A. 土豆粉做粉皮的方法
加水成稀糊狀，將一平底的鐵盤(專用的最好)飄放到鍋內的開水上面，將粉糊盛到盤中，粉糊會自動攤平，待變色成熟即可拿起鐵盤，將已固化成型的粉皮用手揭起即可
B. 牛肉土豆粉皮的做法
主料
土豆1顆、郫縣豆瓣醬適量、青椒2根、清香熟牛肉225g、粉皮100g
輔料
料酒2匙、白砂糖少許、蒜適量、蔥1根、花椒粒適量、小尖椒4根、醬油1匙、姜適量
步驟
1 准備好食材。清香熟牛肉切塊，土豆去皮切塊，寬粉泡好切段，青椒洗凈滾刀切段。
2 准備好調味品。取適量郫縣豆瓣醬備用，大蔥切段，生薑切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少許。
3 鍋中放油，油熱後將准備好的蔥、姜、蒜、花椒入鍋爆炒。
4 聞香後將土豆塊倒入鍋中翻炒。
5 土豆塊翻炒一會兒後，將清香熟牛肉塊倒入一起翻炒。
6 隨後將郫縣豆瓣醬、一匙白砂糖、一匙醬油、兩匙料酒調入鍋中進行翻炒。
7 炒勻後將粉皮和青椒入鍋一起混炒。
8 鍋中加水進行燉煮，使各種食材更加香軟入味。（根據自己口味，喜歡燉爛一點、更香綿的話，可適量多加一點水）
9 收汁後出鍋。
小竅門
1.因為郫縣豆瓣醬本身就很咸，所以沒有加鹽。
2.喜歡食物清脆爽口的可在各步驟縮短時間，喜歡綿軟入味的朋友可以適當多燉一會兒，牛肉土豆燉粉皮味道更加香濃。
3.為了節省時間，牛肉是買好的清香熟牛肉，所以土豆先入鍋，牛肉後入。入鍋是新鮮的生牛肉，那麼記得要先炒牛肉。
C. 馬鈴薯粉皮怎麼做好吃
馬鈴薯粉皮怎麼做
馬鈴薯粉皮怎麼做
1. 准備好土豆粉。
2. 土豆粉加適量水調散，磕一個雞蛋進去攪打均勻。
3. 平底鍋刷油，舀一勺糊進去晃動至鋪滿鍋底，攤至兩面黃。
4. 攤涼後切片。
5. 香菇切片，韭菜切段備用。
6. 火腿片切小
7. 鍋里放適量油，放火腿片煎至兩面黃。
8. 撥到一邊，爆香大蒜片，放香菇炒軟。
9. 加切好的土豆粉皮翻炒，調鹽和生抽。
10. 放韭菜翻炒均勻即可出鍋。
D. 土豆燉粉皮的做法，土豆燉粉皮怎麼做好吃，土豆
土豆燉粉皮的做法
1.提前把粉皮在水中浸泡20分鍾左右
2.把土豆洗干凈削皮
3.把土豆切成片
4.切一些小蔥
5.在鍋中倒適量的油加熱
6.把蔥倒入油鍋中翻炒
7.倒入土豆片
8.加入適量的溫水 在放入粉皮 然後開始慢火燉
9.八分鍾之後開始加入鹽 醬油
10.然後倒入少量的雞精提味道
11.臨出鍋再加入香油 這菜就做好了
12.盛到盤中 可以開飯了
E. 如何利用土豆做出粉皮
真正無明礬無磷酸鹽粉皮(拉皮)的製作配方、工藝、方法、技術：
配方：土豆澱粉(綠豆澱粉)80斤，木薯澱粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃溫水40-50斤，鹽0.3-0.5斤。
工藝：
1.將土豆澱粉80斤，木薯澱粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均勻，再加入50-60℃溫水40-50斤，鹽0.3-0.5斤打攪成糊。保溫靜止發酵20-30分鍾。
2.鍋內加水燒開，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態，水滾時可以適當加入涼水。 3.蒸盤(旋子)擦少許色拉油，放入開水鍋內燙熱。取出熱旋子加入澱粉糊，然後坐在鍋內的水面上，正轉、反轉幾圈，使旋子內漿水攤鋪均勻。
4.等澱粉漿糊遇熱凝結成白色時，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內，這時可以看到粉皮逐漸由白變為透明，將水倒出，等1分鍾後粉皮就熟透了。
5. 將粉皮旋子取出投入冷盆中，冰涼以後揭出，鋪平迭好，陰干表面水分(鮮粉皮)或曬干水分(乾粉皮)、包裝、銷售。。
注意事項：做粉皮的關鍵是水注入旋子內的時間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。最好等旋子內的粉漿逐漸變白，沒有水時，就可以注入熱水。
F. 土豆燉粉皮的家常做法大全怎麼做好
主料土豆400克粉皮50克輔料油適量鹽適量肉適量
步驟
土豆燉粉皮的做法步驟11.准備好土豆
土豆燉粉皮的做法步驟22.把土豆去皮洗干凈
土豆燉粉皮的做法步驟33.把土豆切成塊用水泡一下
土豆燉粉皮的做法步驟44.炒勺中加入適量的開水
土豆燉粉皮的做法步驟55.把提前燉好的肉倒入鍋中
土豆燉粉皮的做法步驟66.待開鍋之後把土豆倒入炒勺中
土豆燉粉皮的做法步驟77.准備好粉皮
土豆燉粉皮的做法步驟88.把粉皮撕開用水泡一下
土豆燉粉皮的做法步驟99.把泡好的粉皮倒入鍋中
土豆燉粉皮的做法步驟1010.用勺子攪拌一下
土豆燉粉皮的做法步驟1111.盛入碗中食用
G. 土豆燉粉皮怎樣做好吃
粉皮土豆准備好，首先鍋底油溫七成熱的時候，把土豆塊兒放入或者是土豆片放入。總之粉皮一定要後放，一般的都是要用土豆塊來燉。然後加入適量的水鹽，加入粉皮兒。
等到土豆爛了的時候，粉皮兒也爛了加味精。
H. 土豆粉皮燉肉的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟
11.燉好後盛入碗中食用
