一：土豆四個洗干凈切成薄片兒。
二：然後鍋底油溫七成熱的時候，下入蔥姜爆香。
三：之後再加入土豆片翻炒斷生，加入適量的醋鹽。
四：然後土豆片基本成熟了再加入韭菜。
五：出鍋的時候放點味精。
Ⅱ 土豆絲炒韭菜家常做法
韭菜，是四季常有的蔬菜，尤其喜歡吃韭菜餡的餃子，昨天包餃子剩下點韭菜，今天正好炒土豆絲，還可以和雞蛋一塊炒，炒魷魚味道更好，韭菜是特別好搭配的食材。它具有補腎，健胃，提神等功效。但它有洗腸的作用噢，腸胃不好的親們少吃為妙。
材料
主料：韭菜150g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量
土豆絲炒韭菜
1
韭菜洗好後切成小段
2
土豆切絲後過兩遍水
3
油加熱，下土豆絲翻炒
4
土豆炒至九分熟時加韭菜，快速翻炒，加鹽出鍋即可
5
成品
小貼士
家常小菜，各家有各家的味道，我是喜歡吃爽脆的，所以用大火快炒，土豆絲也提前用水泡過，去掉一些澱粉。
Ⅲ 韭菜炒土豆絲怎麼做好吃
土豆絲炒韭菜的做法
土豆去皮，切粗細適中的絲，放水中浸泡一會兒
炒熟後（大約3～4分鍾），加入韭菜段翻炒幾下即可出鍋
Ⅳ 韭菜和土豆怎麼做好吃
主料：韭菜200克、土豆300克
調料：食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白鬍椒3克
韭菜炒土豆絲的做法：
1.土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒。
3.加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
4.炒至韭菜變軟，即可出鍋。
Ⅳ 土豆絲炒韭菜怎麼做好吃
韭菜炒土豆絲
食材：
土豆1個、韭菜少許、豬肉適量、大蒜、蔥、精、食用油
做法：
1、土豆去皮洗凈，切成土豆絲，放入清水中浸泡10分鍾。
2、然後換水2次洗至水清，撈出控干水分備用。
3、韭菜摘洗干凈，切成大小三到四厘米左右的長條。
4、大蒜切片，蔥切成蔥花，豬肉切成絲或者片備用。
5、起鍋燒油，油溫5成熱放入肉絲炒熟。
6、然後放入蒜片蔥花煸炒出香味。
7、放入控干水分的土豆絲，翻炒均勻，加少許水（水不要太多）。
8、將土豆絲炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加適量鹽、雞精大火快速翻炒。
9、翻炒至韭菜變軟就熟了。
10、盛出裝盤，韭菜炒土豆絲完成。
總結
1、切韭菜的時候一定不要把韭菜切得太短，太短食用的時候不容易夾起。
2、韭菜很容易炒熟，所以時間不要太長，韭菜變軟就熟了，不用炒制太長時間。
3、土豆絲在清洗的時候一定要洗掉土豆中蘊含的澱粉，否則土豆絲在炒制的時候很容易變粘影響口感。
Ⅵ 土豆片炒韭菜怎麼做如何做好吃
主料
土豆一個 韭菜100克
植物油1勺 鹽1勺
土豆片炒韭菜的做法步驟
3.最後下韭菜大火煸炒幾下，韭菜變軟立馬出鍋（不然就會出湯）盛盤即可。
小貼士
土豆片最好在清水裡透一下就不會粘了，韭菜最後下不然就要出湯
Ⅶ 土豆炒韭菜的做法
1.將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝凈水；
2.將韭菜擇洗干凈，切成略短於土豆絲的段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；
4.放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
Ⅷ 韭菜怎麼做好吃，土豆片炒韭菜的家常做法
【韭菜炒土豆絲】食材與明細,土豆200克,韭菜300克,姜蔥適量,鹽適量,生抽半勺,雞精適量
韭菜炒土豆絲的做法步驟
1. 韭菜炒土豆絲食材。
2. 土豆切成絲用涼水洗凈泡一下。
3. 韭菜洗凈切成寸段。
4. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。
5. 放入土豆絲翻炒。
6. 土豆絲斷生後放入生抽翻炒，然後放入韭菜。
7. 翻炒至韭菜斷生後放入鹽和雞精翻炒均勻即可。
8. 做好韭菜炒土豆絲裝盤即可食用。
9. 綠色天使歡迎朋友的光臨！
小貼士：
1、土豆一定要切好後洗凈並用清水泡一下，炒才不會粘鍋。
2、喜歡韭菜多久多放點韭菜，喜歡土豆多久多放點土豆，怎麼吃都好吃的。