㈠ 土豆絲炒芹菜的做法
芹菜炒土豆絲的家常做法：
主料：土豆兩個、芹菜適量、尖椒絲適量。
輔料：色拉油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、土豆切絲。
㈡ 芹菜炒土豆絲的家常做法
用料：芹菜3根、土豆1個、肉絲80克、蔥適量、花椒面適量、醬油3勺、鹽3克。
步驟：
1、土豆去皮切片，如圖厚度。
㈢ 土豆絲炒芹菜怎麼炒好吃
土豆洗干凈切成絲泡水，芹菜洗干凈切成絲，然後和土豆絲一起爆炒就可以。
㈣ 如何做土豆絲炒芹菜
【土豆絲炒芹菜】
所需材料：土豆2個、芹菜半斤、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、
1.准備好所需材料，土豆去皮洗凈，芹菜擇去葉子不用，把芹菜洗凈。
2.把土豆先切成片，再切成絲，土豆絲切的粗細要均勻些，切得粗細不均，炒制時容易生熟不均。把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，撈出瀝凈水分。土豆絲切好後，要投洗一遍，洗去澱粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，炒制時，也不會粘鍋。
3.把芹菜斜刀切成段，芹菜斜刀切段，容易入味。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，水開後把芹菜煮至顏色變深綠，將芹菜撈出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味，焯水時，再水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠。
5.芹菜撈出後，馬上放入冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。芹菜焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜脆嫩的口感。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，一半的蒜末，爆香，再下入土豆絲大火翻炒，將土豆絲翻炒至斷生。
7.下入芹菜，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤清香脆嫩可口的土豆絲就炒好了。
㈤ 芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲是一道比較小眾的家常菜。大部分人喜歡吃土豆絲，但極少部分人會用芹菜來炒土豆絲。不過，不可否認的是，芹菜炒土豆絲的味道很特別。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，確實非常般配。下面，我們就一起來看看芹菜炒土豆絲的做法吧！
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的`土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
芹菜的切法
芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。
具體來說，西芹這樣切比較好：
1、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨後將各個小段切成條狀即可。
㈥ 土豆絲芹菜怎麼炒
芹菜土豆絲：食材准備：土豆2個，胡蘿卜1小節，芹菜3棵，鹽適量，雞精，蚝油，食用油，蔥，姜，蒜，豬精肉30克，花椒20粒。製作方法：步驟1.芹菜去掉葉子，用清水清洗干凈。然後將芹菜斜刀切成小段，放在一邊，備用。步驟2.胡蘿卜去皮，切成細絲泡入水中，備用。土豆去皮。清洗干凈，切成細絲，放入清水中清洗兩遍，去除上面多餘的澱粉。然後放入清水中，浸泡以免氧化變黑。再准備蔥，姜，蒜，分別切成片，備用。豬精肉斜刀切成薄片後，再切成細絲備用。步驟3.鍋中倒入少許油，同時下入花椒小火將花椒炸香後撈出花椒殘渣。步驟4.花椒殘渣撈出後，下入切好的肉絲同時下入蔥，姜，蒜片炒制。步驟5.待肉絲炒至變白斷生後放入土豆絲炒制斷生。土豆炒至斷生後加入芹菜，胡蘿卜絲繼續翻炒斷生。最後加入鹽，雞精，蚝油調味，出鍋。這樣一份芹菜土豆絲就炒好了，簡單快手還下飯。
㈦ 土豆絲炒芹菜的做法
土豆絲炒芹菜的做法
土豆絲炒芹菜的做法1
准備材料：土豆、芹菜、紅辣椒、油、醬油、鹽、姜、蒜、蔥。
1、將土豆去皮洗凈切絲，放在加醋的冷水中浸泡10分鍾。
2、芹菜去根須，保留少許芹菜葉子，洗凈後，切成段，把芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝干水備用。
3、切蔥花、拍蒜碎，把姜切絲和紅辣椒切圈。
4、將浸泡好的土豆絲撈出瀝干水。
5、熱鍋放入油，把蒜碎，紅辣椒圈，姜絲炒香。把土豆絲放入快速翻炒。淋上醬油。
6、再加入芹菜炒，這時加上鹽，撒上蔥花。炒至均勻，即可上桌。
不但做法簡單又營養好吃，而且可以減肥、美容等等。
土豆絲炒芹菜的做法2
芹菜炒土豆絲的做法
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
小提示：
一、芹菜的營養價值：
1、芹菜的含鐵量較高，不僅能及時補充女性在經期內血的損失，還能夠很好地輔助減緩缺鐵性貧血病情。
2、芹菜對治療高血壓病及其並發症、血管硬化，神經衰弱有很好的'輔助作用。
3、芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對痛風有較好預防效果。
4、芹菜中含有的鋅元素能促進男女性興奮，所以芹菜被西方人稱為"夫妻菜"。
二、土豆絲的營養價值：
1、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4、土豆還具有美容、減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
㈧ 香芹土豆絲怎樣炒好吃
芹菜和土豆絲可以一起炒
材料
芹菜400克 土豆2個 紅尖椒2個 鹽適量 蒜和姜適量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干凈，把泥土刷掉，然後清洗芹菜到干凈備用，芹菜的葉子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黃的葉子
2.鍋里燒開水，然後把芹菜切段放入熱水裡。燙2分鍾，然後撈出過冷水，然後淋干水備用。這樣的芹菜吃起來不塞牙
3.土豆切絲，要把芹菜飛過水以後，再切土豆，這樣土豆不會因為切的過早，澱粉氧化變紅
4.用熱油把蒜和姜爆香，然後下入土豆絲，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆絲7分熟的時候把辣椒絲放入，土豆通過辣椒自身給提供的水分，再繼續炒
6.土豆絲變得透明了，基本就熟了，然後把芹菜放里翻炒，加鹽入味，盛盤
㈨ 芹菜炒土豆絲的做法
1/11將土豆洗凈去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡
2/11在土豆絲浸泡的過程中准備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3/11將浸泡好的土豆絲撈出控水
4/11鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入蔥花、姜爆香
5/11姜土豆絲放入炒到半熟
6/11加入芹菜炒勻，
7/11加入一點十三香或炒勻
8/11加入蒜粒、辣椒炒勻
9/11出鍋前加入雞精攪勻
10/11加入鹽繼續攪勻
11/11裝盤即可食用