番茄燉土豆的做法還是挺簡單的，其實番茄燉土豆也是一道家常菜，很多人都喜歡吃這道美食，如果准備自己在家製作的話，那麼需要准備相應的主料和輔料，准備200克的牛肉，適量的小土豆，西紅柿，然後准備一些食用鹽，麵粉，薄荷葉，橄欖油，紅酒以及胡蘿卜。
蓋上鍋蓋用大火煮開，鍋中的水開了之後加入一小勺的麵粉，然後再用小火去慢燉，大概燉一個小時左右。等到鍋中的湯汁收濃之後，我們加入適量的食用鹽調味，然後繼續用中火煮10分鍾左右，出鍋之前加入一些薄荷葉子就可以了。
B. 牛肉燉土豆和西紅柿的做法
西紅柿土豆牛腩煲的烹飪技巧
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一點，弄好放冰箱，吃時取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一點，才能入味哦。
C. 番茄土豆燉牛肉怎麼做
牛肉(138克)、番茄(5隻)、土豆(2隻)、薑蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，腌制15分鍾待用。
2、番茄洗凈去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鍾，至番茄完全軟化。
5、倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時間，二可使番茄更容易融化在湯中。
2、給番茄湯調味時，要加點白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過酸者，可加多點糖調味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不過燉煮的時間要長一點，燉至牛腩或牛展變得軟爛，才下入番茄和土豆燉軟便可。
4、應待番茄土豆湯燉好後，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉變色便可起鍋，否則牛肉片會煮得過老。
牛肉土豆西紅柿切塊備用，將切好的牛肉用開水緊一下，撈出來過水洗凈。
鍋中倒入開水放牛肉，開鍋後放入西紅柿、蔥 、大料、醬油少許 ，中火燉一小時（注意別干鍋）。
待牛肉七八成熟後放入鹽和土豆，等土豆爛了出鍋即可。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法:
1.牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
D. 西紅柿土豆燉牛肉家常做法
西紅柿土豆燉牛肉的家常做法首先將准備牛肉西紅柿土豆生薑大料料酒食鹽雞精白糖蚝油生抽食用油清水等備用。由於個人的調料口味不同，所以可以根據個人的口味進行調理添加，首先將牛肉清洗干凈。牛肉燉西紅柿的時候最好使用牛腩肉這樣的肉比較軟嫩而且燉煮的時候比較鮮美
帶牛肉燉煮30分鍾左右即可加入土豆以後最好小火燒燉30分鍾左右即可出鍋西紅柿稍微多一點比較好吃燉的時候最好一次性將清水加入足夠小火慢燉最少要燉一個時左右酸甜開胃土豆比較柔軟而且牛肉軟爛如果嫌時間太長，可以使用高壓鍋進行燉的時間縮短肉也比較軟嫩。牛肉西紅柿土豆三者都是屬於有營養豐富，非常豐富，可以補充身體，所需要的營養，而且牛肉裡面有蛋白質西紅柿裡面含有膳食纖維可以促進腸道蠕動食用，以後可以補充身體所需要的營養元素。
E. 牛肉燉西紅柿土豆的做法竅門
西紅柿這個食材一年四季都有，而夏天的西紅柿自然成熟，非常的美味，酸酸甜甜的味道，是餐桌上的好伴侶，能夠刺激味蕾，增加食慾。不過用西紅柿來燉牛肉是有很多技巧在裡面的，做的好就非常好吃，做的不好肉就會變得干硬，發柴特別難吃，詳細做法分享如下。
西紅柿土豆燉牛肉牛肉清洗干凈之後切成小塊，鍋中水燒開，放入牛肉焯水5分鍾左右撈出來瀝干水分。
鍋燒熱放著少量的油，放入蔥段、薑片和洋蔥爆炒出香味，加入水燒開，放入牛肉，加入生抽，料酒，醬油，水的量能夠沒過牛肉，大火燒開之後轉小火燉肉30分鍾，30分鍾之後加入土豆塊繼續燉煮20分鍾左右。利用中間等待時間來製作西紅柿湯，鍋燒熱加入一點點的油，放入洋蔥爆炒出香味，放入切成丁的番茄翻炒出汁，加入適量的水燒開煮成濃湯，如果西紅柿有點少的話，可以加入番茄醬。
在土豆牛肉出鍋前5分鍾倒入番茄湯，加鹽攪拌均勻稍微的煮一下，盛盤上桌開吃。
這兒就有很重要的一個點，如果在西紅柿湯中來煮牛肉和土豆，會適得其反，煮出來的牛肉是很老又柴不好吃，吃不下去，因為牛肉在西紅柿這樣的酸性條件下煮出來的，肉會變得干硬，再好的肉都會是這樣的現象，比如說西紅柿和排骨在一起，和雞肉在一起，和豬肉在一起烹飪的時候，一定不要直接把肉扔進西紅柿湯中長時間的燉煮，按照以上方法把肉烹飪熟之後，再加西紅柿醬或者西紅柿湯汁進去，就不會影響到肉的嫩度了。做出來西紅柿味道濃郁，土豆軟爛，牛肉美味，全家人都很喜歡吃的。
F. 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
西紅柿土豆燉牛肉做法
食材：牛腩、土豆
輔料：西紅柿、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、干辣椒
調料：老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
做法步驟：
1.下面開始准備食材
首先，我們准備牛腩一塊，牛腩就是帶有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁備用。准備土豆一個，削過皮以後，切成大小均勻的滾刀塊備用。准備西紅柿，也切成同樣的滾刀塊備用。
2.下面開始准備輔料
准備大蔥一段，切成蔥圈，生薑一塊，切成薑片，全部放在一起，再抓入幾個八角、三個桂皮、五片香葉備用。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉溫水下鍋，倒入一點料酒去腥，料酒中的乙醇能夠溶解肉塊中產生腥味的胺類物質，在加熱過程中其腥味 會隨著酒精揮發被帶走。水燒開以後，打去鍋中的浮沫，焯水30秒鍾倒出控水，這一步主要是為了煮出牛肉中的血水，以及涼水清洗不掉的殘渣。
4.下面開始烹飪
鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥、姜、八角等香料，再抓入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以後，沿鍋邊淋入適量的清水，把牛肉倒入鍋中，加入適量老抽調底色把顏色攪拌均勻，加入一勺食鹽攪拌化開，轉大火把湯汁燒開。
5.下面開始用高壓鍋燉
然後連湯帶肉一起倒進高壓鍋裡面，上汽以後轉小火壓10分鍾，把牛肉燉熟、燉入味。
6.下面繼續烹飪
10分鍾以後，先取下氣壓閥放氣，再把牛肉重新倒回炒鍋里，挑出裡面的香料不要，把土豆和西紅柿倒進去，蓋上鍋蓋開中火燉8分鍾，把土豆燉軟，讓它們的營養融入湯裡面。
時間到我們打開鍋蓋再補一下味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒粉攪拌化開調料，食材入味以後即可裝盤，最後撒上一點蔥花，就能上桌食用了。
G. 番茄土豆燉牛肉的做法
如下：
食材：牛肉1kg、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2g、干辣椒3隻、八角3g、桂皮5g、食用油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
方法：
1、材料：西紅柿，土豆，蔥。
H. 番茄牛肉燉土豆的做法
牛肉(138克)、番茄(5隻)、土豆(2隻)、薑蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，腌制15分鍾待用。
2、番茄洗凈去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鍾，至番茄完全軟化。
5、倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時間，二可使番茄更容易融化在湯中。
2、給番茄湯調味時，要加點白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過酸者，可加多點糖調味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不過燉煮的時間要長一點，燉至牛腩或牛展變得軟爛，才下入番茄和土豆燉軟便可。
4、應待番茄土豆湯燉好後，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉變色便可起鍋，否則牛肉片會煮得過老。
牛肉土豆西紅柿切塊備用，將切好的牛肉用開水緊一下，撈出來過水洗凈。
鍋中倒入開水放牛肉，開鍋後放入西紅柿、蔥 、大料、醬油少許 ，中火燉一小時（注意別干鍋）。
待牛肉七八成熟後放入鹽和土豆，等土豆爛了出鍋即可。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法:
1.牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
I. 西紅柿土豆燉牛肉做法
西紅柿土豆燉牛肉做法
西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉製作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的.營養價值。接下來，我就教教大家西紅柿土豆燉牛肉做法，快跟我一起來學學吧!
西紅柿土豆燉牛肉做法
原料
牛腩2斤
西紅柿2個
土豆2個
大蔥1根
姜1塊
花椒約30粒
桂皮1塊
八角2個
山楂干1小把
香菜2根
調料
生抽5湯匙(75ml)
老抽2湯匙(30ml)
鹽1茶匙(5克)
步驟
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
3)把大蔥洗凈後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鍾左右。
5)打開蓋子後，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鍾，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鍾。
6)然後打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鍾，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。
小貼士
牛肉最好選擇牛腩來燉，我們叫肋條。
把西紅柿先放入和牛肉一起燉煮湯汁酸甜更入味。
;J. 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
西紅柿土豆燉牛肉的步驟如下：
主料：牛肉800克、土豆3個、西紅柿3個。
輔料：冰糖3顆、蘇打粉3克、食鹽15克、細香蔥2根。
1、牛肉用溫水清洗干凈後切大塊。
2、切好的牛肉裝大碗中，加30到50毫升清水，用筷子反復攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時加入食鹽和蘇打粉拌均勻，放置30分鍾左右。
3、將處理過好的牛肉用水再沖洗後放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70，然後啟動電壓力鍋，牛肉在燉的時候將西紅柿切成小塊。
4、土豆去皮後，切塊備用。
5、大約10分鍾左右，選擇中途加菜，打開電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然後蓋上蓋子繼續煮，等電壓力鍋時間結束後，肉也燉好。
西紅柿土豆燉牛肉的食療功效：
1、食用土豆西紅柿燉牛肉能有效吸取氨基酸。
2、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質生成。
3、含鉀和蛋白質鉀對合成以及生長激素的產生，有著積極的作用。
4、鋅、鎂是另外一種有助於合成蛋白質促進肌肉生長的抗氧化劑、鋅與氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。
5、對減肥和健美都非常的重要，因為土豆西紅柿燉牛肉富含有多種維生素，這些維生素能支持脂肪的新陳代謝。
6、食用土豆西紅柿燉牛肉對青少年防止肥胖，增強體質，同時對中老年人預防動。