Ⅰ 桐鄉這么多貴州黃牛肉館，哪家最好吃
在梧桐大街延伸段149號南。正宗 貴州黃牛肉館砂鍋。味道很好
Ⅱ 馬上就要去貴州了，有什麼好吃的推薦
貴州 美食 很豐富，我列舉幾個我認為不錯的：
1、腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃。
2、豆花面
3、腦花
4、絲娃娃（貴陽街頭常見小吃）
5、蝦子羊肉粉
6、鍋巴粉（ 鍋巴粉是貴州銅仁地區的特有小吃。）
還有很多其他小吃，又如：
16個「貴州八大名小吃」：腸旺面、豆腐圓子、戀愛豆腐果、糕粑稀飯、牛肉粉、 貴陽雞肉餅、黃粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八寶飯、荷葉糍粑、絲娃娃、米豆腐、牛打滾、燉雞面、豆沙窩。
20個「貴州十大名菜」：糟辣脆皮魚、蕨菜炒臘肉、小米鮓、雞茸白果、糟辣茄夾、八寶甲魚、泡椒板筋、鹽酸干燒魚、辣子雞、魔芋鍋巴炒肉絲、酸菜蹄膀、黔味紅燒肉、綉球蹄筋、宮保雞、魔芋燒鴨塊、辣子醬、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、狀元蹄。
貴州，比我想像中的漂亮的多。貴州，安順，六盤水，畢節，遵義，每個城市我都好喜歡。
飲食很豐富，各種各樣的粉面，很多叫不上名字的，不過他們都喜歡吃辣，我不吃辣，一般要求不放辣，少放油，基本上還可以接受。
他們很喜歡吃豆製品，雜糧，玉米，土豆，既 健康 又美味。
貴州的這幾個城市，每個城市都很乾凈漂亮，樓房高人口密度大，街道繁華，這是山城的特色。
我喜歡逛巷子，隨處可見的 美食 ，溫度特別舒適，每天喜歡逛早市，新鮮的瓜果蔬菜，不少是自產自銷，他們很喜歡吃小小的嫩嫩的瓜。
城市建設，高樓大廈，比你想像中的漂亮很多，人們生活幸福感極強，關鍵是七八月份溫度正好，避暑的好地方。
每天和愛人一起，遊走在街巷中，尋找 美食 ，享受清涼的溫度，下次還會再去。
貴州 美食 很多種，我介紹幾個比較能帶有貴州特色的。望給朋友有所幫助。
1，沖沖糕，是安順市特色 美食
2，酸湯魚，味道酸辣酸辣的，吃起來感覺酸辣的口感很清晰。
3，
紅酸湯紅鍋，是用野生番茄汁製作發酵而成，貴州民間有個說法"三天不吃酸，路上打竄竄」。
4，
花溪王記牛肉粉，是用精製黃牛肉秘制而成，味道香濃。是貴陽知名品牌。
5，
貴陽腸旺面，最早出於清朝，手工製成，雞蛋面上鋪上肥腸和豬血，味道鮮美，百年美味深入人心。
6，
絲娃娃，是貴州傳統的 美食 。米粉皮裹著名色蔬菜，隨口味而定。
7，
豆花面，是遵義的特色，將面泡在豆漿中，口感是比較有特色。
8，
羊肉粉，也是遵義的特色。主要是在用料上，只有在遵義才能吃到這種味道。
9，
鍋鈀粉，是銅仁的特色 美食 ，用綠豆為原料，鍋鈀如紙厚。
10，
糖麻圓，也是銅仁的特色小吃，很受百姓和遊人的喜愛。回味軟糯。
11，
青梅湯，清涼暢爽，清熱消署，夏天特盛行。貴州任何地方都有，屬於傳統性小吃。
12，
樟江烤魚，是荔波的名菜，用樟江特色野生魚，配上貴州的料，才能做出特殊口味。口感是：味鮮肉嫩，且帶有特殊的焦香味。
貴州好吃了東西多，地道的有青岩鹵豬蹄，青岩豆腐，腸旺面，遵義蝦子羊肉粉，惠水的干鍋馬肉，貴陽的絲娃娃，烏江的片片魚火鍋，青岩的米豆腐，洋芋粑粑，豆花面等等，特別地道的小吃我認為是，青岩鹵豬蹄，青岩小豆腐，米豆腐，還有腸旺面。
貴州是中國唯一一個沒有平原的省份，以喀斯特地貌為主，多山脈，天氣以陰雨為主，氣候潮濕，而辣椒又可以驅寒祛濕，因此在貴州， 美食 總是和辣椒分不開聯系，所以如果來到貴州而不吃辣椒，很容易便會錯過很多經典美味，也就很難領略到貴州 美食 的精髓。貴州的辣椒吃法多樣，不同 美食 會有不同的辣椒與其搭配。
