『壹』 常德市哪裡的牛肉粉最好吃!
我是在武陵區這邊，一德一的的粉還可以，清真第一春的牛肉粉也不錯。原來還有個徳院的現在不知道搬哪裡去了，找的到再告訴你。其他地方的不知道。有新發現再回！
『貳』 常德哪裡的米粉最好吃
這個問題就要問我了，我是吃米粉長大的人，要說最好吃肯定是津市劉聾子米粉，粉多，牛肉多。吃起來有點麻有點辣，吃後回味無窮。再就是賀記牛肉粉的和黃記牛肉粉的也比較好吃。總之要想吃到好吃的牛肉粉那你就要到津市來，不到津市是吃不到正宗的牛肉粉的。
『叄』 常德市哪裡的粉最好吃
壹德壹,常德小吃名店,常德的很多小吃那都有.有很多分店,一中,武陵大道
長沙的是假的,粉不正宗,澆頭也不好
『肆』 常德津市牛肉米粉最地道的是哪家
我們津市有兩家，這兩家都是百年老店 一家是劉聾子（不是牛聾子）一家是賀記。
『伍』 湖南常德有什麼特色美食
1、常德醬板鴨：
常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區特產，中國國家地理標志產品。醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味「香、辣、鮮、醇」，觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質含量高，享有「常德一絕」的美譽。
2、津市牛肉粉：
「津市牛肉粉」是湖南省常德津市最有名的特色小吃，製作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具。
3、鴨霸王：
鴨霸王是湖南常德著名的小吃，屬於湘菜系。由江南鹵臘世家第八代傳人採用祖傳秘方和傳統工藝，結合現代科學配方，配以30多種名貴中草葯精心密制而成，是最著特色的名小吃之一。
4、劉聾子牛肉米粉：
劉聾子米粉獲湖南農產品博覽會金獎，牛肉粉己成為津市和湖南的一張飲食文化名片，全國各地的津市牛肉米粉店都是以此發展而來。劉聾子牛肉米粉生意火爆，成為津市人早餐的主打，外地來津人員也以吃劉聾子牛肉米粉館為幸事。
5、安鄉多味魚丸：
安鄉魚丸有用手工製作的，有用機械製作的。製作的魚丸有甜的、鹹的、辣的。安鄉罐頭廠在繼承傳統產品的基礎上，又創制出了多味魚丸，多味魚丸博採國內眾家之長，開創了國內淡水魚製品加工的新途徑，用它製作的罐頭，遠銷國內外，成為常德食品工業發展的重點項目。
『陸』 常德好吃的小吃
常德醬板鴨
常德醬板鴨，作為湖南家喻戶曉的傳統特色食品，歷來享有「湖南經典，常德一絕」的美譽，是當地一張具有地方特色的名片，在國內外享有很高的知名度。
常德醬板鴨因選用生態優美的洞庭湖區本地麻鴨、經特殊工藝，以及常德地區傳統古法加工而得名。
具有麻辣香脆的特點，餘味持久，有健脾、開胃、減肥的獨特功效。
這里有干榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小魚等做法，經過常德人的巧手，普普通通的辣椒和大米粉竟變成了這樣的美味，神奇。
『柒』 淘寶薦食：常德牛肉粉
從天津的煎餅果子、鍋巴菜，到武漢的熱乾麵、煎豆皮，再到廣州的早茶，風味各異的早餐日復一日喚醒了一座座城市的人們，也成為了奔波在外的遊子們心中牽掛的味道。
而對於湖南常德人來說，這口味道，叫常德米粉。
當年我大學畢業時，夢想的是遠離家鄉，看看外面的世界，而現在，才工作了四年而已，外面的世界依然精彩，心裡最牽掛的，卻是在家鄉的爸媽，還有常德米粉。
我現在所呆的地方，和老家的距離是，一千三百公里。
所幸我們生在一個網路和物流發達的時代，打開手機下單，米粉、鮓辣椒等等家鄉美食，就能跨越山川河海，來到我們身邊，撫慰我們思鄉的心和胃。
說明： 本文所推薦的淘寶食品，是我自己出錢購買，僅是我的個人感受，我與賣家沒有利益關聯，請讀者根據自己的口味、淘寶經驗決定是否下單。
首先，給大家看看包裝。
一份米粉包括一包粉，一包湯包，一包肉包，一包醬包，有時候老闆會送一包酸豆角、辣蘿卜什麼的。
米粉可以選濕粉、半濕粉和乾粉，我買了三次，每次都是選的濕粉，感覺濕粉味道應該是最地道的，但是隨著天氣變熱，如果選擇濕粉一定要和老闆溝通好運輸、保質期這些問題。
