Ⅰ 牛肉炒白蘿卜絲怎麼炒
主料
牛肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
白蘿卜
適量
辣椒
適量
生薑
適量
生抽
適量
料酒
適量
嫩肉粉
適量
步驟
1.白蘿卜切片 辣椒和生薑切片 蔥備用
2.白蘿卜用開水焯一下備用
3.牛肉用生抽 嫩肉粉 和生薑抓勻腌制
4.炒鍋放油放入牛肉
5.牛肉炒至變色出鍋備用
6.炒鍋放油 放入辣椒爆香
7.放入蘿卜
8.調入少許清水
9.放入牛肉
10.調入少許生抽
11.調入料酒
12.調入適量鹽巴出鍋
Ⅱ 白蘿卜炒牛肉絲的做法
1、將牛肉絲與醬油抓勻，略腌10分鍾；所有蔬菜洗凈，姜切片、蔥切段、白蘿卜切絲。
2、熱鍋，入麻油，將蔥、姜爆香後，放入白蘿卜，炒至略軟，起鍋備用。
3、以同鍋將牛肉絲炒至9分熟，再入步驟2的蔬菜料，嗆米酒，略炒。
4、加少許糖和白鬍椒粉調味，即可起鍋。
Ⅲ 牛肉炒白蘿卜絲怎麼炒
先把牛肉橫絲切片，然後加澱粉和鹽腌制，蘿卜切成絲，焯水，熱鍋熱油，下牛肉爆炒，撈起待用，在放蘿卜絲炒熟，加牛肉迅速翻炒起鍋即可。
Ⅳ 白蘿卜炒牛肉好吃又營養的做法
白蘿卜炒牛肉是一道很有 營養 價值的菜餚，牛肉富含蛋白質，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，和白蘿卜一起炒著吃的口感很好哦。以下是我推薦的白蘿卜炒牛肉做法，歡迎閱讀!
製作白蘿卜炒牛肉的 食材
白蘿卜炒牛肉好吃又營養的步驟
1.蘿卜去皮切薄片，加少許鹽抓一會沖水
2.切好青椒、姜、蒜、蔥
3.牛肉切薄片或小塊加老抽、料酒、澱粉腌一會
4.鍋里熱油，下蘿卜加鹽炒好後出鍋
5.油熱後放姜、蒜、蔥白爆香
6.加入青椒炒出辣味
7.青椒放一邊，加適量油爆炒牛肉
8.加入炒好的蘿卜一起翻炒
9.最後勾少許芡淋入，加蔥花翻炒均勻即可
三伏天吃白蘿卜的好處
促進 消化
三伏天因為天氣炎熱，很多人會不想吃飯，食慾不佳，或者有的時候，吃了飯之後會感覺到 消化不良 ，飯食都堆積在腹部無法消化分解，對於腹部有脹痛的感覺，這個時候就可以多吃蘿卜了。
因為蘿卜中的維生素B和某些礦物質是可以促進身體腸胃的蠕動，對於提高身體的消化能力是很有幫助的，這樣就能夠有助於身體里的雜質通過消化，排泄出來。另外就是多吃蘿卜是有降 血脂 的功效，對於軟化血管也是有幫助的，因而在食物被吃進身體是可以通過加大身體新陳代謝的速度來解決的，這些在多吃蘿卜的時候，都是可以解決的。
因此，對於消化不良的朋友，或者是有消化道 疾病 的患者來說，多吃一些蘿卜是有必要的，例如，對於那些胃口不好的朋友來說，是可以把蘿卜打碎做成汁，這樣飲用的話，是可以促進消化功能的。
促進排尿
一般來說，上了歲數的老人在排尿方面是很困難的，尿頻、尿急、尿不盡的現象很是常見，這是因為隨著年齡的增大，身體的各個機能開始處於衰弱時候，而尿道本身就是身體容易受感染的地方，要是尿液排不出去對於身體的傷害可想而知。
因而在排尿困難的時候，是可以多吃蘿卜的，這是因為蘿卜有消除水腫的作用，對於身體的浮腫有很好的消解，而多吃蘿卜，也是可以有利尿的功效，因而，對於排尿不便， 泌尿 方面困難的朋友是可以多吃蘿卜的，例如，把蘿卜削成片和蜂蜜一起服用是可以解決排尿不暢症狀。
防治 感冒
多吃蘿卜是有很多益處的，不僅僅在 減肥 和排尿方面，其實多吃蘿卜對於 呼吸 方面也是有好處的，多吃蘿卜是可以增強身體的免疫力，例如在三伏天感冒了，是可以多吃蘿卜來預防、解決感冒的，這是因為蘿卜中的 微量元素 可以抑制細菌的滋生，對於感冒有預防的作用。
蘿卜雖然是我們平時常見又平凡的食物，但是 養生 功效卻不容小覷，它向來有“小人參”的美稱。
有助於減肥
