⑴ 小土豆去皮小竅門
一、迷你土豆去皮方法
第一種方法是用勺子刮皮：因為土豆很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我們可以將小土豆放入水裡泡一會，接著用勺子來刮，這樣皮就刮下來了。
第二種方法是用我們大家家裡都會有的鋼絲球來去皮。同樣的在去皮之前要將小土豆放進水裡泡一會，因為鋼絲球的摩擦力很大，所以很容易就會將土豆皮擦掉。同樣的方法工具用刷子也是可以的。
第三種方法是用冷水激一下，首先要把土豆煮一下大約兩分鍾的時間，然後迅速撈出放入冷水裡。這樣土豆皮和土豆就會因為熱脹冷縮而分離。
第四種方法就是用削皮器，這種方法適用於數量少的小土豆，因為土豆太小，操作起來實在是太不方便，所以這種方法不建議大家使用。
⑵ 小土豆怎麼洗
先把土豆放在水中洗一洗，一般土豆上都會有泥，所以不管三七二十一，把泥洗去先。 2一手拿著清潔球，最好是用新的，以後也可以專門用它來去土豆皮。另一隻手拿起那個凹凸不平的土豆，然會利用摩擦力，清潔球用力洗涮土豆。你會神奇的發現，土豆的皮被剝的乾乾凈凈。
⑶ 土豆吃法
以下，和大家分享12種土豆的做法。喜歡吃的親們別錯過了~
第一道：尖椒土豆絲
尖椒土豆絲，經典的下飯菜。時間緊張時，它是快手小炒；葷菜太多，它又負責清爽解膩。平時，不管是拌米飯、拌面條、配饅頭、卷餅…它都適合。在所有吃貨的心中，它的位置舉足輕重。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆2個、紅辣椒1個、尖椒1個、姜少許、蒜少許。
第二步：把土豆去皮，然後擦成絲。（也可以切成絲，這個看自己方便。）
第三步：把土豆絲放入盆中，用清水清洗兩遍，把表面的澱粉去除。然後倒入一勺白醋，浸泡十幾分鍾備用。（用白醋浸泡，可以防止土豆變色，也可以讓炒好的土豆絲更加清脆。）
第四步：開始准備配菜。把辣椒內部那層白色筋膜去掉，如圖。（這樣會讓整道菜搭配起來更好看。）
第五步：把姜、蒜切末，紅、綠辣椒切絲備用，如圖。
第六步：土豆絲泡好後瀝干水分，然後倒入一點點油，用筷子拌勻。（在土豆絲外面粘一層油，可以鎖住土豆絲的水分，也可以防止一會在炒的時候粘鍋。油的量不要太多，幾滴即可。）
第七步：開始炒土豆絲。鍋中倒入適量的油，油熱後放入幾粒花椒煸炒出香味，然後將花椒撈出。（在煸炒花椒的時候一定要用小火，不然花椒容易糊，影響口感。）
第八步：把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第九步：開大火，將土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。
第十步：把辣椒絲放入鍋中煸炒均勻。
第十一步：沿著鍋邊烹入一勺白醋，再放入1勺鹽、半勺雞精調味，翻炒均勻後淋幾滴香油，即可關火。
第十二步：盛出開動吧。
多說幾句：
1、 最好選擇皮薄，表面較光滑的土豆。這樣的水分足，炒著吃口感更清脆。
2、 市面上擦絲器的種類很多，擦土豆絲最好選擇口是方形的。這樣的不僅鋒利，擦出來的土豆絲形狀也好。
3、 土豆絲並不是越細越好，太細的土豆絲在炒的時候容易粘鍋炒糊。
4、 土豆絲粗細要均勻，這樣成熟度才會一致。
5、 土豆絲放入鍋中後一定要轉大火，這個很關鍵。
第二道：剁椒蒸土豆
這樣做好的土豆，把綿軟的口感發揮到了極致。再搭配上咸鮮香辣剁椒，整道菜特別開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。
第二步：把土豆清洗干凈，然後放入鍋中煮至可以用筷子輕松刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）
第三步：將土豆取出晾涼，然後把皮去掉，如圖。
第四步：把土豆切成塊，然後放到盤中，如圖。
第五步：蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。（剁椒中有鹽味，所以，放鹽的時候一定要注意一點。）
第六步：把剁椒放到土豆上，如圖。
第七步：將整盤土豆放入開水鍋中，大火蒸5分鍾。
第八步：蒸好後取出，然後往剁椒上淋少許熱油，再撒少許香蔥末，即可上桌開動。（如果減肥期間吃，就不要再淋油了。）
