食材
主料
豬裡脊肉
350g
土豆
2個
輔料
食鹽
5g
料酒
適量
蚝油
1勺
生抽
5ml
黑胡椒粉
少許
蔥花
少許
番茄醬
1勺
水澱粉
少許
食用油
20ml
步驟
1.豬裡脊肉350克洗凈。
2.然後把裡脊肉切成薄片。
3.然後加食鹽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、澱粉把肉片抓拌均勻，稍微的腌制一下。
4.中等土豆兩個，去皮洗凈。
5.再把土豆切成寬條。
6.再把土豆條用水煮一分鍾後撈出。
7.將腌制好的肉片攤開，把兩至三條土豆條放在肉片上。
8.捲成卷。
9.把肉卷全部卷好備用。
10.鍋內倒油燒熱，把肉卷放到油里煎至肉片變色，微微金黃後夾出裝盤。
11.再准備少許蔥花，一勺生抽、一勺番茄醬、水澱粉。
12.先把蔥花撒在肉卷上。
13.炒鍋倒入少許清水，放入生抽和番茄醬燒開。
14.再倒入水澱粉大火收濃湯汁。
15.最後把熬好的濃湯澆在肉卷上即可。
B. 肉卷土豆絲的好吃做法
肉卷土豆絲
材料
潮州肉卷半條，油，雞精，土豆2個，卡夫芝士粉，鹽，蒜，料酒
做法
（1）潮州肉卷切絲、土豆洗干凈切絲冷水浸泡半個小時去掉澱粉質、蒜一個切碎。
（2）蒜下鍋爆香，倒入肉丸和土豆絲、加少許料酒爆炒片刻後加入少許鹽和雞精調味
快速翻炒均勻即可。
（3）撒卡夫芝士粉拌著吃。
土豆絲功效
（1）助於減肥。土豆所包含的脂肪含量其實比大米要少，只有0.1%脂肪含量。
每日把土豆作為主食之一能夠利於減肥。
（2）減少中風的發生。每日食用5~6個最好。
（3）健脾養胃。土豆細嫩的纖維素可以幫助保護胃部，同時清潔腸道，防止便秘。
（4）抗衰老。土豆蘊含的優質營養元素有利於防止肌體衰老。
註：
並不是所有的烹飪方式都能夠留住土豆本身的營養價值的。炒，燉，蒸和涼拌是最好的選擇，對土豆的營養破壞最少。
C. 太谷土豆肉卷卷怎麼做
主料:澱粉250g\五花肉250g\土豆500
輔料:大蔥若干\花椒水適量\薑末\香油\十三香少量\鹽適量\雞精\料酒
做法:土豆蒸熟製成泥,五花肉切丁,用花椒水將澱粉\肉丁\土豆泥及輔料拌成較軟的泥狀,用蛋皮包好上屜蒸40分鍾.出鍋後放案板上,再用另一案板加重物壓在上邊,冷卻後即可食用.