1.烏江豆腐魚
烏江豆腐久煮不老，鮮嫩味美。烏江豆腐魚以火鍋的形式呈現出來，有清湯和紅湯兩種，清湯味道鮮美，回味悠長。紅湯精選上好的糍粑辣椒，與幾十種調料製成鍋底，把烏江豆腐和魚放進去煮，香辣入味，魚肉鮮嫩爽口，豆腐吸收了魚肉和湯底的味道，更是香滑美味。
2.辣子雞
辣子雞是貴州的名菜，也是很具有人氣的經典，貴州辣子雞口感糯香，香辣下飯。
3.碗耳糕
碗耳糕是貴陽人喜歡的早餐之一，形狀類似小茶碗，用 「碗耳糖」製作，將大米浸泡、磨漿、發酵後，加紅糖漿蒸熟。富有彈性、香甜可口、老少皆宜。
4.豆沙窩
是一種油炸糯米食品，色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口。餡心咸鮮，老少皆宜。
5. 烤洋芋
貴州烤洋芋稱的上一絕，烤的焦黃的洋芋，熱氣騰騰，芳香四溢，再加上貴州特產的辣椒，香辣可口。
6. 洋芋粑
這是貴州街頭特有的一種小吃，烙得金黃，在遠處便能聞到土豆和蔥花的混合起來的香味，甚是誘人。
前年去過一次貴州的銅仁的江口縣，待了大概三天時間，時間急任務重每天逮空就讓本地的同事帶我們去吃各種本地 美食 ，推薦幾樣我覺得好吃的。
來銅仁之前大家都推薦羊肉粉，但江口本地人似乎更推崇牛肉粉，到江口的第一天同事帶我們去水泥廠附近的一家店吃牛肉粉，後來發朋友圈才知道這家店在本地還蠻有名的。粉分為寬粉和圓粉，老闆娘解釋說：寬粉是當地特有的盤子粉，一般地方吃不到。一碗牛肉粉8塊錢，看得見的大片牛肉，湯汁看起來有些寡淡但其實喝起來滋味很濃很香，寬寬的盤子粉也比一般米粉更為爽滑筋道。
因為工作原因我們下鄉去了山裡的一個羌寨，然後就吃到了本地的蘿卜豬，紅燒的做法。雖然端上桌的時候還能看得到黑黑的豬毛，但實際入口確實軟糯鮮香入口即化，一點都不膩。據說蘿卜豬是因為體型形似蘿卜而得名，大部分時間都是在山間放養的，所以其肉質細嫩，吃起來更加的美味。
刨湯在我個人的理解就是酸湯豬雜火鍋，豬血、豬雜等提前處理至斷生，用秘制他們自家做的酸湯大鍋燉煮就成了，我因為不吃豬雜，嘗了一塊豬血特別的Q，酸湯特別開胃，完全沒有想像中豬雜的異味感。
米豆腐是我們在銅仁的最後一天去梵凈山的時候吃的，從山上都餓的不行了便買了米豆腐和涼皮墊肚子。當時我對米豆腐的形狀是沒有概念的，只是看到賣小吃的大姐直接拿起一個玉米面饅頭一樣的東西，放在手上用一根線左一下右一下就給分割成了小塊，切開後才發現沒有饅頭空洞一樣的組織，更像是米漿凝固後一樣有光澤的凍，澆上辣椒醬、撒上香蔥末就給端上桌了。米豆腐的口感很滑，略微欠那麼一點點嚼勁，但因為辣椒醬特別合我們的胃口，所以覺得值得推薦。
美食 是沒有最好吃一說，所謂的最好吃只是根據自己的口味來確定，從另外一方面是吃得太少而已。貴州各地的 美食 是根據不同的民族、氣候、地勢等原因不同而有差異，比如黔東南和黔南以酸湯為主，黔西北的手撕豆腐和火腿，黔北的烏江魚，黔西南布依族糯食和灰粽。每個地方都有其獨特的味道，一地一個味道，一個味道一個傳承
貴州少數民族眾多，黔東南更是各民族融洽的生活在山山水水之間。侗族喜歡濱水而居，所以侗族一般都在山下江河溪流旁結寨而居，苗族多在山腰之間，而瑤族更多居住在山頂。有一些寨子侗、苗、瑤、漢等各民族雜居，寨民往往同時掌握好幾種民族語言，彼此交流毫無問題。
各民族的交融形成豐富多彩特具本地特色的小吃和菜譜。酸湯魚是一道有名的苗族菜，其實除了酸湯魚還有很多其它食材也可以放酸湯，於是酸湯雞、酸湯肉都可以做出來。黔東南最有特色的是牛癟、羊癟，其實就是原生態的火鍋，火鍋湯料里加了牛或羊消化道里未消化的草擰出來的汁水。牛癟清熱解毒有一定的保健 養生 功能。
