A. 家常醬牛肉做法
醬牛肉的家常做法如下：
1、原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，鹽15克，桂皮5克，小茴香3克，陳皮4克，香葉2克，蔥50克，甘草5克，醬油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
2、將牛肉洗凈，切成大塊後備用，取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中，製成香料包備用，蔥切大點的段，姜拍破備用。
3、鍋中加清水，加入牛肉煮開後再大火煮1分半鍾左右，將牛肉從開水鍋中撈出後放入涼水中備用，鍋中再做清水，開鍋後下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
4、重新開鍋之後入牛肉大火做開，變小火將牛肉燒熟後將香料包取出後關火，將牛肉取出切成薄片即可食用。
B. 紅燒牛肉可以放黃豆醬嗎
可以的親親。
黃豆醬炒牛肉
天氣炎熱，誰都不願多待在廚房一分鍾，今天我來做一道醬香味濃郁的小炒牛肉，很美味的哦，而且幾分鍾就可以上桌。
原料：牛肉、黃豆醬、姜絲、糖、生粉水、香油、胡椒粉、蔥段、油。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片，放黃豆醬，胡椒粉，姜絲，香油，糖，生粉水，攪拌均勻後再加適量的花生油拌勻，這樣牛肉更能保持原汁滑嫩。
第2步、熱鍋直接把牛肉下鍋均勻攤開(因為放了適量的油腌制所以不用再放油)。
第3步、牛肉下鍋不要急著翻炒，看到牛肉稍微變色再翻另一面大概一分鍾左右，放入蔥段炒均勻。
第4步、總共也就是兩分鍾左右就熟了，牛肉切很薄，而且也易熟。
第5步、盛出上碟。
第6步、成品。醬香滑嫩，很下飯哦。
C. 牛肉怎麼做好吃，秘制醬汁牛肉的家常做法
主料牛腱子1000g 輔料香蔥4棵香菜2棵姜1塊冰糖8顆鹵肉包1個黃酒半碗醬油2湯匙鹽適量雞精1茶匙
步驟
秘制醬汁牛肉的做法步驟11.原料圖。
秘制醬汁牛肉的做法步驟22.牛肉切大塊，冷水下鍋和花椒一起煮沸，繼續煮1分鍾撈出瀝干。姜切片。
秘制醬汁牛肉的做法步驟33.鍋里剛油和冰糖，熬到麥芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻過來，至兩面都上紅彤彤的糖色。
秘制醬汁牛肉的做法步驟44.肉撥到一邊，把蔥姜香菜根放入煸炒出香味。
秘制醬汁牛肉的做法步驟55.兌黃酒，醬油，炒均勻。
秘制醬汁牛肉的做法步驟66.兌水淹沒食材，放入鹵肉包，大火煮沸轉小火燉30分鍾。（此時放入幾個雞蛋，簡直爆贊，不愛煮雞蛋的糖·果幾口吃光了）。
秘制醬汁牛肉的做法步驟77.30分鍾煮好後，調入鹽靜置放涼。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就徹底放涼後收汁。根據喜好可以放入雞精提味。
秘制醬汁牛肉的做法步驟88.裝保鮮袋冷藏至變硬。
秘制醬汁牛肉的做法步驟99.取出切片
D. 醬牛肉好吃嗎
這是一種相當不錯的美味佳餚，營養豐富，老少皆宜的傳統美食
E. 黃燜雞,黃燜排骨,黃燜牛肉醬料一樣媽嗎
咨詢記錄 · 回答於2022-01-01
F. 黃燜牛肉怎樣做，醬香濃郁，軟爛入味，在家也能吃出館子味呢
黃燜牛肉怎樣做，醬香濃郁，軟爛入味，在家也能吃出館子味呢？
黃燜牛肉一道非常美味的湖北菜，色澤金黃，口味香醇酥爛，大人小孩都愛吃，黃燜牛肉與一般的燉牛肉類似，可是，這一需多幾個工藝流程，牛肉先要裹面，隨後煎炸，後放鍋中燜燉，這樣做出來的牛肉，外酥里嫩，鮮美美味可口，再搭配一些其他蔬菜水果，不但美觀大方，並且美味可口。黃燜牛肉主要材料：牛腩2斤黃燜牛肉料包2袋蔥一小段姜4-5片加工工藝：
放湯，多加些，燉制時間比較長。燒開後轉小火燉兩小時，走紅收湯就可以!製成品。小提示牛肉挑選肥瘦相間的牛腩較為香，假如僅用豬瘦肉也會比較柴以上是黃燜牛肉的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
G. 黃燜雞醬料能燜牛肉嗎
當然可以了！
健康功效
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉400克相剋食物
蔥1段相剋食物
姜3片相剋食物
花椒適量
大料2朵
香葉2片
桂皮1塊
醬油適量
鹽適量
雞精適量
米椒3個
燜牛肉的做法
1.牛肉洗凈切大塊
2.准備好調料
3.鍋中加油燒熱，倒入牛肉，加醬油翻炒上色
4.放入調料
5.加大碗水，大火燒開轉小火燜二個小時
6.燜好的牛肉加鹽、雞精翻炒入味即可
7.成品圖
小貼士
時間允許的話，多燜一會更好哦
H. 牛肉怎麼做好吃，秘制醬汁牛肉的家常做法
主料牛腱子1000g
輔料香蔥4棵香菜2棵姜1塊冰糖8顆鹵肉包1個黃酒半碗醬油2湯匙鹽適量雞精1茶匙
步驟
秘制醬汁牛肉的做法步驟11.原料圖。
秘制醬汁牛肉的做法步驟22.牛肉切大塊，冷水下鍋和花椒一起煮沸，繼續煮1分鍾撈出瀝干。姜切片。
秘制醬汁牛肉的做法步驟33.鍋里剛油和冰糖，熬到麥芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻過來，至兩面都上紅彤彤的糖色。
秘制醬汁牛肉的做法步驟44.肉撥到一邊，把蔥姜香菜根放入煸炒出香味。
秘制醬汁牛肉的做法步驟55.兌黃酒，醬油，炒均勻。
秘制醬汁牛肉的做法步驟66.兌水淹沒食材，放入鹵肉包，大火煮沸轉小火燉30分鍾。（此時放入幾個雞蛋，簡直爆贊，不愛煮雞蛋的糖·果幾口吃光了）。
秘制醬汁牛肉的做法步驟77.30分鍾煮好後，調入鹽靜置放涼。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就徹底放涼後收汁。根據喜好可以放入雞精提味。
秘制醬汁牛肉的做法步驟88.裝保鮮袋冷藏至變硬。
秘制醬汁牛肉的做法步驟99.取出切片