❶ 天津哪有賣好吃的燒餅 點心的
食品街麥當勞往和平路方向走，見口右拐，有個爐爐香，推薦咖喱牛肉、孜然羊肉、還有麻將的
還是食品街，有個欣樂糕點買的點心不錯
❷ 哪裡的烤牛肉最好吃
烤的話還是牛腿好吃
牛肉從傳統意義上來說就是指從牛身上獲取出來的肉，作為非常常見的肉品之一，來源可以作為很多種牛，比如說奶牛，公牛還有小母牛等，並且從牛身上不同部位取出來的牛肉，名稱也都不同，比如說你用的肌肉部分可以作為牛排，牛肉塊或者也可以和其他的肉類食物混合作為腸等，那麼還有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如說牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，還有牛腸也是可以吃的。
並且牛肉作為世界上消耗肉製品非常多的，他排名第三，大約占肉製品市場的25%，就要落後於豬肉和家禽類食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的國家，比如說美國，巴西和中國都是消耗牛肉非常多的國家，並且牛肉在歐洲還有美洲，亞洲等國家都有種植，並且消耗量也非常大，一些牛製品國家對於一些非洲經濟有非常重要的影響。
牛肉的營養價值也非常高，比如說他體內含有非常多的蛋白質，還有多種氨基酸等，可以提高我們機體的免疫抵抗力，並且對我們身體中一些手術或者碰上之後的恢復，也有非常好的補充和療養作用，還有就是在冬天吃一些牛肉，還有暖胃的功效，並且作為冬季保健品之一，中醫認為牛肉有補中益氣的功效，可以看出牛肉的營養價值與功效和作用還是非常多的，比如說牛肉中含有一些蛋白質，纖維素，還有一些礦物元素鈉和鉀等，並且牛肉在中國的市場前景也非常大，中國對進口牛肉的需求量也非常大，中國市場對於牛肉的消費呈逐步增長的態勢。
以上就是小編為大家介紹牛肉是什麼，牛肉作為我們平常非常常吃的一種肉類食物，並且消耗量也是非常的巨大，營養價值非常高。
❸ 哪個部位的牛肉做餡好吃
做餡用的牛肉： 選用短腦、脖頭、哈力巴等部位做餡，特點是肥瘦兼有，肉質干實，易攪打醬油，比嫩肉部位出餡率高15%。
原料配方
特級麵粉450克 老酵面50克 清水250克 小蘇打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫縣豆瓣35克 水發明筍50克 芹菜莖50克 薑末10克 醬油10克 精鹽0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
製作方法
1.發面：麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵。
2.放鹼：將發酵後的面團加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鍾。
3.制餡：牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；豆瓣剁細。炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續炒，炒至色紅味香時，入薑末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
4.成型熟制：把餳好的面團揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮，包上餡心，收口處捏成細皺折，放入蒸鍋的籠屜里，用旺火沸水蒸約15分鍾即成。
產品特點 麻辣咸鮮，醇香味美。
❹ 濰坊哪裡有賣牛肉火燒的
奎文門附近，往泰華賽諾超市拐的轉角處，有個「逍客餡餅」快餐店。裡面的牛肉火燒很好吃的哈。兩三塊錢一個吧。我就很喜歡去吃。哈哈！最關鍵的是，環境還不錯哦！
❺ 章丘最好吃的肉火燒在哪裡
個人覺得官莊韓家的健文火燒不錯，酥皮的更好吃
❻ 牛肉火燒怎麼做能好吃求教製作步驟
牛肉火燒的餡要用上好的牛腱花肉切碎,用濃花椒水、醬油攪拌腌漬入味；然後加30%的大蔥及適量的大姜、精鹽、味精、香油、海米、木耳、雞蛋糕拌成肉餡。麵粉需用溫水合製成較軟的面團。用花生油加麵粉熬製成油酥漿,將一塊面團拉長,壓平,上面抹上油酥漿,將面捲起來,鑿成火燒劑子,用手壓扁,包上肉餡,收邊做成圓匾形的火燒坯,然後一個個放在鏊子上進行「火燒」加工。肉火燒是由「火」燒出來的,燒,這是一種原始的烹調方式。然而,燒的烹調方法的確能給人一種獨特的享受。要不,目前的燒烤怎會風靡全球!
