1、雞胸肉切丁，用料酒、澱粉、醬油、薑末腌制備用。
2、土豆切丁、洗凈澱粉後、先用水滾開，倒入菜籃備用。（先用開水煮一下1是為了讓澱粉再一次沉澱出來。2是可以在燒的時候減少時間）
3、薑片、蔥頭、大蒜、花椒備用。
4、鍋里倒油、到7成熟之後加入配料翻炒、再倒入雞丁大火翻炒
5、再來倒入土豆大火翻炒均勻後、小火加入鹽、醬油翻炒均勻。
6、都翻炒均勻之後，加入高湯（或者水）大火煮開、換小火燒10—15分鍾即可。
7、土豆燒雞就成功了
㈡ 雞能和萵苣土豆一起紅燒嗎
雞能和萵苣土豆一起紅燒，紅燒口感更鮮美。因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香鮮美，裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用
㈢ 土豆燒雞好吃不
土豆燒雞的材料
雞肉500g、土豆300g、醬油、豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油。
土豆燒雞的做法
首先我們要把各種的材料都先准備好，然後把雞肉洗凈切塊，用醬油、花椒、姜腌漬入味，同時給肌肉去除性溫，然後選擇把土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊，之後在鍋中放油燒熱，放入雞肉煸炒;等到炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起，這還是我們繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒;選擇把煎至土豆塊全熟;再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，把所有的食材一起翻炒入味;最後選擇加入雞精和鹽調味，就可以開始吃了。
土豆燒雞的食用功效
土豆燒雞是我們熟悉的一種食物，也是我們大家都愛吃的，通過吃土豆燒雞就可以很好的補充營養，同時還可以吃土豆燒雞來滋補，首先我們吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，對我們血管健康很有幫助，同時吃這種食物有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，是很適合女性吃的，再加上其中含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，經常吃還可以幫助我們減肥，大家應該多吃才行。
㈣ 土豆燒雞塊怎麼燒好吃又簡單
土豆燒雞塊這樣燒好吃又簡單：
主料：雞塊800克、土豆2個、洋蔥半個。
輔料：油適量、大蔥1段、老薑1塊、大料2瓣、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、麻椒1小勺、鹽適量、料酒3勺、蒜苗2根。
步驟：
1、准備好食材。
㈤ 哪幾道菜，跟飯店有的一比，鮮香誘人，百吃不膩，過癮呢
捲心菜煎餅果子
原材料：玉米麵粉、蛋1個、蝦米皮、大白菜、鹽、米酒、油、白鬍椒粉、辣椒面作法：1.生雞蛋1隻打撒，放少許白鬍椒粉和辣椒面和鹽，滴進少量米酒翻拌。2.加蝦米皮和棒子麵，捲心菜切細條，添加麵粉糊，拌勻。3.不沾鍋燒開後，滴進少量油，倒進麵粉糊，慢火慢煎，蓋上蓋子略微燜一下，一面煎蒸後，背面煎熟就可以。
㈥ 土豆燒雞的做法 土豆燒雞怎麼做
1、主料：雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿卜20克、生薑1塊、蒜瓣3個。
2、輔料：食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。
3、雞肉洗凈斬塊備用。
4、土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊。
5、蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段。
6、電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。
7、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。
8、炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。
9、調入沙茶醬、少許鹽。
10、翻炒3分鍾左右。
11、倒入土豆和胡蘿卜塊。
12、倒入適量清水，拌勻食材。
13、蓋上鍋蓋，90分左右。
14、倒入辣椒拌勻即可。
㈦ 雞肉燉土豆和萵筍怎麼做
製作過程：
材料：雞肉400g，土豆3個，萵筍一根、洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片
輔料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
做法：
1、洋蔥和萵筍豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入雞肉，炒至顏色變白；加入洋蔥和萵筍，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
4、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
5、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
6、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子就可以了。