A. 魚子醬土豆怎麼做
用料
土豆 魚子 沙拉醬 鹽 胡椒粉
魚子醬土豆的做法
做法很簡單，三個土豆大火蒸20-30分鍾，蒸到拿筷子可以很輕易戳進，劃十字放入烤碗，加胡椒粉和鹽巴少許，進烤箱160度15分鍾（不進烤箱好像也沒差）。丘比特沙拉醬（深黃色，紅色包裝紙，原味），加魚子（壽司店可買到），愛吃多少放多少，拌勻倒到土豆表面，就好啦，味道就是善的味道。
B. 怎樣做東北小魚醬
用東北大醬燉小魚，是一種很有特色的一種做法，作為東北人，很懷念小吃候媽媽打的小魚醬，特別下飯，每次都能吃上好幾碗。
東北特色小魚醬
小魚骨軟刺少，是用來做小魚醬的最佳選擇。做小魚醬，最好用的三四厘米左右的小鯽魚，新鮮肉嫩。加上東北大醬的香味。
魚肉的營養價值非常的高，除了促進 健康 外，經常食用魚類產品，還有助於智力的發展，最重要的是，魚肉屬於白肉類，對於減肥的朋友來說，是一道 健康 的、天然的減肥食品。
准備的材料： 小魚、乾麵、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、東北黃豆醬、醬油、醋、白糖、鹽、味精
1、先把洗好的魚空一下
2、再把魚沾上乾麵，放油裡面煎先大火再小火，煎黃即可
3、煎好以後，倒一點油，油熱後，再把醬倒入一點點，放點紅辣椒（依個人口味）炒一下，有香味為止
4、把魚倒入，再把醬油、醋、白糖、鹽、味精調成汁倒入鍋中，用鍋蓋悶一下，倒入水，等水開即可。
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最好是柳根魚，是冷水魚，鍋燒熱放大豆油，在加一少許豬油，燒熱加蔥段，薑片，蒜未，爆香，加紅干'辣椒，加東北農家大醬炸香，加水燒開之後放入柳根魚，放少許醋，料酒，蓋好鍋二十分鍾就好了，出鍋時放入香菜未，蔥未
做小魚醬首先把油燒開，把自己家的大醬炒熟然後放進去蔥姜蒜干辣椒一起炒香，然後加適量的水燒開後再放魚，這樣做出來的魚醬肉緊致不鬆散！等湯差不多了放點味精出鍋！這樣做出來的魚醬原汁原味！但是有的人喜歡在魚醬里放八角或者別的調理來增加魚醬的鮮味，看個人口味而已！但是不管怎麼做魚醬都不要太淡了那樣會有魚腥味，辣椒放多少也看個人口味，吃起來特別下飯！現在生活條件好了依然有好多人喜歡吃小魚醬，有的人是喜歡味道，有的人吃的是回憶！
東北小魚醬，醬香濃郁，開胃下飯，做法又簡單，特別是不想吃飯的時候，來上一盤小魚醬，好吃又下飯，小魚醬就是 用新鮮的小魚，處理干凈，用東北大醬們燜制而成 ，醬香濃郁，非常的下飯。
相信很多人都喜歡吃小魚，味道鮮美、營養豐富又好吃，我和孩子都很喜歡吃小魚，經常買來炸著吃，東北小魚醬是東北的一種特色做法，醬香濃郁，好吃又下飯，做法還很簡單，自己在家做，好吃又衛生，每次做東北小魚醬，都能多吃一碗米飯，好吃到停不下來，下面就來分享一下怎麼做東北小魚醬。
1、准備食材：小鯽魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、大豆油、東北大醬、味精、十三香
2、做小魚醬，要選擇新鮮的小魚，小魚不去內臟也可以，不過我們這邊小魚也都會把內臟去除，小魚去除內臟後，多洗幾遍洗干凈，瀝干水分備用。
3、蔥姜蒜洗干凈，蔥切蔥花、姜蒜切片，起鍋燒油，鍋里加入東北大豆油，油熱把蔥姜蒜、干辣椒放進去，煸炒吃香味。
4、炒出香味後，放入東北大醬、十三香翻炒均勻，加入適量的清水，再加入一點醬油，把水燒開，把小魚倒進去。
5、蓋上蓋子，用中小火燉煮十五分鍾，時間到後加入一點味精，翻炒均勻，大火收汁，湯汁濃稠後就可以出鍋裝盤了。
1、做東北小魚醬，一定要選擇新鮮的小魚，新鮮的小魚做出來味道才更好，小魚最好是把內臟去掉，一定要洗干凈，做出來才好吃。