第三道：干煸土豆
這道干煸土豆焦香四溢，香辣過癮，是非常易做的一道家常菜。喜歡吃辣又喜歡吃土豆的朋友，一定要試試。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆2個、豬肉餡60克、香蔥幾根、姜蒜少許、干辣椒適量、花椒適量。
第二步：把土豆去皮切條、香蔥切末、紅辣椒剪成段、姜蒜切末備用。
第三步：往豬肉餡中放入1勺生抽、1勺料酒抓勻，腌制10分鍾。
第四步：鍋中倒入適量的油（比平時炒菜的量要多一點），然後把土豆條放入鍋中，中小火開始煸炒。
第五步：煸炒至土豆表面焦黃時控油盛出。
第六步：鍋中留少許底油，油熱後將肉餡放入鍋中煸炒至顏色變白。
第七步：往鍋中放入半勺老抽，煸炒至肉餡上色。
第八步：把花椒和辣椒放入鍋中煸炒至變色，然後將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第九步：把土豆條放入鍋中，然後放入一勺鹽翻炒勻均，出鍋前再撒少許香蔥末即可。
第四道：紅油土豆片
土豆片清脆爽口、夾雜著紅油，香辣適中，回味清香誘人。我保證，吃第一口時，你就會愛上它。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆3個、香蔥適量、蒜適量。（土豆可以選擇小一點的，這樣切著方便，吃著好吃）
第二步：將土豆去皮然後切成薄片（越薄越好），香蔥切末，蒜切末備用。（切好的土豆片要及時的放入涼水中沖洗2次，然後浸泡20分鍾。另外，在浸泡的時候還可以往水中倒入一小勺白醋，這樣浸泡出來的土豆片會非常脆嫩）
第三步：准備料汁。取一隻空碗，依次放入4勺辣椒油、3勺醋、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、少許香油，攪拌勻均後備用。（話說這個料汁拌其他菜也超美味哦）
第四步：往鍋中倒入適量的水，水燒開後將土豆片放入鍋中，再放入1小勺油。大火燒開後，將土豆片撈出迅速放入涼水中。（在焯土片的時候，往鍋中倒入適量的油，這樣焯出來的土豆片顏色會非常漂亮）
第五步：將土豆片從涼水中撈出，然後放入蒜末、香蔥末、料汁拌勻即可上桌食用。
第五道：黃瓜土豆丁
這道菜一點肉沒有放，吃起來卻比肉還香，特別適合拌在米飯里吃。綿軟咸香的土豆丁搭配上脆嫩爽口的黃瓜，和米飯一起舀一勺放到嘴裡，越嚼越美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆（中等大小）2個、黃瓜2根、干辣椒適量、蔥姜蒜適量。
第二步：把土豆切成1厘米大小的丁、黃瓜切丁、干辣椒剪成段、蔥姜蒜切末備用。
第三步：取一個大碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少許鹽、少許雞精、2勺玉米澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻，調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把土豆丁放入鍋中，炸至土豆表面微黃、成熟時控油撈出。
第五步：鍋中留少許底油，然後放入蔥姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
第六步：把炸好的土豆丁、黃瓜丁放入鍋中，快速翻炒均勻。
第七步：把碗汁倒入鍋中，快速翻炒均勻，待湯汁燒開即可關火。
第八步：盛出開動吧。
多說幾句
1、 炸土豆比較費油，咱們在家做，也可以換成煎的。往鍋里倒少許油，比炒菜的量稍多一點，然後把土豆放進去，一邊加熱一邊煸炒，直至土豆成熟，表面微黃就可以了。
2、 最後炒的時候，不用炒太久。因為土豆已經熟了，黃瓜又屬於比較易熟的蔬菜，所以，大火翻炒均勻就可以倒入碗汁，待碗汁煮開，翻炒均勻就可以出鍋了。
第六道：干鍋土豆片
這道菜土豆片外焦里嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
第二步：臘肉洗凈後切片上鍋蒸十分鍾。
第三步：土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
