『壹』 翹腳牛肉是哪裡的美食好吃嗎
坦率地說無法甄別，一是家家標榜自己覓得真傳，二是巳近一個世紀無法考證，只能相對從規模、人氣上作考察。要說規模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯商廈大幅幕牆廣告中可見端倪蹺腳牛肉是起源於四川省樂山市的一種傳統美食，因湯味鮮美肉質細嫩又具有強身健體預防感冒等功效，這些年來深受消費者們的喜愛。近年來，隨著樂山旅遊業的崛起，蹺腳牛肉也漸漸被越來越多的人知道
就把牛雜撿回來，用湯煮，嘿，還不要說，真的好吃的很。於是，他們就坐在板凳上，把腳翹在凳子腳上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。後來，經過慢慢的演變，味道就變得更巴適了。
『貳』 請問一下峨眉山有什麼好吃的
峨眉山(門票)有什麼好吃的，峨眉山小吃攻略
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是不要點那些啥子野生魚之類的。
第一彈：豆腐腦
豆腐腦可謂峨眉山最經典的美食，沒有之一哦
峨眉豆腐腦是鹹的，選用豬骨湯熬制湯底，再加上軟嫩的豆花，軟糯的粉蒸牛肉和酥脆的酥肉。簡直可以美味得飛起來！
一般吃豆腐腦都會配上一個咔餅，卡餅裡面是牛肉和酥肉。這兩樣一起吃，才是最地道的吃法。
小編推薦老店：峨眉書院街的高記豆腐腦：20多年的老店
東門豆腐腦是後起之秀，嘉鑫豆腐腦還是可以
第二彈：翹腳牛肉
接下來小編要推薦的就是從樂山周邊傳過來的翹腳牛肉，
牛的各個部位都可以放入秘制的湯中燙煮，湯汁濃厚，回味無窮
特別是搭配小米椒加青辣椒的蘸水，簡直完美~
在峨眉樂山這些地區，吃翹腳牛肉的同時還會點上一份粉蒸牛肉，一般店家都會有，粉蒸牛肉的味道如何就可以看出店家的實力啦。
小編推薦：書院街的翹腳牛肉，白龍的張老四湯鍋
第三彈：蘿卜絲咔油豆腐
這道小吃也是從樂山的五通橋地區傳到峨眉的~
味道簡直棒棒噠！
蘿卜絲新鮮脆甜，油豆腐香脆可口，將蘿卜絲夾進油豆腐中，再加上香酥的花生粒，淋上配製好的糖醋酸辣的汁水。絕對是解膩開胃的小吃佳品。
小編推薦：峨眉一線天路口的一位老婆婆賣的，沒有店面，只有一張桌子擺在那兒
第四彈：甜皮鴨
甜皮鴨是樂山峨眉一帶的特產
外皮香甜酥脆，鴨肉細嫩美味
吃幾塊還行，吃多有點膩，小夥伴們可以買半隻一起分享
小編推薦：峨眉接受任何一家賣的都好吃，有一家趙鴨子是從樂山開過來的，他家除了甜皮鴨很好吃之外，還有藤椒味的鴨腳和鴨翅都很贊哦
第五彈：脆皮炸土豆
脆皮炸土豆：顧名思義就是外面酥脆，裡面綿軟~
糖醋麻辣味是最經典的味道。
小編推薦：一線天路口古記卡餅家的土豆是最好吃的，他家的卡餅也是被稱為峨眉山卡餅界的愛馬仕，挺好吃的。
第六彈：曹涼粉
曹涼粉之前被叫做蕎涼粉，是因為她家的涼粉是用蕎麥做的，搭配上他家的秘制醬汁，也是峨眉山代表小吃，值得一提的是他家的涼面和火鍋粉味道都很贊，地點就在一線天路口往上走，走幾步就到了。
補充下注意事項：
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是不要點那些啥子野生魚之類的。
能說峨眉話不說樂山話，能說樂山話不說普通話，你懂的……
更多關於峨眉山有什麼好吃的，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/0c15e61615731878.html?zd查看更多內容
『叄』 樂山哪家蹺腳牛肉最地道呀
樂山市區里正宗好吃的非教育學院門口馮三娘蹺腳牛肉莫屬！
『肆』 峨眉山哪家翹腳牛肉最好吃
