Ⅰ 雞腿燉香菇土豆怎麼做
食材明細
主料
雞腿適量
香菇適量
土豆適量
小米椒適量
- 輔料
玉米油適量
鹽適量
八角一個
花椒適量
干紅辣椒適量
姜適量
冰糖適量
老抽適量
生抽適量
蔥適量
微辣口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
1
土豆切滾刀塊，香菇一個切四塊。
2
雞腿剁大塊。(請賣家剁好更方便，自己剁是真痛苦，剁幾下還剁不開😅)
3
剁好的雞腿塊先用水沖一下血水，再涼水下鍋綽水。
4
綽一滾兒，撈出，用溫水燒凈浮沫。
5
綽好的雞腿塊。
6
鍋內適量油燒熱，姜蔥，八角，干紅辣椒，冰糖，花椒放入炒香。冰糖炒不化沒關系。
7
雞塊倒入翻炒兩下。(此部驟不用很炒，雞肉易老)
8
倒入適量老抽翻勻。
9
倒入適量開水，中小火燉二十分鍾。
10
香菇土豆倒入，適量鹽。小火燉十五分鍾。
11
適量生抽，關火盛盤。土豆燉至用筷子一插即透，不要燉爛到湯里。軟糯的土豆很好吃呢😋
12
撒上小米椒和香蔥碎。
13
成品。
香菇土豆燉雞腿的做法步驟
Ⅱ 土豆香菇燉雞腿怎麼做如何做好吃
用料
雞腿 6-8隻，依人數自定
土豆 1個，依口味增減
香菇 5朵，依口味增減
蔥段 兩段
姜，蒜 少許
料酒，澱粉 少許
生抽 少許
老抽 少許
蚝油 少許
蒸魚豉油 少許
糖 少許
醬豆腐湯兒 少許
土豆香菇燉雞腿的做法
雞腿可切可不切，切了腌的時候更入味
Ⅲ 香菇雞腿土豆的做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透.
Ⅳ 雞腿香菇土豆的做法
香菇土豆燒雞腿的做法
1.材料准備：土豆和胡蘿卜切塊，香菇用水泡發，雞腿切塊並飛水。
2.鍋內放少許油，加入步驟1的材料翻炒。
3.2分鍾後加入冰糖和老抽上色。
4.鍋內加入開水，沒過食材就可以了，並放入1個八角和一小勺豆瓣醬。
5.大概20分鍾左右湯汁就快收幹了，這時加入少許的鹽，並不停的炒動鍋里的食材，否則就粘鍋了。
6.起鍋裝盤。
Ⅳ 香菇土豆燉雞腿怎麼做如何做好
主料
雞腿3個
馬鈴薯丁(脫水)1個
干香菇10-20朵
調料
食鹽適量
醬油適量
桂皮1小塊
干辣椒2-3個
調和油適量
香葉2-3片
香菇土豆燉雞腿的做法
1.雞腿切塊，土豆切小塊，香菇泡發切小塊，姜切片。將大料，辣椒，薑片，香葉裝入料包。
2.熱鍋涼油，帶油熱後，加入雞腿，翻炒，至雞腿變色。加入土豆，香菇繼續翻炒，加入醬油，鹽後，向鍋內加入適量的水。將料包放入鍋中。
3.先開大火，湯開後，轉為中小火，開始慢燉。
4.燉約30分鍾，開始大火收汁
5.挑出料包，裝盤。
6.好了，上菜。
Ⅵ 雞腿燉土豆香菇怎麼做好吃
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟
1
雞腿肉洗干凈後切成小塊，香菇提前用水泡製好備用。
2
土豆去皮後切成小塊，大蔥切段備用。
3
大蔥切段備用。
4
鍋中放入少許花生油，油熱後放入雞腿肉炒熟，然後放入大料和蔥段炒香。
5
鍋中加入少許料酒去腥，然後加入醬油翻炒上色。
6
加入泡好的香菇和土豆塊翻炒一下。
7
最後加入適量的水，末過菜為宜。
8
大火燒開，然後轉小火慢燉20分鍾後即可出鍋。
Ⅶ 香菇燉雞腿土豆的做法
雞腿燉香菇土豆豆角製作過程：
主料：雞腿4、5個、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
輔料：大蔥 (半根)
做法：
1、雞腿洗干凈，香菇提前用水泡製好備用。
2、土豆去皮後切成小塊，豆角大蔥切段備用。
3、大蔥切段備用。
4、鍋中放入少許花生油，油熱後放入雞腿炒一下，然後放入大料和蔥段炒香。
5、鍋中加入少許料酒去腥，然後加入醬油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角塊翻炒一下。
7、最後加入適量的水，末過菜為宜。
8、大火燒開，然後轉小火慢燉20分鍾後即可出鍋。
Ⅷ 雞腿燉土豆香菇怎麼做如何做好吃
步驟
1.土雞一隻，清水泡出血水
2.切成小塊備用
3.鍋中燒清水，燒開
4.放入蔥，料酒，雞肉，焯出血水
5.冷水清洗干凈雞肉
6.香菇焯水，備用
7.香菇切小塊
8.土豆，去皮，切小塊
9.鍋中放油，白糖，醬油，料酒，蔥，雞肉翻炒！
10.放入水，香菇，大火燉
11.放入土豆燉好！放入鹽盛出來
Ⅸ 土豆香菇燉雞腿的做法，土豆香菇燉雞腿怎麼做
4.鍋中放底油燒熱，倒入雞腿肉，翻炒出雞腿肉的油分。
5.加入蔥段，薑片，八角和幾粒麻椒翻炒
6.加入醬油，白糖少許，鹽翻炒
7.加入土豆和香菇翻炒
8.加入清水，大火燒開，轉小火慢燉
9.燉到湯快收干時，加入雞精調味
10.出鍋時撒上香菜末即可
小貼士
雞腿肉一定要泡出血水，謝謝吃的時候才不會有腥味。雞腿肉一定要入鍋翻炒出油分，這樣炒出來的雞腿吃起來才不會覺得油膩