蒸土豆的做法如下：
主料：臘肉100克、臘腸1根、土豆1個。
輔料：蒜2克。
1、土豆切塊，臘肉切片，臘腸切片。
2. 土豆絲怎麼蒸才好吃
【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成片，再切成細絲，放入清水裡浸泡，泡在水中可以防止土豆氧化變黑（在切土豆絲的時候，一定要切的粗細均勻，切的越細口感越好，視覺上也更美觀）
把土豆絲全部切好以後，再把土豆絲撈出，放入漏勺中控水10分鍾左右。
等土豆絲控干水分以後，再倒入另外一個盆中。
在土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子拌勻，加入植物油可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。
然後加入適量麵粉，用筷子攪拌，再顛盆拌勻，盡量使每一根土豆絲都均勻的粘上麵粉。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入料盆中。
接下來我們開始蒸土豆絲：
鍋里添水，放上篦子，攤上蒸籠布，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
等水燒開後，把土豆絲均勻的攤在篦子上，最好攤薄一些，蓋上鍋蓋，開中火蒸5分鍾。（切記，在蒸的過程中，時間不宜過長，否則會粘連成坨，不宜抖散）。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速的抖散，防止粘連。（土豆絲一定要趁熱抖散，涼了就會坨在一起，影響口感）。
盆里加入少許食鹽拌勻，入一下土豆絲的底味。
然後再裝入盤中備用。
在盛蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，喜歡吃辣的朋友可以加入少許辣椒油。准備香菜幾根切碎，放入料盆中，用筷子拌勻。
再把料汁均勻的潑在土豆絲上面。好了，這道簡單美味的清蒸土豆絲就做好了。
3. 土豆的蒸法
食材
土豆 若干
魚露 少許
雞精 少許
糖 少許
油 少許
方法/步驟
到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。如下
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，如下
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），如下
熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，如下
待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤，如下
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
4. 土豆怎麼蒸好吃
土豆蒸的時候直接把水焯開之後，把土豆放入蒸鍋中蒸開之後可以放入一些適量的孜然粉，這樣比較好吃。
5. 如何蒸土豆好吃
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。還具有降糖降脂、美容養顏，而且能預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。適合男女老幼經常食用。今天的這種做法是最簡單的，也是最保持土豆中養分的做法：
材料：土豆三個，水適量。
具體步驟：
1、把土豆去皮，洗凈。
2、切成大約1—2厘米厚的片。
3、鍋內添水，放上鐵簾，把土豆片擺在上面。
4、蓋上蓋子，大火燒開後，轉中火蒸15分鍾，再燜10分鍾。
5、看，蒸好的土豆，真是秀色可餐哪。
6. 蒸土豆的做法 怎麼做蒸土豆
1、食材：小土豆五個，生粉白糖醬油各適量，番茄醬適量。
2、把土豆洗干凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
3、把土豆去皮。因為用來切片蒸就要去皮，如果整個蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。
4、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點。
5、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控干水放在盤子里。燒一大碗水，水滾後把土豆片放進鍋里，用筷子隔水蒸十分鍾。
6、時間到了，關火，但不要急著拿出來，讓水蒸氣出完了再拿出來。
7、用小碗調一杯澱粉水，再放在鍋里小火燒成汁。
8、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。
7. 最好吃的蒸土豆的做法
【蒸土豆絲】
1.首先准備土豆一個，削去外皮，先切成薄片，再切成細絲，然後泡在清水裡，防止氧化變黑。
2.土豆絲沖洗幾次，控干水分，加入一勺植物油，攪拌均勻，然後抓入兩把麵粉，顛盆翻勻，讓土豆絲掛好麵粉，有澱粉的，也可以適當加入一些澱粉。比例多少，無所謂。
3.鍋里燒水，水燒開後，把土豆絲均勻的撒在篦子上，蓋上蓋子，中火蒸4分鍾。
4.4分鍾以後，倒出土豆絲，用筷子抄散土豆絲，在抄散的過程中，土豆絲變涼，會變的更有韌性。
5.抄散土豆絲以後，上面撒上食鹽，倒入芝麻油，顛盆翻勻，喜歡吃大蒜的，可以撒上大蒜泥。
好了，這道簡單好吃的蒸土豆絲就做好了。下面是所用到的食材，調料及技術總結。
技術總結：
1.土豆絲控干水分以後，先加點植物油，這樣蒸的時候不會粘在一起。
2.蒸土豆絲或者其它的青菜時，時間一般控制在5分鍾以內，蒸太久， 土豆絲就坨在一起不好散開。
8. 怎樣蒸土豆才好吃
中醫上認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效。下面是我為大家精心挑選的怎樣蒸土豆才好吃，希望對大家有所幫助。
蒸土豆的做法
第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
第二名：土豆泥。土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。
土豆有以下五大功效
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
9. 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜。加入麵粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉。撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5－8分鍾，5分鍾口感比較脆，多兩分鍾比較軟。
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
10. 蒸土豆怎麼做好吃
剁椒排骨蒸土豆的做法步驟
1
材料：排骨250克，土豆1個，剁椒適量；
2
1.排骨用清水反復洗凈血水，瀝干，同時姜切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蚝油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，腌制半小時入味；我通常都會提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
3
3.土豆洗凈，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；
4
4.再放入腌制好的排骨（排骨腌制後碗底的汁不要）；
5
5.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥姜蒜爆香
6
6.把爆香的蔥姜蒜放排骨上面
7
7.再放入剁椒
8
8.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鍾，泄壓後將湯倒一半出來，（可以泡米飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。