作為土生土長的峨眉人，到峨眉的必吃的特色美食：雲香源翹腳牛肉，本著不浪費的原則把湯都喝光
『伍』 峨眉山那邊有什麼好吃的 能推薦下嗎謝謝
首先，一定要去吃豆腐腦，我覺得最最好吃的一家已經沒開了，老兩口估計會去養老了，不過還有兩家挺好：紅綠燈那家，青龍豆腐腦（舊體育場那邊），峨眉人都知道。
2、楊抄手，他們家的抄手皮說是自己擀的，超好吃，還有粉條，又滑又嫩。
3、夾餅，青龍豆腐腦那家的牛肉餅可以，還有就是「一線天（賣衣服的）口子上的那家的牛肉和肥腸餅。
4、砂鍋米線，感覺都挺好的
5,、豆花飯，我個人覺得天下名山那邊農家樂裡面的豆花飯比較好吃
6、齋飯，如果運氣好碰到了就試一下吧，寺廟里的，挺有意義的
7、火鍋，東門那邊一片都是火鍋店，都還挺好的
8、麻辣燙，感覺和火鍋差不多，但和火鍋比便宜多了，八婆、六婆、梅園生意都挺好9、差點忘了，還有葉兒耙總匯的葉兒粑和米線。水果商市或者東門的湯鍋。
哎~~我都餓了。其實有好多街邊小吃都挺好的，一定去步行街逛一逛，很多吃的（如果你碰到那個賣腌菜的老婆婆就幸福了，我半年沒吃到，想死了，她一般在步行街的頭頭上賣）。我個人覺得所謂的「好吃街」一般般吧，味道都差不多。
嘿嘿~~~我18年吃的經驗啊，貢獻地差不多了。希望你好好享用峨眉美食！
『陸』 蹺腳牛肉是樂山的傳統名吃，具體的做法是什麼呢
蹺腳牛肉是每次去飯店必點的美食，味道雖然好吃，可價格也很昂貴，一份就要百餘元。為了滿足老公肚子里的饞蟲，決定在家自己做，三十塊錢就能搞定，而且料足肉多。
最正宗的做法就是用骨湯煮肉（豬骨湯也可以），如果時間緊張來不及熬湯，直接用清水煮或者放高湯濃縮包，味道也是很不錯的。尤其是在寒冷的冬天裡，連湯帶水的吃上這么一碗，渾身都是暖洋洋的，別提多舒服了。
『柒』 翹腳牛肉的家常做法是什麼需要准備哪些材料
蹺腳牛肉做法：主料牛棒骨、牛骨掉湯、輔料加牛肉、牛雜！調料四川海椒椒鹽蘸料、香菜！翹腳牛肉，是將白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香葉等香料與牛棒子骨一同熬制數個小時作為湯底。翹腳牛肉是一種起源於四川省樂山市蘇稽鎮的美食，因肉質鮮美、湯汁醇厚、價格親民等特點，深受食客們的喜愛。到底如何才能做出如此鮮美的翹腳牛肉呢？訣竅全在湯料配方里。
蹺腳牛肉其實是種湯，在幾百年的演變過程中，這道菜也一直都在被改善。蹺腳牛肉這道湯用料很講究，其中就有很多種名貴的中葯材，可以說喝了之後對身體大有好吃。據說翹腳牛肉是因為剛開始開店時，吃的人太多了，位置不夠所以食客或站或蹲，或就直接坐在門口的台階上蹺著二郎腿端著碗吃。後來，就給這道美食起了個非常形象化的名字——蹺腳牛肉。
『捌』 請問峨眉山有什麼好吃的
峨眉山(門票)有什麼好吃的，峨眉山小吃攻略
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是不要點那些啥子野生魚之類的。
第一彈：豆腐腦
豆腐腦可謂峨眉山最經典的美食，沒有之一哦
峨眉豆腐腦是鹹的，選用豬骨湯熬制湯底，再加上軟嫩的豆花，軟糯的粉蒸牛肉和酥脆的酥肉。簡直可以美味得飛起來！
一般吃豆腐腦都會配上一個咔餅，卡餅裡面是牛肉和酥肉。這兩樣一起吃，才是最地道的吃法。
小編推薦老店：峨眉書院街的高記豆腐腦：20多年的老店
東門豆腐腦是後起之秀，嘉鑫豆腐腦還是可以
第二彈：翹腳牛肉
接下來小編要推薦的就是從樂山周邊傳過來的翹腳牛肉，
牛的各個部位都可以放入秘制的湯中燙煮，湯汁濃厚，回味無窮
特別是搭配小米椒加青辣椒的蘸水，簡直完美~
在峨眉樂山這些地區，吃翹腳牛肉的同時還會點上一份粉蒸牛肉，一般店家都會有，粉蒸牛肉的味道如何就可以看出店家的實力啦。
小編推薦：書院街的翹腳牛肉，白龍的張老四湯鍋
