土豆泥加雞蛋加玉米澱粉是可以做成小餅吃的，非常的好吃，軟嫩可口。
⑵ 怎樣做土豆泥餅最好吃
土豆泥山葯餅
材料
土豆，山葯，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，麵包糠，泰式甜辣醬
做法
1、土豆、山葯洗凈上鍋蒸熟。
2、土豆趁熱搗碎成泥，山葯去皮切小丁。
3、土豆泥里兌入少許糯米粉、山葯丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。
4、放在備好的麵包糠中，兩面都裹上麵包糠。
5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。
⑶ 土豆泥和麵粉做麵食
土豆泥和麵粉做麵食的方法為：把土豆清洗干凈，放入鍋里煮熟去皮，用容器把熟土豆壓碎成泥，再加入麵粉拌入，適量放一點鹽。直接和成面團不用加水，把面團搓粗長條狀，切成一個一個的備用。用擀麵棍把面團擀成餅狀。放入電餅鐺中，倒油加熱，再把餅放入煎，煎到雙面成微黃即可。
1、把土豆清洗干凈，放入鍋里煮熟，煮熟後去皮備用。用容器把熟土豆壓碎成泥，一定要細，再加入麵粉拌入，適量放一點鹽，喜歡吃蔥的可以防一點會更香哦。
土豆泥是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。可根據個人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉等調味。
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且營養更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。
中國大陸叫土豆泥，中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。
土豆作為一種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子壓成泥，然後翻炒一下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食。
⑷ 土豆泥怎樣做成土豆餅
土豆餅可以有多少種做法？
土豆也是我最喜歡吃的食物之一，所以什麼土豆泥，土豆沙拉，土豆餅，炆土豆，炒土豆，炸土豆，都試過，哈哈哈哈哈（我家張生稱我為喪心病狂的土豆，同事叫我土豆楚 ）好吧，言歸正傳，土豆餅的做法，我也是略微的研究了一下。
一、香煎土豆餅（這是最常見的做法，說白了就是土豆混合各種材料，然後一煎）
需要材料：土豆、胡蘿卜、火腿、麵粉、蔥
做法：
蘿卜切碎，火腿切小粒，蔥切成蔥花，土豆蒸熟壓成泥
土豆泥加入蘿卜碎，蔥花，火腿粒攪拌均勻，再加入麵粉和鹽攪拌均勻
混好的泥搓成小丸子，輕輕壓一下就成餅了，全程不用放水的
鍋加油小火慢慢煎成兩面金黃，煎好了的土豆餅可以撒上點黑胡椒
二、韓式土豆餅
需要材料：土豆、白色圓蔥（白色的洋蔥）、雞蛋、牛奶、蔥
做法：
准備一塊擦板，類似下圖這樣的
2.把土豆去皮，然後用擦板擦出土豆蓉（土豆容易氧化變銹，擦些圓蔥汁就好了）
3.在土豆泥中加入牛奶、雞蛋、鹽、糖混合均勻
4.一點點加入糯米粉，到粘稠適合的程度
5.混合好的土豆泥搓成小丸子，鍋中刷油，放入土豆丸壓扁，撒上蔥花，小火兩邊煎成金黃即可
（加糯米粉的時候一點點加，加到稀稠合適的程度就是比較容易成團，不太粘手；要保持蔥花的鮮綠色，一面煎至半熟時再放蔥花煎熟即可）
三、香脆土豆絲煎餅
需要材料：土豆
做法：
土豆去皮，切絲，切絲後不要洗，保留澱粉利於成餅
土豆絲加入一點點鹽，然後拌勻
不粘鍋燒熱，加油。油要多一點，不然會粘鍋（如果不是不粘鍋的話，更需要多油），搖晃一下鍋，使有均勻分布
調成最小火，放入土豆絲。用鏟把土豆絲造型壓成薄的餅，不需要太用力否則會把部分的土豆絲粘在鍋上
小火煎一會兒，然後用筷子給餅整形，形狀整齊的土豆餅更好翻面（煎的時候注意讓土豆餅均勻受熱，避免部分過度受熱從而糊掉）
煎至兩面金黃就可以了，最好是放在廚房紙上吸油（當然不吸直接裝盤也可以）
這樣，外面脆脆裡面軟軟的土豆餅就完成了
四、廣式土豆餅
需要材料：土豆、雞蛋、牛奶、糯米粉、紫薯、黑芝麻、肉鬆
做法：