第四步：鍋內倒入油，油溫六成熱的時候，放入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
第五步：將洋蔥放入干鍋底部。
第六步：炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
第七步：加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
第八步：將土豆片盛入干鍋中，放少許香蔥點綴。再點一塊酒精即可開動。
小提示
1、 在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、 臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、 在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸干土豆片表面的水分。以免油濺出後燙傷。
4、 因為是干鍋，還要點酒精爐，所以洋蔥要生的放在干鍋底部。
5、 如果沒有干鍋，可以不放洋蔥。
第七道：雞汁土豆泥
細膩香濃的土豆泥，淋上鮮香可口的雞汁，每一口都是舌尖上的滿足。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆2個、黃油10克、牛奶30毫升、雞汁味濃湯寶1個、黑胡椒適量。
第二步：把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸好的土豆壓成泥，如圖。（壓的越細膩越好哦。）
第四步：趁熱將黃油放到土豆泥中拌勻。（土豆泥的熱氣會迅速的把黃油完全融化。）
第五步：把牛奶放到土豆泥中拌勻，土豆泥就做好了。（不同的土豆含澱粉量、水分都是不一樣的。所以，加的牛奶量也略有不同，如果親們覺得比較干，可以適當的再多加一點牛奶。）
第六步：接下來開始製作雞汁。往鍋里倒入200毫升清水，再將濃湯寶放到鍋中，如圖，大火燒開。（濃湯寶在超市的調料區都可以買得到，如果沒有，可以用雞汁代替。）
第七步：往鍋中研磨一些黑胡椒，再放入半勺糖、1勺蚝油攪拌均勻。（蚝油也可以用生抽代替，另外，因為濃湯寶和蚝油中都有鹽味，所以，不用再放鹽。）
第八步：往鍋中放入一點點水澱粉，讓湯汁更加濃稠，然後即可關火。
第九步：把土豆泥放入裱花袋中。（這一步隨自己喜歡，可做可不做。）
第十步：將土豆泥擠到碗里，如圖。
第十一步：淋上煮好的雞汁即可開動啦，很鮮美綿軟哦~
第八道：土豆燉牛肉
土豆燉牛肉口感香醇、牛肉酥爛味美，土豆在吸收了牛肉的湯汁後，肉香濃郁。
具體製作方法
第一步：准備食材。牛肉500克、土豆（中等大小）兩個、胡蘿卜1個、姜適量、蔥適量。
第二步：將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、姜切片、蔥切段備用。
第三步：鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。
第四步：鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、蔥段、兩個干辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
第五步：將牛肉放入鍋中煸炒均勻。
第六步：放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒均勻。
第八步：將土豆和胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
第九步：加入適量的熱水，沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。
第十步：將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤上桌。
小提示
1、 焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。也可以提前將牛肉浸泡在清水中，使其充分的將血水泡出。
