辣椒幾支
做法
1.豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為准，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；
2.鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節鹵制時間；
3.關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。
小訣竅
現在天氣熱，鹵汁容易酸，所以一次也別做太多。 冰糖為小指頭尖那麼大顆的；桂皮大約為5CM；干辣椒根據喜好添加。
簡易做法
材料：排骨濃縮鹵汁一包，豬肉1-3斤。
步驟
1、將豬肉洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。
2、將鹵料放入鍋里，大火煮滾，放豬肉煮40分鍾關火. 讓豬肉浸泡在鹵湯里，吃的時候再取出。
3、改為小火煮至豬肉熟爛入味，關火，待牛肉和湯汁放涼。
4、撈出鹵好的豬肉切成片。至此，味道鮮美的鹵豬肉就製作成功了。
5、鹵汁重復使用時，可根據鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
土豆肉丁打鹵面的做法步驟
1.所有食材
11.一碗打鹵面好了，有點香過頭了。
3. 土豆豬肉鹵的家常做法大全怎麼做好
步驟
土豆豬肉鹵的做法步驟11.瘦豬肉洗凈切丁
土豆豬肉鹵的做法步驟22.土豆去皮洗凈切丁，冷水浸泡10分鍾
土豆豬肉鹵的做法步驟33.蔥去皮洗凈切碎
土豆豬肉鹵的做法步驟44.炒鍋熱油爆香五香粉和蔥碎，加入瘦豬肉丁翻炒，少噴一點醋，讓肉粒保持鮮嫩
土豆豬肉鹵的做法步驟55.加入土豆丁翻炒
土豆豬肉鹵的做法步驟66.加入醬油翻炒
土豆豬肉鹵的做法步驟77.加入泡土豆丁的水蓋上鍋蓋燉熟
土豆豬肉鹵的做法步驟88.加入鹽調味，大火收汁
土豆豬肉鹵的做法步驟9出鍋。
4. 土豆豬肉鹵的做法，土豆豬肉鹵怎麼做好吃，土豆
面條豬肉鹵的做法
鍋里放油，油熱後放入豬肉丁，再放入花椒，大料
放入蔥姜蒜末，爆香後放入老抽，醬油，料酒，白糖「為了方便，我事先把這幾樣都混放在一個碗里，然後一起倒入鍋里」。
加入土豆丁，茄子丁翻炒，加入溫水沒過菜，等水開後放入鹽，小火悶二十分鍾即可出鍋。
5. 鹵肉加土豆怎麼做好吃
食材
主料
土豆
500克
鹵肉
200克
輔料
鹽
適量
生抽
適量
大蒜
適量
生薑
適量
花椒油
適量
芝麻油
適量
步驟
4.之後加鹵肉煮5分鍾。
小貼士
土豆切塊後用水清洗2次，炒的時候不會糊鍋
6. 豬肉能和土豆一起吃嗎
可以。經常炒一起吃，這兩樣沒有食物相剋。可以放心烹飪
不過豬肉和土豆炒著味道不是很精妙，建議用煮的，先炒豬肉，添加微量的糖、醬油、微量的料酒，大量鹽、曬乾的紅辣椒整個丟進去煮，還有蔥和大香、花椒粉等~~肉炒好了添加開水，把切好的土豆丟進去煮，大約20分鍾左右可以開鍋了。
食材用料：
五花肉300克
大土豆1個
蔥相剋食物
姜相剋食物
八角
桂皮
鹽
糖相剋食物
老抽
料酒
菜譜做法：
1.切好的五花肉。
2.在水中浸泡15分鍾去腥。
3.准備好蔥段，薑片，八角和桂皮。
4.熱鍋下油，倒入白糖熬糖色。
5.下肉塊翻炒上色。
6.下蔥段，薑片，八角和桂皮炒出味道。
7.倒入1瓶蓋料酒。
8.倒入老抽翻炒均勻。
9.加水沒過肉塊。
10.水開後撇去浮沫，蓋蓋小火半小時。
11.土豆去皮切滾刀，在熱水中浸泡去澱粉。
12.下土豆，繼續蓋蓋燜制。
13.湯汁快收干即可。
14.撒蔥花，裝盤。
7. 鹵肉燉土豆的做法，鹵肉燉土豆怎麼做好吃，鹵肉
五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鍾左右即可。
炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
然後准備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。（檢驗肉爛的標准，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
8. 做法，土豆肉末鹵怎麼做好吃，土豆肉末鹵的家常做法
用料
土豆
500g
肉末
300g
豆瓣醬
一湯匙
土豆肉末的做法
肉末加入澱粉
醬香醬油
少許鹽和
調和油
攪拌均勻
土豆切塊泡水去澱粉
土豆倒入油鍋煎炸
鍋中留少許油
倒入肉末煸炒
肉末變色後倒入
土豆塊
加一盤半水後加一湯匙豆瓣醬
胡椒味精
收汁即可
9. 土豆炒鹵肉的做法，土豆炒鹵肉怎麼做好吃，土豆
土豆炒鹵肉，鹵肉是我家愛吃的菜餚，特別是在來客或節日之時都要鹵上一大盤，豬蹄或豬肉，排骨，雞翅，雞爪類，鹵好的鹵味鹵香味濃，可涼拌可熱炒都行,配搭任何配料都美味好吃
10. 土豆豬肉鹵怎麼做
說真的怎麼做的，一般我都是喜歡土豆燉啊肉啊這些，當然一般都是把肉煮熟了之後，然後把啊土豆煮熟，然後呢再混在一起，然後假裝假裝他煮一會兒，然後蹲一會，然後放上下面這些就是很好的一道美味的菜就出來了，當然這個是我自己創意的啊。