① 土豆餅製作方法
香煎土豆絲餅
土豆餅的特點就是外酥內軟,而且吃起來的時候我們能感受到非常濃郁的土豆的香味,它的製作方式也是非常簡單的,下面我們來介紹一下。
方法:
1、首先我們可以將土豆切成絲狀,如果嫌切太麻煩的話,我們可以用工具將土豆擦成絲狀,擦好之後再放入適量的鹽和蔥花調味,根據個人口味來說,我們也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、這時候我們在電影城內倒入適量的油,等油熱了之後,再倒入我們已經做好的土豆絲,用鏟子整理一下,然後又將電瓶車的蓋子蓋上,這樣一分鍾後打開翻到另一個面,直到煎到兩面金黃就可以出鍋了。
注意兩點:經過上述步驟的介紹,大家可能會感到疑惑,土豆餅為什麼不需要放麵粉?土豆餅本身就是不用放麵粉的,因為土豆絲本身就含有非常多的澱粉,如果我們溫度過高,也就是我們加熱之後,這樣土豆絲的澱粉就會分解,會自然的粘在一起,所以我們根本不用加麵粉,第2點就是我們的電瓶車要多放一點油,多煎一會兒,這樣土豆絲才會更加好吃。
土豆餅怎麼炸
我們上文中所介紹的土豆餅的製作方式是直接放到店名稱中間值,其實還有一種炸土豆餅的方式,而且這種炸土豆餅是日本的傳統小吃,當我們見到炸土豆餅的外表時可能就會被它的外表所俘虜,讓人垂涎三尺。而且土豆在我們的日常生活中是非常普通的一道蔬菜,所以他的做法非常多也非常受歡迎,除了我們可以將土豆做成各種菜餚之外,也能夠做成各樣的餅狀食品。而且土豆的營養價值也很高,我們經常吃土豆的話還能夠預防多種慢性疾病,對於我們身體健康來說是非常好的一種食品,當然炸土豆,可能因為是油炸食品,所以不是很健康,但是我們偶爾吃一些,滿足一下自己的口感還是很非常好的。
下面我們就來具體介紹一下炸土豆餅的方式,首先我們要將土豆做成泥,做成你的方式就是要將土豆切成薄片,然後放入水中泡個十幾分鍾,這時候就可以把土豆撈出來了,記住要將水瀝干,然後再找一個干凈的袋子把土豆放進袋子中扎進,這時候再把土豆放到鍋里用,大火煮個15分鍾,我們這時候就會發現土豆已經變得非常軟了。這時候將土豆碾成泥,然後加一些鹽就可以了。
下面我們再將准備好的肉末放在鍋里翻炒一下,這里的肉我們可以選擇牛肉,也可以選擇豬肉,不過因為牛肉的油脂含量比較低,所以做出來的味感比較好,所以我們選擇牛肉,然後將這些肉沫和土豆泥一起拌勻就可以了。
這時候我們才在餅外面裹上一層蛋液和麵粉,這樣我們放到油鍋里炸到兩三分鍾就可以了,當然炸的時候一定要翻一下面,保證兩面都可以炸的金黃。
吃土豆餅能減肥嗎
土豆的熱量是非常低的,雖然土豆可以用油炸的方式製作,可能會造成熱量的升高,但是只要我們在日常生活中有其他的比較健康的方式去烹飪的話,他是不會給我們帶來多餘的熱量的,而且會有非常高的營養價值,所以我們不用擔心土豆的熱量問題。
② 土豆餅的做法簡單好吃
炸土豆餅以土豆為主,加雞蛋和少量麵粉幫助定型。成品咸、香、軟,配沙拉醬。它們有甜的和鹹的。它們是中西合璧,味道很棒。
配料:土豆、雞蛋、麵粉、小蔥、鹽、白鬍椒。
練習步驟:
第一步。准備主料:土豆一個,雞蛋一個,麵粉兩勺,香蔥一根,沙拉醬適量。
第二步。土豆去皮切絲(注:不洗)。小蔥切碎放進去。
第三步。加入兩勺麵粉(注意用量就好,喝一小勺粥,如圖),白鬍椒粉,鹽,雞蛋。
第四步:攪拌均勻,不加水。
第五步。不粘鍋里放一點油,把土豆絲放進去攤開。
第六步:小火煎,邊煎邊上色翻面,適量刷一點油,兩面煎好後關火。
第七步。切成八塊,放在盤子里,表面擠沙拉醬。
第八步:煎土豆餅做好,土豆咸而軟,沙拉醬香而甜。中西合璧,產生更美妙的味道,美不勝收。
第九步。製作簡單,有甜有咸,深受大人小孩的喜愛。
③ 土豆餅很好吃,簡單又方便的做法是怎樣的
黃心土豆2個,削皮後,擦成絲,用刀剁碎,然後用清水清洗一次,瀝干水分預留。小香蔥一根,洗凈剁碎;青椒和小辣椒各一個,洗凈剁碎。在土豆里邊加入適量的粘米粉、鹽,倒進辣椒碎,打進一個雞蛋,隨後充足攪拌均勻成土豆餡。出鍋,在燒開的平鍋內刷過一層食用油,放入適當的土豆餡,用鐵鏟鋪平成餅形狀。
