『壹』 土豆肉絲餅的做法 土豆肉絲餅怎麼做
1、【所需食材】土豆一顆，胡蘿卜半顆，鵪鶉蛋，鹽，澱粉。
2、首先我們把土豆和胡蘿卜去皮，擦成細絲。
3、土豆絲和胡蘿卜絲不用清水沖洗，直接放到大一點的碗中，如果土豆擦絲後經過水沖洗就會失去表面的澱粉。我們再加入適量澱粉，適量鹽調味，拌勻就可以了，讓每一條土豆絲上面都沾上澱粉，這樣我們做出來的土豆餅熟了才會更加酥脆。
4、平底鍋或者電餅鐺燒熱，刷一層油，土豆絲攪勻後放到平底鍋中，攤成一個一個的小圓餅，在中間淘一個小圓洞。
5、在小圓洞中打上一顆鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火慢煎。
6、一面定型就翻另一面煎，如果是電餅鐺兩面加熱的話，土豆絲餅會熟的非常快。
7、煎到小餅兩面金黃，土豆餅明顯比之前變得薄了，邊緣變得酥脆了就可以出鍋了。
8、這樣做的土豆餅越吃越香，怎麼也吃不膩，沒有加水和雞蛋，土豆餅非常的酥脆，如果你想吃軟糯的口感就把雞蛋打入土豆絲中拌勻，再加入適量麵粉，或者澱粉，然後攤到平底鍋中烙，這樣做也非常美味。喜歡的朋友可以試著做一下哦，非常美味。
『貳』 肉絲土豆餅的做法步驟圖，肉絲土豆餅怎麼做
肉絲土豆餅
熱鍋倒油，先把青椒炒一下，撈出備用，把肉絲倒入鍋里，隨後擠入面醬，炒熟即可，不要過度炒，以免炒老。炒好的肉絲倒入擺放土豆餅的盤里，這道菜就做好了，愛吃的可以動手試試
『叄』 土豆肉絲餅怎麼怎樣做
土豆 裡脊肉 雞蛋 麵粉 鹽 白鬍椒粉
做法
1. 土豆去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲，盡量用最細的擦絲器。擦好的土豆放在一旁待用；
2. 將裡脊肉切成細絲，主要要盡量切細切細再切細，如果刀工不好，可以在肉還沒有完全解凍的時候切，會容易很多；
3. 將肉絲與土豆絲拌勻，打入一個雞蛋（也可將雞蛋攪拌成蛋液倒入），放入鹽、白鬍椒粉攪拌均勻，可略微腌制15分鍾以上；（腌制的過程中土豆會出水，不用太在意）
4. 加入麵粉，邊攪拌邊添加，加到麵粉糊略稠為止。具體如圖片所示。也可以再多添加麵粉，能夠定型成團，捏成土豆團亦可以；
5. 平底鍋刷薄薄一層油，手掌放在鍋上方感覺明顯熱氣，開始烙餅。小火慢煎，煎至雙面金黃即可。
主料：土豆(200克)豬肉(肥瘦)(80克)
輔料：雞蛋(75克)芝麻(30克) 小麥麵粉(50克)
調料：鹽(3克)白砂糖(5克)澱粉(豌豆)(5克)植物油(20克)
製作方法1.將豬肉切粒，加澱粉、鹽拌勻備用。
2.將雞蛋去殼打散，加入調味料拌勻。
3.將土豆去皮切片，蒸熟後搓爛成泥，加入肉粒、蛋漿、麵粉和成面團，再捏成乒乓球大小的丸子，輕輕壓扁，兩面粘滿芝麻，用植物油煎熟即成
土豆 2個尖椒1個瘦肉 適量澱粉適量麵粉適量精鹽適量胡椒粉適量清水 適量
1做這道菜的材料。2土豆洗凈去皮，切成細絲。
3切好的土豆絲用清水洗去澱粉。4瘦肉切成細絲備用。
5尖椒也切成細絲備用。6土豆絲洗好撈出和肉絲、尖椒絲放到一起。
7加入適量的澱粉。8加入適量的麵粉。9加入適量的精鹽。
10加入適量的胡椒粉。11加入適量的清水。
12把所有的調料和土豆絲拌勻成糊狀即可。
13平底鍋放入適量的色拉油加熱。
14倒入調好的土豆絲餅麵糊攤平。
15把一面烙成金黃色時候翻過來烙另一面。
16直到另一面也烙成金黃色餅完全熟透，拿出來涼了，切成塊狀即可
『肆』 土豆肉絲卷餅的做法，土豆肉絲卷餅怎麼做好吃
用料
小麥麵粉 1小碗
雞蛋 1隻
中型土豆 2隻
裡脊肉 1小塊
小蔥 2顆
四川本地尖椒 2隻
餓了吧，咬一口土豆肉絲卷餅的做法
食材准備：還能再家常點兒不！除了辣椒品種講究點兒，其他任何食材任何時候都可以在你家找到。
小貼士
簡單的食材，簡單的做法，都說這世間唯美食與愛不可辜負，其實所謂愛，就在這酸甜苦辣間。愛吃肉，也愛吃青菜，愛吃法餐，也愛吃串串，愛吃臘肉，也愛吃土豆，愛吃米飯，也愛上了吃面。誰說餓的時候那一碗肉渣面，冷的時候那一勺雞蛋湯，開心的時候那一塊草莓蛋糕，哭泣的時候那一杯冰鎮可樂就不是人生真諦呢。對吧。
『伍』 好吃土豆絲餅的做法
1、土豆1個洗凈去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋里放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
營養功效
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯，患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 ...
