㈠ 蝦牛肉哪個營養價值更好
1、蝦牛肉兩者都很有營養，營養價值也不同。
2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
4、牛肉的營養價值非常高，牛肉具有滋養身體的作用，並且能夠增強肌肉的力量，經常吃牛肉可以促進肌肉的增長，並且也可以增強機體的免疫功能，可以提高人體抗病能力，能促進人體恢復正常，可以起到抗病抗衰老的作用，經常吃牛肉，還可以起到補鐵補血的作用，能有效避免缺鐵性貧血，牛肉的若干功效。
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㈡ 都勻有什麼好吃的
都勻吃的還是以酸辣為主的。大飯店就不必要說了，那的菜反正和別的地方也沒有什麼差別。
如果是熱天來的話喝一碗素酸湯倒是不錯的消暑之物，反正這東東是都勻人過夏天必備之物。那個SINGHU就喝了二十多碗還沒有開錢呢。現在進入冬季一般不會有這種素酸湯了（不太適合冷天食用），那麼就吃一點酸湯火鍋還不錯。可以到肉聯廠一帶吃一種叫刨湯的酸湯火鍋，主料是新鮮豬雜之類的，配上點泡製土酒有點大碗喝酒，大塊吃肉的感覺。吃刨湯的地點有點遠，到城效地段了。
吃酸湯魚也是不錯的選擇，我覺得還是吃角魚要爽一點，不過現在很多都是人工飼養沒有那種肉質鮮嫩的感覺。這種魚如果能到三都或是荔波那才真是叫絕，我在荔波吃了一個月回來後一年不再想吃別的魚。
如果你能習慣的話還有蝦酸和臭酸。蝦酸牛肉肥腸一般飯店都有的，這個東東有點辣，不宜於多吃，倒是很下飯的。臭酸一般飯店就沒有了，因為這東西太臭，而且臭「名」遠揚，一家煮一街都能聞到。吃法也特怪，不能用新鮮菜來煮，得用亂七八糟剩菜煮一鍋了才真正有味，一般外人還是真吃不習慣的，光聞那味就夠受了。
酸辣湯也可以試試，貴陽也有但酸味不及都勻正宗。到文峰公園，那有家的味不錯，去晚了可沒有位。
這個時節喝不成酸湯，但扣肉你得嘗嘗。一般貴陽都是鹽菜扣肉，都勻可以你要試試用獨山鹽酸做成的扣肉。我曾經能一人吃了一碗，現在身體橫向發展已不敢再吃了。
如果和幾好友一起不妨試試干香火鍋。到一四元店，它會有炒好幾種素菜。要上一二份，再點上如大腸、粉腸之類葷菜（每份都是四元），全匯一起炒了。坐小板凳圍小火，有點鄉村味。到綠茵橋的農家飯店，如果運氣好有正宗鄉下臘肉香腸還有辣面炒油渣（當然得選對人家，那成了一個度假村，魚目混珠的很多）
晚上嘛，夜宵就只用選一種叫三都燒烤的。因為其它的小吃貴陽都有，且比都勻還好。
三都燒烤算是黔南這一邊特色了。它算是一種鐵板燒，如果朋友帶你去，就別問給你吃的是什麼，都是豬牛雜什麼的。搞得好的還有白菜、豆芽、土豆、四季豆、芹菜什麼葷素一起烤了，放一鐵板上。二三朋友圍了一圈，倒是一個好浪啤酒的去處。
貴陽吃的說到酸,都冠上凱里.都勻和凱里那裡更酸呢?其實我感覺凱里和都勻的酸都差不多。關鍵是選准別上當了。酸湯分幾種的，一是西紅柿酸，是用本地小西紅柿腌制的，最為正宗。另一種，是糟辣酸。味偏辣而刺，而且有放醋精之嫌。其它的米酸魚酸之類得到鄉下才有。一般是沒有的。
我在黔東南的時候，吃酸湯倒沒有什麼特別感覺。只對一道菜印象深刻——打屁蟲。介紹說是特色菜， 我不迭伸了筷去，嘗到嘴裡卻是……主人在旁邊說，這家的沒有做好，是臭的。害得我吐也不是，吐也不是。
