1、食材：牛肉300g、大米250g、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿卜半顆、鹽10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。
2、選裡脊或者牛腩、後腿都可以，看個人喜歡的口感。洗干凈、切2-2.5厘米的小塊備用。胡蘿卜和土豆都切小粒，洋蔥切小塊。
3、不粘鍋放油，燒熱後放入切好的牛肉粒，超出香味。
4、把牛肉粒炒出香味，帶的油脂也炒出來了，這時倒入胡蘿卜、土豆，翻炒出胡蘿卜的味道，油變成胡蘿卜的顏色，倒入老抽、鹽和料酒，加入洋蔥繼續翻炒出香味，加少許水悶1分鍾。
5、將剛超好的土豆牛肉倒入電飯鍋呢，米洗凈倒入鍋內，加入平時做米飯的水開始蒸煮。
6、電飯鍋跳閘後，悶8分鍾左右，米粒會更加飽滿，味道更濃郁。攪拌一下，就可以吃啦。
『貳』 土豆牛肉飯的做法大全
「只需忙活二十分鍾，洗洗菜、切切肉、炒一炒，悶一悶，然後吹著空調看著電視，就等著吃吧。」
用料
主料
『叄』 土豆牛肉飯的做法 土豆牛肉飯的做法是什麼
1、食材。五常大米200克，牛肉300克，食用油適量，鹽少許，料酒1湯匙，老抽少許，土豆1個，胡蘿卜1段，洋蔥半個。
2、炒鍋油熱後放入牛肉丁，煸炒。
3、牛肉丁煸炒出油後烹入料酒，放入洋蔥炒香。
4、加老抽，鹽，適量水。
5、將米洗凈，放入電飯煲，再將炒好的土豆牛肉連湯倒入電飯煲中，啟動煲飯。水的量根據您的習慣，喜歡軟飯，您就多加點水。
6、程序停止，用飯勺把燜飯攪拌均勻即可食用。
『肆』 土豆牛肉燜飯的做法電飯煲
用電飯鍋做土豆牛肉燜飯，飯菜一鍋出，菜軟爛米香甜，百吃不厭
准備材料：
牛肉：半斤。大米：一碗。
土豆：一個。胡蘿卜：半根。洋蔥：半個。
料酒，生抽，澱粉，老抽，蚝油，胡椒粉，鹽，蔥花。
做法：
牛肉洗凈，切丁。放一勺生抽，一勺料酒，少許鹽和胡椒粉，一勺澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
土豆，胡蘿卜削皮，切小塊。洋蔥切丁。大米淘凈。
鍋里燒油，放牛肉丁煸炒變色，放洋蔥丁翻炒出香味。再放土豆和胡蘿卜翻炒一下，放兩勺生抽，一勺鹽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少量老抽調色，最後放大米跟肉菜拌勻，炒2分鍾。
把肉菜米倒電飯鍋里，加跟肉菜齊平的清水，水量不可多了，米飯要干一些才好吃。按下電飯鍋的煮飯鍵就不用管了。時間到了，先不要打開鍋蓋，燜幾分鍾再開，香味撲鼻。撒點蔥花點綴一下。
盛碗里，吃的時候拌勻，牛肉的香味和土豆胡蘿卜軟爛清甜跟米飯充分融合，味道棒棒的。
切記蒸飯的時候水少放，因為蔬菜里都是水分，而米飯要鬆散，粒粒分明才好吃。
『伍』 黃金土豆牛肉燜飯應該怎樣做
懶人必學的牛肉土豆燜飯，晚飯回家就吃這個完美到好吃的添盤
肉食愛好者們注意了如何能吃到美味的肉類而且新手也可以簡單的操作呢？今天跟大家分享一個牛肉鮮美有嚼勁、土豆軟糯、還有超多蔬菜營養爆棚的牛肉土豆燜飯做法、可以讓你分分鍾光碟
材料:牛肉粒、土豆、胡蘿卜、圓蔥、芹菜
做法:
第一步：現將牛肉粒下鍋焯出血水然後將血水撇出、放入圖7配好醬汁繼續燉煮30分鍾
第二步：另起鍋將圓蔥跟芹菜煸炒到軟備用
第三步：將土豆胡蘿卜丁倒入牛肉鍋內一起煮5分鍾即可
第四步：電飯鍋內一次放入洗好的大米、圓蔥和芹菜、牛肉和土豆胡蘿卜，加湯汁末過食材，按煮飯鍵即可
飯煮好後也可以按喜好在燜個10分鍾、這樣電飯鍋燜飯就好啦、是不是很簡單呢、但是卻超好吃米飯跟牛肉的湯汁融合在一起、每一顆米都有著牛肉的清香，蔬菜煮的也很軟糯、一大勺子下去超有滿足感
電飯煲骨湯土豆燜飯
材料：大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗（根據煮飯的量來決定）
做法：
第一步：大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用
