① 為什麼進口牛肉大多來自澳洲，澳洲牛肉真的很好吃嗎
青海牧區畜產品的商品率不高有關，其次與本地牲畜品種也有關系，地產牛肉大多是氂牛肉為主，飼養周期長，肉產品轉化慢，產量低，當地老百姓消費壓力較大，所以大部分供應了沿海地區，這就給不法商販提供了可乘之機，進口便宜的牛肉返銷牧區。火鍋店 飯館那裡都是阿根廷肉因為便宜啊尤其是玉樹地區的飯館火鍋店冒充本地肉買的比本地肉還貴人家商家掙到錢才是最重要的管你健康不健康玉樹的商家太黑心了牛羊肉價格相對比較高！其次進口的牛羊肉價格相對而言比較低！有些商家為了牟取暴利，把低廉的牛羊肉廉價弄到牧區以次充好牟取暴利！
② 牛肉乾哪個牌子好吃
牛肉乾哪個牌子好吃
牛肉乾哪個牌子好吃，牛肉乾是我們日常生活當中比較常見的一類零食，牛肉乾的味道也非常地道，所以很多人都喜歡吃牛肉乾，那麼下面為大家分享牛肉乾哪個牌子好吃。
牛肉乾哪個牌子好吃1
1、棒棒娃牛肉乾
特別喜歡的一款風干牛肉乾，肉質緊實有嚼勁吃起來特別香，味道鮮美肉紋理清晰鮮度很高，一袋488g裡面都是獨立包裝的，差不多有40-50跟左右，每跟都帶易撕口撕起來也很方便，吃起來都是一根接一根的，感覺根本停不下來。
棒棒娃創立於2000年，是一家集牧場屠宰，分割，研發，加工，銷售於一體的大型食品加工企業，主要以銷售牛肉、大豆、兔肉等休閑食品為主。其旗下的知名品牌「棒棒娃手撕牛肉」，「黃小豆」等均受眾多顧客青睞。公司在全國有30多個營銷處，員工過千人。
2、張飛牛肉乾
這款風干牛肉挑味道太棒了！量很足，每根牛肉條耶比較大，腌漬的非常入味，味道鮮美，牛肉風干程度很好，不軟不硬，一咬牛肉香味充盈口腔，肉汁也甚是鮮美！作為追劇和辦公室零食甚妙！
張飛牛肉是以牛肉製品為核心中國領先的牛肉製品品牌，是一家集食品加工、生態養殖、新零售、文化旅遊、建築工程、產品銷售等產業服務於一體的綜合性集團公司。公司生產基地佔地面積近二百畝，員工千餘名，採用現代先進科技進行加工製作，生產佐餐、手撕、氣調、休閑、牛筋、牛肉醬等六大系列，近七十個單品。
3、蒙都牛肉乾
這牛肉乾味道好、有嚼勁，越吃越上癮，真是白吃不厭，周六買了一包，全家都愛吃去，兩三天就把那包干出來了，看著搞活動又便宜了，立馬又買了兩包，這次還送了兩盒餅干，餅干盒子還挺有檔次呢，嘗了嘗味道也不錯，真是太劃算了，以後多多搞活動，就鎖定這款牛肉幹了。
始創於1998年，集良種擴繁、羔羊育肥、屠宰分割、精深加工、餐飲連鎖於一體，專注於草原牛羊肉生產、加工和銷售的現代農業化企業。蒙都已形成肉羊屠宰加工、牛羊肉食品精深加工、線下與線上相結合銷售、終端餐飲連鎖的經營模式，擁有十多項專利成果。
4、牛頭牌牛肉乾
特別好吃，很有嚼勁，又不是很硬的那種，鹹度適中，而且會越嚼越香，這個牛肉不像其他品牌的是肉沫壓出來的，而是完整的牛肉切成條狀風乾的，才有那麼好的嚼勁，吃完一根還想在吃一根，家人吃了都說好吃，很贊??????
