A. 衡水本地特色小吃有哪些
我的家鄉屬於北方平原地區，有 歷史 的有名小吃還是有幾樣的:下面我來給大家介紹:如有老鄉看到我沒有想起來的有名小吃勿噴，你可以添加咱們的家鄉嗎，都是為了提高家鄉知名度，各抒己見。
冀州區的鐵鍋燜餅.棗強縣的鞋底燒餅.故城縣的熏肉.衡水湖烤鴨蛋.棗強縣流常豆腐腦.深州市的酥糖.還有小巨鹿的熏腸。歡迎全國各地的朋友來衡水投資遊玩。笑迎八方客，誠交天下友。
衡水特色 美食 之深州過油炒餅
衡水市所轄十來個縣市，因民風，民俗的差異，各個地方的餐飲 美食 也不盡相同，各個兄弟縣市都有其特色 美食 ，比如，饒陽豆腐腦，金絲雜面，武邑扣碗，武強酥魚，棗強的鞋底兒燒餅，景州的粉玍達，冀州的燜餅......
我的家鄉是深州，特色 美食 也很多，比如深州銅火鍋，宓二燒餅，深州雜燴菜，深州過油肉帶汁，廋肉帶汁，老回民清燉牛肉，潤家莊燙面餃，於科豆腐腦，前磨頭的大餅卷肉，雙井大集的白皮燒餅，菜市場附近的天津包子等等，其中在深州以外吃不到的，吃完還可以要一碗清湯的就要說說老深州過油炒餅了。
居住在深州的老人們都知道，過油炒餅是一道 美食 ，會做的也就幾個有幾個飯店了。
臨近中午了，肚子咕咕作叫，與其不能做過 美食 家，就做個吃貨吧，尋找身邊的美味，舌尖上的中國，在腦海里一閃而過。
電話響了，有老友約酒，去離家不遠的飯店，要了兩個小菜，一瓶酒，兩個人，天南地北，五湖四海，古今中外，喝著喝著酒瓶底朝天了。
服務員有什麼主食啊，大餅，餃子，面條，米飯，稀飯，燜餅，炒餅......
來半斤過油炒餅分兩份，再來點蒜瓣，弄兩碗清湯。
等待的時間總是漫長，剝好蒜瓣，炒餅姍姍到來，餅絲有筷子粗細，不沾不連，一根一根的，色澤金黃，蒜薹碧綠，雞蛋白黃，豆芽綠白，淡淡油香，吃一口，勁道有力，有嚼勁，再吃一口，餅的香氣，菜的香氣，雞蛋的香氣充斥著味蕾，吃口蒜，吃口餅，那叫一個得【dei】。
這時清湯也端了上來，其實就是炒餅出鍋後，在鍋里放水燒開，加點油鹽醬醋，飄點菜葉，上面有點油花。吃完炒餅，喝碗清湯溜縫，摸摸肚子，結結實實得飽了。
如果說老深州過油炒餅的魅力在於食材的美妙搭配和廚師的精湛技藝，那麼只有吃過的人才會深深眷戀著它的味道。
不知道什麼原因， 這道 美食 只留在了深州這片古老的大地上！
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衡水特色 美食 有：
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精緻纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，保持著傳統的點心風格。
2、故城熏肉：故城熏肉 歷史 悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種葯材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
3、郭庄旋餅：郭庄旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始於元朝，興旺於明朝，在長江以北，郭庄旋餅遍布各城鎮。郭庄旋餅，外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。
風味小吃並不明顯~土特產有：深州蜜桃 饒陽雜面 饒陽豆腐腦 故城龍鳳貢面 衡水湖烤鴨蛋 阜城鴨梨
哦，對了，武邑的扣碗是比較有特色的河北菜，推薦一下！
因為出差的緣故去過衡水多次，那邊的特色小吃也吃過不少，有4種 美食 給我印象深刻，下面給大家做一下推薦。
1、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦，是河北省衡水市饒陽縣的著名傳統特色 美食 之一。饒陽豆腐腦以黃豆、饒陽黑醬、麵粉、豬油、豬肉、雞、大料、桂皮、丁香、茴香、韭菜、醋、香油，辣椒油、香菜等為原料製作而成。吃的時候，將做好的水豆腐盛入碗內，再加入佐料，澆上配製好的鹵湯即可。吃起來味道鮮美，別有風味。
2、武邑扣碗
武邑扣碗，是河北省衡水市武邑縣的著名傳統特色 美食 之一。武邑扣碗用料考究，製作精良，傳統扣碗由八個「凈碗」組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨。隨著人們生活水平的提高，扣碗樣式也隨之變化和增加。如今講究四大件即：雞、魚、肘子、四喜丸子，而且講究葷素搭配，因此衍生出了海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、燜子等許多新品種種。