如果說牛癟羊癟在黔東南大大小小的飯店都能吃到，那麼紅肉就不是隨處能吃的到的，必須到當地農家才可能吃的到道地的紅肉。當然飯店可能也有紅肉這道菜，但是用的肉和血就不一定新鮮到位了口感差了不是一點點。
走進當地山寨如果當地朋友用紅肉來招待你說明你得到了貴賓待遇，好的紅肉用新鮮的豬肉在炭火上烤熟切片用新鮮豬血加調料汁水拌制。紅肉的特點是熟肉生血，用的豬血必須是新殺的助學。除了紅肉還有一道菜在別的地方肯定吃不到，那就是生魚片。用新鮮的當地淡水魚切魚皮，用芫荽、辣椒、小蔥、生薑，芝麻、黃酒、醬油等調制的汁水拌上，吃起來鮮香嫩脆沒有腥味。
如今全國各地很多飯店都有的烤魚，在黔東南可以找到原生態的烤魚。過年的時候寨子里個家門口放上炭爐，架子上烤著魚、肉，烤好後放鍋里加上佐料煮出香味就可以上桌了。
春節里各民族的吊腳樓，每家每戶都做好了糯米粑粑和糯米年糕。年糕和粑粑都是糯米做的，但是吃起來口味不同。
瑤族山寨的老太太和她的侄女
瑤族火塘和給客人泡的瑤茶
頂洞侗寨春節烤肉
瑤族粑粑
頂洞侗寨烤魚
頂洞侗寨和侗族老師家一起過年
火塘上掛的臘肉
原來說起說起貴州，可能好多人都會說，窮，人 野蠻，經濟落後，說實話貴州的山區確實很窮，交通不便，也沒有可以開發的產業，基本上是靠務農為生。貴州本身不太會宣傳自身，無法將自己很好的一些優點給傳播出去，地貌也決定了交通搭建的難度。就因為地勢所造成的交通不便，沒有支柱產業所帶來的就業機會和經濟利益，和各種原因，導致貴州工業也不行， 旅遊 業也發展不起來，邊遠山區、苗寨什麼的，都非常之窮。
但現在不一樣了，我走過中國許多地方，但我沒有看到過比貴州更美的山水，由於沒有重工業的污染，絕大部分的景色都是未破壞的。以前不懂觀察，國道上開車看到窗外有高聳的峽谷，裡面裡面全是桃花盛開，峽谷中央的草地上一座茅草屋，美到爆炸。
不好意，說遠了，今天的重點，我們貴州人把這玩意當絕味佳餚，只有在山裡才能採摘，你管它叫什麼？
我們把它叫做蕨菜，吃法有很多種，你可以看看，他們怎麼說
貴州蕨菜，蕨類植物在貴州分布廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。有吃過的嗎？
貴州偏居西南一隅，不僅山川水秀，民族妖嬈，小吃也是琳琅滿目、多姿多彩。街頭無數神奇、奇特的小吃，令人慾罷不能，酸得過癮，辣得爽快。
絲娃娃
絲娃娃在貴陽是一種很隆重的素食小吃，吃前先把手洗干凈，一張薄薄的麵皮，十幾盤小菜伺候著。蘿卜絲、綠豆芽、折耳根、海帶絲、肉臊子、炸黃豆等等擺開陣勢，請君「翻牌」。
麵皮攤在手中，舉起筷子這個碟頭夾一點，那個小碗夾一點，然後，像包裹嬰兒那樣把小菜們包成個襁褓，接著用小勺舀上辣椒水倒入小襁褓中，最後一口吃掉這個「小娃娃」，麵皮和各種素菜、辣椒水的融合，十分清爽，回味綿長。
腸旺面
腸旺面，「腸」即豬大腸，「旺」則是豬血，加上面條，三者相得益彰。雞湯湯頭紅而不辣、油而不膩，血旺鮮嫩，臊肉香脆，雞蛋面細脆爽口，鹼水面味兒足。
酸素粉
貴州酸粉和其他地方的米粉不同，體型粗短，粉質微酸，因為是全米質材料，一夾就斷。酸素粉主要靠辣油酸菜配料，調料入味了就十分可口。
春卷
貴陽春卷絕不是你以習慣性思維的那種炸春卷，而是各種醬料醬菜拌好的涼面，用薄到透明的米麵皮捲起來的面條春卷，這樣裹著面條和一堆胡蘿卜絲、黃瓜絲、海帶絲、芹菜、折耳根、香菜、酸蘿卜丁、黃豆、綠豆芽等佐料的大春卷足足塞滿了一碗，別有一番風味。
米豆腐