土豆、紫薯洗凈切小塊，然後上鍋蒸熟
紫薯蒸熟後趁熱加牛奶、糖調味，攪拌成泥（牛奶放一點點就可以了，太多會很稀做不成餡料）
土豆蒸熟後趁熱加適量牛奶、少許鹽、一個雞蛋、糖攪拌成泥後，再加入糯米粉用手搓成一個不粘稠不粘手的土豆泥團
弄一點點糯米粉在手搓搓（防粘），捏出一些土豆泥團在手心，按壓打薄成一塊餅一樣。用勺子挖點紫薯泥放在土豆薄餅中間，輕輕按實，在上面再放一層肉鬆
從中間開始收邊，再慢慢向兩邊收起，包好後再壓扁一下，中間放點黑芝麻
鍋里加油，土豆餅兩邊煎至金黃即可
五、拉絲土豆餅
需要材料：土豆、雞蛋、牛奶、芝士碎、火腿、黃油、麵粉
做法：
土豆蒸熟後壓成泥，黃油加熱放進去一部分，然後把火腿切丁混到土豆泥裡面，再加白糖、麵粉、雞蛋、牛奶（麵粉的量主要看牛奶放了多少，最後是要捏成團就為OK）
把混合好的土豆泥揉成團，再把芝士碎包進土豆泥團里，摁扁
鍋里放剩下的黃油油，把摁扁的土豆餅放進去煎到兩邊金黃即可
土豆做法千千萬，土豆餅做法就介紹到這啦，如果你有好吃的土豆餅做法歡迎和我分享一下。
⑸ 土豆泥山葯餅好吃又營養的做法
土豆泥山葯餅是一道很很好吃的點心，油炸食物，雖然不宜多食，但是裡面用了一些土豆和山葯，還有 養生 的功效，可以適當的吃一些哦。我給大家精心推薦的土豆泥山葯餅做法，希望能夠對您有所幫助!
製作土豆泥山葯餅的 食材
土豆泥山葯餅好吃又 營養 的步驟
1.土豆、山葯。
2.上鍋蒸熟。
3.趁熱搗碎成泥。
4.山葯去皮切小丁。
5.牛奶備好待用(我用的是脫脂的)。
6.土豆泥里兌入少許糯米粉。
7.兌入山葯丁。
8.兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。
9.攪拌均勻。
10.放在備好的麵包糠中。
11.兩面都裹上麵包糠。
12.下鍋開始炸。
13.炸到兩面金黃即可。
山葯 減肥 食譜
山葯蘋果汁
材料：山葯粉15克，蘋果1顆，鮮奶250毫升
做法：
1、先把蘋果洗干凈後去皮，然後把蘋果切成一小塊一小塊。
2、把山葯粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌就可以了。
3、可依據個人口味加適量的糖和白開水，口味會更佳。
蘋果同樣是減肥的佳品，配合膳食纖維豐富的山葯，這款山葯蘋果汁減肥食譜不僅可以減肥，酸酸甜甜的還很開胃哦。
白扁豆山葯粥
材料：鮮山葯30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
做法：
1、將白米、白扁豆先用水淘洗干凈，放在一旁備用。
2、將鮮山葯洗干凈後，將皮去掉並切成片狀。
3、往鍋內加水並煮沸，將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山葯片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。
粥本身易於 消化 ，是減肥的最佳主食，配合膳食纖維豐富的山葯，減肥效果更是不錯。
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⑹ 麵粉土豆泥煎餅的做法
土豆泥煎餅的用料
有鹽黃油 30g牛奶 120ml低筋麵粉 180g雞蛋 1個泡打粉 8g酸奶 20ml鹽 少量細砂糖 2大勺色拉油 少量培根 2片土豆 1個小番茄 若干胡椒粉 少量
土豆泥煎餅的做法步驟
步驟 1
把土豆煮熟,剝皮切塊放蒸架蒸至變爛,搗成泥,加適量的鹽,少量的胡椒粉
步驟 2
培根直接放鍋內煎下,切小粒,和土豆泥拌勻,可以放點少量的黃油和牛奶,這樣的土豆泥有點軟比較好吃哦~~~
步驟 3
把黃油放微波爐內40秒左右溶解備用
步驟 4
把雞蛋和細砂糖,130ml牛奶,鹽充分攪拌均勻,再加入溶解的黃油
步驟 5
把低筋麵粉和泡打粉過篩加入前面奶糊,充分攪拌後放置一下,等麵糊裡面的顆粒消失了就能煎了
步驟 6
鍋子加熱,放入少量色拉油,可以用廚房紙擦一下,這樣煎出來的餅上色比較均勻~
步驟 7
根據自己的喜好,喜歡顏色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分鍾再反過來繼續煎
步驟 8
鍋內放少量黃油,開小火,倒入牛奶,加一點鹽，糖，勾點芡,奶糊做好了~