武強酥魚，是河北省衡水市武強縣的著名傳統特色 美食 之一。武強酥魚以草魚為主要原料，可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味。富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸及鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素。吃起來骨酥肉嫩，香味濃郁，鮮美可口。
4、故城熏肉
故城熏肉，是河北省衡水市故城縣的著名傳統特色 美食 之一。故城熏肉以鮮豬肉、鮮牛肉、禽肉等為主要原料，加入多種葯材和調味品，經過十多道工序精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，吃起來肥而不膩，味道醇香，是宴請賓客和饋贈親友的佳品。
這四道衡水小吃 美食 都久負盛名，味道也很不錯，到衡水的朋友可以嘗一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地 美食 ，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
深州酥糖，是河北省衡水市深州地區的著名傳統特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖為主要原料，採用傳統工藝製作而成。酥糖層次分明，紋理清晰，吃起來香甜酥脆，松軟爽口，回味悠長，營養價值極高。
冀州燜餅，是河北省衡水市冀州地區的著名傳統特色小吃之一。冀州燜餅製作原料主要有面餅、洋蔥、香菇、豆角、五花肉、蔥、姜、醬油、花生油、五香粉、高湯等。燜餅的種類很多，主要有素燜、肉燜、黃菜燜餅、鴛鴦燜餅等。食之筋道松軟，味道醇香，別有風味。
鞋底兒燒餅，是河北省衡水市棗強縣的著名傳統特色小吃之一。鞋底兒燒餅製作原料主要有精麵粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯等。所用烤爐是特製的，分上下二層。把面團做成鞋底兒狀後，先放在上層的鐺上烙，待至七、八成熟後，放在密閉的下層烘烤而成。烤好後取出，切開一個口，把已煮好且經過白糖熏制後放在老湯中的肉取出剁碎，放進燒餅里即可食用。吃起來外酥里嫩，香氣撲鼻，別有一番滋味。
衡水地處河北省的東南部，這里不僅有深厚的 歷史 文化底蘊，在 美食 文化發面也是很不錯的，並且因為主要糧食作物小麥發展不錯，所以麵食特別受歡迎。現為大家列出衡水十大 美食 ，感興趣的朋友快來看看吧。
衡水十大 美食 ：
1、饒陽豆腐腦
2、武邑扣碗
3、武強酥魚
4、故城熏肉
5、深州酥糖
6、郭庄旋餅
7、芝麻煎堆
8、冀州燜餅
9、花生酥
10、龍鳳貢面
1、饒陽豆腐腦
詳細介紹：饒陽豆腐腦是非常典型的咸豆腐腦，裡面會加上各種醬料，比如豬肉、丁香、辣醬油、黃豆以及黑醬等等，味道特別鮮美。
2、武邑扣碗
詳細介紹：武邑扣碗指的並不是一道菜，而東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨八碗菜。
3、武強酥魚
詳細介紹：武強酥魚是以草魚作為原料，它的口感可以根據自己的喜好來製作，有鮮、麻、辣或者甜，肉質也是外酥里嫩。
4、故城熏肉
詳細介紹：故城熏肉是衡水的傳統 美食 之一，通常是以牛肉或者豬肉作為材料，再加上葯材和各種調味品，將其變成紅棕色，肉質會特別顯嫩，肥而不膩。
5、深州酥糖
詳細介紹：酥糖早在明代就已經非常流行了，現在算是逢年過節，河北人家家戶戶必備的一個沒事，味道和色澤都特別不錯。
6、郭庄旋餅
詳細介紹：郭庄旋餅屬於老少皆宜的一個 美食 ，屬於怎麼吃都不會膩的，而且還有增進食慾的效果哦。
7、芝麻煎堆
詳細介紹：芝麻煎堆起源於衡水，目前在全國各地都能簡單，它是用糯米、花生和芝麻作為原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，聞起來也特別香甜。
8、冀州燜餅
詳細介紹：冀州燜餅在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每戶都會有吃冀州燜餅的習俗。
9、花生酥
詳細介紹：花生酥乾隆時期非常的流行，不僅是衡水的傳統 美食 ，也是中國的傳統 美食 之一。它的味道清香酥脆，屬於非常 健康 的糕點 美食 。
10、龍鳳貢面
詳細介紹：龍鳳貢面是衡水最具特色的傳統 美食 之一，早年間是宮廷的御用 美食 ，也是因此得名。面條的味道咸香，口感也特別柔軟爽滑。