牛頭牌食品創於1984年，國內較大的牛肉乾製品生產企業，集肉牛養殖、加工、銷售、科研於一體的大型企業。公司產品有「牛頭牌」牛肉乾、牛肉鬆、牛肉脯系列、鹵汁系列和「黔牛牌」香辣椒系列，「牛頭牌」豆製品等6大系列、60多個品種200多種規格。
5、可可西里牛肉乾
這款牛肉乾多次購買，很好吃的，大小設計也很合理，干凈又衛生，真正內蒙大草原的牛肉作成的，看起來包裝高瑞大氣上檔次，贊一個。
可可西里食品始創於1996年，是一家集藏氂牛養殖、土特產品收購、深加工、銷售為一體的農業化產業企業。公司擁有年產能力7000餘噸的現代化工廠，是西北知名的規模型肉食品加工基地。公司產品先後通過了ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證。
牛肉乾哪個牌子好吃2
牛肉乾熱量高嗎
1、牛肉乾的營養
牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 每100克牛肉乾的營養成分：
能量550千卡；蛋白質45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15.2毫克；鈣 43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412.4毫克；鎂107毫克；鐵15.6毫克；鋅7.26毫克；硒9.8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克。
2、吃牛肉乾的好處
（1）牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
（2）牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
（3）牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
（4）牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
（5）牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
（6）牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
（7）牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
（8）牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的'能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
（9）牛肉含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
3、牛肉的食用多樣化
牛肉後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，不同於單調乏味的雞胸肉。
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份，這些營養成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且，悉尼大學的卡羅琳?雷博士發現牛肉能提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要「臨時提高智力的場合」效果更明顯。
牛肉乾哪個牌子好吃3
四方法辨別真假牛肉乾
顏色：好的牛肉乾肉呈暗紅色，有色澤；
味道：有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工製作的；