米豆腐是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬制，冷卻，形成狀如「豆腐」的涼粉。食用時切成小段放入涼水中撈出，然後拌以切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等佐料末與特製醬辣油，吃起來細嫩順滑。
豆腐裹
切成長方形小塊的白豆腐，放在炭爐的鐵網上翻烤，趁熱夾起，澆上醬油、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等拌制的佐料，外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香。
豆腐圓子
由鹽、鹼、花椒粉、五香粉與豆腐泥捏攏成團，凈鍋下油炸成褐黃色。食用時，將圓子劃出一口，填入用胡椒面、醬油、香油、味精、蔥花等對餡汁蘸食。豆腐圓子的口感是外皮很有嚼勁，裡面是非常鮮嫩的豆腐。
辣子雞
貴州辣子雞，由糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，清亮的紅油與煮到酥軟的雞肉相互交融，鮮香酸辣綿綿悠長，讓人回味無窮。
貴州 美食 奇特而品種繁多，讓人大快朵頤。
Ⅲ 貴州黃牛肉館(南橋總店)怎麼樣
通常情況下，只要是品牌的牛肉館，口碑都應該不錯的。否則的話不至於開這么多的店。所以這種情況還需要自己去考察確定。既然說到牛肉了，我們來看一道做法。自己在家也可以做美味的牛肉的。
食材准備：牛腱子肉
配料：豬肉皮，大蔥，山楂，生薑，八角12,小茴香9，香菜籽9，葛縷子6,迷迭香4,桂皮4，黑胡椒3.5，陳皮3，木香2，山楂2 ,丁香6個，總量55克，大概配食材11斤。
第一步：鹵牛肉，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。牛腱子肉有肉膜包裹，而且筋膜多，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味。我們先用清水，把牛腱子肉浸泡1個小時，泡出牛肉中的血水。
1個小時後，再用清水把牛腱子肉清洗干凈，然後冷水下鍋，加大蔥段，薑片，適量的料酒去腥，大火煮開，牛肉煮開後有很多浮沫，我們用勺子把浮沫撇去，再繼續煮10分鍾，把牛腱子肉徹底煮透，10分鍾後，把牛腱子肉撈出備用再來炒糖色，鍋洗干凈，熱鍋，加少量的油，然後加一把冰糖，把冰糖炒化後轉小火慢炒，炒至糖漿冒泡成棗紅色，然後加入少量的開水，我們的糖色就熬好了，有了這糖色，我們的五香鹵牛肉顏色才會色澤紅亮好看。
第二步：准備1斤的生豬皮(或者一個肘子），為什麼要豬皮呢？因為豬皮富含膠原蛋白和油脂，和牛肉一起，它能讓牛肉吃起來肉嫩不柴，把豬皮清洗干凈把豬皮冷水下鍋，加薑片，適量的料酒，大火燒開煮3分鍾3分鍾後把豬皮撈出，過一遍冷水清洗干凈後備用。
准備香料：白芷，砂仁，月桂葉，高良姜，山楂，芫荽籽，橘皮，茴香，干辣椒段，花椒籽，甘草，桂皮，八角各2克，用紗布袋裝起來，做出一個五香料包第三步：准備一個大一點的鍋，一次性加入足量的水，把牛腱子，豬皮，香料包放入，然後把我們准備好的糖色倒入加一大勺生抽，半勺老抽調色，加適量的食鹽，加一勺黃豆醬，增加牛肉的醬香味蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火，讓水保持微開的狀態讓它鹵2個小時2個小時後關火，不要開蓋，讓它再浸泡3個小時，讓牛肉充分吸收鹵湯里的香味，這樣做出來的牛肉紅潤油亮。
Ⅳ 貴州以貴陽為中心，有什麼好玩的好吃的呢