衡水各地 美食 小吃各有特色，歡迎大家交流指正。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?衡水的小吃多以麵食為主，在街頭巷尾的小攤上品嘗一下鞋底燒餅、故城熏肉等當地的特色小吃，絕對是一番愜意的享受。
衡水的特色小吃，還是不少的。
饒陽的豆腐腦，再來根麻塘，一頓早飯就解決了。
棗強縣的鞋底燒餅，吊爐考出來的，又香又脆，吃了還想吃。
故城縣的粉疙瘩，味道也是棒棒噠！
冀州燜餅
冀州燜餅是河北省傳統的漢族麵食小吃。色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。冀州人有二月二吃燜餅的習俗，象徵著烙干大田不生蟲。
最正宗的燜餅，是用純手工擀制千層烙餅，切成餅絲，配以精緻菜料，菜熟之後，放進餅絲，上鍋蓋，用菜的余溫，悶熱餅絲。出鍋前稍一調制，就能吃了。十分美味！
武邑扣碗
也叫武邑八大碗。是由東坡肉，瘦肉，肥肉，排骨，肘子肉，丸子，米粉肉，雜燴肉組成的。武邑吃席必備！
饒陽金絲雜面。
這是當年給皇帝佬，進貢的貢品，絕對的御用
金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，將面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?今天我就來說說最具衡水特色的小吃，一起來看看吧！
金絲雜面
金絲雜面是一種衡水饒陽著名的漢族麵食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
饒陽豆腐腦
是河北省衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩。
趙記熏肉
是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強趙記熏肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅風味獨特，營養豐富。趙記熏肉、熏腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產，此肉因系松木熏帛，及多種葯材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不 變質。
衡水湖烤鴨蛋
憑借獨有的烤制工藝,神秘的配方,獨特的口味吸引著眾多食客的胃口,現已成為當地人們餐桌上的一道 美食 。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
江米涼糕
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水製作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
B. 衡水有哪些深藏在巷子中的平價美食餐館
隨便說三家吧。
作為一枚衡水純吃貨，經常會到各處去吃各種好吃的，雖然不能夠把衡水的所有吃的都吃個遍，但是隨口說個三家是沒問題的。
昌玲羊湯說到昌玲羊湯可能大多數衡水人都不太熟悉，但是如果說是小樹林羊湯可能大家就能神領意會。
這家的位置在和平路中華大街這塊，之前的那片小樹林裡面，現在已經不在小樹林裡面做了，而是跑到了對面開了一家店。
每天早上這家羊湯是爆滿，很多人開著車都要來這里弄一碗羊湯喝。
實際上個人感覺他們家的羊湯並沒有太多特別之處，不過大多數人都在推薦，所以算是一個吧。
雞湯拉麵 這個雞湯拉麵算是我自己挖掘的吧，位置在永興路中心街口西行路南。
我帶很多的同事過來吃，大家都表示，味道不錯。並且價格也非常的實惠，六七塊就能買到一碗拉麵。
拉麵的面條勁道，這個不用多說，算是拉麵的最基本的要求，除此之外，他們家的最大的特色在於面的湯。
說到是雞湯拉麵，真的不是蓋的。
雞湯的味道很濃，配上面條的麵食特有的醇香。簡直是絕配。
每次去他們家都會盛滿滿一盤的泡椒。
他們家腌的泡椒是甜辣的，非常的好吃。有興趣的可以去嘗試一下。
張記紅燒肉說到張記紅燒肉，已經有好一段時間沒有去吃了。本來尋思專門的去拜訪一次，寫寫文章專門的推薦給大家一下，但是總覺得老闆娘臉有點臭，所以說一直沒去成。
他們家最推薦的是兩個，一個是紅燒肉類，比如紅燒肉米飯，紅燒肉炒餅。另一個是酥魚，只有酥魚米飯。
他們家的東西整體偏油膩，適合不怕長胖，口味稍重的小男生。
紅燒肉做得軟爛，並且入口不膩，略咸，但是不至於口渴。
之所以推薦他們家的紅燒肉，是因為在同等價位中，他們家做得紅燒肉是非常非常優秀的。
在這里感謝他們家，在我生活艱難困苦，又想吃肉肉的時候，有十塊錢一份的紅燒肉米飯陪伴著我。
我對這家店算起來是有感情的。畢竟吃了兩年。
為什麼後來不去他們家吃了？
因為後來吃到了忠義家做的紅燒肉，感覺根本就。。。。
