土豆絲擦絲剁碎，冷水浸泡出多餘澱粉，肉末調好，加入五香粉，醬油，香油，鹽即可。
② 土豆絲水餃怎麼做好吃
食材
主料土豆300g餃子皮300g輔料十三香1/4勺鹽3g小香蔥2棵雞精少許
步驟
1.土豆去皮洗凈；
2.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會；
4.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
5.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；
7.放入雞精拌勻；
8.取一個餃子皮，放適量的餡料；
9.包出餃子；
10.包好的餃子；
11.鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；
12.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。
③ 土豆蒸餃怎麼做 蒸餃蒸多長時間
1、土豆蒸餃的家常做法：
土豆去皮洗凈,用擦床擦成絲；土豆絲放鹽水裡浸泡一會,浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干,切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽,放入雞精拌勻。取一個餃子皮，放適量的餡料包出餃子，包好的餃子。餃子沸水上鍋，蒸熟後，即可拿出。
2、蒸餃蒸多長時間：
如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鍾左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鍾，而常溫餃子15分鍾差不多就熟了。
④ 土豆絲怎麼蒸才好吃
【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成片，再切成細絲，放入清水裡浸泡，泡在水中可以防止土豆氧化變黑（在切土豆絲的時候，一定要切的粗細均勻，切的越細口感越好，視覺上也更美觀）
把土豆絲全部切好以後，再把土豆絲撈出，放入漏勺中控水10分鍾左右。
等土豆絲控干水分以後，再倒入另外一個盆中。
在土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子拌勻，加入植物油可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。
然後加入適量麵粉，用筷子攪拌，再顛盆拌勻，盡量使每一根土豆絲都均勻的粘上麵粉。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入料盆中。
接下來我們開始蒸土豆絲：
鍋里添水，放上篦子，攤上蒸籠布，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
等水燒開後，把土豆絲均勻的攤在篦子上，最好攤薄一些，蓋上鍋蓋，開中火蒸5分鍾。（切記，在蒸的過程中，時間不宜過長，否則會粘連成坨，不宜抖散）。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速的抖散，防止粘連。（土豆絲一定要趁熱抖散，涼了就會坨在一起，影響口感）。
盆里加入少許食鹽拌勻，入一下土豆絲的底味。
然後再裝入盤中備用。
在盛蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，喜歡吃辣的朋友可以加入少許辣椒油。准備香菜幾根切碎，放入料盆中，用筷子拌勻。
再把料汁均勻的潑在土豆絲上面。好了，這道簡單美味的清蒸土豆絲就做好了。
⑤ 土豆絲怎樣蒸好吃
陝北有一種土豆絲做法，土豆切絲，粘上面，蒸一下，再炒，名字叫洋芋叉叉。
⑥ 怎麼蒸土豆絲好吃又簡單
主料：土豆 500g
配料：小麥澱粉或玉米澱粉
做法
1、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
2、把削了皮的土豆切成細絲.（越細越好）.
3、切好的土豆絲用清水浸泡5分鍾，撈出沖洗幾遍，徹底洗凈土豆所含的澱粉.
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分
5、將瀝乾的土豆絲攤在一個大盤子里晾10分鍾
6、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鍾.
7、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4 tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。(我用的玉米澱粉)
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，(不要放太多我的蒸鍋直徑20cm，我用了兩個蒸屜，一定要墊蒸籠布防水蒸汽)，上鍋蒸5分鍾
9、蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時候不要動它.
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散(其實土豆絲用油一拌就很容易散開)，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好.(我炒了一半，涼拌了另一半)
⑦ 求一個土豆絲餃子餡的做法，要好吃哦
我這個做法不錯的。單位很多同事都愛吃的。現在奉獻給你。
土豆絲做餃子。餃子餡弄好馬上就要包。不要放置。不然氧化以後很難看的。土豆要細絲。最好不要選紅皮的土豆。因為那種土豆有些是水地里生長的。怎麼煮都不綿。怎麼煮都是脆的。而土豆餃子脆的不好吃。最好選用北方旱地里生長的那種土豆。表皮不是很光的那種。那種土豆澱粉含量很高。而且吃起來有甜味。
我這個餃子調料里主要突出的時蔥香，還有花椒的香味。清單不膩。香味濃郁。花椒面要選用剛加工好的。最好是現磨的。還要少許胡椒粉。肉餡肥瘦肉搭配。肥肉兩成瘦肉三成。
土豆加工成絲泡水裡。免得氧化發紅。准備其他東西。蔥花要多些。薑末少許。喜歡吃肉肉餡多些。我個人做的花。葷素各一半。肉餡里先加咸鹽，雞精以及花椒面胡椒粉和大料粉少許。薑末和料酒拌勻。然後加入土豆絲。同時燒油。等土豆絲和肉餡攪拌均勻以後。在上面放上蔥花。用熱油熗過。油溫不要低了。最後一次攪拌。均勻後就可以包餃子了。
這個餃子口味要略微咸一點。
⑧ 土豆怎麼包餃子好吃
用土豆包餃子的做法一：
1.土豆去皮清洗。
2.用擦床擦成絲；自身就需要切碎，無需費時間切條。
3.炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會。
4.侵泡後的炒土豆絲清洗二遍，入沸水鍋中，綽水。
5.綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水，攥掉水份後切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太乾燥。
6.剁碎的馬鈴薯收益盆中，放進十三香、小蔥末、鹽。
7.放進味精翻拌。
8.取一個餃皮，放適當的包餡。
9.包出水餃。
10.包裹的水餃。
11.鍋中入寬水，水餃開水入鍋，煮三開後點少量冷水，再度燒開後，就可以撈起來。
12.吃的情況下沾醋和油辣椒，味兒非常好。
⑨ 土豆絲素餡餃子怎麼調
土豆絲素餡餃子做法步驟：
材料：土豆300克，餃子皮300克，十三香1/4勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精
做法：1、土豆去皮洗凈；用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
2、土豆絲放鹽水裡浸泡一會，浸泡後的土豆絲淘洗二遍；
3、洗好的土豆絲入開水鍋中焯水，焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然會把皮戳破；
4、土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；放入雞精拌勻；
5、取一個餃子皮，放適量的餡料包好；
6、包好的餃子，然後，鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；
7、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。土豆一定不要用面土豆口感更好。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
⑩ 土豆大蒸餃的家常做法大全怎麼做好
土豆蒸餃的家常做法
1.土豆去皮洗凈
2.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲
3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會
4.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
5.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干
6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽
7.放入雞精拌勻
8.取一個餃子皮，放適量的餡料
9.包出餃子
10.包好的餃子
11.餃子沸水上鍋，蒸熟後，即可拿出
12.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