2、 因為夏天貪省事，所以用高壓鍋來燉。其實普通鍋燉的更好吃。普通鍋做法是：牛肉炒後好，多加一些熱水，然後先在火上燉40分鍾，再放入土豆和胡蘿卜燉15分鍾即可。
第九道：香辣土豆片
在家用炒鍋做出烤土豆片的口感，步驟很簡單，五六步就可以完成。吃起來焦香濃郁，特別美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。中等大小的土豆2個、辣椒粉適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、香蔥適量。
第二步：把土豆去皮後切成片，2、3毫米厚就可以了。然後放到清水中沖洗一下，接下來用廚房紙巾把土豆片表面的水分擦乾。（表面的水分一定要擦乾一些，不然接下來煎的時候容易往出濺油。）
第三步：炒鍋里倒入少許油，平時炒菜的油量就可以了，然後轉動一下鍋，讓鍋四周都粘滿油。接下來，把土豆一片一片的放入鍋中，小火開始煎制。因為咱們放的油較少，在煎制的過程中，要不時的把鍋轉動一下，讓每一塊土豆片都能讓油煎到。等到土豆片一面煎至定型，變硬變金黃時翻面。不要翻得太早，否則土豆片沒有煎到位會粘鍋。
第四步：煎至土豆片雙面金黃，如圖。
第五步：把辣椒粉、孜然粉、鹽、熟白芝麻、香蔥末放入鍋中，再次翻炒均勻，即可關火。
第六步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 做這道菜，沒有幾步，關鍵就是如何把土豆片煎好。煎土豆片大家一定要注意三點。首先，全程一定要用小火，慢慢來煎。用小火的好處是，容易把握鍋里情況，不會突然燒糊燒焦。其次，就是要多轉動一下鍋，讓鍋邊的每一片土豆片都能被油煎到。還有，是一定要等到一面煎定型後再翻面，切勿翻得太早。
2、 辣椒粉、孜然粉的量隨自己家的口味來放就好哦。
第十道：土豆泥芝心蝦球
這道土豆泥芝心蝦球，顏值頗高，端上桌絕對是最搶眼的那個。吃起來表外酥脆，咬一口都能聽到酥酥的聲音。裡面綿軟，土豆泥與鮮蝦的搭配，讓口感更為豐富，吃起來也更加鮮香。還有，不得不提的是芝心爆漿，好吃到無法形容。總之，省油健康，好吃好看。
具體製作方法
第一步：准備食材。鮮蝦200克、土豆400克、雞蛋1個、麵包糠適量、馬蘇里拉芝士塊適量、玉米澱粉適量。
第二步：把土豆去皮切片，放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿，然後取出晾涼。（這一步也可以用微波爐來做，或者把土豆塊煮軟，隨自己方便就行。）
第三步：開始處理蝦。先將蝦線去除，然後在尾部第一節處，用刀切下，切下來的蝦尾不要扔，稍後要用。接下來把蝦頭、蝦皮去掉，留下蝦仁，如圖。
第四步：所有的蝦都處理好後，剁碎，如圖。這時蝦就處理好了。
第五步：把馬蘇里拉芝士切成小塊，雞蛋打散備用。
第六步：把土豆壓成泥，越細越好哦。
第七步：將剁好的蝦肉放入土豆泥中，再放入2勺玉米澱粉、1勺鹽、少許黑胡椒碎，如圖。
第八步：朝一個方向攪拌，使其充分攪拌均勻，如圖。
第九步：取適量的土豆泥壓扁，然後放一塊芝士在中間，如圖。
第十步：把芝士包好，收口揉圓，如圖。這樣依次把所有的都包好。
第十一步：取一個包好的芝心土豆泥放入蛋液中，讓其表面均勻的蘸上一層蛋液，如圖。
第十二步：蘸好蛋液後，再放入麵包糠中，讓表面均勻的粘上一層麵包糠。
第十三步：麵包糠粘好後，把剛才切下來的蝦尾插在上面，如圖。這樣一個就做好了。
第十四步：全部都做好的樣子。
第十五步：在表面均勻的刷一些食用油。（因為土豆泥沒有油脂，要刷一點油，這樣口感才會好。）
第十六步：放入預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鍾，直至蝦尾變紅，表面酥脆成熟即可。
多說幾句
1、 馬蘇里拉芝士塊在大一點超市有賣。親們如果找不到，可以考慮網購。如果沒有或不喜歡，不放也是可以的。
2、 麵包糠分兩種，一種是白的，一種是黃的。兩種口感一樣，親們用哪種都可以。通常在超市有賣的，幾塊錢就可以買一大包。
第十一道：土豆燉排骨
這道土豆燉排骨算是典型的家常菜。排骨濃香、土豆綿軟，不管是配米飯還是麵食都是非常好的下飯菜。做法也簡單，大家有時間試試看吧。
具體製作方法
第一步：准備食材。排骨塊600克、土豆2個。蔥姜蒜適量。