更是因為後來漲工資，生活穩定了，慢慢的冷落了這些館子。
首先說一下衡水的幾個特色小吃，都是非常不錯的，非常好吃，經受住了衡水人民千百年來的考驗。
最為出名有流常老豆腐，故城熏肉餅卷，故城郭庄旋餅，棗強鞋底燒餅，運河大鍋菜，饒陽豆腐腦，衡水湖熏跑兔、全魚宴、野菜宴，阜城十八鹵，武邑扣碗，王集灌湯包，深州大碗牛肉，冀州燜餅，桃城區烤鴨蛋，巨鹿香腸，景縣粉旮瘩等。
衡水市特色菜餐館最出名有東坡酒樓，菜品真的不錯。
火鍋類有老北京火鍋，熱熱鬧鬧一家人去吃，不錯的選擇。
幾家鐵鍋燉魚味道都不錯，自強街北頭鮮魚庄做的魚味道好極了。
餃子類屬桃源餃子城了，寶雲街珍寶街上有幾家餃子館，味道也不錯。
學院東的樂樂飯店菜味道不錯，就是地方太小了。和平西路昌城私房菜價格實惠，味道也真不錯。
衡水 美食 非常多，價格都很公道，沒事打電話約我，我帶著你，你帶著錢，一起去品嘗衡水 美食 吧！
大前馬包子，個人覺得比張先生好吃，不過感覺衛生方面較張小生差點。衡水學院夜市市場有幾個小吃做的還可以。火鍋類有個巴滏火鍋，不過略貴，不去自己去信譽樓買肉，底料自己在家吃。十四中對面有個餄餎面，有烤牛骨，烤牛肉等等，店很小，不過實惠。燒烤類艾特旁邊有個洪記，有炒菜，火鍋，去年夏天啤酒一元一瓶，今年不知道，味道還可以，就是服務員態度不好。榕花街大概張小生對面往西走幾百米吧，有個小飯館，忘了名字，好像是個餃子館，他的豬肉串挺好吃的。烤動力的燒烤也可以，有時候有活動充1000送1000，他的蒜蓉小龍蝦個人覺得衡水最好吃，大概6點多到8點還有唱歌的。海鮮類休閑廣場南邊有個宴小館，挺實惠的，味道也不錯。站前燒烤味道也可以，就是總算錯帳，去的要注意，我去幾次都算多了，還有一次少上東西。燉菜類自強街與永興路交叉口南行路東有兩家鐵鍋燉，我總去的南邊那家，味道不錯，他家兒子開的蝦吃蝦涮。二寶海鮮旁邊有個小苗小吃，東北菜，還算比較正宗，紅旗影院北走有個新開的東北小戶，有燒烤，炒菜，他家的烤血腸有點東北味道。什麼路我不知道，可以網路，西餐烤肉類的小店，叫火烈鳥，他家的冰點可以，網紅烤肉店，每次去都排十幾桌，價格昂貴。車站東邊有兩家挨著的東北餐廳，我總去西邊那一家，炒菜什麼的都可以。衡水學院附近的紅燒肉米飯，香煎雞排飯都可以一吃，還有個雞公煲，強烈推薦，好吃不貴，他家的辣椒可特別辣，請注意。自助類休閑廣場旁邊重新裝修的金釜山，種類比較齊全。想到哪寫哪裡，個人不清楚街道和路名，不過都可以網路找到。
回答這個問題肯定是有做廣告的嫌疑，不過無所謂了~良心說話，這幾家衡水 美食 小館真不錯！正所謂「酒香不怕巷子深」衡水那些深藏不漏的小館今天領你見識一下！不好吃你打我！
阜城十八鹵 位於育才街地道橋南，翡翠華府底商。北方人好吃面，一日三餐包子油條饅頭樣樣離不開「面」這個主角！小店阜城十八鹵是看衡水去年夏天偶爾吃到的，面條純手和，手抻，手拉，全程不見刀，豆芽，黃瓜，麻將，肉丁等十八種鹵菜混合澆制，做成一碗美味的鹵面，手擀的，確實勁道！價格不貴，目前小碗十塊，大碗十五，實惠有劃算！並且有特色！
漁珺傳奇—本地魚南方味
這家店真的是歪打正著，魚湯好喝，完全的搶佔了魚的主角！魚肉很嫩，八秒出鍋，出鍋後魚湯奶白，非常鮮！主要是不油膩！調料自搭，酸甜咸辣看你的人生味道！位置在怡然城，五洲國際等大型商圈附近。
慶豐餃子城
中國的餃子文化可謂 歷史 悠久，春節吃，冬至吃，立春吃......餃子對中國人來說似乎永遠有一種說不出道不明的情愫，含蓄又飽滿！
慶豐餃子城，裡面的水餃全是現包現煮，名氣不大，但是味道很好，各個飽滿，配有醋，小米椒等味道令人回味！
總有一些不起眼的路邊小攤讓一些人懷念——比如10多年前中華公園旁邊的油炸羊肉串，比如中華大街早上人滿為患的羊湯。
《蜀來香》衡水最正宗的川菜，食材相當地道。勝利路報社街南行路西。
《衡一軒》上點歲數的都知道這家回民飯店，最喜歡他家的韭菜餃子，地道紫根韭菜。高德地圖搜。
《金鼎軒》他家的燒雞和烤串是目前發現的最好吃的，當然其它才也值得稱贊。中華大街豐德樓北鄰。
《紅房子燒烤》目前發現衡水最正宗的朝鮮冷麵，燒烤是東北風味，很不錯。自強街南頭路西。
《年年有串》正宗川味串串，食材很地道，老闆小兩口為人也熱情厚道。育才南大街路東，秦媽火鍋鄰居。
洞天火鍋，哈院地下餐廳，郭庄煊餅，和平路育才街西段路西的陝西羊雜割，報社街南頭的砂鍋混沌，寶雲街永興路口的砂鍋混沌，南外環龍華扣碗，鐵道北的春光大鍋菜，河東禮堂街的老豆腐，怡安家園南門口的老豆腐，慶豐街學院對過的豆腐腦早餐，河東驢肉館，還有很多...
剛發現問津街新華路北行路西，山西汾酒小館
作為桃城區生活了30多年的居民：
1新華飯店
2京豐餐館
3華澳地下餐廳
老字型大小還活著，其他的20年以上的估計沒有
值得一去的小店!
