1.
麵粉備好
2.
酵母用110g溫水融化
3.
把酵母水倒入麵粉和成絮狀
4.
鹼面加30ml水融化
5.
把面和成團，用指關節蘸鹼水，用力扎入面團中，反復動作，將全部鹼水打入面團中，並反復揉至表面光滑。餳20分鍾
6.
把面團搓成條，分成6個小劑子
7.
每個劑子搓成約50cm長的長條
8.
在擀成寬5cm的薄片
9.
寬面對折
10.
從一頭捲起
11.
都依次做好
12.
再擀成直徑約10cm的餅
13.
小餅放入平底鍋，不放油，兩面烙變色微硬就取出
14.
都做好，在放入烤盤入烤箱150d，烘烤10分鍾
15.
小餅個個烤的鼓起
16.
紅燒肉一碗
17.
把紅燒肉剁碎，加入蔥末和一勺辣醬。拌勻
18.
小餅用刀切成相連的兩片
19.
中間塞上做好的肉醬即可
B. 濟源最好吃的特色美食
今天，小編就來盤點一下濟源6種比較有地方特色的美食，看看你都吃過哪幾個。
爐饃
爐饃是濟源邵原的傳統麵食，類似煎餅擔憂和煎餅不同。相傳，爐饃已經有2000多年的歷史了，傳統的製作方法是在特製的生鐵鏊子里烤熟，上下用炭火加熱，烤制出來的爐饃兩面金黃，吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。
C. 土炒饃顏色似土，吃起來清香可口，你知道怎麼做嗎
引言：國內美食還是非常多的，每一個地方也都會根據地理環境或者天氣原因而有一些特產，例如在河南是一個糧食大省，所以有很多的美食都是和麵食有關的。土炒饃就是河南濟源市王屋山區的一個傳統小吃，味道也非常的獨特，它雖然顏色像土，吃起來卻清香可口，那麼它具體應該怎麼做呢？
三、土炒饃的傳說
土炒饃在當地是一個非常有名的傳統小吃，而且它也有一個傳說，是因為當年愚公挖山時吃的口糧，而王屋山正是愚公所挖的山，土炒饃的土，用的也是觀音土，觀音土也都是從王屋山中取來的，所以這個傳說也是讓很多人非常信服的。
D. 洋芋絲絲饃的做法步驟圖，洋芋絲絲饃怎麼做
洋芋饃饃的做法
1.土豆去皮，洗干凈，備用
2、土豆切成小塊放料理機里榨成沫（陝北人傳統的是放在那種孔狀的細擦子上磨的，但比較慢），用料理機榨沫是我改進後的，方便省事。
3.把土豆沫及水倒到籠布里，擠干凈水，重復幾次，直到看見土豆沫看起來很白。另外，要注意漂洗過土豆沫的水先不要倒了，等里邊的澱粉沉澱到盆底了再把水慢慢倒出去，然後把盆底沉澱下的土豆澱粉倒到漂洗干凈的土豆沫里，並用手攪拌均勻，備用
4.蒸鍋放上籠布，等水開後，把前邊准備好的土豆沫像丸丸子那樣弄成圓球並隨時放到蒸鍋里（或者拍成片裝的也行），上鍋蒸十二三分鍾就熟了。關火主食已經好了，再就是調味的汁子了。至於料汁，喜歡吃什麼根據個人口味自己調，陝北一般喜歡吃西紅柿醬、蒜汁、醬油炒的汁子、油潑辣子。在這說一下西紅柿醬的做法。1.將西紅柿洗干凈切成小塊，蔥、姜、蒜、辣椒洗干凈切好備用；2.鍋里倒上油，油熱後醬蔥姜蒜辣椒倒入鍋中煸香，再倒去准備好的小塊西紅柿，倒入鹽，等西紅柿熬成汁了關火。
將洋芋饃饃盛去碗中，倒入做好的西紅柿醬、油潑辣子、蒜泥等，就可以開吃了
E. 土豆和饃饃怎麼做好吃
土豆饃饃的做法
土豆饃饃的做法圖解11.將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
土豆饃饃的做法圖解22.加入麵粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
土豆饃饃的做法圖解33.將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
土豆饃饃的做法圖解44.捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鍾即可。
F. 河南的美食
1、燴面，河南特色美食，以味美，實惠而出名。
2、雞蛋灌餅，香脆的面餅搭配雞蛋，營養美味。
3、饃夾串，剛打好的火燒夾入煮好的豆腐串和土豆絲淋上芝麻醬和辣椒油即可。
河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有"扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黃河鯉魚焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮絲"、"糖醋鯉魚"等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至 今仍名揚遐邇，為中外人士所贊揚。
G. 怎樣做土豆絲饃好吃又簡單 14步教你做美食
1、土豆去皮，先切薄片，再切細絲，切好的土豆絲用清水沖洗掉多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更清爽脆嫩；
2、青椒去蒂去籽切絲，大蒜去皮拍扁切碎，蔥切碎備用；
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥碎和蒜碎放進去炒出香味；
4、把土豆絲放進去翻炒；
5、翻炒片刻後，土豆絲會有些許的變色，並且變軟；
6、土豆絲炒熟後放進青椒絲，再加入鹽，一起翻炒入味；
7、炒好的土豆絲盛出備用；
8、再來做軟餅，這種餅適合薄薄的，軟軟的才好吃，用一個小盆，放上清水，再放進麵粉，雞蛋一個，少量的鹽；
9、調拌出來的麵糊比較稀，拎起勺子麵糊呈流動狀；
10、再放點熟黑芝麻進去，一起調拌開，如果不喜歡黑芝麻也可以不放；
11、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，或者用油刷刷一層薄油，舀一勺麵糊倒在鍋里，然後晃動鍋身，讓麵糊均勻的流動到四周，鋪滿整個鍋底，因為麵糊比較稀，很快就會定型；
12、給餅翻個面，兩面煎熟即可，這種餅軟軟嫩嫩的，即使不卷菜也一樣好吃的；
13、把煎好的餅放在案板上，在餅的一側鋪上炒好的青椒土豆絲；
14、捲起來就可以吃了。如果喜歡辣的還可以把炒土豆絲的青椒換成辣椒。
H. 濟源的小額饃好吃嗎咋做
材料
中筋麵粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g（可不加）紅棗適量
做法
1、溫水化開酵母粉、綿白糧，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團。
2、蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。
3、將面團揉成光滑的面團，分成合適大小的面劑。取其中一個面團，揉成光滑的面團按扁。
4、均勻的切成三份。
5、搓成大小、長短均等的條狀。
6、頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。
7、用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。
8、靜置最後餳發大約30分鍾左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鍾即可。
I. 土豆饃饃怎麼做好吃
主料
土豆 香菇
胡蘿卜 玉米
麵粉
輔料
食鹽 雞精
土豆饃饃的做法步驟
4.捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鍾即可。
小貼士
捏饃饃時，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤上也最好抹上油，不會粘在盤上。
J. 濟源有什麼好吃的
鍋貼豆腐，土饃，卷餅，粉條燉菜，雞蛋不翻兒