肉火燒要經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。須一人制坯,一人燒制。坯制好後,放在鏊子上煎和烙,使兩面定型,然後轉入爐內,沿爐膛擺放十幾個火燒,根據火的大小、生熟程度不斷用鐵叉子掏出,用手變換角度,然後重新送入爐內來進行烤、烘、燒。火的輻射將水分在短時間內急劇蒸發,澱粉變成了糊精,糖分焦化,形成了光亮韌脆的外殼。濕煤燃燒中產生的水汽,火燒本身所產生的水汽,在高溫的條件下將內部的餡芯全部烘熟,肉餡膨脹,火燒呈鼓形,顏色由黃白色變為火紅色,該出爐了!整個過程約在十分鍾內完成,時間短了,不熟；時間長了,易干。
剛出爐的火燒,色彩艷麗,火燒散發著面香、餡香、火燎香。咬一口,外焦的麵皮咯咯作響,大蔥與鮮肉在高溫下的組合,香氣十分濃郁,才產生了讓人垂涎欲滴欲罷不能的感覺!
牛肉火燒好吃,但是它只是在濰坊地區流行。究其原因,除了地域習俗的關系外,那就是它那復雜的烹調過程和精準的火候難以掌握。剛掏爐的牛肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉陷的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色，因是用傳統的爐烤制而成，所以不象油炸火燒那般油膩的外表，讓人視覺上就有好感，肉火燒的皮很薄，咬一口便發現原來這薄薄的一層皮是由好幾層更薄的皮組成的，讓人不禁感嘆製作者手藝之精良。
❼ 天津什麼最好吃
我喜歡吃天津的早點。嘎巴菜和果子搭配；煎餅果子或者煎餅果蓖加漿子搭配；窩頭和果頭或者果子和老豆腐搭配；大餅夾果蓖和老豆腐、漿子搭配。
我寫過好幾篇天津的 美食 文章，提到的店很多，但是真正覺得吃了以後念念不忘的 美食 少得可憐。
我真心喜歡吃杜稱奇的火燒，就在西湖道靠近白堤路那一段兒。牛肉火燒的餡兒不像火燒，更像是包子餡兒，濕濕軟軟的，不知為何我隱隱約約能吃到點羊油的味道。香料都被熬在油里了，肉餡里是沒有那些個讓人呲脖子汗流的姜粒兒的。
杜稱奇最出名的是豆餡火燒和甜咸火燒。梅蘭芳大師生前來天津演出，最喜歡吃杜稱奇的燒餅。因為他家的燒餅醇香濃郁但是並不過甜，豆餡的火燒極其細膩，沒有硬皮兒，也不拉嗓子。
另外一家我喜歡的店是南開大學西南門內的「老王豆皮」。因為之前的文章我都是以街為單位介紹 美食 ，偏偏南大西南門里值得推薦的店只有老王一家，所以也就沒提過。
老王豆皮先是在南大的學生圈子裡出名，後來全市人民都知道它的存在，也號稱是第一網紅豆皮。
老王豆皮最有名的是三樣：豆皮、豆翅和豆腸。
這三樣除了形狀不同之外口感也不相同。豆皮最薄，吃起來比較乾爽，表面積大裹挾的辣子最多，適合愛吃辣的人；豆腸長成肥腸的樣子，內部疏鬆多孔，所以說能夠吸飽鹵汁兒，味道最咸；而豆豉則借鑒於豆皮兒，和豆腸之間，有合適的表面積和松軟的口感，不管是辣度還是鹹度，都相對適中。
雖然老王豆皮兒家也同樣賣鹵雞腿和鹵雞蛋，但是在我看來，雞腿和雞蛋的味道並不算特別好吃，這兩樣可能只是用來養老鹵用的吧。
好吧！先讓題主《聞聞》我家門口的，天津的《煎餅果子！其它的天津 美食 ！陸續告訴你！歐K！
距銀河國際購物中心不足500米的這條人聲鼎沸的街巷，有廉價美味的平民小食，也有著生活最本真的樣子。
老趙烤鴨