1安徽板面
原來在新華路老六中東面，現在在新華東路頂頭，靚景小區東面一點點，路北，每天很多人都排隊吃面。他家幹了差不多15年了，巨好吃！
2陝西刀削麵
大米市場東北角那，幹了20 年了，他家刀削麵的精髓在於醬，特別香！老闆娘調的冷盤巨好吃！老闆炒的菜一點都不輸給大飯店。這兩家離的不遠。
3春源米線
百貨大樓往南走100m，路西，味道真心不錯。
4重慶雞公煲
百貨大樓往北走50m路東，就能看到牌子，可以說是衡水最好吃的雞公煲了。
中華大街勝利路與永興路段路東有一家壩上莜麵，很有特色。門臉不起眼，但做出來味道純正，莜麵窩窩加羊肉蘑菇湯最有特色。
C. 衡水特色美食有哪些
衡水特色美食有：
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精緻纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，保持著傳統的點心風格。
2、故城熏肉：故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種葯材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
3、郭庄旋餅：郭庄旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始於元朝，興旺於明朝，在長江以北，郭庄旋餅遍布各城鎮。郭庄旋餅，外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。
4、芝麻煎堆：芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，漢族小吃，流行於全國各地大部分地區。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。
5、冀州燜餅：冀州燜餅，是冀州市非常出名的小吃，在冀州卻有著它悠久的歷史淵源，蘊含著深厚的文化積淀和鮮為人知的故事，至今流傳於世。
6、武邑扣碗：武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統扣碗由8個「凈碗」組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代開始，武邑農村就有了用扣碗設宴的習俗，方言稱之為「席兒」。
7、花生酥：《花生酥》又名芝麻酥兩種，由以河北深州市王家井鎮芝麻酥的第三代傳人，張三多，製作的《福瑞來》花生酥最為正宗。
8、饒陽金絲雜面：金絲雜面，是河北省饒陽縣著名的傳統小吃，距今已有250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名，更因配料科學、味道鮮美、清香適口、獨具風味、營養豐富而深受城鄉消費者的青睞。
9、牛肉板面：牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。
10、龍鳳貢面：龍鳳貢面，也稱龍須鳳尾貢面，是故城縣特產，主要產地在故城鎮。該地緊靠京杭大運河，客商如雲，人們來到這里，都要品嘗龍鳳貢面，並隨身帶回與家人享用或饋贈親友。
D. 衡水市回民醬牛肉哪裡有賣的
你去大點的菜市場的回民熟肉點都有賣的。
E. 衡水有哪些經濟實惠的特色飯店呀
牛肉板面:
紅旗大街戰前路口,有個安徽牛肉板面，辣椒和燒餅真他媽好吃啊!
前段時間給拆了,老闆說過了年再開,估計再過幾天就重新開了!
羊湯:
中華大街和平路口的家憶華羊湯,想必大家很熟悉了.味道也很不錯,只是給的越來越少了.
羊湯2:
火車站站前路口有個搭棚子的"周通老孟全羊湯"味道也很不錯,和家憶華做出來的風格不一樣.正所謂各有千秋.他家的羊湯一過上午10點就賣完了,有也不賣了.只不過這羊湯一做出來就放了調料的,再放料的時候千萬別放多了,很鹹的. 棗強鞋底燒餅:
康復街與新華路交叉口南行50米有個小亭子,專賣鞋底燒餅和熏雞蛋.口感不錯.每次去燒餅和熏肉都熱呼呼的,透著塑料袋都是香味.熏肉25一斤.一般一個餅夾4元的肉足夠了。
棗強鞋底燒餅:
永興路中心街口東行100米左右,有一家,記得味道不錯,只吃過一回,不知道現在還開不開了?
衡水特色煮丸子豆腐串:
起碼這東西在別處兒我沒見過.味道不錯啦.由原來的忽悠小孩兒的東西演變成了一種小吃.還是不錯的.這個做的比較好的大概就是原人民路小學北門附近的一家專營小店了.除了丸子豆腐串還有醬雞架\拌麵筋等,免費喝湯.基本上十來塊錢倆人吃的挺撐.
麻辣串:
這個東西在衡水太普遍了,說實話,其實東西都一樣，只不過他們調出來的醬好不好吃.商貿城的麗華麻辣串很火爆,吃過兩回,排隊的人不少.味道還不錯,只不過個人覺得衛生條件實在不好,那油不知道多久換一次,很且很油膩,建議少吃.
炸油條:
早點.以前市委西臨有個炸油條的小門店,天天早起非常火爆,記得沒?後來搬走了.現在搬到了中心街新華路東行100米,有個叫"中華快餐"的.就是他們了.那油條炸的,又大又好,而且那幾個人素質還不錯,穿的也干凈,油條鍋也都很乾凈.豆腐腦和茶蛋味道都不錯,去晚了就吃不到.
牛肉拉麵:
個人覺得比較好吃的大概就是中心街火車站交叉口南行50米路東了.那家名叫"蘭州牛肉拉麵".味道沒的說.同時裡面還有牛肉炒飯\干拌面\拉條子\大盤雞等等...味道都很棒.花不了多少錢填飽肚子的好去處.
康復街上的永興拉麵也很不錯,開了很多年了.在那一帶比較有名氣,經常沒位子.
老豆腐:
流常老豆腐,記得要"老一些的"才好吃.熏肉還可以.
河東禮堂街的老豆腐也是.要老一些的,不然不好吃.
