Ⅰ 松茸炒土豆片松茸用焯嗎
材料
主料： 洋蔥1個 土豆1個
配料： 辣椒適量 蔥適量
輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量
做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝去老皮洗凈，掰成小塊。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
Ⅱ 松茸的吃法及做法
松茸的吃法有素炒松茸，松茸燉雞 ，松茸雞湯，松茸炒肉。
松茸燉雞做法如下：
主料：雞半隻、松茸3個、土豆2個。
輔料：油適量、鹽適量、醬油1茶匙、蔥適量、姜適量、辣椒2個、八角1個。
步驟：
1、雞剁成小塊。
Ⅲ 姬松茸和土豆可以一起做嗎要怎麼做啊
日式料理的話就是用昆布湯一起煮，可以加入少量的肉類。
加料酒，味醂，味增/醬油
稍微煮一會兒等姬松茸的香味出來就好了
土豆不要切太大塊，不然不容易熟，可根據喜人喜好決定大小，但是不要大到讓姬松茸煮過頭
Ⅳ 松茸與土豆一起能吃嘛
可以的，可以做成松茸土豆炒肉片食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：五花肉 150g、松茸 230g、土豆 1個、青椒 1個、鹽 適量、蔥姜蒜 適量、澱粉 適量、八角 一瓣、小茴香 適量、花椒 適量、生抽 適量。
1、第一步把准備好的松茸浸泡半小時，撈出洗凈。
Ⅳ 姬松茸怎麼炒著吃才好吃
姬松茸堡鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗凈，在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮20分鍾。6.最後加入鹽和雞精即可。
乳酪姬松茸炒飯
原料：姬松茸5根，培根2片，洋蔥30克，西葫蘆半根，黃油10克，隔夜飯1碗，乳酪30克，番茄醬2湯匙，鹽1/2茶匙。
烹制方法：
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時左右，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；
2.用中火將黃油融化後，改成大火，放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香，再放入西葫蘆炒2分鍾後，加入番茄醬，鹽炒勻；
3.倒入米飯，用鏟子炒散。與醬料炒勻後，加入乳酪，改成中火炒勻即可。
提示：要保持一個相對清淡的口味，調料不需多加，以免遮蓋姬松茸、培根和乳酪本身的香味；沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇等；可以選擇自己喜歡的蔬菜配合，隨意搭配。
Ⅵ 姬松茸和土豆可以一起做嗎要怎麼做啊
日式料理的話就是用昆布湯一起煮，可以加入少量的肉類。
加料酒，味醂，味增/醬油
稍微煮一會兒等姬松茸的香味出來就好了
土豆不要切太大塊，不然不容易熟，可根據喜人喜好決定大小，但是不要大到讓姬松茸煮過頭
Ⅶ 人工松茸怎麼做好吃
紅醋蘸水松茸
（By 下廚房廚友 朵珍谷）
雲南本地人用紅醋，加入少量蒜片、姜絲，鮮辣椒丁調成調料，做新鮮松茸切片的蘸水，使之異常鮮脆甘甜。
做法
1. 新鮮松茸洗凈：先用用小刀稍稍颳去根部的泥巴；再用小牙刷（最樸素是用絲瓜葉）輕輕搓洗表面。
2. 切片：橫著切，豎著切，看個人喜好，和技術吧~其實呢，也要看松茸大小，一般比較長、大個的松茸橫切比較方便。
3. 製作蘸水：用紅醋，加入少量蒜片、姜絲，鮮辣椒丁調成調料，也可依據個人口味加入芥末。
黃油煎松茸
（By 下廚房廚友 鏡子中的靜子）
做法
新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
切一小塊黃油備用
平底鍋下黃油融化
切片的松茸下鍋煎制，小火
煎至邊角處微焦即可出鍋
放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾顆鹽幾顆，不沾鹽吃也好吃
烤松茸
（By 下廚房廚友 大菜的美食物語）
做法
松茸洗凈，切片，包錫紙，烤箱預熱180度，上下火烤10分鍾即可。
松茸飯
（By 下廚房廚友 暖暖尚_s）
做法
海帶沖洗干凈，加入500ml的水，大火煮開轉小火煮30分鍾，然後盛出晾涼。
大米用水淘一下，加入約1.2倍的煮海帶的水，浸泡30分鍾。
胡蘿卜洗凈切丁，香蔥切碎段。
松茸用濕毛巾擦去表面的泥土，輕刮菌柄去除表皮，用水輕輕沖洗干凈，兩個松茸切丁，一個松茸切片。
平底鍋內放少量的花生油，油熱後下胡蘿卜煸炒半分鍾，然後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻（不用炒熟）關火。
將炒好的松茸和胡蘿卜轉至電飯煲中，調入一大勺的日式醬油，然後啟動煮飯功能烹制松茸飯。
另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋。
將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
松茸土雞湯
（By 下廚房廚友 燈芯絨）
松茸洗凈，切片
雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中
加薑片、料酒燒開後，轉中火燉
一小時後，加入松茸轉小火繼續燉一小時
停火前20分鍾加入適量的鹽即可
Ⅷ 鮮松茸的幾種家常做法 鮮松茸家常做法分享
1、炸松茸：炸松茸不僅是為了食用松茸，也是獲取香油。所以要用大量的油、松茸，再加一些干辣椒、蒜瓣等炸制完全沒有水分，可以密封儲存很久，吃別的食物時調味用（比如吃面、做涼拌菜）。炸透的松茸怪味盡消。但另一種野生菌更適合這種做法，那就是雞樅，雞樅炸過之後出現一種原來沒有的特殊香氣，口味香甜，雞樅油也非常味美，同樣可以保存很久。
2、涼拌松茸：一般的野生菌必須要高溫處理方能食用，但松茸可以生食，不過有兩個條件：首先，要確定你買到的真的是松茸！其次，要選取傘蓋還未打開，用手按壓肉質緊實，切開為白色的高品質松茸（下圖右邊）。
選好之後洗凈，切片。用鹽、香油、辣椒、醬油、醋、蒜蓉等調一個汁。淋上松茸或用松茸蘸食。
3、松茸炒飯：松茸切丁或薄片，再加少量肉糜或肉片下油鍋炒，一會兒後加入煮得正好的米飯（冷飯最佳），攪拌均勻加少許鹽（以及少量生抽）即可。吃的時候配上些酸酸辣辣的涼拌菜或泡菜最佳。
4、土豆炒松茸：松茸價高，有很多飯館都摻一些切薄片的土豆進炒松茸里，效果不錯，土豆味淡，能吸收松茸的鮮味，搭配和諧。
Ⅸ 蚝油松茸土豆泥｜牛佤松茸食譜怎麼做才好吃
蚝油松茸土豆泥
材料
凍干松茸菌3片土豆適量黃油適量鮑魚汁適量蚝油適量胡椒適量澱粉適量白糖適量
做法
1將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。
小訣竅
1、可以使用其他高湯作為汁料。
2、應選用口感綿糯的土豆作為食材，蒸煮搗泥。
松茸學名鬆口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物松菌的全草。松茸是一種口感極佳的食材類型，含有的粗纖維素比較多，可以有降壓的作用，對於降血糖也是有好處的呢。
補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體睏倦等症。性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。用法用量：內服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的葯用效果。松茸可以有補腎強身的作用，對於緩解腰酸背痛的情況有一定的改善的作用和效果，而且也可以有溫補的作用，對於緩解惡心嘔吐啊還有體質虛弱有好處。