2、做東北小魚醬，用東北大豆油，做出來更好吃，東北小魚醬的靈魂就是東北大醬，不過實在沒有也可以用其它醬來代替，不過味道上肯定沒有那麼好了。
3、做東北小魚醬，因為東北大醬就很咸了，就不用放鹽了，要用中小火慢燉，這樣做出來才會更入味更酥爛好吃。
總結：醬香濃郁，鮮香味美，好吃又下飯的的東北小魚醬就做好了，製作簡單又好吃，特別是不想吃飯的時候，來上一盤東北小魚醬，開胃下飯，能多吃兩碗米飯，只要掌握好技巧，做出來的東北小魚醬醬香濃郁，非常開胃下飯。
首先提到東北二字我就特別自豪，因為我土生土長的東北人，再要提到東北人都愛吃的小魚醬那作為一個東北人的我不得不說一下我的家鄉小魚醬的做法，首先小魚醬里的小魚，這幾年包括小鯽魚，船釘子，柳根魚，白魚票，這些魚由於品種原因他們有的根本長不大，這就給東北人民提供了一個非常好的 美食 ，東北人是勤勞智慧的，這種魚由於小而且對水質要求高，肚子里基本上沒什麼臟東西，洗干凈直接下鍋，做法簡單易學，首先主角小魚，然後東北自家釀的大醬，干辣椒蔥姜蒜，起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，然後下入大醬，把大醬炒香，下入洗干凈的小魚，加入料酒，花椒大料，干辣椒，白酒適量，加入啤酒一瓶，倒入少量水，小火燜制大約15分鍾美味既成
大家好我是食文謙，很高興能回答這個問題。
做小魚醬食材的選擇很多，但最好吃的個人認為還是以柳葉魚為宜。做法也大同小異，最主要的就是醬的選擇。魚不知道我叫的對不對，就是那種細長銀白色的小魚。
柳葉魚小而細長過油後再經過燜煮，那點刺可以忽略不計。在我們家做東北小魚醬不用干醬黃豆醬啥的，選擇大豆醬也就是臭大醬。
做法也非常簡單：小銀魚洗凈控水，鍋中多加些油燒熱將小魚下入。炒至斷生下蔥花將臭大醬下入同炒，炒香後加入沒過魚的水，加少許精鹽燜至水干即可。
市場上買些小魚，回家准備蔥醬辣椒。鹽油。先把魚洗好了，開膛破肚，刮魚鱗，再洗干凈了，把鍋刷了，放入油炸鍋，放入蔥花，炸開鍋，把事先洗好的魚放進鍋里炸，炸成金黃色，放入適量大醬。事先把辣椒切碎，現在一起放入，翻幾個開就可以出鍋了。呈盤就可以吃了。
老媽的做法都是先用豆油煎一下，然後載放入調料和大醬，非常下飯的
將小魚洗凈，煎制。。然後加入醬，蔥花等。。
好多年沒回過東北了，看到你發的把我弄饞了，你說怎麼辦吧！
C. 醬小土豆的做法最正宗的做法
用料
小土豆 2斤
生抽 少半碗（小號飯碗）
糖 一勺
蚝油 一勺
花椒大料香葉 適量
黃豆醬 一勺
尖椒 2個
芹菜葉 一大把
超好吃的醬小土豆的做法
小土豆洗凈，一定要小土豆，大的不行，切開也不行。老媽做就不去皮，我是用一個不銹鋼勺子輕輕颳去表皮的。上鍋蒸熟後，放在平底鍋用少量油煎至兩面焦黃。尖椒也要煎一下，表面出虎皮即可。最後把花椒大料香葉也放油鍋煎一下。
鍋內加一大把芹菜葉子，小火慢燉20分鍾，然後大火收汁。很多家芹菜只吃桿，葉子都扔掉了好可惜。我家買的芹菜，葉子不是用來醬小土豆，就是醬油腌著吃，味道超級好。
D. 豆葷醬小魚怎麼做醬
1 .小魚洗凈了（活魚養幾天勤換水可以不用擠內臟）
2.土豆條去皮切好了，別拿水洗。蔥姜蒜也要洗好了切末，香菜尖椒洗好了切碎備用。干醬擠小碗里那少許水泄一下。
3.大油（半碗）煎小魚，煎的過程要小火，煎好了再翻面，不然都碎了。
4.煎完小魚盛盤子里等土豆。
5，煎土豆條也要小半碗油，煎的時候也別亂翻面，等一面煎出點鍋巴，再翻面，等土豆條煎熟了（都變金黃色鍋巴樣）再把小魚放鍋里。
6.把干泄好的醬放小魚土豆條里，快速翻炒（醬容易糊，旁邊准備點水，看糊了稍稍淋一點）
7.放花椒面，蔥姜蒜，翻炒一下，小心別翻碎了，最後起鍋時放香菜末尖椒末味精。
