❶ 牛肉干用啤灑悶煮好吃
好吃，因為酒有去腥的作用，還可以使牛肉更加柔嫩，吃起來後感會更好
❷ 啤酒倒進牛肉里，麻辣鮮香，滑嫩可口，比燒烤還好吃，你知道嗎
【香辣牛肉】
提前准備新鮮的牛肉、食用鹽
❸ 啤酒乾哥牛肉怎麼做
啤酒牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸酸味 工藝：燉
啤酒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥（白皮）25克
調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎麼做，如何做啤酒牛肉才好吃
1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。
❹ 腌牛肉乾用啤酒好嗎
腌牛肉乾用啤酒不合適，酒精度太低，不如用高度白酒，可以去腥增味提香。
❺ 啤酒腌牛肉方法 如何用啤酒腌牛肉
1、所需材料：牛肉、雞蛋清、豆粉、啤酒。
2、材料要選擇上好的棒子肉。
3、剔除周圍的筋後，切成片，其他形狀也可以。
4、加半瓶啤酒，它會慢慢吸收。
5、給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒，加入蛋清三個，加入一丁點生粉。
6、牛肉的纖維較粗，所以要逆著紋路橫切，縮短纖維的長度，切成兩三毫米的薄片。
7、其實肉類的腌制回歸根本，還是和時間溫度有關，一般而言，零攝氏度的時候，肉和調味汁能有很好的吸收效果，很多燒烤店也是調味後，將牛肉冷藏12小時以上。
❻ 為什麼牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用
一般小炒肉，在混合澱粉的肉中撒點水，也能使肉鮮嫩。所以啤酒中的水分本身就能讓肉變好吃。
另外，啤酒中的酶能使蛋白質分解，增加牛肉的鮮嫩度，這也是牛肉放啤酒的重要原因。