D. 五花肉切薄片包土豆條怎麼做
五花肉別再紅燒了，卷一卷煎一煎，十分鍾出鍋，一口一個不油膩！
說起五花肉，那是我們中華美食的靈魂，做法特別多，紅燒、粉蒸肉、梅菜扣肉、回鍋肉、東坡肉等等，傳統的這些做法，都非常香。
編輯
為什麼五花肉得到這么多人的喜愛呢？五花肉，肥瘦相間，五花肉中的肥肉，煎的時候會化，吃起來也不會很油膩，瘦肉多煎一會兒，也不會咬不動，口感特別香。
今天就分享一道非常好玩又好吃的五花肉新做法，五花肉卷土豆，很多朋友都沒吃過，值得大家試一試。五花肉別再紅燒了，這個做法非常簡單，把五花肉切成薄片，把土豆條捲起來，用牙簽固定，下鍋煎至表面金黃，加入簡單的調味料和水，燉十分鍾就能出鍋。相對於紅燒五花肉的做法，省時又省力，一口一個，吃起來一點都不油膩。
雖然五花肉中的肥肉稍微多一點，做不好真的特別油膩，五花肉必須要煎透、煎熟、煎焦黃，吃起來才不會油膩，這道菜還有一個關鍵之處，煎五花肉之前，還要把冰糖放入鍋中，炒出糖色，這樣做出來的五花肉不僅顏色油亮紅潤，口感上也能為五花肉提鮮，冰糖必不可少。
為了減少五花肉的油膩感，添加了土豆，五花肉和土豆天生一對，土豆中浸滿了五花肉中的香味，五花肉焦嫩多汁，喜歡吃五花肉，又怕油膩的朋友可以試試這個做法。
五花肉卷土豆
所需食材：五花肉200克、土豆1個、牙簽適量、生抽1勺、老抽少許、蚝油1勺、鹽少許、清水1碗、冰糖2塊。
製作方法：
1、土豆去皮洗凈後，切成長條，1厘米的寬度正好，用清水洗干凈表面的水分，這樣煎土豆，不會太粘。
2、選擇帶皮的五花肉，做出來的口感更香，2毫米厚左右就行，不要切太厚，影響口感哦！
3、把五花肉放案板上，在一頭放一個土豆條，再捲起來，用牙簽固定一下。
4、鍋中加入適量食用油，油熱，加入冰糖，炒出糖色，把肉卷放入鍋中煎，一面煎金黃翻面，把兩面都煎金黃就可以了。
5、加入生抽、老抽、蚝油、鹽，口味比較輕也可不加鹽。
6、加入1碗清水，蓋上鍋蓋，小火燉十分鍾，大火收汁就可以出鍋了，好吃的五花肉卷土豆就做好了。
E. 土豆肉絲卷餅的做法，土豆肉絲卷餅怎麼做好吃
用料
小麥麵粉 1小碗
雞蛋 1隻
中型土豆 2隻
裡脊肉 1小塊
小蔥 2顆
四川本地尖椒 2隻
餓了吧，咬一口土豆肉絲卷餅的做法
食材准備：還能再家常點兒不！除了辣椒品種講究點兒，其他任何食材任何時候都可以在你家找到。
小貼士
簡單的食材，簡單的做法，都說這世間唯美食與愛不可辜負，其實所謂愛，就在這酸甜苦辣間。愛吃肉，也愛吃青菜，愛吃法餐，也愛吃串串，愛吃臘肉，也愛吃土豆，愛吃米飯，也愛上了吃面。誰說餓的時候那一碗肉渣面，冷的時候那一勺雞蛋湯，開心的時候那一塊草莓蛋糕，哭泣的時候那一杯冰鎮可樂就不是人生真諦呢。對吧。
F. 臨汾卷卷的做法和配方 山西土豆豬肉卷家常做法分享
1、主料：豬肉500克、土豆700克、大蔥250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麵粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克。
2、輔料：食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。
3、做法：
（1）先准備食材，卷卷可做冷盤也可以做熱菜，所以肉選擇瘦肉多肥肉少，500克，先把肉冷凍在冰箱里，一夥好切絲，土豆比肉的量多一些700克，蔥選蔥白部分，蔥的量是肉量的一半，250克，姜8克，十三香5克，鹽20克，花椒6克，3克是准備料水，3克做花椒油的，澱粉50克，麵粉100克。