老香了
E. 土豆醬怎麼做如何做好吃
醬土豆做法
1：土豆切滾刀塊。蒜切成末。蔥花。
2：油燒熱，蔥花和蒜嗆鍋，炒出香味。
3：放入土豆，過油，炒至金黃。
4：加水，淹沒土豆即可。
5：水開後放入：醬油，糖或蜂蜜。依據個人口味填加。
6：放小火煮10到15分鍾，放涼後即可。
PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。
醬小土豆的做法
1.選購個子小一些的，大小均勻，皮比較光滑的。洗干凈（切記不要去皮）
2.在炒鍋里多放些油，爆鍋之後，多加醬油，然後放入土豆，盡量讓每個土豆都接觸到油。
3.到入很多水，蓋過土豆。然後放豬瘦肉（塊大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依個人口味。本人推薦豬肉。再酌量放鹽。也可以不放肉，看你自己
4.關於鹽的量，如想做成鹹菜就多放些。
5.喜歡辣口味的可以放些辣椒。自由選則放的次序。爆鍋時候可以，加水之後也可以，這時可以整個的多放，這樣辣椒本身也很好吃。
6.如果有乾的地瓜梗，放在里邊煮，那味道就更好吃了。（只是很難買到）
最後，強調大火煮開之後，小火燉。時間越久越好吃。本人一般燉2到3小時。
我看到其他人也提到做法，雖然用高壓鍋之類的快一些，但是味道是決然不同的。超市裡的更是沒法吃，全是醬油和蒜的味道，土豆根本就沒有入味！
因為做起來比較麻煩，建議一次多做些。然後放在冰箱里，每次吃多少熱多少。（最好不要用微波爐哦）
F. 自製打魚醬怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
第一步
1. 把魚頭魚肚子收拾干凈，用鹽料酒花椒面腌一會，然後灑上麵粉和勻
第二步
2. 鍋里多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因為我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費。
第三步
3. 小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了，酥脆可口，刺一點也不扎人。
第四步
4. 吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了，很簡單，鍋里加一點點油，下蔥花炒出香味，然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋里，下小魚燉一會就可以出鍋了。
G. 小魚醬的做法
准備材料：
1、首先，將小魚洗凈。
H. 土豆醬怎麼做才好吃又簡單
這是一種我很喜歡吃的土豆醬做法。大家可能習慣了那種蒸的搗碎了的土豆醬，我的做法可不同哦！下面來介紹一下，有興趣的可以試試。
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
I. 土豆醬怎麼做才好吃
主料：土豆適量
輔料：大蔥適量、十三香適量、東北大醬適量、干紅辣椒適量
東北土豆醬的做法步驟
10、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
小貼士：
J. 魚子醬土豆怎麼做
用料
土豆
魚子
沙拉醬
鹽
胡椒粉
魚子醬土豆的做法
做法很簡單，三個土豆大火蒸20-30分鍾，蒸到拿筷子可以很輕易戳進，劃十字放入烤碗，加胡椒粉和鹽巴少許，進烤箱160度15分鍾（不進烤箱好像也沒差）。丘比特沙拉醬（深黃色，紅色包裝紙，原味），加魚子（壽司店可買到），愛吃多少放多少，拌勻倒到土豆表面，就好啦，味道就是善的味道。