質感：紋理較粗，非常明顯，順著肌肉撕扯，能看到纖維絲絲，
口感：微帶膻味，純正的牛肉乾應該是越嚼越有勁道，越嚼越香。食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。
牛肉的營養價值
牛肉富含肌氨酸，同時牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量都有獨特的功效。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
自製牛肉乾的做法
材料： 純瘦無油牛肉二磅、淡醬油 5大匙、糖4 大匙、鹽半小匙、辣椒粉1大匙、加喱粉1大匙、姜少許、八角少許
做法：
1、純瘦無油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可，撈出肉涼後順紋路切薄片。
2、將淡醬油、糖、鹽、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火。
3、將肉片放入（2）的醬汁中炒至汁乾後熄火， 要每片肉都沾到醬汁
4、肉片排在大烤盤，以華氏350度烤8分鍾，肉片翻面再烤8分鍾。
補充： 若不吃加哩可改用五香粉。
注意事項：牛肉必需順紋路切片，炒後的成品才不會斷裂。各烤箱因牌子類型各異，所以烤的時間， 可自行調整，以免烤焦或不足。成品立即放入密封的容器中， 是為了存留水氣， 使肉乾軟硬適度。
③ 氂牛肉真的好吃嗎
氂牛肉真的好吃。作為一個保持天然狀態比較好的品種，具有著純真牛肉的風味和口感。只是如今也有了飼料喂養，不敢再說都是純天然了。
氂牛生活在青藏高原，具有明顯的品質特點。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有數據顯示：
僅此幾項指標可看出，氂牛肉要比其他牛肉質量好些，把日本和牛都比下去了。
但是很多人感到氂牛肉並不比普通牛肉好吃。這是為什麼呢？主要在於三點：
第一，氂牛的肉絲纖維粗。和普通牛肉比，氂牛的肉絲纖維粗很多，看絕對值，氂牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和豬肉的肉絲差別。肉絲粗了，口感有粗糙，不那麼細膩。
第二，氂牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。盡管牛肉質量好，還是口感，覺著不習慣，就認為氂牛肉不如普通牛肉那麼順滑。
第三，氂牛肉的牛肉味比普通牛肉重。還是個味道不習慣。再加上氂牛肉含水率比較低，保存和運輸等實際問題，一般的都做成干牛肉。真正的氂牛肉乾又比較貴，好幾十到過百元一斤，買著也不習慣。
真正的氂牛肉，當地人吃著習慣，外地人吃的少，也不習慣，還貴。所以，買不買，吃不吃，先習慣了再說。
氂牛肉好吃嗎？我覺得應該把「嗎」去掉，好吃。畢竟我在西藏生活了三十餘年嘛，吃得最多的恐怕就是氂牛肉了。
也有不好吃的時候，那是當新兵。69年進藏，坐了半個月的 汽車 。中午在兵站吃飯，時不時的也有氂牛肉燉蘿卜，可接兵幹部說，新兵不能吃氂牛肉，吃了要長大鬍子喲，新兵們一聽都不敢吃了，害怕長大鬍子呀，更害怕長了大鬍子不好談婆娘。這下接兵幹部可高興了，氂牛肉全被他們吃了。還說他們年紀大了，都有老婆孩子，不怕長大鬍子了。後來才知道上當了。
在西藏時間長了，才知道氂牛渾身都是寶，因藏族人就叫氂牛「諾」（nor），意思就是「寶」，人稱「高原之舟」。其肉脂肪低，精肉多，高蛋白，肉質細嫩，屬上等優質肉類。據《呂氏春秋》記載：「肉之美者，氂、象之肉。」港澳市場把氂牛肉譽為「肉牛之冠」，深受國際友人青睞。
西藏的「珠峰牌」氂牛肉乾，以新鮮氂牛肉為原料，製作工藝考究，既保持了氂牛肉的鮮美風味，又具有香氣馥郁的特點。不信么？買來嘗嘗……