其實在一年四季中最好的減肥季節就是在夏天了，在夏天是一年中新陳代謝最快的季節，這樣的新陳代謝對於身體是有好處，是可以把身體里的毒素排出來，對於身體肥胖的朋友來說，在這個時候，多吃蘿卜是非常有必要的。
首先，蘿卜有 清熱 解毒 的功效，對於身體里毒素的排出很有幫助，當蘿卜被吃緊身體後，是可以幫助提高腸胃的蠕動，對於身體里的毒素有一個很好的排出途徑，這樣的排出正是身體所需要的。
其次，在中 醫學 看來，蘿卜是一種 中葯 ，能夠有解毒的功效，對於身體里堆積的食物有很好的消解作用。因而，在生活中蘿卜是減肥的最好食物。
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Ⅳ 牛肉炒蘿卜絲怎麼炒好吃
牛肉炒白蘿卜絲
冬天吃點白蘿卜還是很營養的切的細細的加入牛肉一起炒快手又好吃。
原料：牛肉、白蘿卜、大蒜、鹽、雞精、生抽、小蔥、姜、料酒、澱粉。
做法步驟：
第1步、牛肉切絲後加入適量油，生抽，澱粉，姜絲，料酒腌制一下。
第2步、白蘿卜去皮後切細絲。
第3步、鍋中熱油把腌制好的牛肉放入爆炒。
第4步、炒至牛肉變色後，盛出來備用。
第5步、鍋中再加點油，爆香蒜米。
第6步、把白蘿卜絲倒入翻炒。
第7步、炒至白蘿卜絲斷生後加入適量鹽。
第8步、加入適量雞精。
第9步、加入之前炒好的牛肉。
第10步、加入適量生抽。
第11步、加入適量切碎的蔥花，翻拌均勻即可。
小貼士：
牛肉很容易熟，所以要大火爆炒，快速炒好後盛出來，白蘿卜切細一點，比較容易熟。
Ⅵ 牛肉炒蘿卜怎麼做
花生油、姜絲 薑末、料酒、醬油、生粉、鹽、白糖
1.牛肉切片 生薑切絲
2.放入適量的油 鹽 生粉和醬油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌漬
3.蘿卜去皮 切片 備用
4.鍋里放油 加入適量薑末爆炒 然後把白蘿卜放入鍋中翻炒 加入少量的水 蓋上鍋蓋煮一會 等蘿卜煮熟變軟盛起
5.待炒鍋水幹了 加入適量的油 大火將鍋燒熱 然後再加入牛肉進行翻炒 盡量把牛肉都分開鋪在鍋面 這樣牛肉能受熱均勻
6.牛肉炒熟之後 直接澆在之前煮好的白蘿卜上面這樣就大功告成啦
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、油腌一下。
2、蘿卜去皮切成長方形片，放入水中，加薑片、鹽煮15分鍾，撈出瀝干水。
3、鍋中適量放油，下牛肉炒幾下，放入蘿卜、蔥段炒至牛肉熟，勾入用香油、
胡椒粉、鹽、糖、澱粉調好的芡，即可
1.橘子皮適量切絲
2.干辣椒適量切段
3.花椒適量
4.蔥姜少許
5.糖1茶匙
6.鹽、黃酒、醬油、澱粉適量。[1]
製作方法
編輯語音
1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。
2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等腌制10分鍾。
蘿卜絲炒牛肉絲(2張)
3、 輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。
4、 主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鍾右左，加入十三香，再翻炒3分鍾後，加水少許， 悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。
5、菜餚烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鍾，加香蔥，拌炒幾下，裝盤。
嫩牛肉的製作竅門
菠蘿汁幫你燉出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步驟來解決：
1.「橫切牛肉豎切雞」，你可以根據肉絲紋路走向，把牛肉的縱向面橫向切成絲。最好不要用嫩肉粉，這對健康不利。
