蘑菇炒牛肉的做法 一. 清洗好所有食材 二. 牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段 三. 小鍋內水開後，下蘑菇焯燙至斷生，然後撈出控水 四. 燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用 5. 爆香姜蒜 陸. 然後把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內翻炒 漆. 臨出鍋時澆上碗汁（內有鹽，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉） 吧. 快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出
『貳』 牛肉炒菇的做法大全竅門
食材明細
主料
香菇150克
牛肉250克
- 輔料
青紅尖椒各1個
- 配料
姜粉2克
麻辣鮮2克
鹽2克
料酒1湯匙
嫩肉粉2克
澱粉1湯匙
白酒少許
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
10
炒至湯汁濃稠即可。可以根據個人口味再加點鹽和雞精
香菇炒牛肉的做法步驟
『叄』 香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉
1、准備食材：牛肉 1小塊、香菇 適量、油 適量、鹽 適量、雞精 適量、蔥 1棵、蒜 5粒。
2、首先把牛肉切成細絲或者小薄片。然後放一些料酒、鹽、胡椒進行腌制，腌制15分鍾左右即可。
3、把小蔥剝乾洗凈切成蔥末，大蒜剝乾洗凈切成蒜末或者蒜片，盛好備用。
4、鮮香菇去掉蒂後清洗干凈，香菇朵面朝上置於案板上，用刀切成厚度合適的片。
5、鍋內加入少量的油加熱，放入腌制好的牛肉進行翻炒，根據牛肉的情況加一些水，炒熟後裝盤備用。
6、鍋內加一點油或者不加油，放入蔥蒜炒香，然後加入我們切好的香菇片翻炒；加入少量的鹽、醬油。
7、待香菇著色，倒入炒好的牛肉，待兩者炒好拌勻，放少量的雞精提味，牛肉炒香菇就做好了。
『肆』 鮮冬菇炒牛肉的做法，鮮冬菇炒牛肉怎麼做好吃
1.鮮冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段。
2.准備一個碗汁(清水，鹽，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油)
3.小鍋水開，下鮮冬菇焯燙後過涼備用。
4.鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒。
5.稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒。
6.鮮香菇入鍋翻炒。
7.最後加入青蒜葉和碗汁。
8.大火炒勻，即可出鍋。
『伍』 鮮菇炒牛肉的做法步驟圖，鮮菇炒牛肉怎麼做
1、購鮮菇約3～4元，洗凈晾乾，每一朵縱向切開2～3瓣，到超市或市場買5元腌制好的鮮牛肉，蔥1根切段，姜絲少許，待用；
2、熱鍋下油，爆香一下鮮菇，撈起，下姜絲和蔥白部分，翻炒兩下後放牛肉，下少許米酒、白糖和醬油迅速翻炒幾下，將鮮菇再下鍋兜抄至牛肉9分熟馬上熄火，上鍋裝碟，完成。
『陸』 鮮菇爆炒牛肉怎麼做
用料
牛肉 250克
鮮菇 300克
青、紅掓、洋蔥 隨意
薑片、澱粉 適量
鹽、油、味事達 適量
鮮菇爆炒牛肉的做法
牛肉250克切片：花生油、粉、醬油、鹽腌制一會兒鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟1
鮮菇洗焯熟再瀝干水份備用鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟2
青、紅椒、洋蔥切好炒好備用鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟3
熱鍋放油，薑片、牛肉一起爆炒鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟4
大火快炒會讓牛肉嫩滑的鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟5
配料全部倒進去爆炒，火已上鍋2次了，手機沒拍到鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟6
翻炒、調味、勾芡鮮菇爆炒牛肉的做法 步驟7
炒好上碟，鮮嫩爽口！好吃
『柒』 蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
11.
最後撒上蔥花，裝盤，一道非常簡單的快手小炒就完成了。
『捌』 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉當然可以和蘑菇一起炒著吃了。下面介紹一款給你。
牛肉炒蘑菇1、將牛肉切片後加入半個蛋清用手抓勻（這樣牛肉就會很嫩了）放入姜，蒜泥，少許鹽，一點糖，生抽再抓勻讓牛肉充分入味。蘑菇可以選用新鮮的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇發好後的。
2、鍋中放油少許，油溫七八成熱時將牛肉放入滑炒變成白色後盛出。
3、鍋中重新放油，下蔥薑末爆鍋後放入蘑菇煸炒。加入鹽，生抽，味精調味。
4、蘑菇炒好後再將牛肉放入，翻炒均勻後加入香菜後出鍋。
『玖』 鮮菇炒牛肉的做法
鮮菇炒牛肉，牛肉我建議您選擇既沒有金額，又沒有摩的嗯，牛裡脊肉最好，那一塊肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的軟爛，先把牛肉切成片，切成片以後給他稍微用料腌制一下，腌制的時候放什麼呢？放上一點鹽，放上點雞精，放上一點胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然後再放上1.5香粉嗯，放上一點料酒，放一點生抽，還要來一點醬油，最後來上一小點兒的蚝油，用手給它抓勻抓勻，以後放上一個小蛋清，然後再裹上一點生粉，用手把牛肉給它抓勻腌制，大概15分鍾左右就可以了，仙姑嗯，看你選什麼菇，杏鮑菇也可以把杏鮑菇洗的乾乾凈凈的，給那破刀切成片就可以了，然後起鍋放油油，稍微熱一點就可以了，然後把牛肉片放進鍋里，迅速的滑炒，然後再放上蒜瓣，蔥花和小江絲，然後給他迅速翻炒，炒至牛哦，抄幾遍，把仙姑放進去，稍微淋上一點水，讓他稍微的燉那麼一小下下就可以了，牛肉你吃著軟爛了，然後嗯，杏鮑菇又剛好有那麼一點點，今到就可以了，起過一前田一點雞精，放一點兒香油，美味的鮮菇炒牛肉就可以啦，就上一點小米飯，來事那麼一小碗，既有肉又有菌，美味又營養，今天的晚餐有著落了