（2）先把土豆上鍋蒸大概20分鍾，用筷子試一試土豆能不能戳穿，不行的話，再蒸一蒸，蒸好的土豆剝皮，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成土豆泥，蒸時多蒸幾個，在拌餡料時感覺軟了，還可以添加做調整。
（3）取花椒3克，沸水15克，泡料水，或水稍多些煮一下。
（4）冰箱取出肉切絲。
（5）切蔥末剁姜泥。
（6）熱鍋，10克多涼油放3克花椒，花椒變色，關火漏網勺取出花椒，花椒油潑在餡料上。
（7）把肉絲、土豆泥、蔥、姜、鹽、十三香、麵粉、澱粉、料水去掉花椒，放入大盆中，熱花椒油潑在上面，戴薄膜手套拌勻。
（8）拌勻是稍稠的感覺，要是拌稀了，可以稍添點土豆泥調整。
（9）把餡料准備好後，開始做蛋皮，取3克澱粉加10克多水，和蛋液加在一起拌均勻，7到8個雞蛋差不多就夠了。
（10）攤蛋皮，電餅鐺打開開關，先不放油讓電餅鐺加熱，感覺餅盤熱了，點一點油，不要多，刷子刷開，舀蛋液，轉電餅鐺，看到上面蛋液凝結，即可翻面。
（11）攤好蛋皮。
（12）把餡料放在蛋皮上，餡料可以放的多一些，在蛋皮的中間放滿些，上下蛋皮包起來，蛋皮直接就粘在餡料上了。
（13）包好的卷卷，上鍋蒸50到60分鍾，鍋里的水多一些，以防耗干。
（14）蒸好的卷卷，取下蒸籠涼一涼再取出，以防太燙扯破蛋皮，放在案板上等徹底涼了後，上面壓適量重物壓8個多小時，肉餡熱時偏軟，壓時容易擠破蛋皮。
G. 土豆絲豬肉卷餅的做法，土豆絲豬肉卷餅怎麼做
食材
主料
麵粉200g
雞蛋1個
土豆2個
青椒1個
豬肘肉半隻
輔料
油適量
鹽適量
辣椒2根
花椒10粒
步驟
1.面里加入鹽，一隻雞蛋，和水，攪拌成麵糊，另一隻雞蛋打散
2.鍋里放一勺面攤餅，餅上倒上一些准備好的雞蛋液
3.做好的餅，備用
4.土豆削皮，青椒洗干凈，准備辣椒花椒粒
5.土豆切絲，青椒切絲
6.土豆煮一下，熟了以後，立刻過涼水，過兩遍涼水，裝盤
7.炸辣椒花椒油，澆在煮好的土豆絲上面
8.豬肘子是提前鹵了好幾只，把豬肘肉切片
9.根據自己的喜好，夾在餅里就可以吃啦
H. 土豆肉怎麼做好吃
豆皮肉莫過於做香煎豆皮肉卷是好吃到爆炸～
下面給大家分享做法～
准備材料：石屏豆皮1張、肥瘦肉300克、瑤柱4粒（看心情放）、雞蛋1個、胡蘿卜50克、小蔥50克、薑末5克、紅薯澱粉10克、鹽3克、耗油10克、鮮醬油20克、芝麻油10克、胡椒粉看心情下～
步驟一、肥瘦肉切粒剁碎，剁好的肉餡放入盆中，加鹽、雞蛋、薑末、耗油、醬油、紅薯澱粉、胡椒粉、順時針攪拌上勁。
步驟二、瑤柱提前用料酒浸泡30分鍾，水開後入鍋蒸5分鍾，撕成細條，加入肉餡攪拌均勻。瑤柱可以用海米、蝦皮等代替，也可以忽略。
步驟三、胡蘿卜擦成絲在剁碎，小蔥切碎，加入肉餡中。
步驟四、加入芝麻油一起攪拌均勻。
步驟五、豆皮用清水浸泡10分鍾，換水沖干凈，變軟即可，不要浸泡太久。
步驟六、泡軟的豆皮瀝干水分或者要廚房紙擦乾，平鋪。（大小因人而異）
Tips：豆皮破損也沒關系，可以用小塊的墊在裡面
步驟七、取適量肉餡放在豆皮上面，用勺子背鋪平。
Tips：盡量鋪的厚度均勻，兩邊和什麼和留一點邊，防止卷的時候露餡，也別留太多。
步驟八、從下往上捲起來，將最後那截沒鋪肉餡的壓在下面。
步驟九、豆皮卷好，要錫紙包好，或者在盤子上抹油，放入肉卷，蓋上錫紙防止滴水。蓋上鍋蓋，水開後大火蒸15分鍾。
步驟十、蒸好的肉卷，可以直接吃，也可以煎，煎的更香。
Tips：肉卷要煎的話，建議切厚片。