除了米粉，店裡還有河粉，我們常德當地叫「米面」，但是目前不建議大家購買，河粉沒有米粉那麼勁道，很容易煮爛，大家如果有機會去常德可以嘗嘗。
肉包和調料包，目前店裡只有紅燒或麻辣的牛肉、牛雜可選，在常德當地，米粉有肉絲、豬腳、叉燒等許多澆頭，希望店家多多開發起來。這家店的話，我個人感覺牛雜（可以選牛肚或牛腸）比牛肉好吃。
存放的話，我一般是把米粉放冷藏，肉包和調料包都放冷凍，兩周內吃掉都不會有問題。
接下來，煮。
這種網路速食品，烹飪方法都很簡單，無非就是煮一煮，店家還發了一張小卡片，寫了煮的步驟，我把最後一步略做了改動。
煮好米粉後， 店家建議把肉包和湯包煮開後澆在米粉上（在常德叫澆頭），但我會稍微多加點水，等湯汁煮好後，再把米粉倒回鍋里一起煮一分鍾左右，這樣會更加入味，這個米粉質量不錯，還蠻耐煮的。
需要注意的小細節就是，店家卡片上也說了，由於濕米粉一直在發酵，所以煮米粉前最好先把袋子里的發酵水倒掉再煮，最後煮湯汁也不要繼續用煮米粉的水，不然米粉吃起來就會發酸。
最後，開吃。
這個米粉的味道，借用一句我在這家店看到的評語，說是「比伏牛堂好吃一萬個楊欲興」，哈哈哈，這句話有點不厚道，但是，嗯，這碗米粉確實很好吃，是老家的味道。
但是，還是要提醒一下，畢竟這是網購的米粉，盡管價格比常德當地普通粉館要貴一些，味道肯定還是要差一點的，如果是追求完美的玻璃心人，還是不要買了，我既不想破壞你的好心情，也不想給店家帶去莫名其妙的差評。
（就是我們自己，平時再怎麼捯飭得人模人樣，風塵僕僕奔波個一千多公里，不也是土頭土臉的么！）
（所以為什麼對米粉要求那麼高！）
最後的最後，就是介紹這家店的淘寶名稱： 「壹味辣爽常德米粉」 ，有老鄉或者想嘗嘗常德米粉的小夥伴可以買來試試哦，雖然貴一點，但味道絕對不比螺螄粉差。
謝謝觀看，筆芯。
『捌』 正宗的湖南牛肉粉怎麼做比較好吃
常 德 牛 肉 粉 的 做 法
用 料：
牛肉（牛腩） 一斤、大蔥 一根、生薑 半塊、大蒜 一頭、花椒 一小撮、茴香 一小撮、
八角（大料） 兩粒、干辣椒 七八根、草果 一顆、香葉 兩片、五香粉（十三香）、
干米粉、老抽 一茶勺、生抽 1.5茶勺、料酒 一茶勺、耗油 一茶勺、
陳皮（或曬乾的橘子皮） 一片、桂皮 一小片。
步驟：
將煮肉需要用到的調料備齊：花椒、茴香等細碎的調料用紗布或調料球包好待用；
牛肉用涼水浸泡3-5小時，期間換一次水；將泡過的牛肉切成拳頭大小的塊，放入另起的一鍋涼水中，燒開，撇去所有浮沫；
加入蔥段、薑片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香葉；鍋開後加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加蓋小火燉煮一個小時後，加1.5茶勺鹽、半茶勺五香粉，小火加蓋再煮半小時後，撈出切丁（三厘米見方）待用。
另起油鍋（略多），然後立刻加入陳皮、大蒜、桂皮、八角、生薑，小火翻炒出香（至大蒜變色）；
倒入瀝干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘鍋感時，淋一茶勺料酒（或白酒）繼續翻炒【注意！白酒度數較高，有利於出香味，但大火多油時易起火（行話叫「勾火」），不建議新人嘗試；平時炒菜如遇「勾火」切勿驚慌，蓋上鍋蓋、關掉抽油煙機和燃氣灶即可】；再次有粘鍋感時淋半茶勺香醋繼續翻炒；加少許鹽、五香粉、兩三粒冰糖翻炒；
將之前燉肉的原湯用漏網濾去雜質後，倒入炒鍋中；燒開後轉小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）；
另起一煮鍋，水燒開後加入乾粉；
某寶上有不少常德米粉，常見的有乾粉和濕粉兩種：乾粉相對更便宜，保質期更久（幾個月沒問題）；濕粉口感更好更地道，但價格相對高一點，而且放不了多久（冷藏大概兩三天）；另外也有半干半濕的粉（如圖中右半部），經測試口感還不如乾粉，不推薦。乾粉的話，推薦金健的直條米粉，這是常德本地的大米廠做的，口感算不錯的了；粉；