情深意長的時候來點好吃的，還是叫上酸湯魚好點。得叫上河裡的角角魚。鹽酸扣肉也可來點，得是獨山鹽酸的才正宗。
在七街還有牛雜也是不錯的。我比較喜歡。
喜歡辣我介紹一種吃法：把生薑切片，和西紅柿放一起用辣椒面拌了。放醋醬油和味精。灑點蔥花，嘻嘻~~~吃得熱汗滿面，加口白酒，不亦樂乎。
㈢ 都勻市特色小吃
都勻太師餅可謂是都勻小吃的一張名片，也是貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥，味香，咸甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色；餅面酥鬆，酥層清晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細適當，入口香甜酥鬆。
㈣ 怎麼做好吃，貴州蝦酸干鍋牛肉肥腸的家常做法
蝦酸干鍋牛肉肥腸的家常做法
主料
牛肉
500g
肥腸
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
花生米
適量
芹菜
4顆
蒜苗
適量
大蒜
適量
姜
適量
薄荷
適量
1.將牛肉切成條狀，順著纖維方向片下來，再橫切成絲
2.將牛肉切成均勻的條狀，倒入色拉油
3.將色拉油與牛肉條混合拌勻，腌一小時，備用
4.這個時候炸花生米，小火，冷油炸
5.花生米炸好後撈出來備用
6.在鍋中倒入油，放入切好的肥腸，爆炒一會後撈起備用（我的肥腸是在菜場熟食區買的煮過的切好的，因為吃得少，直接買現成的，如果要的多的話可以自己買生的煮熟後切塊）
7.繼續放入牛肉，爆炒至牛肉變色
8.撈起來備用
9.在鍋中倒入油，放入切好的蒜瓣和薑片，炒出香味
10.依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍變色
11.倒入三分之一的蝦酸，繼續翻炒均勻
12.給我的蝦酸一個特寫
13.繼續放入花椒
14.放入薄荷嗎，翻炒均勻
15.依次再倒入爆好的牛肉，肥腸，繼續翻炒，可以加適量的鹽
16.在鍋底墊上切絲的白蘿卜，然後倒入炒好的蝦酸牛肉
17.這是鋪好的樣子
18.最後在最上面鋪上薄荷和大蒜苗，再撒上花生米就可以開吃了，吃的時候要開小火一直煮著吃，這樣才更好吃哦
㈤ 都勻哪裡的東西最好吃
看你喜歡吃什麼了。仁者見仁的東西。
1、特色:麻辣燙。都勻很出名的文峰公園旁邊，有好幾家麻辣燙，酸湯、清湯、麻辣都好吃。每次我有外地朋友來，都帶過去吃酸湯的，絕對贊。價格還可以接受。
2、火鍋類:大十字的秦媽火鍋，彩虹橋的黃老三狗肉，高速北站的劉老幺河魚都很贊啊。便宜又好吃的是復烤廠對面的一家火鍋店，12元每人，酸湯。超級贊。
3、小吃類:七街裡面很多小吃啊，絲娃娃、炒麵、炒二塊粑等，還有一鍋香。
都勻好吃的，很多，看你想吃什麼類型的了。
㈥ 都勻什麼地方的小吃最好吃
都勻，不得不說米粉，粉是貴州人通常的早餐，小時候沒覺得家鄉的粉好吃，到了貴陽以後（貴陽著名的酸粉有些吃不習慣啦，對大多數都勻人來說都不是很愛吃呢）才知道原來家鄉的米粉是那麼的好吃，不論煮、炸、炒、 ...