酥脆的鴨皮，搭配鮮甜柔嫩的鴨胸肉，再蘸上老趙獨家秘制醬料，最後放在幾乎透明的薄餅上一卷，每嘗一口，都是極大的滿足。
貨真價實的老趙烤鴨，卻有著超高性價比，就連市政府的工作人員都被老趙烤鴨吸引的不要不要的。
鹽水鴨
南京鹽水鴨有著「六朝風味，白門佳品」的美譽。
老趙家的鹽水鴨同樣美味，熟鹽搓、老鹵煮、香氣十足，而且皮白肉嫩，對於那些喜歡追求食材本真味道的食客來說，真的爽極了！
八珍烤雞
與傳統烤雞不同，八珍烤雞在烘烤後不用色素塗抹，不用擦香，整隻雞皮脆肉嫩，酥而不散，入口不膩，雞肉里外香味一致。
特別是採用了紅參、枸杞等八味中葯，對於病後體弱、胃寒脾虛者具有滋補保健的作用，是一種有效的葯膳。
老味兒煎餅
在老趙烤鴨店的身旁，有家幹了30年的天津老味兒煎餅鋪，店鋪很小，小到不仔細留意根本注意不到這家店的存在。
店裡只賣綠豆面兒這一種煎餅，攤好皮兒後，抹上蒜蓉辣醬、甜面醬這兩種調味料，再放上薄脆，簡單粗暴的製作過程就結束了。
雖然製作過程很簡單，但是這家店的味道絕對不差，最原始的味道必須要用最原始的方法呈現。
意想不到的是煎餅的外皮很厚實，如果沒有薄脆，軟嫩的口感就像家裡媽媽做的雞蛋餅一樣，而且5元放兩個雞蛋的良心價現在真的很少見了。
桃酥大王
核桃酥
低溫長時間烘焙，是桃酥大王長時間保存仍舊酥而不散的秘訣，如今很少有人再堅持這種傳統製作工藝了，這也是桃酥大王深受人們喜愛的最大原因吧，用心堅守傳統的味道。
雞蛋卷
雞蛋卷酥脆的口感、以及濃郁的蛋香很受小朋友的歡迎，而且用料實在的雞蛋卷，富含鉀、鈉、鎂等對人體重要的微營養素，簡直不能更棒！
牛奶蛋糕
每一個喜歡傳統糕點的天津人，都有獨屬於自己舌尖的那份回憶，而牛奶蛋糕的出現，正是舌尖記憶開始的地方。
邱記大糖堆兒
大糖堆兒
不來一支，冬天簡直白過，邱記糖堆兒可是天津人氣網紅店鋪哦，紅果全部精選自山東沙拐果，而且每天現做現賣。
山葯、水果、熟果兒、豆沙，各式各樣的糖堆兒，冰糖熬制而成的晶瑩剔透的糖衣包裹著厚實的餡料，讓人看了就不禁食慾大增。
糖粘
邱記除了賣糖堆，和山楂相關的其他周邊產品同樣有售，糖粘、山楂球、山楂糕，味道同樣很地道。
全部純手工製作，無添加任何防腐劑，很良心的！
栗子哥板栗
糖炒栗子
栗子哥家的栗子個頭很大，因為外果皮和中果皮之間有空隙，容易受熱不勻，所以採用「沙浴」的方式均勻加熱。
過去老北京的糖炒栗子是不加糖的，不過現在各地的糖炒栗子都會在炒制過程中加入一些飴糖，栗子哥同樣不例外。
眼花繚亂的干貨
來栗子哥家買栗子的客人大部分是奔著糖炒栗子來的，但站在店鋪前很少有人能禁得住這么多干貨的誘惑。
走的時候如果不捎帶著買點瓜子、花生，簡直對不起口袋裡的那些零錢呢！
天津人愛吃，在吃上非常挑剔，不過如果說天津 美食 ，什麼 美食 街也不如居民密集的地方小吃來的實在，物美而且價廉。
分類的話，可分早點、小吃、傳統菜、回民菜和郊縣特色 美食 。
早點：這是天津人最重要的一頓飯，煎餅果子、嘎巴菜（鍋巴菜）、老豆腐、炸果子（油條：可分棒槌果子、糖果子、雞蛋果子、果彬兒等）、豆漿、雲吞、羊湯、炸糕、卷圈等，以上早點請去市內六區大型居住區附近尋找，哪排隊直接進去吃就行，口味略有不同，但是不會有太大問題。
小吃：最推薦油炒栗子，東亞第一。麻花不錯真准桂發祥。桂順齋的老八件點心，要認准盧莊子的。正興德的花茶等。