2. 加少許菠蘿片與牛肉揉搓，牛肉自然變嫩。當然，千萬不要拿一個菠蘿去處理一斤牛肉，否則，你會吃得很慘——牛肉會稀爛得面目全非。因為菠蘿汁中菠蘿蛋白酶對牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工藝。
Ⅶ 牛肉燒白蘿卜絲的做法-·一
蘿卜燜牛腩，一道傳統的經典粵菜，以白蘿卜，牛腩為主要材料，柱侯醬陳皮，姜等為輔料。經過小火燜煮的牛腩醬香濃郁，牛腩的香味也滲透到蘿卜裡面，互相滲透。吃不完的牛腩汁還可以留著拌飯，煮麵那也是非常美味！俗話說得好「冬吃蘿卜夏吃薑」，現在天氣開始涼了，正是吃蘿卜的好時候，趕緊動手做起來吧！
食材清單：牛腩500克 ，白蘿卜一根 ，八角2個， 香葉2片， 陳皮2克 ，柱侯醬65克 ，姜10克 ，耗油15克 ，白沙糖1克 ，生抽30克 ，老抽幾滴 鹽適量 ，蒜2小瓣 ，桂皮3克 ，白酒適量 ，開水適量
烹飪步驟：
步驟1：這次用的牛腩是已經切成塊狀的，如果是買回來自己切的話，切成麻將大小就可以了。鍋中倒入適量清水，牛腩塊冷水下鍋，如果熱水才放肉，裡面的血水就不能煮出來了。
步驟2：白蘿卜去皮滾刀切塊。
步驟3：牛腩塊焯水5-6分鍾後放入白蘿卜焯水，撈起後再用清水沖洗，洗去血腥味，再控干水分。
步驟4：耗油，糖，鹽，拌勻備用。
步驟5：姜和蒜切末備用。
步驟6：鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末，薑末，陳皮炒出香味。
步驟7：放入八角，香葉，桂皮炒出香味。
步驟8：倒入柱侯醬翻炒均勻。
步驟9：倒入蘿卜和牛腩翻炒均勻，讓蘿卜和牛腩裹上一層柱侯醬。
步驟10：再倒入提前調好的醬汁，翻炒均勻，白酒圍著鍋邊倒入鍋里，翻炒均勻關火。
步驟11：把所有材料倒入砂鍋中，倒入適量開水。沒有砂鍋的可以倒入壓力鍋燜也可以，怎麼方便怎麼操作，但是口感會有所區別。
步驟12：蓋上鍋蓋小火燜至牛腩熟透關火就可以了。喜歡口感軟爛些的可以燜久一些，程度根據個人習慣決定哈！
Ⅷ 牛肉蘿卜絲怎麼炒好吃
牛肉蘿卜絲最好吃的炒法是：1.牛肉洗凈切絲； 2.蒜去皮、洗凈切末備用； 3.牛肉絲用醬油、水澱粉、植物油腌漬，用手抓勻； 4.蘿卜洗凈，去皮切絲後用熱水焯燙備用； 5.辣椒洗凈，切絲； 6.鍋熱後，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉絲、蘿卜絲及醬油、味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。牛肉蘿卜絲製作簡單，營養豐富，深受人們喜愛。
Ⅸ 牛肉炒羅卜絲怎麼做法
步驟/方法
1
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蚝油抓勻，腌半個小時。白蘿卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗凈取葉子備用。
蘿卜絲炒牛肉的做法
2
炒鍋里放少許油，下白蘿卜絲翻炒，加入少許白鬍椒粉，待炒軟後加鹽盛起。
蘿卜絲炒牛肉的做法
3
大火加熱炒鍋，微微冒煙後注入油，加熱至4成熱後下入腌好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿卜絲上，最後撒上芹菜葉即可。
END
注意事項
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直肌肉紋路切，這樣才能讓肉絲軟嫩。腌牛肉的時候已經把調料放好，炒的時候就不需後加調料了，大火炒開加入一些水，能形成味美的湯汁，但注意一定要加開水不要冷水。因為冷水會顯著降低炒鍋的溫度，使牛肉變老。