很高興能回答問題，下面我將發表一下我的觀點，希望能對你有幫助。
氂牛肉鮮紅色，比一般牛肉更細嫩，更鮮美。
氂牛肉比普通牛肉味道大。
低脂肪：比普通黃牛低69.8%；
低熱量：比普通黃牛低19.7% ；
高蛋白：比普通黃牛高58.7% ；
多種氨基酸：比普通黃牛多兩種，肌肉纖維更豐富，越嚼越香；
價格低：相同克數比普通黃牛肉乾便宜2～3元；
氂牛肉區別於別的牛肉（黃牛肉、水牛肉），最直觀的就是肉的顏色，氂牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的。其次就是肉的紋理，氂牛因為生長環境和生長周期的因素，肉的紋理比較粗，而別的牛肉比較細。還有，新鮮氂牛肉是淡淡的奶香味，不是那種血腥味。
您好，我是瀾饞食記， 美食 領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
如果從營養價值上來說氂牛肉不光蛋白質要比黃牛肉和水牛肉高，它所含的獨特的三種氨基酸是人體無法合成的，所以它的綜合營養要比黃牛肉和水牛肉高得多。
但是，如果單純從口感來說，氂牛肉還真的比不上黃牛肉。不光不如黃牛肉，他甚至連水牛肉都比不上。因為氂牛屬於高原牛種，生長在高寒地區，所以體內脂肪儲存很少。
他不像黃牛肉，肉中往往都含有脂肪粒，這樣吃出來鮮嫩可口，油脂豐富。單純的蛋白質高導致了它的口感非常的柴，沒有好的牙口，還真的很難嚼動。
在四川很多地方，當地售賣的牛肉實際上都是從川西運到廣漢屠宰的氂牛肉。為什麼氂牛肉反而價格更低更實惠呢？就在於他一方面口感不好，另一方面養殖成本更低。
牧民養殖氂牛還能得到國家補貼，價格很低就賣給牛販子，牛販子即使稍稍抬高一點價格也有利可圖，這也就使得氂牛肉的市場在四川反而更加廣闊。
反正因為它養殖成本低，飼料中有90%都是青草。這就導致了氂牛肉膻味重，異味重。甚至帶有濃重的肉腥味。如果一般常規去腥的辦法就能去掉黃牛肉中的膻味的話，氂牛肉即使加入再多的去腥調料，也很難根除干凈。這在燉和煮氂牛肉時尤其明顯。
所以氂牛肉更多的是在營養價值上壓倒平原的牛類表親，但是論起口感來，他只能當一個臭弟弟了。
看見這個題目，讓我想起小時候的一件事。
我是一個70後，父親是戍邊的軍人。我小時候他全國各地的出差，基本一年難得在家幾天。
大家都知道以前家裡吃肉是「憑票供應」的，所以一年難得吃上幾次肉。一次年根的時候，父親從四川出差回來，背回來一大塊肉。說是叫「高畜肉」！
當時家裡沒有高壓鍋，這個肉燉了能有三、四個小時。但是吃起來還是咬不動，而且肉絲極粗、聞著腥膻難聞，在不長吃肉的年代，這個肉都難以下咽！基本都囫圇個的吞了，而且吃多了不好消化，肚子漲的痛。這個肉就是——氂牛肉。
氂牛肉真的好吃么？
近幾年去九寨溝 旅遊 時，也吃到過當地的特產「氂牛肉」，還買過氂牛肉的牛肉乾。總體給我的感覺，氂牛肉的味道與我們常吃的牛肉，味道相去甚遠。我覺得可能是這幾種原因:
（以上僅代表個人觀點）
麥兜君去帕米爾高原 旅遊 之前，對氂牛肉的印象還停留在氂牛肉大多數都做成了牛肉乾，口感厚重，纖維粗，不好嚼，味道比一般牛肉重的印象。
但是，一路馳騁在帕米爾高原蜿蜒的盤山路上，看著一群群氂牛灑脫自由的在高山流水之間徜徉散步，初於天生對 美食 的敏銳度，我知道，生長在這樣環境下的氂牛肉肉質不會差。
氂牛生活在3000米高的高原上，即使到了炎熱的夏季，山上的氣溫也很低，在這樣寒冷的地方，氂牛為了適應生存，體內含有較高的血紅蛋白，且脂肪非常低。再加上不用做農活苦力，每天喝著農夫山泉，吃著川貝蟲草，可以說是無憂無慮的長大的。
這樣養尊處優生活的氂牛肉，具有「兩低一高」的特點，低脂肪，低熱量，高蛋白，而且含有人體所需的多種氨基酸。