第二步：排骨清洗干凈後放入鍋中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫，然後將排骨撈出備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將排骨放入鍋中，小火開始煸炒，煸炒至肉色微微發黃。
第四步：往鍋中放入2個八角、3個干紅辣椒煸炒出香味。再將蔥段、薑片、蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒勻均。
第六步：往鍋中倒入一大碗熱水，再放入2勺鹽調味。接下來，蓋上鍋蓋，大火將鍋里的湯汁燒開後，轉小火燉40分鍾。
第七步：在排骨燉的差不多的時候，將土豆去皮切成滾刀塊。（土豆切得太早，容易氧化變色）
第八步：將鍋里的排骨湯汁收干，有明油滲出，如圖。
第九步：將土豆塊放入鍋中，用鍋里的熱油開始翻炒土豆。如圖
第十步：再往鍋中放入大半碗水，然後繼續燉15-20分鍾。
第十一步：燉至鍋里的湯汁收干，土豆軟爛時關火，然後即可盛出上桌。
第十二道：土豆丸子
這道菜一定是土豆控的大愛。這樣做好的土豆，表皮金黃酥脆，內餡非常非常非常綿軟。吃的時候蘸上番茄醬，越嚼越香。
具體製作方法
第一步：土豆2個、澱粉20克、黑胡椒粒適量。（澱粉也可以換成等量的麵粉。）
第二步：把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸好的土豆壓成泥，如圖。（壓的越細越好哦。）
第四步：把澱粉放到土豆泥中，再放入少許黑胡椒粒，半勺鹽。
第五步：攪拌均勻，如圖。（如果土豆泥比較乾的話，可以少放一點牛奶。）
第六步：將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如圖。（大小隨自己的喜好來。）
第七步：鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。
第八步：吃的時候蘸上番茄醬，味道非常好哦。
⑷ 小土豆怎麼洗才洗得干凈
大家平時從市場買回來的土豆，表面會有污垢和泥土，只用簡單的清水來沖洗，是無法清洗干凈的。
1、在一個臉盆中倒入溫水，加入2-3湯勺的白醋，白醋中的乙酸有助於溶解土豆表面的污垢和泥土，還能殺滅土豆表面的一些細菌。
2、把土豆放入配置好的水溶液中，浸泡3分鍾。
3、用水沖洗土豆，洗去表面的污垢和泥土，再用刷子把土豆刷一遍，這樣能夠把土豆徹底清洗干凈。
4、用廚房專用的干毛巾把土豆擦洗干凈。
⑸ 土豆咋做好吃
土豆千遍一律都是那些做法，因為太普通了，不是土豆絲，就是土豆片，要麼就排骨燜土豆，炸的還有薯條，要說怎麼做好就看個人口味了。
不過有一個人用土豆做的 美食 ，真的是刷新了我對土豆的認識，那就是李子柒，看過她視頻的人應該都知道，她有一期視頻叫《土豆的一生》，從土豆播種到收獲，都是自己完成的，然後用自己種的土豆，做了一個土豆全宴吧。
用土豆做出來的 美食 ，簡直是藝術品，精緻到像一幅畫，得到了不少網友的贊美，雖然我吃土豆這么多年，可能是我見識短孤陋寡聞了，紫色土豆我是第一次見，因為我們這邊無論是超市還是菜市場上，我就沒見過這種土豆，後來查了下這種土豆，原來比普通土豆要貴，而且營養也極為豐富。
她用紫色土豆去皮蒸熟，做了一份精緻又讓人眼饞的土豆泥。這個做法我是第一見，好不好吃不說，不過看上去倒是令人胃口大開。
用土豆澱粉做餃子皮，百分百純天然澱粉，土豆澱粉加麵粉做烤土豆片，用炭火烤出來的，吸收了炭火中香氣能不好吃嗎。
土豆絲口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均勻，調味得當，切好的土豆絲要沖去掉澱粉，炒出來才脆口，不宜炒得過熟。
土豆燜排骨，土豆去皮切塊，最好先炸熟，因為土豆含澱粉多，吸水性強，炸過的土豆再燜比較好吃，不會有那種咽不下去的感覺，排骨要新鮮排骨，要沖洗掉血水，放入鍋中炒香後加適量水，調味料有生抽、蚝油、鹽、味精、白糖，有柱侯醬的話就加點，其它的什麼醬都行，放點醬就有醬香味。
這個土豆開心粉，難度有點大，也不知道什麼味，好不好吃，有知道怎麼做的，請告訴我。
