① 洋芋饃饃怎麼做又軟又好吃
油饃是一種特色的小吃，不同地方做法和吃法也是不同的，其實油饃和油條比較相似，主要就是用面做成的一種餅狀的食物，是傳統的小吃，油饃可以夾菜或者搭配稀飯，或者搭配胡辣湯吃起來都是很美味的，但是大多數人不會製作油饃，要不就是製作出來的油饃太硬不好吃，那油饃怎麼做又軟又好吃？
油饃做法一
1.把適量的麵粉倒進面盆中
2.分多次加水和面
3.面和的軟一點，和好後蓋上濕布醒15分鍾以上
4.醒面的時間切些蔥花放進一個干凈的碗里，放入鹽、食用油
5.調成蔥花油待用
6.醒好的面團揉光滑，擀成長方形的片狀
7.淋上蔥花油抹勻，捲起來
8.揪成大小合適的劑子，擀成圓餅
9.平底鍋中放入少許食用油，小心地放入擀好的餅，上面也要淋少許食用油
10.中小火把餅烙至兩面金黃
油饃做法二
取麵粉適量，一家三口吃一頓小半盆即可。
麵粉中加入適量清水，調成糊狀。有點像攪麵筋，但不是朝一個方向攪，而是由盆的四周向中間攪。這樣，是為了防止真的攪成了麵筋。攪到麵糊光滑即可。
取小蘇打少許。
放在碗中，加少許清水化開。
繼續攪至麵糊光滑。
麵糊上加少許清水，以防麵糊干結。蓋上保鮮膜，醒發兩個小時。
醒發之後，加入一隻雞蛋和少許鹽。
繼續攪打至光滑。
平底鍋內放油，多放一些。油層厚度一厘米左右。
用兩根筷子挑起麵糊，一根筷子挑起麵糊後，另一根筷子在挑起的麵糊下方繼續上挑。
如此反復幾次，將麵糊挑起，放入鍋中。
待一面炸成金黃色後，翻面，兩面都炸成金黃色後，即可出鍋。
油饃做法三
1准備開水，干凈無水的盆子，筷子，鹽，蔥，五香粉，甜面醬，備用。
2麵粉倒入盆里，放入鹽，五香粉拌勻，用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水，燙面，水要分次加，順時針攪動，直至麵粉成團，軟硬適中，必要時用手揉面，揉五分鍾左右。
3醒面團的時間里，把蔥切段，用熱的芝麻油澆蔥段，這樣蔥會更香，加少量鹽巴，加白芝麻，甜面醬。
4干凈乾燥的案板，在上面刷一層薄薄的油，防止面團粘粘，面團切大小一樣的塊，用擀麵杖擀成薄薄的皮兒，薄厚要均勻，用刷子沾食用油刷薄薄一層，散上蔥花醬之類，取一頭往裡卷，卷完記得兩邊頭尾壓實，以免露餡，然後像蛇一樣盤起來，輕輕壓平，用擀麵杖擀均勻。
5平底鍋內刷少量油，把餅團放進去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，餅面烙成金黃色即可出鍋。
② 土豆餅在家製作做法怎麼炸好吃
土豆含有的澱粉較多，所以有土豆提取的澱粉，土豆製作的食品很多，如土豆餅。土豆餅要怎麼炸才好吃呢?你想自己動手做好吃的土豆餅嗎?現在，我來告訴你炸土豆餅的做法。
炸土豆餅做法
炸土豆餅食材准備
土豆，澱粉，麵粉，鹽，糖，油適量。
方法步驟
1、土豆煮熟後壓成泥，加入適量的牛奶，糖，鹽，澱粉，麵粉揉成面團;
2、將和好的面團靜置15分鍾，擀成薄面片，用模具壓成圖案，或者被蓋子壓也行;
3、然後用習慣扎出一些孔，這樣受熱均勻，方便炸;
4、鍋中油燒熱後如果炸成金黃色即可出鍋。
小貼士
炸好後配上一些番茄醬口味更好。
什錦炸土豆餅做法
炸土豆餅食材准備
土豆，隔夜飯，雞蛋，火腿片，胡蘿卜，玉米粉，香蔥，雞精，胡椒粉，鹽。
方法步驟
1、將火腿切片，香蔥切粒，胡蘿卜刮絲，土豆刮絲泡水;
2、雞蛋打成蛋液，然後加入土豆絲，蘿卜絲，香蔥，火腿，玉米粉拌勻;
3、然後拌入米飯調勻，加入適量的調味料調勻;
4、鍋中油溫熱後，將拌好的土豆泥舀入鍋中略微壓扁，煎至兩面金黃即可。
小貼士
胡蘿卜等食材的加入讓餅更加的好吃且富有營養。
韓式炸土豆餅做法
炸土豆餅食材准備
土豆半斤，麵粉50克，雞蛋1個，洋蔥三分之一，青紅椒，小蔥，生抽，香油，鹽，糖少許。
方法步驟
1、將土豆去皮擦成土豆茸，洋蔥也擦茸混合;
2、然後加入麵粉和雞蛋，攪勻成土豆糊的樣子;
3、鍋燒熱，塗抹少許油，然後將土豆糊舀入鍋中，攤平;
4、再放一些青紅椒圈在上面，兩面略煎一下即可出鍋;
③ 炸土豆餅的做法 炸土豆餅怎麼做好吃
做法
1. 馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鍾取出瀝干，裝入袋中，袋口不要結得太緊，以高火煮15分鍾，取出加上精鹽20克、白鬍椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置於大碗中。