當地居民介紹，食用氂牛肉可以幫助人們抵抗寒冷，加快血液循環，增加人體新陳代謝速度，補充人體所需的多種氨基酸和微量元素。
關於這個麥兜君有發言權，抵達帕米爾高原的當天下午，氣溫就開始下降，真的是很冷，吃了一頓氂牛肉火鍋之後，補充了大量能量，身體一直暖暖的，度過了一個寒冷的夜晚。
要說氂牛肉到底好不好吃，麥兜君覺得仁者見仁智者見智，到現在麥兜君都在懷念舌尖那青草般自由般的味道，纖維粗重卻格外有嚼勁的口感，和燉煮好濃郁鮮香的氂牛肉高湯，以及那個既寒冷有難忘溫暖的夜晚。
以一個去過雲南 旅遊 的經驗告訴你，氂牛肉挺好吃的！
去雲南 旅遊 自然會光顧一下地方小吃，先後去過昆明、麗江、大理等城市，特色小吃里有氂牛肉乾和松茸醬是最讓我喜歡的。
氂牛肉在歐洲和澳洲市場上很有名氣，氂牛肉被推崇為「牛肉之冠」，因為它富含蛋白質而脂肪含量卻極低，有半天然綠色食品之稱。因為氂牛主要生活在高原上，高寒缺氧的環境造就了獨特的味道，而且肉色也呈現出獨特的高原紅，是一種非常稀有的肉類。
全世界百分之九十以上的氂牛肉都產於中國雲南西藏等地，所以是非常稀有的。高原無污染的環境出產的氂牛肉肉質緊實，肉質纖維豐富，吃法也比較多樣，最流行的吃法如下。
第一種:在雲南西藏等地多喜歡把氂牛肉製成牛肉乾，各種味道的，嚼起來非常的香。
第二種:將氂牛肉鹵熟之後做涼拌氂牛肉，也很好吃。
第三種:石板烤氂牛肉，直接利用藏族特產的火山岩石板烤鮮牛肉，非常的好吃。
第四種:氂牛肉火鍋，多加辣熱氣騰騰，吃起來香辣過癮還祛濕，當地人很是喜愛。
從個人的角度出發，我覺得氂牛肉真的很好吃，我吃過的氂牛肉是從甘孜阿壩地區運過來的，現在的氂牛是藏區飼養動物，最大的特點是能夠適應高海拔的生存環境，被譽為「高原之舟」。
氂牛肉非常好吃做法之一是燉，清洗干凈的氂牛肉切成小塊，和土豆番茄放在一起燉出來，肉質滑嫩，肉湯紅亮酸甜，非常可口美味，還特別下飯。
而用氂牛肉製作成的牛肉乾是一道風味獨特 美食 ，也是養氂牛地區的一大特色，有好幾種口味的，麻辣的，五香的，風乾的等等，吃起來肉質細膩酥脆，並且比較有嚼勁，非常適合辦公室或者家庭、外出的休閑 健康 零食。
當然個人認為是最好吃的食物，別人也會有覺得不好吃的，這和一個人的生活習慣以及口感有很大關系，想知道好不好吃，喜不喜歡吃，先買來品嘗一下就知道了。
我家是四川一個小縣城的，在這邊可以很容易買到氂牛肉，在八九十年代，那時候物流還不是很便利的時候，我的父母就逢年過節把氂牛肉當做禮品寄給外地的親戚。那時候我外公在阿壩州的森林工作局做廚師，當地屬於川西北高原，也養了很多氂牛，時不時都會託人帶一些氂牛肉下來。可以說氂牛肉給人的感覺就是高大上。
氂牛主要的生活環境就是高海拔高寒地區，營養價值非常豐富，身上的肉纖維很粗，一般情況下，大部分都是把氂牛肉做成肉乾，方便儲存和運輸。
真正吃過氂牛肉的人都知道，氂牛肉很硬，很難燉得爛。特別是肉乾，牙口不好的根本就咬不動。
雖然氂牛肉膻味比較重，但是我們四川處理這種肉的方法有很多，比如說五香味、香辣味、咖喱味等等。製作成成品以後，完全吃不到膻味，越嚼越香。
俗話說物以稀為貴，加上氂牛本身的營養價值很高，所以非常暢銷。
有一次我從老家來深圳，在超市裡帶了一包麻辣氂牛肉乾送給一個湖南的朋友。這個朋友平時喜歡嚼檳榔，估計牙口在嚼檳榔的時候受損了。當他吃氂牛肉乾的時候，根本就嚼不動。
所以平時有很多沒吃過氂牛肉的朋友很好奇，到底好不好吃，我只能說，吃是非常好吃，但是首先得看看牙口怎麼樣，如果牙不好，就真不建議去嘗試了。
任何一種食品，都會有人說好吃或不好吃。具體來講，還是得依據個人口味不同而論的，要讓我談這個問題，我就想實話實說，我吃過的是氂牛肉乾；畢竟還是西藏那裡有名的特產呢。可確實聽過不少人說起氂牛肉好吃的，且價格不菲。可我認為不論是氂牛肉還是肉乾不是那麼好吃的，而且吃起來雖然有些香辛的味道，卻還夾雜那麼股子腥味似的。總覺得氂牛肉，不是像別人說的那麼的好吃，可能是不適合自己的口味吧！