步驟 9
把煎好的餅裝入盤中,上面舀一勺土豆泥,澆上熬的奶糊完工!一道美味的土豆泥煎餅出爐啦~~
⑺ 土豆泥餅的家常做法
土豆泥餅
我們家劉先生是一個對土豆情有獨鍾的人，出去吃飯必點土豆，今天心血來潮自己折騰出一個東西，至於叫什麼名字，我真沒想好
用料
土豆
4個
鹽
適量
澱粉
適量
胡椒粉
適量
孜然粉
適量
燒烤料
適量
蔥花
適量
土豆泥餅的做法
土豆去皮，洗凈切成片，上蒸鍋蒸熟，如果著急可以切的薄一點
蒸熟用勺子將土豆片搗成泥狀，加入適量鹽和澱粉，澱粉可以加多一點，不然煎的時候會粘鍋
將土豆泥做成餅，鍋內倒入適量油，煎至兩面金黃，出鍋，撒上適量胡椒粉，孜然粉，和燒烤料，最後加點蔥花點綴，OK，可以吃了
(7)土豆泥和什麼粉做餅好吃擴展閱讀：
土豆泥餅怎麼做
分步閱讀
土豆泥餅怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
1
准備麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、土豆泥。
2
將土豆泥中加入鹽、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻後，製成餅狀。
3
將土豆餅蘸上麵粉。
4
鍋中倒油，油熱後放入土豆餅，小火炸至金黃即可。
⑻ 土豆泥餅的幾種常用做法
土豆泥餅的幾種常用做法
土豆泥餅的做法有很多種，在網上也查不到它是出自哪裡的.特色小吃，這個並不重要了。現在人們的口味是越來越多元化，只要是好吃的，都會被大眾所接受的。
做法一、雞蛋土豆泥餅
材料：土豆2個、雞蛋1個、料酒、白醋、食鹽
步驟：
1、將土豆切成小塊用水煮熟，然後裝進盤子，用工具搗爛成泥狀；
2、把雞蛋打進空碗中，加入料酒、白醋，用筷子攪拌均勻；
3、將打好的雞蛋倒進豆泥中，攪拌均勻，然後做成一個個的餅狀；
4、在土豆泥餅的外表塗上一層食用油，放進烤箱烘烤五分鍾即可。
做法二：香蔥火腿土豆泥餅
材料：土豆2個、麵粉50g、火腿、蔥花、調和油、食鹽、番茄沙司
步驟：
1、將土豆去皮切成小塊煮熟，然後碾碎，不要太爛，最好是小顆粒狀；
2、先將蔥花和火腿粒倒入一起攪拌，然後倒入麵粉再一起攪拌，直至麵粉幾乎都已和在一起的時候，加入番茄沙司和食鹽，再全部一起攪拌均勻；
3、起油鍋，將土豆泥弄成小球狀一個個放進鍋內，然後用鏟子壓扁成餅狀，將土豆泥餅煎到兩面都是金黃色即可。
⑼ 做土豆餅放麵粉還是糯米粉
做土豆餅一般就是用的麵粉，麵粉使用中筋麵粉即可，不需要特殊的麵粉。土豆最好是選擇新鮮的土豆，這樣的土豆吃起來口感更好吃。在做土豆餅之前，需要將餅洗干凈，用高壓鍋蒸一下。
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食。這種食物源自安徽和廣州，屬於徽菜、粵菜系。
製作土豆餅需要提前蒸，蒸好之後去皮，再加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，可以放入一些胡椒粉調味。在煎土豆餅的時候，需要在鍋中涮少量的油，這樣土豆不容易粘鍋。土豆泥放入鍋中需要用鏟子鋪平，成圓餅狀，等到一面煎至金黃後，翻身煎另一面，雙面都煎成金黃色就可以吃了。
製作土豆餅需要注意，土豆制泥要選黏質土豆，這樣的土豆入口軟糯，在煎餅的時候，最好是掌握好火候，油溫，不要煎焦了，煎糊了，這樣土豆餅才更好吃。土豆餅建議現做現吃，不然食物放置時間久了，就會失去本身的口感。
土豆餅中的土豆成分能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
⑽ 土豆泥怎麼做好吃的餅
土豆泥山葯餅
材料
土豆，山葯，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，麵包糠，甜辣醬
做法
土豆、山葯洗凈上鍋蒸熟。
土豆趁熱搗成泥，山葯去皮切小丁。
土豆泥里兌入少許糯米粉、山葯丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。
放在備好的麵包糠中，兩面都裹上麵包糠。
下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上甜辣醬即可