步驟7的水再次煮沸以後加鍋蓋並關火，燜10分鍾左右（經嘗無硬芯即可），撈出後碼在碗里，澆上燉炒過牛肉塊，再淋上滾湯的燉肉原湯，撒上小蔥碎、香菜末就OK啦！
本菜譜中「茶勺」大小如圖（常見的家用小瓷勺，大小剛好放得下一個雞蛋）
請點擊輸入圖片描述
小貼士
煮肉時，細碎的調味料一定要用紗布或調料球裝起來；
炒肉時，所有的配料都要涼油下鍋，小火炒香；
鹽可以根據自己的口味調整，新人少量多次為宜；
煮米粉的時候，牛肉湯要放在小火上保持溫度，滾湯的湯頭才好吃；
香菜末對提香非常有用，如果不討厭一定要有；
如果有紅油，可於第六步前加入少許；
如果你是湖南人，辣椒用量請翻倍：)
關於煮粉，包裝袋上寫的七八分鍾，但試過很多次都不夠；經過反復摸索，燒開後關火燜的口感最接近於常德當地的鮮粉；
一次煮粉不要超過半袋，否則會煮出一鍋濃稠的米湯。
『玖』 常德牛肉粉做法及配方是什麼呢
牛肉粉配方（以20斤牛肉為標准）
山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉適量。其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其餘18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動。
最後說一下食品添加劑的事情
只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
『拾』 常德有什麼好吃的地方美食
常德的特產有津市牛肉粉，常德的牛肉粉那真的是好吃得沒話說，正宗的常德牛肉粉是沒有湯的，就是加的牛肉的碼子，還有常德的醬板鴨也特別好吃，可以試試特辣的，畢竟要辣才有味，我覺得常德人是比較能吃辣的，不過不能吃辣的就別勉強，北堤麻辣肉貌似也只有常德才有，因為我在長沙很多超市都沒看到過，當然這些僅僅是常德比較有名的，歡迎來我們大常德做客 希望我的回答能幫到你
第一:常德米粉，我為什麼要把它排在第一呢？你們知道只知道常德一天的米粉銷量是多少？上百萬斤！可見米粉在常德人心目中的地位，以劉聾子，壹得壹，清真寺那幾家最為出名！其他商家的澆頭（粉的湯料），要不然在這吃貨的王國里也很難立足！
第二:醬板鴨和鴨霸王，很多人會絕得這是一樣的產品，告訴你們，不是！他們的製作工序不同，味道和口感不一樣，當然配方肯定是不一樣的！有童胖子，金丹，金泰，絕味等等，很多！
第三:常德干鍋，這是這些年吃貨們吃出來的產物，原來是吃火鍋，吃完了都還有一鍋湯，大廚師傅們就把湯汁少放，鍋小一點，做出來的味道和火鍋又不一樣！
第四:鹵豬蹄，說到這個東西，你在大街上隨便問一下，哪裡的豬蹄好吃！都會和你說「黃金台」，我在這里不是幫他打廣告哦，人家的東西確實好吃，去要排隊，晚了還沒有了！
我們這邊有七縣一市兩個區，每個地方都有特色 美食 ，我在這里寫一個晚上，我估計都寫不完，有時間的話，歡迎來我們常德，親自嘗一下常德的 美食 ！
常德津市米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。
長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。
逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。
美食 推薦： 壹德壹，清真第一春、津市劉聾子、東門魏記牛肉粉、下南門羅蚨祥牛排粉、婦幼佳味坊牛肉粉……
醬板鴨為常德的特色食品，以瘦肉型湖鴨為主料，採用傳統秘制加工工藝，按現代食品標准精工製作而成。
醬板鴨風味獨特，鮮香可口，具有香、辣、鮮、爽四大特色，成為湖南極負盛名的地方名產。
美食 推薦：常德的醬板鴨又以童胖子及金丹兩個品牌最為有名。
在常德石門縣眾多的民間 美食 中，石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的干鍋菜為正宗吃法。
