Ⅰ 芹菜土豆絲怎麼炒好吃 芹菜土豆絲如何炒好吃
1、原料：土豆切成絲、芹菜切成和土豆絲差不多長短的段、蔥花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、開火，鍋內倒入油。
3、油熱，放入蔥花、蒜爆香。
4、加入干辣椒，炸香。
5、放入土豆絲，翻炒，可以加一點清水，防止土豆絲粘鍋。
6、加入芹菜段。
7、將食材翻炒均勻。
8、加入鹽、花椒粉，炒制，芹菜斷生時，關火。可以裝盤了。
Ⅱ 芹菜土豆絲的家常做法
工藝：炒
口味：家常味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.食材備齊，芹菜去葉，土豆去皮洗凈
2.芹菜切段，土豆切絲，將土豆絲放水中浸泡一下，洗去澱粉（防止炒制時發粘）
3.鍋加水燒開，加少許鹽，下入芹菜焯水，至顏色變深，撈出放冷水內投涼，撈出瀝水待用
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用，下入蔥花，蒜片爆香
5.下入土豆絲煸炒，煸炒時淋少許水防止糊鍋，炒至土豆絲斷生
6.下入芹菜，鹽，翻炒均勻即可盛出裝盤
烹飪小貼士：
芹菜焯水時將水內加少許鹽，會使芹菜的顏色變得更加翠綠
Ⅲ 土豆絲炒芹菜怎麼炒好吃
土豆洗干凈切成絲泡水，芹菜洗干凈切成絲，然後和土豆絲一起爆炒就可以。
Ⅳ 芹菜炒土豆絲的做法 芹菜炒土豆絲的簡單做法
1、食材：五花肉適量、芹菜適量、土豆適量、蔥蒜適量、干辣椒適量、蚝油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量
2、准備大土豆一個，去皮洗干凈切成細絲，芹菜適量洗干凈切小段，備用。
3、把切好的芹菜和土豆絲放開水鍋，焯燙一下，撈出控水備用。
4、鍋里倒適量食用油，放入幾片五花肉，炒香，再加上蔥花蒜片、干辣椒，翻炒均勻。
5、再加上適量蚝油、生抽，老抽，翻炒出醬香味。
6、然後倒入焯過水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆絲快熟時，加上適量鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋。
Ⅳ 土豆絲炒芹菜怎麼做
准備食材：芹菜、土豆、蒜末、蔥末。
1、土豆切成細絲。
2、把芹菜從中間縱切。
3、再將芹菜切成小段。
4、起鍋燒油，放入蒜末、蔥末。
5、把切好的土豆絲放入鍋中，不斷翻炒。
6、再將准備好的芹菜放入鍋中，炒啊炒的！
7、放入適當的醬油。
8、放入適當的鹽巴。
9、再放入味精。
這樣這道菜就做好了！！！
Ⅵ 芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲是一道比較小眾的家常菜。大部分人喜歡吃土豆絲，但極少部分人會用芹菜來炒土豆絲。不過，不可否認的是，芹菜炒土豆絲的味道很特別。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，確實非常般配。下面，我們就一起來看看芹菜炒土豆絲的做法吧！
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的`土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
芹菜的切法
芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。
具體來說，西芹這樣切比較好：
1、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨後將各個小段切成條狀即可。
Ⅶ 芹菜炒土豆絲的家常做法
用料：芹菜3根、土豆1個、肉絲80克、蔥適量、花椒面適量、醬油3勺、鹽3克。
步驟：
1、土豆去皮切片，如圖厚度。
Ⅷ 芹菜炒土豆絲的做法
1/11將土豆洗凈去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡
2/11在土豆絲浸泡的過程中准備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3/11將浸泡好的土豆絲撈出控水
4/11鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入蔥花、姜爆香
5/11姜土豆絲放入炒到半熟
6/11加入芹菜炒勻，
7/11加入一點十三香或炒勻
8/11加入蒜粒、辣椒炒勻
9/11出鍋前加入雞精攪勻
10/11加入鹽繼續攪勻
11/11裝盤即可食用
Ⅸ 芹菜土豆絲怎麼炒好吃
芹菜土豆絲怎麼炒首先先把芹菜和土豆絲焯一下水，然後，起鍋燒油，放蔥姜，炒出香味，放入炒好水的芹菜土豆絲。炒好後，放點醋，和蒜末即可。