2. 蛋打散置於碗中，洋蔥切碎丁放於器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌勻以後高火爆香3分鍾，取出加入鹽10克、白鬍椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻後，作六等份，逐個做成圓球狀。
3. 肉餅依次蘸上麵粉、蛋液、麵包粉後置於盤中上，在烤盤中加色拉油4大匙，以高火預熱2分鍾，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鍾，翻面再炸2分鍾即可。
④ 洋芋饃饃的家常做法
洋芋饃饃的做法 ：
用料：土豆數個、西紅柿兩個、蔥，姜，蒜，辣椒少許、油潑辣子
1.土豆去皮，洗干凈，備用
2、土豆切成小塊放料理機里榨成沫（陝北人傳統的是放在那種孔狀的細擦子上磨的，但比較慢）。
3.把土豆沫及水倒到籠布里，擠干凈水，重復幾次，直到看見土豆沫看起來很白。另外，漂洗過土豆沫的水先不要倒了，等里邊的澱粉沉澱到盆底了再把水慢慢倒出去，然後把盆底沉澱下的土豆澱粉倒到漂洗干凈的土豆沫里，並用手攪拌均勻，備用。
4.蒸鍋放上籠布，等水開後，把前邊准備好的土豆沫像丸丸子那樣弄成圓球並隨時放到蒸鍋里（或者切成片），上鍋蒸十二三分鍾就熟了關火。
5.調味的汁。西紅柿醬的做法。1.將西紅柿洗干凈切成小塊，蔥、姜、蒜、辣椒洗干凈切好備用；2.鍋里倒上油，油熱後醬蔥姜蒜辣椒倒入鍋中煸香，再倒去准備好的小塊西紅柿，倒入鹽，等西紅柿熬成汁了關火。
6.將洋芋饃饃盛去碗中，倒入做好的西紅柿醬、油潑辣子、蒜泥等。
洋芋即土豆，陝北人習慣叫土豆。陝北盛產土豆，陝北人也喜歡吃土豆，陝北婆媳可以用土豆做出一桌子菜，洋芋饃饃就是其中一道，勁道、爽口、美味。
⑤ 土豆饃饃怎麼做好吃
主料
土豆 香菇
胡蘿卜 玉米
麵粉
輔料
食鹽 雞精
土豆饃饃的做法步驟
4.捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鍾即可。
小貼士
捏饃饃時，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤上也最好抹上油，不會粘在盤上。
⑥ 土豆面餅如何炸脆
准備用料：土豆500g、麵粉200g、油適量、糖適量。
1、土豆去皮，
⑦ 怎麼炸土豆餅
伊利純牛奶 少許
土豆 半個
麵包糠 少許
雞蛋 1個
麵粉 少許
油炸土豆餅的做法
土豆切粒
放在麵包糠裡面滑動
放入油中炸，注意，高溫油炸幾分鍾就好，看到黃色就上來，很快會炸焦
⑧ 土豆饃饃餅怎麼做 香軟的土豆饃饃餅做法
1、准備食材：土豆10個、熟粉500克、小蔥1把、五香粉適量、鹽2勺。
2、把需要的土豆都准備好，洗凈之後去掉外皮。削好之後將它們都從中間切一刀。在鍋中放入適量的冷水，把土豆隔水放上去蒸一會，直到用筷子去戳的時候很容易就能戳進去就可以了。蒸好之後先放在盆里晾一會。
3、准備好的麵粉也需要用同樣的方法上鍋蒸一會，直到將它蒸熟。用擀麵杖把它們擀成很細膩的麵粉，這就是熟粉了。
4、把准備好的小蔥切成碎末，在裡面加入2勺的鹽。鍋中放入適量的油，燒熱之後將它淋在蔥末上，然後將它們攪拌均勻。
5、拌好的蔥油放在土豆裡面，加入適量的熟粉。放好之後將它們一起搗碎。
6、一邊在裡面加入熟粉一邊用擀麵杖去搗碎，每次加入的量不需要太多，分多次加進去直至面團變得很有彈性，而且要達到不粘手的狀態。然後將它們揉成比較光滑的面團。
7、揉好之後切成大小相等的小塊，取出其中一塊擀成薄片。
8、其他的幾塊也用同樣的方法來做。在平底鍋里加入適量的食用油，燒熱之後把擀好的薄片放進去，一面定型之後翻到另一面，直到兩面都呈黃色。
9、煎好之後就可以吃了，做一次可以吃上幾天，大人和小孩都很適合。
⑨ 土豆和饃饃怎麼做好吃
土豆饃饃的做法
土豆饃饃的做法圖解11.將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
土豆饃饃的做法圖解22.加入麵粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
土豆饃饃的做法圖解33.將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
土豆饃饃的做法圖解44.捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鍾即可。