土豆的吃法有很多種，有些人喜歡炒著吃，有些人喜歡涼拌，而我家卻喜歡做成 砂鍋土豆燉雞翅。做法簡單下飯，我家孩子特別喜歡吃。 接下來我來分享一下它的做法。
1、土豆洗凈後去皮然後切成大丁狀，也可以滾刀切塊狀，洋蔥洗凈切絲，蒜頭掰成瓣洗凈用刀背輕輕拍打一下，這樣好去蒜衣。蔥切成小圈圈。
2、雞翅用清水清洗干凈，用刀在雞翅表面兩面劃上兩刀，裝到盤里，接著放入兩滴油，油能夠潤滑雞翅，讓雞翅更加鮮嫩，再放入2湯匙生抽，1勺鹽，半勺蚝油，10g胡椒粉，1湯匙老抽醬油，老抽醬油可以上色，讓雞翅做出來看著更有食慾，接著手帶著手套，將雞翅抓入味，腌制15分鍾。
3、炒鍋燒熱加入少許油，放入土豆煸炒至微焦再把洋蔥放進去稍微煸炒一下加入半匙鹽調味，接著盛到准備好的小砂鍋中。
4、重起平底鍋，把鍋底的水份用吸油紙或者干凈的毛巾擦乾水分，放入油，用筷子將雞翅夾到鍋里煎，煎至表面上金黃關火，將雞翅夾入砂鍋中，加入半小碗水蓋上蓋子，中小火燉15分鍾，將土豆燉熟透。出鍋前撒入孜然粉跟蔥花即可關火，端上餐桌食用。
土豆在我們的日常菜食中是非常常見的，可以炒，炸，煮，蒸多種方式食用，而現在炎熱的夏天，我想 涼拌土豆絲 非常適合您。
主料：
土豆 兩個
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
鹽 適量
麻椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
辣椒面 適量
製作步驟：
第①步：土豆去皮，切絲
第②步：過水，多過幾次，要洗去土豆裡面的澱粉，這樣口感才會好
第③步：燒一鍋開水，再過一次開水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者搗泥，加適量鹽適量粗適量生抽以及適量辣椒面，看你個人口味添加，然後攪拌均勻
第⑤步：起鍋燒油，加入花椒麻椒，給油入味，然後撈出花椒麻椒
第⑥步：把熱油倒入土豆絲裡面，抓把香菜攪拌一下可以開吃啦
這道菜簡單好做，如果您時間充足，建議您把這份土豆絲封上保鮮膜放冰箱冷藏1-2小時，冰冰的吃起來口感最好，我們的夏季伴侶。
當然，如果您有如果其他的配料，比如 洋蔥，青椒 也可以加進去的，另外 糖 您喜歡的也可以適量加入，可以使我們的菜味更完美。
土豆咋做好吃？
土豆作為一種高澱粉食材，國外都叫馬鈴薯。產量高種植廣，在飢荒的時候能填飽肚子，這個時候的土豆我想應該是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中國土豆經濟實惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一塊做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯條，還是簡單的麻辣串都有土豆的身影。
下面我們報一下菜名:酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，尖椒土豆絲，土豆片炒肉，土豆回鍋肉，撥絲土豆，土豆丸子，土豆燒排骨。土豆燜牛腩，，土豆泥，土豆餅，土豆粉還有大量土豆加工食品！
要想把土豆搭配做成的菜，食品，楓關組合，從中挑一個最好吃，應數《土豆牛腩》。
『做好土豆牛腩簡單。
①備用食材，土豆，牛腩。配料。
②牛腩過水改刀備用
③加工牛腩，八角，掛皮，香葉，薑片，高壓鍋壓半小時。
4，土豆燉牛腩，有很多的沉粉又有牛腩勁道。
5，土豆燉爛，與牛腩，好心調味，收汁既可食用。
你好！我家愛 美食 的浩洋。很高興能來回答你這個問題。土豆的做法真的很多，我今天向你推薦一道我自己做的炕土豆吧。
1、把洗干凈的土豆帶皮放入蒸鍋中蒸至七分熟。（我是用大土豆做的，這里其實選用黃心小土豆更好。）
2、蒸熟的土豆去皮，切成2厘米見方的塊。
3、炒鍋中倒入適量的菜籽油，油溫四成熱放入切好的土豆塊煎制，記得用中小火煎哦！煎至一面定型翻個面繼續煎。
4、煎至土豆兩面金黃，都定型以後，調入一點椒鹽粉和燒烤料（因為這兩種佐料里都有鹽，就不用另外放鹽了），開大火翻炒均勻。
5、最後關火、出鍋裝盤，撒入一點蔥花點綴，一道香氣撲鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕土豆就做好了，希望你能喜歡！
