1. 四川炸土豆怎麼做的我想做，不要網上復制的答案，最好是做過的
呵呵，我是四川人！讀書時候我爸爸做炸土豆給我吃，長大了自己做。
很簡單的。將買來的土豆去皮，切條，最好是波浪條的，吃起口感好。備蔥花、蒜沫。鍋備熱後，多放點游，炸得顏色變成金黃就好了。有人喜歡脆點的，有人喜歡軟的。就根據自己來定時間長短了。炸就這么簡單咯。作料：鹽、味精、醬油、花椒粉、蒜、油辣椒、蔥。可以再加點大頭菜（切丁）
有人喜歡吃甜酸的，也不錯喔。
反正味道根據自己的愛好調嘛！
不知道自己說清楚沒有？如果覺得不錯話，望樓主給我點分。
2. 味道超級棒的四川炸土豆的做法怎麼做好吃又簡單，做法
主料 3人份
土豆400克
輔料
精鹽1小匙、花椒粉2小匙、油辣椒2小匙、味精適量
麻辣炸土豆步驟1
麻辣炸土豆的做法大全
根據人數准備好適量的土豆
步驟2
麻辣炸土豆的做法
用波浪刀切成條
步驟3
麻辣炸土豆的家常做法
下鍋油炸，炸熟。（可以根據個人口味控制油炸時間）
步驟4
麻辣炸土豆的簡單做法
炸好後，再次入鍋，（注意：不加油、不用火，是為方便拌勻佐料而已，如果喜歡在盤子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙鹽
步驟5
麻辣炸土豆怎麼吃
加入油辣椒2小匙、素味精適量，拌勻就可以出鍋了
3. 四川小吃炸土豆怎麼做
炸土豆怎麼做主料土豆500g豆乾200g包菜300g輔料油適量豆瓣醬適量辣醬適量鹽適量孜然粉適量澱粉適量步驟1.准備好主料2.豆乾切成5cm左右的正方塊3.土豆切2到3cm的片4.包菜去根，切小塊5.土豆片和乾子放水中漂洗一下後控
4. 四川威遠炸土豆的做法
炸土豆的做法
主料
土豆
500g
豆乾
200g
包菜
300g
輔料
油
適量
豆瓣醬
適量
辣醬
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
澱粉
適量
步驟
1.准備好主料
2.豆乾切成5cm左右的正方塊
3.土豆切2到3cm的片
4.包菜去根，切小塊
5.土豆片和乾子放水中漂洗一下後控干水分
6.鍋里兌入清水燒開
7.放入豆瓣醬
8.放入孜然粉和鹽（放的有醬，鹽要少放一些）
9.放入蚝油
10.燒開後，用水澱粉勾芡
11.做好的咸醬
12.我嫌麻煩，沒有再重新弄辣醬，而是多少了點咸醬，在對如辣醬和少一點的辣椒粉，做成辣醬
13.鍋里兌油，燒熱後，先放入乾子，炸到起氣泡
14.放入土豆，炸到土豆變金黃色
15.放入包菜
16.炸到出香味，關火控油乘出
5. 四川銅鍋炸土豆的具體做法
用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)2個
調料
食鹽
適量
醬油
適量
醋
適量
元貞糖
適量
炸土豆片的做法
1.蔥花備用
2.土豆去皮洗凈備用
3.土豆切片
4.切片後裝盤備用
5.取一碗加入醬油
6.加入醋
7.加糖
8.加鹽
9.鍋內熱油，待油開後加入土豆片
10.待土豆片炸至金黃控油撈出
11.油鍋內加蔥花炒香
12.加入調好的糖醋汁
13.加入土豆片翻炒均勻出鍋
6. 四川經典小吃炸土豆條的做法是什麼
土豆去皮，先用普通的刀切成厚片，大概0.8厘米左右厚的。
2.再用狼牙土豆的波絲刀分切成長條狀。
3.把土豆條用水沖幾次。
4.再用涼水泡十分鍾左右，泡去澱粉。
5.蔥切碎。
6.把泡好的土豆撈出瀝干，用廚房用紙擦乾。
7.鍋中放油燒至八分熱，分幾批將土豆條放入油鍋用中高火炸。
8.土豆炸熟即可，不用炸至金黃，也別炸太軟了，否則拌的時候易斷。
9.炸好的土豆放入大碗里，蒜壓成泥，再放入其他所有調料，我還放了些花生碎。
10.拌勻，裝盤即可。