把土豆洗凈上鍋蒸熟,等土豆略微涼後把它搗爛成土豆泥,放鹽,白鬍椒粉,五香粉,小香蔥末,生雞蛋,略微放些牛乳,一點熟麵粉,把全部食物用手抓拌均,把食物揪成小包子皮按成環形的小餅,電餅鐺加點油加熱一下放入土豆餅生胚,一面煎制金黃色翻過來煎另一面,雙面金黃色,再弄點五香粉就可以起鍋享受,真是太美味了。
④ 土豆餅怎麼做簡單又好吃
土豆含大量澱粉,做成土豆餅既可以當菜又可以當飯,美味又簡單方便,大人孩子都愛吃。做早餐非常不錯。
家常簡單的土豆餅有四種做法。
一、香煎土豆絲餅。特點:純土豆絲製成,外酥內軟,濃濃的土豆香。而且製作最為簡單。
土豆泥里也可加入洋蔥丁、火腿丁等。
四、香煎土豆。這個跟第三種方法類似,更簡單一點。
方法:
1、選小一點的土豆,洗凈,蒸熟。不用去皮。
2、蒸熟的土豆用刀壓扁,方便入味。(帶皮更原汁原味更香)
3、電餅鐺加油預熱,放入壓扁的土豆煎,撒適量鹽、孜然等調味,邊煎邊用鏟子壓一下,更易入味。
4、出鍋前撒適量香蔥提味。
希望我的做法您能喜歡。
⑤ 怎樣做土豆餅好吃又簡單
土豆餅的家庭簡單做法:
主料:土豆條100克、中筋麵粉50克。
輔料:蔥花5克、鹽3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
步驟:
1、土豆去皮洗凈備用。
⑥ 土豆餅怎麼做好吃
土豆是家庭中常見的食材,可以做菜也可以當主食,我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅,簡單美味又營養,只需花上不到10分鍾就能搞定,搭配一碗小米粥或一杯豆漿,堪稱完美的早餐!土豆是我們餐桌上常見的美食之一,吃法多種多樣,營養也非常全面,土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,是肥胖者瘦身減肥的佳品,對於增加人體抵抗力,提高免疫力都有很好的作用。
七、這樣做的土豆餅外酥里嫩,非常的好吃,搭配了很多的蔬菜,特別的有營養。
⑦ 土豆餅的簡單做法
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食,源自安徽和廣東廣州的傳統小吃,屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美,營養豐富。
做法:
1、小蔥花切小段,青紅椒一部分切菱形塊,一部分切小細丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸;
4、碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成麵糊。
6、平底鍋入少油開小火,將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色後,關火,按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中,加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁,土豆小餅最後蘸汁吃即可。
注意
1、不習慣食用生的青紅椒,可以在土豆餅快要煎至定型時,將青紅椒嵌入餅上,一起煎熟即可。
2、喜歡酸甜口的,也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。
⑧ 土豆餅怎麼做簡單又好吃
土豆營養豐富,用土豆做成土豆餅,口味鮮美,特別好吃,我和我家小孩都很喜歡吃,做土豆餅首先要選擇新鮮的土豆,土豆洗干凈蒸熟,搗成泥加入麵粉和自己喜歡的配菜,做成小餅烙熟即可,製作簡單,營養又好吃。
總結:通過以上的分析,我們知道了,用土豆做成土豆餅非常的好吃,做土豆餅要選用新鮮的土豆,最好是黃心的,蒸好的土豆盡量搗的碎一點,麵粉不要放的太多,可以根據自己的喜好添加配菜,烙土豆餅的時候要小火慢烙,最好用不粘鍋烙土豆餅,這樣做出來的土豆餅色澤金黃,外酥里嫩,非常好吃。