④ 吃牛肉的話，買皓月牛肉是不是比較好吃
吃牛肉的話，買皓月牛肉是比較好吃，因為牛肉新鮮又營養。
⑤ 大家覺得哪個品牌的牛肉好吃
可以自己做著吃
每次在外面買的鹵牛肉都很好吃，但我自己在家試著做，做出來的簡直一言難盡，我是絕對不會承認是廚藝不行的，肯定是方法不對，有鹵牛肉的做法和配方嗎？我要一雪前恥。
2021-05-15
配料：
老鹵汁1碗（沒有可忽略）、蔥1段、桂皮1塊、姜5片、八角2個、蒜5瓣、花椒1小把、冰糖5粒、茴香1小把、鹽適量、香葉3片、醬油適量、干辣椒1把。
做法：
1、牛肉放入水中浸泡1個小時，去除血末。
2、將牛肉，老鹵放入鍋中，然後加清水沒過牛肉。
3、將准好的香料裝入紗布中，捆好備用。
5、將冰糖、鹵料包、大蔥、大蒜、薑片放入鍋中。
6、加入鹽和生抽，煮開後，小火約煮約一個小時即可，最好浸泡入味後再食用。
⑥ 牛肉好吃嗎
相當的好吃，肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
⑦ 黃牛肉 好吃嗎營養價值高嗎
黃牛肉好吃嗎？營養價值高嗎？
當然好吃。
黃牛肉屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的首選肉食。
黃牛肉的營養價值很高，特點是高蛋白、低脂肪。每100克黃牛肉中，蛋白質高達20克，豬肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，豬肉卻高達292克。黃牛肉可以有補氣血的作用，對於身體虛弱，氣血不足的情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以提高體質。
黃牛肉高蛋白、低脂肪的特點，有利於防止肥胖。由於不致攝入過多的膽固醇，對於預防動脈硬化、高血壓和冠心病，也有好處，所以黃牛肉在西方發達國家特別受到歡迎。黃牛肉屬於高蛋白的食物類型，而且還不會長胖，所以適合各類的人群食用。
炸牛排、番茄牛肉湯是西餐中的常備菜餚。俄羅斯的土豆燒牛肉，美國加州的牛肉麵，都是很受歡迎的食品。
我國使用牛肉製作的風味食品，諸如燈影牛肉、麻辣牛肉、水煮牛肉，更是風味各具，聲名遠揚。
作為滋補保健食品，最簡便有效的莫過於牛肉蘿卜湯。選取較肥的新鮮黃牛肉，洗凈，放入鍋中，加水適量，用文火慢慢加熱，燒開後約10分鍾，將帶有泡沫的水全部倒掉。然後將牛肉切碎，與生薑、花椒、食鹽一起放入鍋中，加水適量，先用大火燒開，再用小火燉煮。在牛肉即將爛之時，放入白蘿卜條，蘿卜一熟，此湯即成。食用時再加入適量味精，滋味更加鮮美。
⑧ 氂牛肉真的好吃嗎
氂牛肉好吃嗎？我覺得應該把“嗎”去掉，好吃。畢竟我在西藏生活了三十餘年嘛，吃得最多的恐怕就是氂牛肉了。
真正的氂牛肉，當地人吃著習慣，外地人吃的少，也不習慣，還貴。所以，買不買，吃不吃，先習慣了再說。
⑨ 氂牛肉真的好吃嗎
真的好吃。新鮮的耗牛肉肉質很細膩、做菜味道特別好。如果做成牛肉乾肉很入味，肉質口感也不錯，營養價值高。
⑩ 牛肉好吃嗎
要快樂每一天哈
2012-03-09
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
四川閬中華珍風味食品有限公司生產的清真牛肉、鹽葉子牛肉、奇味牛筋、燒烤牛肉、香辣牛肉等系列牛肉製品是採用回族先輩獨創的牛肉加工秘技與現代科技相結合精心製作而成，受中國伊斯蘭教協會監制。公司的產品營養豐富、香味綿長、柔軟可口、令人回味;是家庭佐餐、旅遊休閑、饋贈親友之佳品，曾被與愛因斯坦齊名的宴陽初先生稱譽為「華夏珍饈」，故有「華珍牛肉」之稱。食牛肉九大裨益如下所述：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。