都勻，不得不說米粉，粉是貴州人通常的早餐，小時候沒覺得家鄉的粉好吃，到了貴陽以後（貴陽著名的酸粉有些吃不習慣啦，對大多數都勻人來說都不是很愛吃呢）才知道原來家鄉的米粉是那麼的好吃，不論煮、炸、炒、蒸、烤、涼拌都韌勁十足不易斷而且清香可口。 1、80年代出生的一輩最難忘記的是原來老縣醫院對面的「利口福」又叫「楊辣雞」，那時，可是最好吃的早餐了，上學的時候自帶個茶缸打一碗粉，邊走邊吃，到教室門口剛好吃完，嘻嘻，美味極了！ 2、還有就是大西門坡腳的一個老太婆賣的「肉片粉」，放一點黔南才有的毛辣果酸，味道··不說了！ 3、然後就是「999豆花面」了，記得小時候是開在小吃街旁的，就是現在的廣惠步行街，後來搬到了火車站外面，高速路沒通前回家上學都是要坐火車的，一堆朋友相約在豆花面家碰面，先吃個飽，然後呼拉拉地一堆人去擠火車，或者下火車去吃碗消夜再各回各家，那種感覺美妙至極，現在仍讓我時時懷念！ 4、說到坐火車又不得不說去貴陽的途中貴定火車站口的粉店，至今也不知道叫什麼名字，每次坐火車到貴定時正好是午餐時間，男生們會手握大把零錢從不同車廂沖向出站口旁的粉店，經過一番「撕殺」後會拎著幾大盒粉沖回自己的車廂，有些買粉的錯過開車時間，同伴會沒心沒肺地喊「人不上來沒關系，粉要遞上來」，呵呵那就只有坐下一班過路車了。這個有點跑題，不過貴定也屬黔南嘛。 以上的店面幾乎都不在了，很可惜！「999豆花面」雖然還在，但老闆卻換了，味道也不一樣了。還記得小的時候石板街坡腳新華書店旁的是一家賣蒸包蒸餃的，那時候可是都勻最好吃的包子店了，蒸籠里放的可是真正的松針哦，蒸出來的包子有一陣陣的松樹的香味，而且他家當時是都勻第一家賣刨冰的呢，還很清楚的記得刨冰的名字就兩個——白雪公主、白馬王子，呵呵，在我們上初中的時候這家店也沒有了。 5、涼拌粉最好吃的就是西山公園「黃記」了，還有個分店在市醫院旁的小巷裡，她家的涼拌粉是都勻人都知道，呵呵，油辣椒只有那麼好吃了。 6、烤粉是有幾家燒烤攤「發明」的，比較好吃的一家在石板街中間，後來搬到上面去了，現在也不知道還在不？是個胖胖的女人的燒烤攤，米粉烤了以後裡麵包些涼拌菜，也是很好吃的消夜。 7、烤豆腐，原來在鹽業公司樓下有家非常好吃，它家的折耳根拌得特別好，經常到下午一點就賣光了，後買搬到市醫院對面的一個小吃巷去了，那裡面還有「火鍋粉」也是很有特點的。 8、沖沖糕，小吃，用象啤酒桶一樣的蒸具，把糯米磨的粉放進去蒸半分鍾，沾點白糖黃豆面，香甜不膩入口即化。現在都勻沒剩幾家了，比較固定的是小十字市醫院門口還有人民廣場門口（以前的大會場） 9、紅糖冰粉，冰粉哪裡都有，貴陽喜歡用玫瑰糖，但我覺得甜得有點發悶發苦，都勻人愛用紅糖砂和紅糖水，顏色好看又好吃，不膩還養顏。在國鼎旁邊有個小巷有個老太婆的冰粉最好吃（現在老人家也不在了）那時候沒有國鼎還是百貨大樓她家可以說是都勻第一家用紅糖的，而且冰粉是手搓的，特別好吃，後來的冰粉大多拿牙膏點的，吃的時候一大股子兩面針的味道，而現在的都是用超市賣的冰粉粉沖出來的，顏色也白慘慘的，過去的冰粉是淡淡的橘黃色，沖點橘子水，配上五顏六色的果脯和紅糖水，好吃！ 