傳統菜：清炒蝦仁、八珍豆腐、各種家熬本地魚、干燒紅燒清蒸各類海魚、軟炸蝦和魚、各類扒和扣肉類，爆一樣兩樣三樣全部、總之就是旺火明油加上各類海鮮肉食搭配，各類菜都有各自拿手的餐館。
清真菜：醬羊骨，黃燜牛肉、孜然羊肉、蹄筋板筋背筋牛腱子各類醬貨、牛尾牛舌，總之也是旺火明油爆炒，小火扒燉，也是各類菜有專門的館子，總體偏咸，服務差勁，勝在量大實惠。郊縣的寫不開了.....
說出你知道的隱藏在大街小巷的「天津 美食 」
此回答重在討論，有好的地方，歡迎補充。
一提天津的 美食 ，首先不得不提的就是天津「三絕」——耳朵眼的炸糕、桂發祥的麻花、狗不理的包子。
我就光說說這耳朵眼的炸糕，可能你說了：「 不就耳朵眼炸糕么！我吃過！ 」你吃的可能是這個樣子的。
板板整整，都一個樣，有豆沙的，紫薯的。。。其實呢，這個是已經改良的了，原先可不是這個樣子。
上面這個圖就是我們所說的真正的「耳朵眼炸糕」。長相是不是不一樣！還有一點，老的天津人知道，這耳朵眼炸糕哪的最好吃。就只有東北角總店的最好，現炸現賣，那排隊排的就像今天的「鮑師傅」一樣。別的地方大都是「加盟店」。切記！
現在的口味和以前的是沒法比嘍。小時候記得7毛一個，現在應該是5塊了吧，剛出鍋的最好吃，拿到手裡，就一個字「燙」！完了就是「脆」！最後就是「甜」！值得一提的是，耳朵眼炸糕的餡料可以一絕，吃起來絕對不膩！現在很難吃到了~
我再補充一個餐館——「巷子深」
正所謂「酒香不怕巷子深」，這餐館很多天津本地人也不知道在哪，就是找不到。
就是這，小胡同里，即使知道在哪也很容易就走過了。他家最出名的就是肘子
就是這個，我記得2013年的時候想吃這個，得提前預定，不知道現在怎麼樣了。
「入口即化」冰糖口兒，略甜。想吃的自己再去找找吧。
歡迎各位再補充。個人喜好。不喜勿噴~
饅頭妹看世界~(天津[強]我們來了~)
[愛心]饅頭妹旅行記日誌[愛心]Day49
今日•天津[玫瑰]發現了更多的好吃的[壞笑]
泰鈺豐的烤鴨六點鍾剛剛出爐[陰險]
好吃的不得了[奸笑]比北京的好吃
鴨皮吃的剩一片才想起拍照
鴨頭鴨皮蘸白糖吃入口即化[色]
呵呵！今日•結束！明日•繼續！
可怕的霧霾天[撇嘴][撇嘴][撇嘴]
天津 挺好的ヾ ^_^
特產 霧霾[衰]
不然 一定更美[憨笑]
晚安
饅頭妹看世界~(天津！霧霾天~)
饅頭妹旅行記日誌 Day50
[捂臉]這是一個吃貨家庭在旅行中
慢慢變成胖墩兒的鐵證
店名：必點！真的很好吃！
我們純粹是來逛商場的
突然覺得應該是小深圳大世界了[機智]
一個地方的商場比一個地方商場大[捂臉]
今日•瞎逛
終於有點明白爸比為什麼心念著西藏了[皺眉]
大都市呆久了[捂臉]
我也開始想念藍天白雲了
願世界沒有霧霾！！！
我們呆了兩天，因為霧霾嚴重，我們幾乎就是找吃的！
第一天晚餐：泰鈺豐！烤鴨必吃！比北京的好吃！青菜也非常好吃，甜甜的！還有就是海鮮燴豆腐，裡面的海鮮很嫩很新鮮！好吃！超級推薦！
第二天
早餐：天津的油條煎餅果子一般，我不喜歡！也許我沒吃到好吃的
午餐：店名，必點！
海鮮大咖真心不錯！超級推薦！
鮁魚 餃子 鮮美甜嫩無敵推薦
紅燒黃花魚！好吃！超級甜嫩！
推薦梨湯，比北京的濃稠好喝！
晚餐：又是必點！
雖然沒有午餐好吃！但整體還不錯！皮皮蝦很鮮甜很嫩口！沒有失望的！去時可根據個人口味點菜哈！
