做熟牛肉燉土豆，土豆的選擇很重要，一定要買那種黃皮土豆，而且在切塊之後不要浸泡，直接下鍋就行，這樣土豆燉出來之後不僅面面的，而且沙沙的，特別好吃。
步驟：
備料：將土豆洗凈、去皮，切成蛋黃大小的塊狀。小蔥兩三根、香菜少許。生薑一小塊洗凈切片。
買來的鹵牛肉切成相同大小的塊——請先嘗嘗牛肉是否咬得動嚼得爛。如果覺得很硬，則需加水先煮軟。如果軟硬合適，也需先加水少許先燒一開。
食用油少許，燒至八分熱，將土豆塊倒入，略微翻炒，加水剛好沒過土豆，加薑片、鹽少許。大火燒開後換小火，直至土豆煮到七八分熟時，將牛肉塊倒入，燒開。
起鍋前加入味精少許，撒上蔥花和香菜末。
牛肉的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
土豆的營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生土豆燉牛肉素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
『貳』 土豆和熟牛肉怎麼做
這樣的搭配做法很多。
最簡單好吃的就是土豆燒牛肉。
把土豆切丁用油炸熟撈出。
熟牛肉切丁加蔥姜蒜黃瓜胡蘿卜丁一起下鍋加蚝油炒出香味。
炒香後加水用醬油鹽味精調味勾芡。
最後倒入炸好的土豆翻炒均勻即可。
『叄』 牛肉炒土豆片怎麼做好吃
牛肉土豆片的做法
步驟
step
1
牛肉土豆片的步驟
備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調入醬油，澱粉，香油攪拌均勻，腌製片刻；
步驟
step
2
牛肉土豆片的步驟
土豆去皮，切片後用清水浸泡一遍，泡水防止發黑還能去除多餘的澱粉質，撈起瀝干水，四季豆撕去筋絡，洗凈後切成斜刀，炒起來容易熟透，也更能吸住肉汁；
步驟
step
3
牛肉土豆片的步驟
熱鍋，倒入食用油，油溫發出嗤啦啦的響聲時，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發白，盛起待用；
步驟
step
4
牛肉土豆片的步驟
原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個來回，炒至四季豆軟化；
步驟
step
5
牛肉土豆片的步驟
倒入土豆片，繼續炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當撒點清水潤潤鍋，水不能太多，2湯匙左右就夠了；
步驟
step
6
牛肉土豆片的步驟
調入少許鹽，倒入蚝油拌勻，最後加入焯熟的牛肉，翻炒均勻後裝盤即可。
『肆』 熟牛肉小炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
牛肉200g、馬鈴薯丁(脫水)300g
調料
調和油適量、食鹽適量、蔥10g
牛肉炒土豆步驟1
牛肉，馬鈴薯一個
步驟2
把牛肉切好
步驟3
把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然後馬鈴薯要泡在水裡一會兒，去澱粉，等下吵的時候不會很粘鍋，牛肉切小塊一點，等下好熟
步驟4
牛肉加點醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來的肉很韌
步驟5
鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋
步驟6
放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒有血水，就打起來待用
步驟7
牛肉先打起來，放入馬鈴薯
步驟8
加點水，蓋上鍋蓋悶下，然後放入雞精，鹽，蔥花
步驟9
好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會老了，裝盤
『伍』 在菜場買回來的熟牛肉燉土豆怎麼燉
在菜場買回來的熟牛肉燉土豆怎麼燉啊。聲明是已經鹵好的醬牛肉哦
1
土豆去皮。
2
醬牛肉
切片，土豆切
滾刀塊
。
3
鍋里放油，下土豆炒一會兒。
4
加入適量的鹽炒均。
5
加入醬油炒均。
6
加入蚝油炒均。
7
最後加入
醬牛肉
炒一炒。
8
放入適量的清水煮熟即可。
『陸』 熟牛肉燉土豆的做法
方法1：
食材
土豆500克、牛肉400克、番茄醬適量、生抽適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生薑一塊、大蒜三瓣、大蔥一段、香葉兩片、桂皮一段、八角一個。
做法
1、牛肉切成小塊，土豆切成小塊。
2、生薑、大蒜切成片，大蔥切成段。
3、鍋里加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段，加入適量料酒，煮開後再煮十來分鍾，撈出牛肉，去掉香料不要。
4、鍋里加入適量油，放入番茄醬翻炒。
5、加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味。
7、加入適量開水，再次煮開，轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟即可。
方法2：
食材
牛肉500克、土豆2個、胡蘿卜1個、姜適量、蔥適量。
做法
1、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、姜切片、蔥切段備用。
2、鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。
3、鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、蔥段、兩個干辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
4、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。
5、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
6、煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒勻均。
『柒』 用在菜場買回來的熟牛肉燉土豆怎麼燉啊。聲明是已經鹵好的醬牛肉哦
熟牛肉燉土豆
用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊
調料：十三香適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，姜切片備用。
『捌』 土豆燉熟牛肉的做法最正宗的做法
土豆燉牛肉的做法最正宗的做法。
首先把牛肉切成塊兒。然後焯水去除血腥味兒。備用。
再把土豆洗干凈。切成和牛肉。大一倍的塊備用。
然後起鍋燒油。放入13香。蔥花。醬油爆香鍋。然後。放上適量的開水。把牛肉。放裡面燉煮。
燉至八分熟的時候再把土豆放進去。要放上八角香葉。蚝油。和整瓣的蒜。這樣一起燉煮熟透之後。大火，收汁。
這個時候的。牛肉和土豆的顏色都會變的。金黃色。吃起來。口感也特別好。
『玖』 熟牛肉燉土豆家常做法
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，
花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），
蔥頭2個，胡蘿卜2根 。
【製作過程】
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片
2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯
3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。
4、食用前5分鍾放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
1. 把買的牛肉放到涼水裡浸泡一個小時，去除牛肉里的血水。
2. 然後切成大的塊，放進鍋里，冷水放肉！開火！
3. 煮開，加料酒，會看到水面有很多沫狀的，這時把牛肉撈出！
4. 用涼水反復沖牛肉，把臟的東西都沖掉
5. 接著鍋里重新放入干凈的水，放入牛肉，蔥，薑片，八角，蓋上鍋蓋，大火煮開鍋，改小火頓
6. 煮半個小時左右，把西紅柿切成塊狀放入鍋里一起煮
7. 再繼續煮半個多小時，看到西紅柿都頓爛了之後就差不多了，這時候放鹽，這里說下，要好的時候放鹽，這樣營養損失的少！最後放香菜
『拾』 牛肉土豆片的做法，牛肉土豆片怎麼做好吃，牛肉
主料
土豆
適量
紅椒
適量
青椒
適量
牛肉
適量
輔料
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
醬油
適量
薑片
適量
牛肉土豆片的做法
1.將土豆，紅椒青椒。牛肉洗凈切薄片。
2.將牛肉放在碗里，並倒入少許鹽，白鬍椒粉，醬油，薑片抓勻，腌制20分鍾。
3.鍋中坐油，將土豆，紅椒，青椒稍翻炒後，加鹽，再翻炒成7分熟，裝起來。
4.另起油鍋，見熱，將牛肉片翻炒成7分熟後，將剛炒好的土豆，紅椒，青椒片再翻炒至熟即可。