據《石門縣志》記載，「石門肥腸煲」是由土家族青年覃正村發明。覃正村系石門縣所街鄉麻納峪覃家台村民， 1968年從軍後在營房中當炊事員，學得一手過硬的烹調技術，1974年復原回鄉後務農，後經人介紹，他被招聘到縣供銷部門掌廚，先後在供銷學校、縣供銷社和石門大廈從事炊事工作。
他少言寡語，在廚藝上精益求精。他見人們喜食他炒出的北方溜肥腸，就決定採用土家族的傳統方法炒出來燉著吃。經過一段時間研製後，便有了如今獨具一色的「石門肥腸煲」。
後來，他為照顧各地食客的口味，又以石門肥腸煲為原本，推出了酸辣腸、脆皮腸、清淡味腸(不放辣椒)等干堝系列。
美食 推薦：石門縣城、常德市區龍港巷附近餐館。
麻辣肉是常德地區有名的特產。北堤麻辣肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。
口味麻辣鮮美，深受本地老百姓的喜愛。有關北堤麻辣肉的描敘：麻辣肉是常德特產之一， 名字帶個「肉」字，卻是一種豆腐皮製品，過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特，回味無窮，風行常德十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德 旅遊 的朋友一定要嘗嘗，否則枉來常德。
美食 推薦：常德市一中附近的北堤麻辣肉最為正宗。
蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年農歷三月，群眾采來新鮮蒿葉，洗凈，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內。
用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑，蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。
每年農歷三月初三日，各家各戶都做蒿子粑粑，邊做邊唱：「三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。
其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎機碎成米粉 ,混合放入鍋中炒熟。
然後一斤米粉拌上一、二兩剁辣椒，拌勻之後裝入瓦壇中，蓋上壇蓋，壇沿灌上水，讓其密封發酵十天左右。
炒食的方法有兩種：
一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出來，用涼水稀釋，放點精鹽和味精拌勻，待油在鍋中燒好鋪開，然後再將稀釋的辣椒米粉糊，倒入油鍋中攪拌，邊開邊攪，使之不粘鍋燒糊，攪熟後即可裝碗上桌，吃起來酸辣香甜，美味可口；
第二種吃法是用油反復煎炒，做成糌辣椒 把發酵的辣椒米粉挖出壇，稍微加水稀釋，然後放進油鍋中煎炒，要反復淋油反復翻動，使之不粘鍋燒糊，煎出來的糌辣椒，油香撲鼻，酸辣可口。
雜辣椒放水可做成雜辣椒糊，放入小魚，風味尤佳。
「石鍋魚」也叫「金福魚」，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材製成。
從柳葉湖中捕撈出來的魚做成石鍋魚，味道鮮美無比。 美食 推薦：柳葉湖附近有很多大排檔可吃到。
在常德待久了，你就會發現常德的 美食 遠遠不止這7種，還有更多的美味，等著你去品味哦~
說到常德，肯定不能少不了這里出名的津市米粉。也是每次來到常德必備的特色小吃，這個津市米粉甚至還是國家地理保護標志的產品，遍布大江南北，也慢慢成為常德的一個標志性標志。是湖南唯一可以和臭豆腐並肩的小吃。
因為製作原料特別，有著山楂、梔子、靈香草等等，所以口感也是十分特別。最為常見的牛肉粉，就是這里的代表之一。
一碗香噴噴麻辣口味的津市牛肉粉，遠遠就看到紅彤彤一片，讓你食慾大開。夾起一塊牛肉放進嘴裡，多種香料混合煮出來的牛肉就是不一樣。牛肉被煮的得十分嫩，和入味，特殊的香料味道是別的地方吃不到的。
再夾起一個筷子的米粉，十分彈牙的米粉，一口下去就知道不一樣。加上米粉十分潔白還有圓而細長的樣子，像龍須一樣，十分吉祥，所以深受大家喜歡。