做土豆絲餅的竅門
土豆絲餅好吃但該怎麼做呢？
1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的'方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲里不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C,使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
6、土豆泥是治療胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到一個月左右，病情會明顯好轉。
做土豆絲餅的注意事項
做土豆絲餅時該注意哪些呢？用小火煎哦，不然的會糊，而且根本就不熟。適當放油，放油多了太膩。我們再一起來看一下土豆絲該怎麼切呢？ 土豆絲雖然好吃，但是切絲卻是個麻煩事！刨絲器雖然省事，口感上卻差之千里!特別是第一步切片的時候，他們很總是粘刀，然後亂跑。這就給之後切絲就造成很多困擾。曾經見過有人在刀上面粘牙簽，使土豆片一片一片有序的脫落。不過，我較著這個方法稍微有點麻煩，今天我介紹個簡單的方法，同樣有效哦！無需額外粘貼東西，簡單省事呢！
1、土豆去皮，切片，頭幾片先慢慢切下來，待帶第5、6片的時候，選擇一片粘刀上面
2、中間位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，無需擔心
3、再切的時候，這個土豆片就會阻礙其他片片粘刀，順利地落地，一片一片地摞起來，這就為以後切絲奠定了牢靠的基礎。
關於土豆絲的一些其他小技巧：
1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多。
2、切後的土豆絲一定要先洗去澱粉，然後在涼水中浸泡一會兒再焯水，這樣土豆的口感才清脆。
3、土豆絲焯水的時間視個人喜好不同自由調整。
4、焯水後的土豆絲一定馬上過涼水(涼開水)，這樣才能保持土豆絲的爽脆口感。
5、盡量不要選擇深色的調味品，會影響美觀哦！
土豆絲餅的營養價值
土豆絲餅既好吃有含有豐富的營養價值。那麼土豆絲餅有哪些營養價值呢？
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯，患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
『陸』 土豆絲餅怎麼做好吃
土豆絲餅的做法：備用食材：土豆2個，食鹽少許，澱粉1勺，麻辣鮮小半勺，雞粉少許，食用油適量；
第五步，待將土豆絲餅煎至一面變色並且定型之後，即可翻面繼續慢慢煎，充分煎熟透後，即可盛出，將剩餘的土豆絲都按照這個方法處理好，便可以上桌開始享用了。
小編總結：對於中國老百姓來說，多數是將土豆作為蔬菜吃，但是外國人卻是將土豆作為主食吃，土豆中含有豐富的澱粉，當作主食吃，會讓人產生很強的飽腹感，從而可以減少對於其他食物的攝取，這對於減肥人群來說是非常不錯的選擇，而且將土豆做主食可以做成各種各樣美味的食物，土豆泥、土豆餅等都是很棒的做法，尤其是土豆餅，金黃香酥脆，口感好的沒話說，做好的土豆餅不僅可以當早餐吃，在閑暇時刻的時候做小零食也是特別好的選擇。
烹飪小技巧：1、土豆絲餅不用放麵粉和雞蛋，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；
2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗干凈，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；
3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從里到外也會熟透。