第二步：把淘洗干凈的大米放入電飯煲內，我家兩口人，一般都是2量杯米
第三步：在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補足
第四步：土豆微波4分鍾。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬
第五步：把煎好的土豆丁放入電飯煲內
第六步：蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到後，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦
香菇土豆燜飯
材料：主料：香米，輔料：土豆兩個、香菇三朵、五花肉一塊，調料：生抽、老抽、料酒、糖、鹽、蔥姜、八角一個
做法：
第一步：土豆去皮、香菇洗凈切丁，五花肉切丁、蔥姜切末備用。
第二步：鍋中入油，五成熱時放入五花肉煽炒至肉丁變色。
第三步：加入蔥薑末，八角，少許料酒煸出香味。
第四步：加入生抽、老抽、少許糖調味。
第五步：入香菇丁翻炒均勻。
第六步：入土豆丁翻炒均勻。
第七步：所有食材翻炒均勻，加入少許鹽。
第八步：加入熱水沒過食材，蓋鍋蓋中火燉至五成熟。
第九步：香米洗凈。
第十步：加入少許水，倒入已燜至的五成熟的香菇土豆。如果香菇土豆的湯汁較多可視情況增減水量。
第十一步：電飯鍋啟動蒸米飯 。
第十二步：蒸好後翻拌均勻至可
『陸』 牛肉土豆燜飯該怎麼製作呢焯牛肉要熱水還是冷水下鍋
買回來的牛肉先放到清水中泡洗，目地有二，清洗表面的污垢，泡出牛肉內部結構的鮮血和淋巴結，這是牛肉臭味的根本原因，正中間得換兩三次水，泡好的規范是：水不在有血的顏色，這是綽水的第一步。把牛肉放到鍋中，倒上沒過牛肉的水，開槍加溫，由於環境溫度的上升，鮮血和淋巴結持續外溢，變開深褐色的沫，把水一直煮沸，綽水五六分鍾，內部結構的鮮血淋巴結大部分都外溢。
僅有如何才能清理干凈牛肉的鮮血。也有便是大家可以往鍋中加一點蔥片和生薑片，那樣可以讓牛肉變得更好吃，並且能去除腥味。焯焯水過後就還可以開展牛肉的烹制了，通過綽水的牛肉是不會有腥氣的，並且在口味和味道上都是會升高一個級別。做牛肉菜餚的情況下一般無需綽水，只需沸騰打沫就可以，如果要綽水得話也需要用涼水，這樣可以使牛肉里邊的血沫漸漸地外溢，如果用沸水便會使牛肉外皮縮緊封死血沫，減少味兒與口味。
『柒』 電飯煲土豆牛肉燜飯的做法
土豆牛肉燜飯的做法
土豆去皮洗凈，切小方塊。洋蔥洗凈切小片。鹵牛肉切小方塊。榨菜切碎。
小貼士
封面的照片米飯比較少，可以再多一點。
米飯煮一會兒就可以加土豆等食材了，這樣燜出來土豆很爛很香。
1勺生抽也可以用鹵牛肉的湯汁代替（在鹵味店買的牛肉都會搭送1小包鹵汁）。
『捌』 土豆牛肉燜飯的做法
做法步驟：
食材：牛腩、土豆
輔料：西紅柿、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、干辣椒
調料：老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
做法步驟：
1.下面開始准備食材
首先，我們准備牛腩一塊，牛腩就是帶有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁備用。准備土豆一個，削過皮以後，切成大小均勻的滾刀塊備用。准備西紅柿，也切成同樣的滾刀塊備用。
2.下面開始准備輔料
准備大蔥一段，切成蔥圈，生薑一塊，切成薑片，全部放在一起，再抓入幾個八角、三個桂皮、五片香葉備用。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉溫水下鍋，倒入一點料酒去腥，料酒中的乙醇能夠溶解肉塊中產生腥味的胺類物質，在加熱過程中其腥味 會隨著酒精揮發被帶走。水燒開以後，打去鍋中的浮沫，焯水30秒鍾倒出控水，這一步主要是為了煮出牛肉中的血水，以及涼水清洗不掉的殘渣。
4.下面開始烹飪
鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥、姜、八角等香料，再抓入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以後，沿鍋邊淋入適量的清水，把牛肉倒入鍋中，加入適量老抽調底色把顏色攪拌均勻，加入一勺食鹽攪拌化開，轉大火把湯汁燒開。
5.下面開始用高壓鍋燉
然後連湯帶肉一起倒進高壓鍋裡面，上汽以後轉小火壓40分鍾，把牛肉燉熟、燉入味。
6.下面繼續烹飪
取下氣壓閥放氣，再把牛肉重新倒回炒鍋里，挑出裡面的香料不要，把土豆和西紅柿倒進去，蓋上鍋蓋開中火燉10分鍾，把土豆燉軟，讓它們的營養融入湯裡面。
時間到我們打開鍋蓋再補一下味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒粉攪拌化開調料，食材入味以後即可裝盤，最後撒上一點蔥花，就能上桌食用了。最後吃之前在一碗牛肉中加入米飯，就是一道好吃的土豆牛肉燜飯吃法了。
『玖』 土豆牛肉燜米飯的家常做法
前言
就要冬至了，這個時候可以吃點糯米！糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。而牛肉也是冬季里的溫補佳材！牛肉味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。說了那麼多，現在就趕緊看看這令人食慾大開的米飯是怎麼做的吧！
材料
主料：土豆300g、牛肉150g、胡蘿卜100g、香米180g、糯米60g、洋蔥100g；
輔料：姜少許、蔥兩根、醬油適量、蚝油少許、鹽適量、糖少許、料酒少許、玉米澱粉少許
土豆牛肉燜米飯
1
首先，先把米准備好，粳米180g，糯米60g。
2
這些是還沒處理的原材料，嘿嘿，一會兒用到的只是一部分，不需要全部用完滴！
3
把米和糯米都一起用水泡一下，一會兒悶的時候就不需要再額外加水啦！
4
泡米的時候，我們來處理食材，一個土豆，一個胡蘿卜，一個小紫洋蔥，還有半塊牛肉全部切成不大不小的丁，生薑切大條，蔥白切段。
5
牛肉加美味鮮醬油、料酒、糖和少許玉米澱粉腌制一下。
6
熱鍋下油，爆香蔥姜。
7
加入牛肉一起翻炒至兩層熟。
8
再加入土豆、胡蘿卜一起翻炒，同時加入醬油、蚝油、料酒、鹽、糖，再加入一些水一起煮一下。
9
把泡米的水倒掉，也可以倒在容器里，一會兒可以洗洗果蔬！
10
把煮開的食材倒入米中，攪拌均勻。這樣分量的食材和米差不多適合3-4人份，大家可以根據需要酌情加減。
11
加入少許黑胡椒粉。
12
放入切好的洋蔥絲。
13
攪拌一下，放入電飯煲內，按下蒸煮鍵。整個蒸煮時間差不多20-30分鍾左右。在這期間，我又准備了一份清淡的冬瓜蝦皮湯，可以一會兒吃飯時配著喝。
14
等電飯煲自動跳到保溫，再燜5-10分鍾後就可以打開啦！一陣香味撲鼻而來，食慾一下子開動了！
15
配上一碗清淡的冬瓜蝦米湯，兩個人的晚餐就這么華麗麗滴開動咯！
『拾』 土豆牛肉蒸米飯怎麼做好吃
土豆牛肉蒸米飯的做法步驟：
1、牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
2、切好姜絲、蒜片、蔥花。
3、土豆，切碎丁狀。用清水泡一泡，去一些澱粉。
4、把牛肉剁碎。
5、把牛肉放碗里，加入姜絲、鹽、生抽、雞精、料酒，生粉，用筷子拌勻放15分鍾。
6、取一磁碟，裡面放點油，拿起轉勻，周圍不放過。
7、然後把牛肉先放進去，再放上瀝干水的土豆丁用點油、鹽，加蒜片拌一下。鋪平了哦。
8、封上保鮮膜，開水上鍋中火蒸15分鍾。
9、約15分鍾後，開鍋，把米飯裝上
10、米飯放平一層了，再封上保鮮膜繼續蒸10分鍾。這是在大米里加了黑米煮的飯。
11、出鍋了。取一個比碗口大的碟子，反蓋在上面，磁碟底熱要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣過來了
12、有菜有飯的兒童餐。
小竅門
1、不加米飯，也可以做為一道菜，呵呵。
2、加了清水泡的土豆，去掉一些澱粉，蒸出來沒那麼粉。
3、用其他蔬菜肉類也可以的。味兒隨你變。