10、酸湯--這是都勻特有的，用毛辣果腌制的酸有別於凱里的米湯酸，顏色鮮艷味道鮮美，夏天用各種蔬菜煮成一大鍋，放一碗毛辣果酸和糟辣椒再煮一會，就做成一鍋開胃酸湯了，放冷了以後吃才是最可口的，蘸水裡再滴上點木姜子油，切一小盤臘肉，炒個酸豇豆，天哪，簡直是人間極品，消暑開胃解乏，這是勻城人夏日裡最喜愛最受歡迎及價廉物美的晚餐。天!!差點忘記了還差一盤涼拌折耳根完美了!! 11、蝦酸火鍋，蝦酸、臭酸源於獨山，可以做成各種干鍋火鍋：肥腸，雞，牛肉等等，吃到最後再放點蔬菜，完美！我的一個小學同學曾經在貴陽開過一家店，我同事帶我去吃（那時不知道是同學開的），味道特別好，吃的時候特別想家。 12、對了，米豆腐，也是美味的小吃之一，劍江河邊有很多家酒吧卡拉OK店，屬「紅豆」家的涼拌米豆腐最好吃。 暫時到這里，想到再補充 註：毛辣果者 西紅柿也 再來， 13、酸辣燙：這是好東東，貴州其他地方沒得比的，貴陽的凱里酸湯魚算什麼喲，沒得比，為什麼，呵呵因為都勻的獨門酸湯---還是毛辣果酸，好吃的是文峰園門口小區樓下的「旺旺」家，用的是沙鍋來煮，毛辣果是那種山毛辣果，特別小，但味道最正，晚上去晚了就沒菜了，旺旺家自己做的酥肉非常棒，他家的蘸水還配有自製的水豆豉也是一絕。
㈦ 都勻什麼地方的吃飯環境好
有貴州香辣特色的應該屬都勻王記香辣了吧（網路地圖搜索「都勻王記香辣蝦 可以搜到」），帶對象去吃了一次，對象現在每次點餐都去那兒，主要是味道好，位置還不錯，環境比較不錯，適合約會和請客吃飯。
㈧ 都勻正宗湖南口味蝦
香辣口味蝦
材料
蝦兩斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫縣豆瓣，料酒
做法
1.熱油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫縣豆瓣，爆香
3.把蝦倒進去，翻炒一會
4.加入料酒（去腥的）。
5.加入沒過蝦的水，加鍋蓋燜。燜到湯汁收的差不多了，就可以起鍋了。
㈨ 都勻哪裡的東西最好吃
看你喜歡吃什麼了。仁者見仁的東西。
1、特色：麻辣燙。都勻很出名的文峰公園旁邊，有好幾家麻辣燙，酸湯、清湯、麻辣都好吃。每次我有外地朋友來，都帶過去吃酸湯的，絕對贊。價格還可以接受。
2、火鍋類：大十字的秦媽火鍋，彩虹橋的黃老三狗肉，高速北站的劉老幺河魚都很贊啊。便宜又好吃的是復烤廠對面的一家火鍋店，12元每人，酸湯。超級贊。
3、小吃類：七街裡面很多小吃啊，絲娃娃、炒麵、炒二塊粑等，還有一鍋香。
都勻好吃的，很多，看你想吃什麼類型的了。
㈩ 貴州省都勻市有什麼特色小吃
特色小吃
注意：有的小吃並非都勻本地發源，但是也屬於黔南自治州的特色小吃，且在都勻皆可找到相應的餐館品嘗。
黔南小吃
都勻沖沖糕：似乎正在絕跡，市內已經難以買到
三都鐵板燒
盤江狗肉
惠水毛肚
外來小吃
此欄寫的都是在發源於黔南之外但是在都勻市卻非常流行的小吃
苗家酸湯魚：或許在貴州凱里市也比較流行，但是都勻小吃中酸湯魚也是必不可少的。配料大致為配菜、酸湯(普通家庭不太容易製作，可以在超市購買成袋的酸湯調料)、木姜籽等，據各地口味差異做法略有不同。做法很簡單，即將魚切成薄塊，下入調好的酸湯即可。
貴陽絲娃娃：貴陽的小吃，吃法是以麵皮包各種生蔬菜後沾調味醬汁以食用。
牛肉粉和羊肉粉：發源復雜且品種很多，不詳述。