1. 蒜苔炒牛肉的做法牛肉怎麼炒才嫩
牛肉的營養價值是非常高，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對於成長中的孩子長身高、壯體魄很有好處。蒜苔時令蔬菜，鮮美可口，獨特的蒜香味很受大家的喜歡。蒜苔炒牛肉，葷素搭配，營養均衡。下面我來分享一下怎麼做牛肉更加的鮮嫩可口。
蒜苔炒牛肉的做法
准備配料：蒜苔洗凈後去頭去尾，比較老的部分去掉，切成4cm長的段。切點蔥花薑末當作料頭。牛裡脊肉，逆著紋路切成片，這樣切出來的牛肉口感更好。
經驗分享：牛肉必須提前腌制，這樣炒出來的牛肉才更加的嫩，蒜苔不易入味，所以要用水澱粉勾芡。
2. 蒜苔可以和牛肉一起炒嗎 蒜苔炒牛肉的做法
用料
牛肉 適量
蒜苔 適量
蒜苔炒牛肉的做法
把牛肉切好腌制待用，我一般喜歡拿老家的紅薯粉和醬油腌制加上少許油（這樣孩子很喜歡吃肉肉）
裝盤OK了
3. 蒜苔炒牛肉怎麼做好吃又嫩又鮮
炒牛肉，然後放上台下去，這個時候一定要多注意，要控制住火侯就
4. 蒜苔炒牛肉末怎麼做
蒜苔炒牛肉末做法
食材
主料
牛肉
250g
蒜苔
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
玉米澱粉
適量
孜然
適量
步驟
1.材料洗凈
2.牛肉入冰箱冷凍一會切絲
3.放入碗中加入孜然，鹽，澱粉，生抽，老抽玉米油拌勻腌10分鍾
4.蒜苔切粒，辣椒切末
5.鍋中加入適量油燒熱，放入蒜苔加入適量鹽翻炒2分鍾
6.盛出備用
7.鍋中加入油燒熱下入牛肉
8.炒至變色
9.倒入炒好的蒜苔和紅辣椒
10.炒勻加上生抽老抽調味
11.裝盤
5. 蒜苔炒牛肉的做法
准備材料：蒜苔300克、牛肉（小腿肉）200克、油30毫升、料酒15毫升、鹽2克、生粉1湯匙、生抽20毫升、生薑5克
1、牛腿肉切成絲後用清水泡清血水後洗凈瀝干水分；
6. 蒜苔炒牛肉的做法
蒜苔炒牛肉的做法：
用料：蒜苔220g、牛肉200g、料酒3g、雞粉3g、鹽半勺、醬油1勺、雞精半勺、干紅辣椒3個、生薑1片、食用油適量。
步驟：
1、牛肉洗干凈，切成條狀。
7. 美味無比的蒜苔炒牛肉，家常的哪種做法最好吃
作為一個熱愛美食的我，我可以說得上是無肉不歡的了，雖然吃肉肉會變胖，但是仍然不能阻擋我吃肉肉的心。天氣也是有些不太穩定，大家要注意保暖啊。那麼這時候，來吃上一份熱乎乎的蒜苔炒牛肉，就是非常棒的選擇了。蒜苔炒牛肉是一道簡單易學的家常美味，咸香可口，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質，很受人們喜愛。
8. 蒜苔可以和牛肉一起炒嗎 蒜苔炒牛肉的做法
蒜苔和牛肉都是我們生活中常見的，一個是綠色蔬菜，一個是肉類食品。那蒜苔可以和牛肉一起炒嗎？一起來了解下吧。
蒜苔可以和牛肉一起炒嗎
當然是可以的。
蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
牛肉是高蛋白，低脂肪的食品。
蒜苔炒牛肉的做法
1、將牛肉切絲或切片，放少許澱粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，腌5min。
2、將蒜苔洗凈，切成五公分長，備用。
3、等油熱後，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟後，盛盤備用。
4、鍋內剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調味，出鍋，裝盤。
蒜苔的家常做法
糖醋蒜苔備料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。
做法：
⑴將蒜苔擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內焯去辣味，撈出晾涼。
⑵將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸後晾涼，倒入蒜苔內拌勻，裝入洗干凈的壇內。每天翻動1次，連續翻動3天10天後即為成品。
蒜苔煎豬柳特點：色澤黃綠，質地脆嫩，甜酸適口。
備料：豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿卜片各數片、XO醬2匙
做法：
1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻；
2.蒜苔和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下，撈起瀝干；
3.爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。