第三彈：蘿卜絲咔油豆腐
這道小吃也是從樂山的五通橋地區傳到峨眉的~
味道簡直棒棒噠！
蘿卜絲新鮮脆甜，油豆腐香脆可口，將蘿卜絲夾進油豆腐中，再加上香酥的花生粒，淋上配製好的糖醋酸辣的汁水。絕對是解膩開胃的小吃佳品。
小編推薦：峨眉一線天路口的一位老婆婆賣的，沒有店面，只有一張桌子擺在那兒
第四彈：甜皮鴨
甜皮鴨是樂山峨眉一帶的特產
外皮香甜酥脆，鴨肉細嫩美味
吃幾塊還行，吃多有點膩，小夥伴們可以買半隻一起分享
小編推薦：峨眉接受任何一家賣的都好吃，有一家趙鴨子是從樂山開過來的，他家除了甜皮鴨很好吃之外，還有藤椒味的鴨腳和鴨翅都很贊哦
第五彈：脆皮炸土豆
脆皮炸土豆：顧名思義就是外面酥脆，裡面綿軟~
糖醋麻辣味是最經典的味道。
小編推薦：一線天路口古記卡餅家的土豆是最好吃的，他家的卡餅也是被稱為峨眉山卡餅界的愛馬仕，挺好吃的。
第六彈：曹涼粉
曹涼粉之前被叫做蕎涼粉，是因為她家的涼粉是用蕎麥做的，搭配上他家的秘制醬汁，也是峨眉山代表小吃，值得一提的是他家的涼面和火鍋粉味道都很贊，地點就在一線天路口往上走，走幾步就到了。
補充下注意事項：
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是不要點那些啥子野生魚之類的。
能說峨眉話不說樂山話，能說樂山話不說普通話，你懂的……
更多關於峨眉山有什麼好吃的，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/0c15e61615731878.html?zd查看更多內容
『玖』 峨眉山那邊有什麼好吃的 能推薦下嗎謝謝
首先，一定要去吃豆腐腦，我覺得最最好吃的一家已經沒開了，老兩口估計會去養老了，不過還有兩家挺好：紅綠燈那家，青龍豆腐腦（舊體育場那邊），峨眉人都知道。
2、楊抄手，他們家的抄手皮說是自己擀的，超好吃，還有粉條，又滑又嫩。
3、夾餅，青龍豆腐腦那家的牛肉餅可以，還有就是「一線天（賣衣服的）口子上的那家的牛肉和肥腸餅。
4、砂鍋米線，感覺都挺好的
5,、豆花飯，我個人覺得天下名山那邊農家樂裡面的豆花飯比較好吃
6、齋飯，如果運氣好碰到了就試一下吧，寺廟里的，挺有意義的
7、火鍋，東門那邊一片都是火鍋店，都還挺好的
8、麻辣燙，感覺和火鍋差不多，但和火鍋比便宜多了，八婆、六婆、梅園生意都挺好9、差點忘了，還有葉兒耙總匯的葉兒粑和米線。水果商市或者東門的湯鍋。
哎~~我都餓了。其實有好多街邊小吃都挺好的，一定去步行街逛一逛，很多吃的（如果你碰到那個賣腌菜的老婆婆就幸福了，我半年沒吃到，想死了，她一般在步行街的頭頭上賣）。我個人覺得所謂的「好吃街」一般般吧，味道都差不多。
嘿嘿~~~我18年吃的經驗啊，貢獻地差不多了。希望你好好享用峨眉美食！
『拾』 翹腳牛肉怎麼做
翹腳牛肉，是將白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香葉等香料與牛棒子骨一同熬制數個小時作為湯底。
選用毛肚、白肚、牛肉等原料在湯底燙制，並盛入適當的底湯和芹菜段、香菜。並配上香辣的干辣椒面和店家自製的泡菜一同吃，味道好得不得了。濃濃的牛油香氣配著葯材和各種食材和辣椒一同在嘴裡跳舞，是樂山的一種特色美食～
翹腳牛肉是一種起源於四川省樂山市蘇稽鎮的美食，因肉質鮮美、湯汁醇厚、價格親民等特點，深受食客們的喜愛。到底如何才能做出如此鮮美的翹腳牛肉呢？訣竅全在湯料配方里。
現在嚴格來說，一家成熟的蹺腳牛肉店，除了必須有正宗的翹腳牛肉以外，還得有各類特色風味小吃以及菜品搭配出售，讓客人們的選擇餘地更大，而菜品豐富味道正宗的蹺腳牛肉店，也才能更好地在競爭激烈的市場中生存下去。