羊肉泡饃
中心街勝利路口東行50米路南有一家小店,記得還行,吃過幾回.味道還行
餛飩
中華大街和平路口南行50米路西,有家"東北大餡餛飩",味道很不錯啊,才3元一碗,只是花樣少,好像只有2種餡,一碗里有10個.湯也很好喝.順便吃個雞蛋粘餅
肉夾饃
我記得剛開始出現肉夾饃的地方應該是報社街吧?名字叫"白吉饃夾臘汁肉"當時覺得實在太好吃了.現在路邊攤子的一般也找不到那種好吃的感覺了..不過衡水開了一家陝西風味小吃城,在中心街和平路口,肉夾饃的味道相當好,個大,2.5元一個.另外那店裡還有餛飩\哨子面\油潑棍棍面\涼皮等等..味道都很好.量也不小,很適合一般情侶約會去玩,然後吃點小吃.只是窗口服務員態度不怎麼好.建議不要吃那的水盆羊肉,個人覺得很一般. 雲南過橋米線
在勝利路中心街交叉口東行100米,挨著好滋味有個雲南過橋米線,米線很是正宗,口感好,料也特別豐富.只是有點膩,但我覺得是我吃過最正宗的了.那大碗,看著就特爽. 還有，在自強街與永興路交叉口北走一百米，自強街上路西。名字叫彝家三道菜，去過幾次，那地還行，特點是，雲南彝族廚子炒菜，有個別特量大的菜，一個菜三個人吃不完，味不錯，也有小特色菜，很有特色，雅間特大有十幾人還有二十幾人的，衛生消費中等可以作為聚會地。民生胡同有一家大眾餐廳燜餅做的不錯關鍵是在那能找到十年以上的老酒
F. 衡水市哪的烤肉和火鍋好吃
道里區撫順街174號【劉記齊市烤肉】這里的挺好吃 環境也很優雅 不想其他一些小店油煙味很重
最主要的是餐料品種特別多還有海鮮小吃什麼的 個人感覺很不錯的地方 最主要是便宜啊 便宜啊 經濟實惠才是王道啊 有木有啊 如果沒記錯電話好像是0451-84534088
內容充實的生命就是長久的生命。我們要以行為而不是以時間來衡量生命。
G. 衡水特色美食
1.武邑扣碗
武邑扣碗，又稱家常席、農家席。據說從宋代開始，武邑農村每逢結婚生子、老人喪葬、朋友聚會，都用扣碗招待客人及賓朋。扣碗以「凈碗」(即肉碗)多少區分「席」的質量和窮富之別。扣碗分肥方、肥片、五花、純瘦、排骨、魚肉、雞肉、海帶等。凈碗製作過程分為煮、熏、改刀、蒸、加湯等，再配以時鮮蔬菜，組成八個或十個碗席，有肥有瘦，有葷有素，肥而不膩，素而可口。扣碗面向大眾，經濟實惠，招待賓朋，至高無上。
明清兩代在當地已負盛名。康熙三十九年(1700年)，康熙皇帝巡正定府冀州，路過此地，偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名「武邑十大碗」，並欽定為宮廷膳食之一。自此，名聲更噪，品嘗者絡繹不絕。歲月更替，時代變遷。武邑扣碗在保持原來色、香、味俱全的基礎上，在原有「八大碗」、「十大碗」的基礎上，又推出了二十多種特色扣碗，深受廣大群眾喜愛，吸引外地美食專家前來品嘗。不論在武邑縣城，還是在衡水市區，以武邑扣碗命名的飯店有很多家，人們不僅可以隨時品嘗到武邑扣碗，還可以充分領略到武邑的民俗文化風情。
2.冀州燜餅
據史料記載，明朝時期，燜餅始於冀州。舊時，冀州有一個傳統，叫做「幼而讀書，長而經商」。一些聰明的冀州餐飲人跟隨著經商的熱潮，先後在北京、天津等地設立了冀州館，使「冀州燜餅」落戶並逐漸成名。後來，冀州傅官村人劉立平秉承冀州燜餅的傳統工藝，把這一傳統食品提升到一個新檔次。他做的燜餅色澤黃亮、勁道松軟、不粘不連、滋味醇厚、香氣撲鼻，並且還有素燜餅、肉燜餅、黃菜(即雞蛋)燜餅、鴛鴦燜餅(一盤兩樣)等多個品種。解放後，劉立平的傳人楊站長在碼頭李供銷社飯店做廚師，1966年還為視察地震災區的周總理做過燜餅。楊站長的徒弟馬丙樹長期主灶冀州湖賓樓飯庄，用冀州燜餅先後招待過來自俄羅斯、美國、日本、以色列等21個國家的客商，被河北省勞動廳授予「業務技術能手」稱號。
3.饒陽金絲雜面
金絲雜面，是河北省饒陽縣著名的傳統小吃，距今已有250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名，更因配料科學、味道鮮美、清香適口、獨具風味、營養豐富而深受城鄉消費者的青睞。
相傳在清朝中期，饒陽縣東關村有一位叫仇發生的農民，以賣雜面為生。他為了使自己的雜面具有獨特的風味，歷經10年苦心鑽研，經過800多次試驗，終於製成了清香適口、風味獨具的金絲雜面。道光年間，有個宮廷太監每次回家省親，必到饒陽東關仇家雜麵店買一些金絲雜面，作為禮品帶回皇宮。自此，金絲雜面便成為「宮面」的一種。
饒陽金絲雜面配料講究，主要有綠豆粉、白面、芝麻粉、鮮蛋清、白糖和香油等6種原料，製作時把各種原料按比例和成面，然後手工擀軋成紙一般的薄片，再用快刀切成細條，盤成把，晾乾後再包裝入盒。因整個過程全部是純手工製作，當年產量極低，每人日生產量約為0.5公斤。因其條細如絲，色呈金黃，故而得名「金絲雜面」。