土豆好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜餚，下飯下酒都非常棒。
下面我來給大家推薦我最喜歡的三道土豆菜餚： 土豆丸子、土豆煎餅和土豆燉牛肉 ，這三種土豆菜分別可以當做 零食、早餐以及下飯菜 ，能夠契合大家不同的需求，簡單又好吃！
酥炸土豆丸子的做法：1、取1個土豆去皮切塊，上鍋蒸至完全軟爛，然後用勺子壓成泥。
2、在土豆泥中分多次加入澱粉以及糖粉，將其揉成軟硬適中的光滑面團。
3、把土豆面團搓成一個一個的小土豆丸子，在丸子表面裹一層麵粉。
4、油溫燒至六成熱，把丸子下鍋炸至定型後撈出，再復炸一遍就可以了。
金黃香酥的土豆丸子做好了，通過復炸能控制它的油份，香香甜甜完全不會膩，還可以蘸上番茄醬、沙拉醬等自己喜歡的醬料，當零食吃特別香！
黃金土豆絲煎餅1、取2個土豆去皮刨成絲，在土豆絲里拌入蔥花、鹽、椒鹽粉、2勺澱粉，喜歡吃辣的話還可以倒上一些辣椒粉，均勻攪拌。
2、鍋子燒熱之後，倒入薄薄的底油，舀一勺土豆絲放入鍋中，攤成小餅的形狀。
3、中火煎至底面定型之後，翻面繼續煎。
4、煎至兩面金黃就可以出鍋了。
這樣一盤簡單快手的土豆絲煎餅就完成了，特別適合在早餐時吃，土豆絲吃起來香酥可口，表皮吃起來脆脆的，大人小孩都很喜歡！
飄香土豆燉牛腩1、將牛腩切塊，冷水入鍋並加入薑片，煮出血沫之後撈出，並用熱水沖洗干凈。
2、土豆切塊，入鍋煎至表面微焦後盛出備用。
3、鍋中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香葉、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均勻翻炒後，倒入能夠沒過牛腩的開水，煮沸後蓋上鍋蓋，小火燉煮70分鍾。
4、將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分鍾。
5、大火收汁，即可出鍋。
這道土豆燉牛腩，裡面的土豆幾乎可以稱作是主角。土豆燉的綿軟細膩，完全吸收了牛肉的鮮美汁水，事先經過油煎的土豆，吃起來更香噢！
以上就是我為大家推薦的三種土豆做法，希望能對大家有所幫助！
土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成分，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、錳、碘等礦物質元素。關於它怎麼做，那真的是太多種了。下面分享我喜歡的幾種：
第一種，蒸土豆
小土豆洗好，直接隔水蒸好，冷卻點，邊剝皮邊蘸點醬油吃吃，喜歡
第二種，土豆燉排骨
- 排骨焯水
- 土豆切大塊，一起和排骨放到高壓鍋里，放入老酒，蔥段，薑片
- 大火燒開後，關小火慢慢燉10分鍾，加點鹽就可以出鍋了
第三種，烙土豆絲
- 土豆絲削成很細的絲，放在水裡浸10分鍾
- 把水倒掉，在土豆絲里加入二個雞蛋，麵粉，蔥花，鹽，全部攪拌好
- 平底鍋刷上油，燒到7成熱，把土豆絲全部倒入，慢慢攤平，再翻個面二面燒到一點金黃色就可以出鍋啦
第四種，土豆紅燒雞塊
- 雞塊水裡焯下
- 起油鍋，放入生薑和大蒜，雞塊倒入翻炒
- 加入土豆塊翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，鹽，加水蓋鍋蓋慢慢燒熟就可以啦
你好，很高興能回答你的問題。土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，多種維生素和無機鹽，有降低血壓，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各個年齡層的人們喜愛，那麼怎麼做土豆好吃呢？
准備材料：土豆 500g，大蒜 10g，蔥 10g，調料適量
製作方法：
1、將土豆洗凈備用。
2、將大蒜去皮切好備用。
3、將蔥洗凈切好備用。
4、在鍋中放入適量水。
5、加入適量食鹽。
6、將土豆放入鍋中。
7、煮至土豆八成熟。
8、將土豆盛起來過下冷水，然後去掉土豆皮。
9、用刀將土豆切條狀。
10、在鍋中放入適量油
11、將土豆放入鍋中煎。