這樣的米粉，來到常德怎麼能不試一下。推薦：壹加壹、清真第一春、津市劉聾子……
1、津市米粉
津市米粉最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創辦於40年代初期，因其創辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，現在更以其獨有的風格遠招天下來客。真正的津市米粉，碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。
2、常德醬板鴨
據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然後進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上，根據常德人自身的口味，通過技術改良，推出了醬板乾子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特製的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。 主要有兩個牌子，金丹和童胖子。
3、臨澧黃花魚
臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚類多，且肉質細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連，水資源豐富，水體清澈，無污染，水質良好。
4、安鄉多味魚丸
「像雞蛋沒有黃，像元宵沒有糖」，這是人們對常德安鄉有名的風味特產——多味魚丸的贊譽之詞。安鄉濱臨洞庭，是有名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，人們吃魚的花樣也多，魚肉丸就是其中最突出的一種。安鄉製作魚丸有著悠久的 歷史 ，早在明清之際，在宴席上就有了魚丸做的菜餚。在安鄉流傳著「請客不做魚肉丸，十二大碗也不愛」的說法，那時安鄉有名的雨花天、樂春園等酒家，做的魚丸聞名遐邇，賓客紛至沓來。
5、香酥紅薯片
香酥紅薯片香酥紅薯片是採用紅薯切片曬干後，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨脹發泡狀態。原料配方：鮮紅薯100千克粗砂粒(或植物油)適量製作方法：1.挑選新鮮紅薯，除霉爛變質的。2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2厘米厚的薯片。3.清洗：將薯片置於清水中浸泡10分鍾，洗去碎屑和澱粉。4.曬干：洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。
6、常德魚翅席
位於沅水之濱的常德市魚餚久負盛名，至今，民間還流傳著「鯉魚藏珠」、「天女散花」等20多種魚餚的烹調方法。其中，富於地方特色，具有獨家風味的「常德魚翅席」更是名傳遐邇。「常德魚翅席」烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁。其中主料精細考究，主要是細嫩肥腴的鮮活淡水魚及肥雞、嫩鴨、水魚、田螺等，輔料用本地所產的蠶豆、湘蓮、萵苣、豆腐、枇杷；佐料更具有地方風味，有姜、蔥、蒜、辣椒等20多種。
7、和渣
黃豆全身是寶，即便是製作豆腐過後的和渣（過濾後的黃豆渣），其豐富的營養，也被喜愛 美食 的人們當作一道美味菜餚。在臨澧，和渣是一道最為普遍而又吃法較多的綠色食品。最常見的有殘菜和渣。一般是有人家辦了紅白喜事後，為表示感謝鄰里之間互幫互助，會主動地送上鍋裡面有肉湯殘萊的大雜膾和渣，放在柴火爐上一煮，其香誘人，其味爽人。
8、鼎城年糕
鼎城年糕年糕是鼎城春節的傳統小吃。年糕源於糯米糍粑，又稱「糯粢」。明、清時期，在製作糍粑的傳統工藝基礎上加以改進，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料，製成年糕應市。民國時期，春節期間製作年糕的作坊有近40家，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。現在增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。