4.龍鳳貢面
龍鳳貢面，也稱龍須鳳尾貢面，是故城縣特產，主要產地在故城鎮。該地緊靠京杭大運河，客商如雲，人們來到這里，都要品嘗龍鳳貢面，並隨身帶回與家人享用或饋贈親友。因此，龍鳳貢面幾百年來經久不衰。
龍鳳貢面，細如絲，空如竹，白如雪，韌如藤。入口細膩柔軟，清香可口，有筋骨，不發粘，易消化。且一煮即熟，常煮不爛，冷後加熱仍復保持原樣、原味。因條細心空，吸水力強，食時，湯面各半，但將面挑起，湯面一體，不見碗中有湯；放回碗中，湯水又復析出，是為該面最為獨特之處。
故城「龍鳳貢面」，分為龍須面和鳳尾面兩種，龍須面因條圓空心、細如龍須而得名；鳳尾面因條扁平直、薄如綿紙而稱之。據甘陵縣志記載，甘陵手工掛面在明宣德年間即已作為貢品進入皇宮御膳房。清乾隆皇帝南巡駐蹕甘陵驛站時，品嘗過甘陵掛面後，龍顏大悅。縣令聞之，隨之進貢皇宮。乾隆皇帝見後喜愛有加，親筆御封為「上用龍須鳳尾貢面」。由此，龍鳳貢面便名揚天下，被視為珍品。
5.深州酥糖
深州酥糖始於清文宗咸豐元年(1851年)，距今已有157年的歷史了，創始人為深州市王家井鎮大徐家村的支貴智。由其子支恆良發揚光大。深州酥糖以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精緻纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，保持著傳統的點心風格。2006年,第四代傳人支傑、支哲將自家的酥糖作坊正式注冊為"支恆良酥糖庄"，其產品也有了新的包裝。
6.故城熏肉
故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種葯材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
熏鴿選用優質肉鴿，成品色澤金紅，熏香味濃，入口醇香，營養豐富。故城熏肉不但在縣內享有盛名，還暢銷衡水、石家莊等周圍城市，成為宴席、禮品之首選。
張印雪根據祖傳肉食加工秘方，同時借鑒其他肉食的加工優點，加進了一些滋補中葯，經過十二道工序，形成了獨特風味，並注冊了「張印雪」肉製品商標。目前張印雪加工的豬肉、牛肉、禽肉都十分暢銷。
7.落鍋燒雞
落鍋燒雞原名「羅鍋燒雞」，創始人是阜城縣王集村的張運起(1921—1992)，他年輕時曾以屠宰為業，後拜王集鄉葦子灣村一位做燒雞的師傅(姓名不詳)為師，學成後，他做了燒雞到王集、霞口、崔廟等集市上去賣。他做的燒雞肉爛脫骨，有一種混合而成的獨特的清香，又准斤准兩，很受人們喜愛，在集市上賣得最多最快。
由於張運起先天殘疾是個羅鍋，人們便把他做的燒雞稱為「羅鍋燒雞」，這個名字不脛而走。改革開放後，「羅鍋燒雞」恢復製作，規模和影響日益擴大。1992年，第二代傳人張子傑(張運起之子)和妻子李俊珍為燒雞產品注冊時，為尊重老人，便將自家製作的燒雞注冊為「落鍋燒雞」。很長時間以來，「落鍋燒雞」主要在阜城縣的王集、霞口、崔廟等農村集市及鄰近的泊頭、南皮、阜城、東光等幾個縣城銷售，因之在那一帶的影響也較大。1993年，第二代傳人李俊珍在天津東北角小五庄的橋頭打出「王集落鍋燒雞」的牌子經營，曾轟動一時。之後的幾年，「落鍋燒雞」應外地老鄉的邀請，相繼在沈陽、石家莊和西安這三個大城市設店銷售，經營時間不長，便以獨特的品質廣泛吸引了當地的消費者，使這一品牌在當地紮下了根。
近幾年，北京奧運村、雲南機場、天津東北角等地陸續有人請「落鍋燒雞」的傳人去那裡合作經營。可見，「落鍋燒雞」這一品牌已聲名遠播。現在許多阜城人都把「落鍋燒雞」作為一種家鄉特產饋贈親友。來衡水的外地客人也在品嘗後買幾只回去，作為禮品送給親友。
8.景縣粉玍大
粉缶(音ga da)，這個怪怪的名字對一些人來說也許感到陌生，然而對衡水景縣人來說，這卻是他們很普通的一種傳統食品。它是把綠豆面和成糊狀，在平底鍋上攤成餅，烙一面，待熟後折疊成三角狀或四角狀，然後採用涼拌、炒、燉等方式食用。景縣人吃粉缶的習俗已流傳了五六百年的時間。
永樂初年，一群以李姓居多的山西移民遷到離連鎮不遠的一個地方定居。這里土地貧瘠，李姓居民便以攤缶(當地人將粉皮也歸入其類)、做粉皮等買賣為生。他們攤了粉缶去連鎮、孫鎮等集市上去賣，因做工精細、口感好、份量足，不久便遠近聞名，人送村名缶李。後來，缶李逐漸演變成缶庄。數百年來，做粉缶的技術由缶庄逐漸傳至鄰近的焦庄、趙庄等村。吃粉缶的習俗也逐漸遍及景縣全境及毗鄰的阜城縣幾個鄉鎮。相傳，舊時京津地區售的粉缶也是景縣人製作的。粉缶在歷史上相當一段時期，是以景縣特產的面貌出現的。
