1. 快手青蒜炒牛肉怎麼做
食材
主料
熟牛肉
100g
蒜苗
1把
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
冰糖老抽
1湯匙
香醋
半湯匙
胡椒粉
適量
步驟
1.准備好材料：牛肉切片，蒜苗摘洗干凈
2.蒜苗切段，蒜葉和蒜白分開
3.熱鍋涼油放入花椒爆香
4.放入牛肉片翻炒，放入冰糖老抽翻炒
5.下入蒜白翻炒一下
6.放入香醋半湯匙，翻炒均勻
7.30秒後放入蒜葉翻炒
8.最後放入胡椒粉和少許鹽調味
小貼士
1.熟牛肉快炒就可以了
2. 牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃
牛肉炒蒜苗的做法
腌牛肉：加入醬油、料酒、生粉、食用油、黑胡椒、薑片，少許水。拌勻，腌制30分鍾以上
3. 蒜苗炒牛肉 做蒜苗炒牛肉的方法
1、將牛肉切絲或切片，放少許澱粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，腌5min。
2、將蒜苗洗凈，切成五公分長，備用。
3、等油熱後，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟後，盛盤備用。
4、鍋內剩少些油，放入蒜苗翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調味，出鍋，裝盤。
4. 蒜苗牛肉怎麼做才好吃 蒜苗炒牛肉的烹飪技巧
1、主料：牛肉片200克、胡蘿卜50克、蒜苗30克。
2、輔料：油6克、鹽2克、澱粉、8克、蚝油、3克。
3、做法：
（1）牛肉片里加入澱粉抓勻。鍋里倒入油，倒入牛肉片炒至變色。
（2）加入胡蘿卜片。
（3）加入蒜苗。
（4）翻炒幾下後加入蚝油。
（5）最後加入鹽出鍋。
5. 蒜苗炒醬牛肉的做法
蒜苗炒牛肉怎麼做好吃?蒜苗炒牛肉的家常菜做法有哪些?下面是我帶來的蒜苗炒牛肉的做法，歡迎參閱。
蒜苗炒牛肉的調料
1、材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一塊(逆紋切片,用生粉鹽雞精腌制10分鍾以上)。青椒紅椒各一個(切小塊)。蒜瓣2個(切片)。
2、鍋燒熱後,放入油,油7成熱下切好的'蒜片,爆香。
3、蒜爆香後,倒入牛肉,大火斷生,時間盡量斷,以免牛肉老了,盛起待用。
4、炒過牛肉的鍋刷干凈,大火燒熱,放入少量的油,7成熱,放入蒜苗,鹽,爆炒直表面變色,加入適量的水。
5、中火悶直7成熟。
6、倒入青紅椒及牛肉翻炒熟,雞粉調味,勾芡即可出鍋。
蒜苗炒牛肉的一般做法
蒜苗炒牛肉做法一
1、把蒜苗洗干凈,切成小短。
2、把牛肉切成絲後放進碗里,加入適量的鹽、料酒腌十分鍾。
3、起油鍋,倒入牛肉翻炒至轉色。
4、另起油鍋,加入蒜苗翻炒。
5、待蒜苗轉色後加入鹽和適量的水。
6、用大火燒三分鍾後加入牛肉。
7、再用大火燒二分鍾後加入適量的鹽即可起鍋了。
蒜苗炒牛肉做法二
1、蒜苗整理好洗凈,蒜白部分用刀拍下,這樣炒的時候蒜白容易斷生入味,減短牛肉在鍋子里的時間哈!
2、切段,蒜白跟蒜綠分開,姜切片。
3、牛肉逆紋切片再切絲,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點生粉。
4、放一湯匙清水,放水是為了鎖住牛肉本身水分。
5、然後不停攪拌。
6、調汁:生抽、老抽(一點點就好,牛肉絲不需要炒的很黑哈)、鹽、白糖、少許料酒。
7、鍋中放適量有,炒牛肉菜,油稍微多一點,爆香薑片。
8、放牛肉絲,拌炒,牛肉未全部變色前,加入蒜白。
9、放調料,大火拌炒,蒜白斷生,牛肉徹底變色。
10、放蒜綠,繼續拌炒。
11、牛肉完全入味!