祝福大家，心情好胃口好！感恩！感謝！
這個問題提的太籠統了，具體天津什麼最好吃也是因人而異，口味不同，愛吃的東西也不同，天津雖然沒有自己的菜系，但是，讓普通百姓們喜愛的吃食很多，我個人認為具有天津地方特色的吃食應該是煎餅果子，其他還有果子（油條）果篦（薄脆），素卷圈，粉湯，豆腐腦等早點，也有天津獨特菜曾蹦鯉魚，篤麵筋，石頭門檻素包子，狗不理包子，耳朵眼炸糕，桂發祥麻花，茶湯，麵茶等風味食品。
天津好吃的最好吃
❽ 哪個部位的牛肉做餡好吃
做肉餡其實只要避免肉里帶筋就行，因為絞肉機或者菜刀都不容易把筋剁碎，嚼起來會塞牙甚至在胃裡不好消化
那麼，不帶筋的牛肉有哪些部位呢？
臀肉、霖肉、胸膘、頸肉、吊龍（伴）、上腦、裡脊、外脊、眼肉（參考下圖），這幾個部位基本都不帶筋的，都可以拿來做餡。
❾ 你們吃過的最好吃的牛肉火鍋是哪裡
【最好吃的牛肉火鍋在新會雙水田心】
❿ 最火爆的牛肉餅,在什麼地方
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
中文名
牛肉餅
口味
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
主要食材
牛裡脊，麵粉
營養成分
蛋白質，氨基酸
功效
補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨
快速
導航
做法
營養價值
歷史
食物營養成分
菜品特色
牛肉餅
牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無」，詩中所指的胡麻餅就是如今的「香酥牛肉餅」。
口味特點
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
牛肉餅
原料
紅辣椒、 牛裡脊、麵粉 、雞蛋 、芝麻鹽 、醬油、豆油、醋 、蔥、蒜、胡椒面、辣椒絲。
製作過程
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、在調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，煎香，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭 。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟 糖醋醬一起端出。
做法
做法一
[1]
紅辣椒 5克、牛裡脊500克、麵粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
牛肉餅
製作方法
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
做法二
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
製作方法
牛肉餅
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！
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