貴陽雖然沒有什麼特別出門的大菜，但小吃還是很多的，貴州八大小吃可以自行網路，我先給大家說說其中之一的花溪牛肉粉！來貴陽這幾年，花溪可算沒少去，以前有事沒事喜歡到花溪公園逛逛，黃金大道吃個燒烤，十里河灘騎騎自行車，但是去花溪萬萬不能少的是去吃碗花溪牛肉粉！花溪牛肉粉可謂是到花溪不能不品嘗的名牌小吃。資料上說：花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料鹵制後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。其中尤以花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉為上乘。其實兩家的粉都差不多，反正我是沒吃出什麼特別的不一樣來。
Ⅳ 正宗貴州黃牛肉館怎麼樣
貴州黃牛肉館可以，菜非常好吃。
面對良好的市場反應和廣闊的市場前景，公司將發展目標鎖定為「2015年達到1400家，2030年達到1萬家」，而貴州黃牛肉此番於津門的「開枝散葉」，無疑更進一步加快了頂新集團在內地餐飲業攻城拔寨的步伐，乘著這股東風，貴州黃牛肉必將以特色的美食、精緻的服務和個性的餐飲文化掀起美食風暴，為國人精心呈獻一道又一道極具中華「食尚」風格的味覺盛宴。
每每客居海外多年的貴州黃牛肉人，衣錦還鄉走進貴州黃牛肉城的優先件事，便是撲進童年記憶里的牛肉麵館，優先口湯面還沒咽下去，便有兩行熱淚撲簌簌地滾落下來，這就是純而又純的家鄉味道，這就是遊子魂牽夢縈的一縷鄉愁啊。
Ⅵ 貴州黃牛肉館怎麼樣
朋友帶過去的，以前是雞公煲，海陽路這家味道最好了，現在也繼續在做，再來說說牛肉鍋，上來先喝燙，聽說全牛肉牛骨燉出來的，味道確實不錯。牛肉也很香，味道蠻正宗的，朋友說他們整頭牛拖過來殺的，很新鮮。ps.老闆說店裡的雞毛菜和冬瓜都是自己家裡種的
Ⅶ 貴陽美食排名前十的都是什麼
小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、IN法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、Babbo義大利餐廳、拉貝拉(lablla)、7號菜、市新大新豆米火鍋(南國花錦)、茶馬野菌、過癮三汁燜鍋。
1、小憶絲絲娃娃
這家餐廳的位置不太好找，比較偏。他家的紅酒牛排，六七分熟的是口感最好的，而且番茄意麵出眾份量大。尤其香蕉南瓜和火焰冰淇淋是亮點。
Ⅷ 黃牛肉那個產地的更出名而且好吃
這個主要要看你是喜歡什麼樣的口味的，不同地區的牛肉都有自己的特色。像貴州黃牛肉主要就是脆爽，如果你是要炒、涮火鍋就很適合。但如果你要燉牛肉吃的多的話，東北那邊的黃牛肉就很好。所以看你自己口味吧。
Ⅸ 貴州黃牛肉火鍋的牛肉是什麼牛
貴州黃牛肉火鍋的牛肉是貴州關嶺牛。
牛肉就是貴州黃牛肉，這個牛肉吃起來很嫩，然後價格是比較劃算的，無論做什麼都是很好吃的。
基本介紹
高原、深山，貴州黃牛在山間、峽谷中自然放養，廣袤的地域都是他們的運動場，活動空間廣闊、空氣清新純凈、山泉甜冽甘美、萬頃的草場供給著他們富足的草料。爬陡坡、穿亂石，自在的穿行、悠閑的吃草、快樂的嬉戲，跑山黃牛就在這里完成他們的整個成長期。
這些牛吃在山上、喝在山上，山上有各種野菜野草，還有中葯材，渴了就喝山泉水，餓了就吃天然牧草，不吃化學飼料，牛在這種原生態的放牧方式下長大，抗病力更強，肌肉含量高而脂肪含量少，出產的牛肉品質優良健康且美味，所以在貴州它們又被稱為跑山牛。
Ⅹ 慈溪市庵東鎮正宗貴州黃牛肉館怎麼樣,好吃嗎
還可以 味道挺不錯