都有營養，牛肉的味道更好。
『貳』 羊肉與牛肉可以弄一塊做餃子餡嗎
可以用牛肉和羊肉混合在一起做餃子餡。
牛羊和餃子餡
主料：牛肉餡200克羊肉餡200克
調料：鹽適量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1大勺，胡椒粉1小勺，香油適量，雞精1小勺，五香料水200克。
做法
第一步：先來製作五香料水。五香料水需要的材料有：花椒1小勺、大料1個、香葉2片、桂皮1小塊、小茴香1小撮兒，水2大碗。鍋里放入水大火燒開，放入所有的材料，煮開後轉成最小火，再煮3——5分鍾，關火後不用動，讓材料燜一會兒，激發出香味，等晾涼後使用。
第二步：再來准備一些蔥花和薑末，大蔥最好多一些，多放點兒大蔥調餡兒更香
第三步：將200克五香料水分次加入到肉餡中，順著一個方向用力攪拌，可以看得出來打過五香料水的肉餡變得非常稀軟，現在的肉餡是無法包餃子的。繼續加入鹽、生抽、老抽、蚝油。
第四步：繼續順著一個方向攪拌上勁兒，由於鹽的滲透壓作用，攪拌上勁兒後，可以看到現在的肉餡已經變得有些濃稠了。
第五步：接著加入蔥花、薑末、胡椒粉、香油、雞精，再次順一個方向攪拌均勻。攪拌肉餡兒的時候一定要記著順一個方向攪拌，不要來回攪拌，肉餡容易「懈」，也就是形成湯水，不黏稠。
『叄』 花心蘿卜包餃子配牛肉好還是羊肉好
花心蘿卜賠牛肉和羊肉都可以，但用蘿卜包牛肉和羊肉餃子最好用白蘿卜最好，你可以試試，包出來的餃子比花心蘿卜要好吃多了，我們家經常用白蘿卜包牛、羊肉的餃子，花心蘿卜水分少適合做素丸子味特好。
『肆』 羊肉和什麼搭配做餃子餡好吃
羊肉我覺得只要做的好，比牛肉牛排都好吃，獨有的羊肉味道，口感很有嚼勁，特別的是烤全羊、羊排、還有我最喜歡的羊蠍子，羊全身上面很多地方的肉都可以吃，很是美味。但是一定需要高超的技術，才能把羊肉做的美味好吃，不然就是白瞎浪費了。
比如說如果用羊肉做餃子，加的蔬菜一定要選好，不然就發揮不出羊肉的美味了，我覺得羊肉和胡蘿卜蔬菜做餡是最好吃的，味道很搭配，這樣的餡層次分明，味道更鮮美。
除了加胡蘿卜，其實我們還可以加其他的蔬菜來做餡，滿足不同人的口味，可以加韭菜、白蘿卜、香菜、芹菜等，你喜歡的蔬菜都可以嘗試一下，畢竟每個人的口好都是不一樣的，但是在不知道的情況下，我推薦加胡蘿卜和白蘿卜是最好的選擇。
『伍』 牛肉胡蘿卜包餃子好吃還是羊肉包餃子好吃
羊肉做餃子會膻的，不太好吃，去除羊肉的血腥味才是關鍵。。所以果斷胡蘿卜。。對眼睛還有益。
『陸』 牛肉羊肉或什麼餡兒做餛飩好
我覺得有牛肉做的餃子要比餛飩餡要比羊肉的陷好吃，因為羊肉的羊騷腥味太大。
『柒』 白玉瓜吃牛肉餡還是羊肉餡的好
牛肉和羊肉各有各的特點，喜歡吃哪個就用哪個做餡，但是，沒有聽說用白玉瓜和肉做餡的做法。下面介紹一道羊肉餡餃子鮮的調法：
a羊肉白蘿卜餃子餡
羊肉剁成餡，蔥姜切末，白蘿卜洗凈搽絲再剁成碎末；羊肉餡裝盆倒入花椒水拌勻，把餡打開，再分別倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻；把剁好的白蘿卜倒入拌勻的羊肉餡里拌勻，再加適量鹽繼續沿同一個方向攪拌，使肉餡更勁道，口感更好。
b羊肉芹菜餃子餡
羊肉剁成餡，放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；加三勺醬油，一勺調味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁；芹菜洗凈剁碎，控干水分再放入羊肉餡中攪拌均勻。
c羊肉大蔥餃子餡
提前用開水把花椒泡上（涼後即可用）；備好羊肉、豬肉（羊肉中放入少量的稍微肥點的豬肉會更香）、大蔥，一起絞好裝盆，順著一個方向攪拌上勁，邊攪拌邊添加涼好的花椒水（花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁）；把薑末、料酒、調味料、老抽、香油、橄欖油和鹽放入餡中，攪拌均勻。
d羊肉白菜餃子餡
羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分；肉餡裝盆加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻。
e羊肉洋蔥餃子餡
羊肉剁成肉，洋蔥剁碎，裝盆後加入適量花生油、芝麻油、生抽、食鹽拌勻即可。
f羊肉九菜餃子餡
九菜洗凈瀝干水分切小顆粒，羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末；羊肉泥裝盆，加薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油，雞精拌勻，靜置一會兒；九菜放盆里，加油、雞精、胡椒粉拌勻，再加鹽拌均勻；最後把羊肉餡和九菜餡加在一起拌均勻。
『捌』 牛肉和羊肉哪一個更適合做燒麥
牛肉的口感比較硬，所以做起燒麥非常的難吃。但是很多人並不知道這一點，這是因為大家對於飲食沒有一個非常熟悉的經驗。而且現在人對於飲食都比較粗糙，只了解一個大概根本不知道想起。所以才會認為，牛肉是適合做燒麥的材料。其實從材料上來說羊肉才是最適合做燒賣的。
因為在中國古代的時候，羊肉做燒麥的情況比較多，特別是在一些貴族家庭或者是皇宮裡面，大家都會使用羊肉做燒麥。因為這樣吃起來不僅僅口感好，而且營養非常豐富，同時利於消化。羊肉也還有非常多的維生素和一些稀有元素，所以對於身體非常好，因此羊肉一直是做燒麥的主要材料，只不過現在的人覺得牛肉更適合而已。
『玖』 羊肉與牛肉可以弄一塊做餃子餡嗎
羊肉與牛肉可以弄一塊做餃子餡。
主料：羊肉(瘦150克、牛肉150克、洋蔥200克、麵粉390克
輔料：生抽適量、老抽適量、鹽適量、白蘭地適量
第一步：羊肉牛肉放入真空料理機。
『拾』 牛肉餡餃子和羊肉餡餃子哪個好吃
這個就要根據你自己的喜好決定。
只是說羊肉的餡兒比牛肉的味道會更大一些，僅此而已。