12、一面煎好後，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入適量醬油。
15、加入切好的香蔥。
16、迅速翻炒一會。
17、加入適量咖喱粉。
18、起鍋裝盤，美味的土豆就做好了。
我喜歡用烤箱焗著吃，方法簡單！
1:土豆去皮對半切開，上鍋蒸15-20分鍾（根據土豆大小，別完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把土豆中間掏空，弄成碗狀；
3:培根碎、洋蔥碎…喜歡的食材都可以放，和剛挖出來的土豆泥混合，拌入黑胡椒和鹽後回填到土豆里，最後蓋一層乳酪碎；
4:烤箱220度10分鍾左右就能吃啦！
土豆怎麼做最好吃？這個問題的答案有很多，因為大多數人的口味不同，製作的方法也不一樣，所以只能按照個人的口味，來分享自己認為最好吃的方法，只能作為案例，僅供大家借鑒。
土豆本身含有豐富的澱粉，有的人喜歡直接炒，帶著澱粉黏黏的口感，吃起來也別有一番滋味，這里推薦兩種做法，個人覺得還是很不錯的，希望大家能夠喜歡。
1：烤土豆
烤土豆主要是吃它軟嫩的口感。處理方法：首先把土豆外皮清洗干凈，不需要去皮，根據土豆的大小進行必要的改刀，這樣能讓土豆熟的程度更好控制。切好的土豆直接放進烤盤里，用200度的溫度烤30分鍾，烤好之後把土豆皮去掉，用刀切成小塊（跟炒土豆塊一樣大小的即可）。
接著准備配料：泰椒3個 蔥花適量 芝麻8克 蚝油3克 鹽 雞精 芝麻油各適量 辣椒油（根據自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最後把蔥花撒在上面，鍋里加點油燒至8成熱，直接潑在拌好的料上，把蔥花的香味激發出來，醬汁做好了和土豆拌在一起就可以吃了，麻辣鮮香的烤土豆就做好了，喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下，絕對可以體會到土豆的另一種口感。
2.香酥土豆餅
前期需要把土豆處理干凈，把蒸鍋里加水放入土豆，用中火把土豆煮熟，煮熟之後把土豆放在冷水中激一下，把土豆皮剝掉放到碗里，然後用保鮮袋包起來壓成泥再倒進碗里，加上鹽 雞精 五香粉 澱粉拌勻，用手把土豆泥團成球形按扁即可，前面的工作就算結束了。
接著把鍋里加上適量的油，燒至8成熱的時候，把土豆餅放入鍋里炸，開始的時候不要著急翻動，過個一分鍾左右再反動一下，直到土豆餅浮起來，再把火調成大火把油溫升高，炸的土豆餅成金黃撈出來即可。炸好的土豆餅可以再稍微撒上一點孜然和椒鹽，味道會得到更好的提升。
以上這兩種土豆做法，是經過自己親自嘗試過的，味道非常的不錯，假如口味相同的話，建議您一定要嘗試一下。
⑹ 土豆怎麼洗最快
1。如果是生活家庭里洗土豆：放在菜盆里加水，用鋼絲球擦洗土豆，這樣就能把土地的外皮和泥擦洗 掉。
2.如果是工業洗土豆：把土豆放在網格上面，漏不下土豆為准，網格下面的水能流出，用高壓水槍高壓沖洗，直至土豆乾凈無泥為准。
⑺ 怎麼能將土豆皮清理干凈
一、可以把土豆放入鍋中煮上2-3分鍾，撈出過冷水，這樣土豆皮就輕而易舉的清除掉了。
二、如果決定使用土豆的話現提前把土豆放入冰箱凍下，隔一段時間將土豆拿出，用水解凍好後，土豆皮一搓就掉了。
三、第三種方法是使用清潔球搓洗土豆表面也能很快的去除土豆皮。
⑻ 怎麼洗土豆 清洗土豆的方法
1、將買回的土豆打開包裝後清除泥土。
2、將土豆放在陶瓷盆中用水泡後，用手來揉搓。
3、洗土豆的水很臟要倒掉。
4、在用清水來泡洗土豆，第二次清洗土豆的水還是不清，還要繼續的泡洗。
5、第三遍用水來泡洗土豆後水是清的，土豆就洗干凈了。
⑼ 土豆怎麼洗干凈
土豆很容易洗，用清水就可以沖洗干凈呀，有芽眼的地方可以用牙刷刷一下，不用太麻煩的。
⑽ 土豆什麼做怎麼最最好吃
酸辣狼牙土豆條
材料:
土豆三四個、蚝油、醬油、陳醋、辣椒粉、大蒜、蔥、辣椒、鹽、白糖20g。
做法:
1、先將土豆去皮，切成小塊。
2、鍋中燒熱水，水來，放入土豆焯一下，去去澱粉。
3、將大蒜、蔥花、辣椒分別切成小碎。
4、鍋中倒入適量油，油熱，放入蔥花、大蒜、辣椒爆炒。
5、倒入土豆條，繼續翻炒。
6、放入辣椒粉、醬油、陳醋、白糖繼續炒，最後放入鹽，出鍋即可！