蒜苗炒牛肉做法三
1、先煮牛肉。放入高壓鍋中,加入生薑片和調料,都少許即可。時間不要太長,約莫五分熟即可。
2、煮好的牛肉放涼切片,蒜苗切段。
3、起油鍋,待七分熱時下牛肉,翻炒,加入調料。
4、蓋鍋蓋燜煮。差不多可以出鍋時再放入蒜苗段,快速翻炒。即可裝盤。
蒜苗炒牛肉的由來
牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看,阿根廷以64.6千克排名第一,美國為42.1千克,歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
6. 蒜苗炒牛肉的做法
【蒜苗炒牛肉】
食材：蒜苗1把、牛肉1塊、蒜3粒、姜1塊、料酒、胡椒粉、醬油、鹽、食用油、少許生粉水、生抽、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准備好，
2、牛肉用水清洗干凈，逆著紋理橫刀切成薄片，把切好的肉片放進水裡浸泡20分鍾，泡裡面的血水，再清洗兩遍。
3、牛肉控干水分，放進碗里，加入少許料酒，胡椒粉，醬油，鹽，食用油，少許生粉水粉抓勻。
4、腌制15分鍾左右，炒好的牛肉更入味口感更滑嫩。
5、蒜苗切掉根部洗凈，稍微用刀拍一下，斜刀切成段，蒜姜處理干凈，切成片。
6、鍋中倒適量油燒五成熱，放入薑片和蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉大火快速翻炒。
7、炒到牛肉變色後，放入蒜苗翻炒片刻，再加上一點生抽，1勺蚝油調味。
8、不需要再加鹽了，轉大火快速翻炒蒜苗斷生即可出鍋裝盤。
7. 菜餚蒜苗炒牛肉的做法
蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。一起來看看。
蒜苗炒牛肉的做法：
材料：牛肉、蒜苗、小青瓜、檸檬、薑蓉
做法：1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片;蒜苗洗凈，切成1厘米長的段;檸檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1湯匙黑胡椒粉、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖、1湯匙香油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙薑蓉、1/2湯匙蒜蓉和2湯匙清水抓勻，腌制30分鍾待用。
3、小青瓜洗凈拭乾水，放在刨絲器上刨成細絲待用。
4、燒熱2湯匙油，爆香1湯匙薑蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微變色，倒入蒜苗拌炒1分鍾，便可盛入碟中。
5、 在碟邊擺上青瓜絲，擠入檸檬汁，即可食用。
小貼士：1、先用刀背輕輕敲打牛肉，再逆紋切片，可使烹調後的牛肉，肉質會更為松軟美味。
2、青瓜刨成細絲後極易出水，直接和成菜放在一起會沖淡味道，應稍微擠干青瓜絲的水分再放在成菜旁。
3、蒜苗下鍋後不可久煮，否則會炒過頭，不僅失去蒜苗爽脆的口感，還會使辣素消失，達不到殺菌的食療作用。
4、蒜苗含有豐富的胡蘿卜素、維A、維B2和維C等成分，還富含粗纖維，食後能預防便秘，另外蒜苗還有降血脂、預防流感、腸炎和保護肝臟的作用。
8. 牛肉蒜苗怎麼炒好吃
牛肉橫紋切薄片，放白糖點點，醬油點點，姜絲適量，生油適量，攪拌均勻，腌制5分鍾。熱鍋下油，適量多點，將牛肉放入，大火爆炒兩分鍾，放入切好的蒜苗一齊翻炒兩下，放適量的鹽就可以上盤了，這樣炒牛肉又嫩又滑又香又可口，可以試一下。
9. 牛肉蒜苗怎樣做
蒜苗炒熟牛肉的做法
准備:牛肉切片，蒜苗切段，青紅尖椒切斜段，姜絲，蒜片，蔥段
熱鍋，加多些油，放入部分姜絲/片，聞到香味後，加入牛肉，<如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜>
翻炒片刻，加耗油、味極鮮及少許醬油，翻炒均勻後盛出備用。
鍋中油少可適量加油，姜絲，蒜片，蔥段，尖椒依次順序放入，出香。再加入蒜苗，翻炒，加鹽及少許醬油<熟牛肉有鹽>
倒入牛肉翻炒，加少許調料<雞精等>，出鍋。
10. 炒蒜苗怎麼做好吃，牛肉炒蒜苗的家常做法
食材明細
蒜苗
一把
牛肉
一塊
青椒紅椒
各一個
蒜瓣
2個
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
蒜苗炒牛肉的做法步驟
蒜苗炒牛肉的做法步驟：1
1材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一塊（逆紋切片，用生粉鹽雞精腌制10分鍾以上）。青椒紅椒各一個（切小塊）。蒜瓣2個（切片）。
蒜苗炒牛肉的做法步驟：2
2鍋燒熱後，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。
蒜苗炒牛肉的做法步驟：3
3蒜爆香後，倒入牛肉，大火斷生，時間盡量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）
蒜苗炒牛肉的做法步驟：4
4炒過牛肉的鍋刷干凈，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表面變色，加入適量的水。
蒜苗炒牛肉的做法步驟：5
5中火悶直7成熟。
蒜苗炒牛肉的做法步驟：6
6倒入青紅椒及牛肉翻炒熟，雞粉調味，勾芡即可出鍋。