1981年景縣地名普查時，缶庄因系生僻字村名，又因該村已發展為蘇、王兩姓居多，遂改名為蘇王莊。如今，蘇王莊的村民早已不靠攤粉缶為生。雖然時代變遷了，「缶庄」人的謀生方式改變了，但他們吃粉缶的習俗一直沒變。每當逢年過節或來客人時，村民們都要做些特好的粉缶，變著花樣做成各種菜餚來招待客人。像蘇王莊一樣，景縣的大多數鄉村也持續地傳承著吃粉缶大的習俗。在景縣鄉間，經常會看到騎著自行車或摩托車賣粉缶大的生意人。城裡的蔬菜門市部也兼賣這種小吃。在景縣的一些酒店，針對當地消費群體的飲食特點，採用現代烹飪方式，把傳統的粉缶做成許多頗具現代氣息的地方特色菜，如糖醋粉缶、醋溜粉缶、缶湯等，很受人們歡迎。一些景縣人在衡水開的酒店也有這種地方特色菜，非常受顧客青睞。
9.棗強鞋底燒餅
棗強鞋底燒餅的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善庄的人。民國初年，他在縣城老十字街南頭路東的宋家胡同口支爐烤燒餅。當時，他做的燒餅有三種：一種是死面圓形燒餅，外面扣著芝麻，受熱後鼓起來形似油炸糕；一種是發面圓形燒餅，不帶芝麻；最後一種是鞋底燒餅。當時鞋底燒餅還沒有名氣，賣得不算快。
到宋善庄的徒弟江存波(綽號四麻子)時，鞋底燒餅開始小有名氣。江存波是棗強縣西江庄人，早年跟其遠房叔叔宋善庄學做燒餅，上世紀四十年代中期，他在縣城老十字街開了個燒餅作坊，3年後去了冀縣縣城做燒餅生意。改革開放後，他從棗強縣大食堂出來單干，在老十字街重操舊業。棗強鞋底燒餅的另一個流派是宋善庄的侄媳張淑霞。張淑霞上世紀八十年代初在縣城老十字街附近烤燒餅，由於她有祖傳的熏肉手藝，便琢磨著把熏肉夾在鞋底燒餅里，使之珠聯璧合，形成了自己的風格，並越來越受到人們歡迎。如果說張淑霞把鞋底燒餅與熏肉融為一體是一大創新的話，那麼她的兒子宋長雪則在九十年代進行了一次經營上的創新，使棗強鞋底燒餅走出沿用多年的街攤式的經營模式而與酒店經營相結合，登上了大雅之堂。
1997年，宋長雪在棗強縣城東環南頭投資興建了餛飩樓飯庄，經營地方風味小吃——鞋底燒餅和各種炒菜，生意火爆，規模不斷擴大。許多來自山東、山西、東北等地的司機在餛飩樓吃完飯後還把棗強鞋底燒餅帶回家鄉，饋贈親友。十幾年來，從餛飩樓走出的弟子們已有好幾十位，他們大多採用餛飩樓的經營方式，在一些縣城和大中城市打出了「棗強鞋底燒餅」的品牌，作為自己所經營酒店的特色主食。棗強鞋底燒餅已融入祖國飲食文化的大家庭並將持久地散發著誘人的芳香。製作鞋底燒餅的設施不是很復雜，但卻有一套獨特的配方和工藝，而且只有純手工製作，才會烤出風味。
它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。另外，煮肉需要七種中葯配製的調料。所用烤爐是特製的，分上下兩層。把面團做成鞋底狀後，先放在上層的鐺上烙，待至七八成熟時便放到密閉的下層烤，使其外皮酥脆。要根據火侯和火性控制烘烤時間，一般是2~3分鍾。烤好後取出，切開一個口，把已煮好且經過熏制後放在老湯中的肉取出剁碎，放進鞋底燒餅里。這樣趁熱吃，口感外酥里嫩，唇齒留香，別有一番滋味。許多在外地工作的棗強人都對鞋底燒餅情有獨鍾。生活在武漢的棗強籍《平原槍聲》作者李曉明先生，當年在縣城讀師范時，就有時花幾個銅板買鞋底燒餅解饞。
10.郭庄旋餅
郭庄旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始於元朝，興旺於明朝，在長江以北，郭庄旋餅遍布各城鎮。郭庄旋餅，外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。據該縣縣志和山東武城縣志記載，闖王李自成帶領義-戰南北，路經故城，食此餅後，連續稱贊，揚手一揮言道：可為義軍將士隨行食用。此後，此餅以闖王食用，改名為旋餅，成為聞名全國的名吃。
H. 衡水哪有清真的牛羊肉賣啊
京大路和衡棗路交叉的地方有個三叉路口，衡棗路上有個電子眼，就在他的眼皮底下有條向東的路，向東走不遠路北有個定點屠宰場，屠宰場對面就是一個回民屠宰戶，他家門樓上有清真文字，很好認。
他家在人民橋東的集貿市場擺肉攤，去那裡找他也可以。
I. 衡水市深州市深一軒牛肉多少錢
我們賣的熟牛肉都是50一斤，根據牛肉進價來定，我們買25，一斤能煮出6兩，是根據時間來定的
J. 衡水的朋友們給推薦推薦有特色，好點的飯館吧。
1 人民西路,電廠附近,的烤羊肉串非常美味! 每天都有可憐巴巴的小羊被現場宰殺.(注意,必須有啤酒才好吃! 大蒜免費拿,自己烤)
2 衡水湖附近的幾家做魚的不錯,挺地道!
3 勝利西路自強街交叉口,西南角 劉一鍋, 就是火鍋牛肉牛南,前幾天剛去過,不錯!
都是老百姓吃的起的東西,
有錢的話,或者請當官的吃飯,不要去這里,不上檔次