9、米粉火鍋
米粉火鍋俗稱「燉粉」。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份「燉粉」，邊吃邊聊，拉拉家常。燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里，就著牛肉和肉湯一起煮。
10、桂花糖
產於桃源，深為人民所喜愛。它原名陬市「洋糖」，起源於明末清初，它的前身為桃源鄉下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內為實心，過去送縣令和撫軍，並作為貢品轉呈宮內，被列為「佳品」，受到嘉獎，從此名聲大嘩，並隨商人飄洋過海，遠銷國外，「洋糖」也因此得名。而今，桃源桂花糖以其「片薄酥脆、清香爽口」深受遊人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補脾理肺，幫助消化，化痰養神等作用。
常德位於我國湖南省的北部，在古代的時候叫做武陵、朗州， 歷史 悠久。在漫長的 歷史 進程中，常德形成了獨具地方特色的飲食文化。來常德遊玩的人們，一定不要錯過常德的美味食物。接下來我就為大家介紹幾個常德的 美食 。
常德米粉
常德最為有名的特色小吃就是常德米粉了。其中以牛肉粉的味道最佳。在常德的大街小巷，能夠看到許多賣有牛肉粉的店鋪。當然，除了牛肉粉之外，雞肉粉、排骨粉、三鮮粉等都是不錯的選擇。來常德，一定要來嘗一嘗常德米粉。
涼面
這是常德人在夏季的清晨最為喜愛吃的早餐之一了。不同於別的地方的涼面，常德的涼面一般不會在裡面加入芝麻醬等調料，而是佐之以辣椒和蒜汁，這十分符合湖南人民喜愛吃辣的飲食習慣。一碗美味可口的涼面下肚，實在是一種享受。
醬板鴨
常德醬板鴨是湘菜中的一絕。其以鴨子作為主要食材，經過多種復雜嚴密的工序烹飪製作而成。成菜的醬板鴨色澤深紅，鴨肉鮮嫩美味，吃起來令人回味無窮。常德醬板鴨的 歷史 十分悠久，古代的時候就有製作，到了現在，常德醬板鴨不僅在湖南十分有名，而且還遠銷國內外，深受好評。
麻辣肉
這雖然名字叫做肉，但其實原料是黃豆。麻辣肉是很多常德人的記憶，深受常德人民的喜愛。常德的麻辣肉，以北堤麻辣肉最為正宗，口感十分的美味。
（GSJ）
簡單點說：常德市縣區域為九個，就我所知道的每個區域最有名的為，桃源的擂茶，漢壽的鱉，石門的臘肉和茶葉。津市的米粉，安鄉的魚，臨澧的鴨子黃花魚。市區炒碼粉，北碮麻辣肉，澧縣的千張道河最正宗！如果說最具特色的小吃，只能是常德米粉了，在外面怎麼都吃不到常德味道的米粉。無法復制！一家之言，不喜勿噴。
湖南省常德市的臨澧黃花魚是一個不可錯過的 美食 ，黃花魚為魚類的上品，臨澧的自然生態環境良好，水質優良，無污染，水體清澈。植物的覆蓋面積大，綠化率高。黃花魚更是有著體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，且肉質細嫩，清香味美等優良特點。黃花魚好看又好吃，被人們所喜愛。
第二種要介紹的 美食 就是常德安鄉的多味魚丸，有著這樣的風味特產，更是有著這樣的贊譽「雞蛋那樣的黃，元宵那樣的圓」。濱臨洞庭地界，著名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，更是有著多種多樣的吃魚方式，和製作方法。席上珍品與美味都在多味魚丸，越來越受到廣大食用者的青睞。
湖南省常德市津市的特產，其中以津市牛肉粉聞名於世。牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃，更是 與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉。
常德米粉啊！
醬板鴨，芙蓉王，德山大麴，武陵酒，桃源刺綉，青花綉，酒鼎文化，魯鬍子，牛肉粉，美女