❶ 阜陽牛肉湯那家好
阜陽師范學院老校區南門西100米路北一家插花牛肉湯館不錯,可以去品嘗一次
❷ 阜陽最有名的小吃街在那~
具有特色的阜陽小吃有很多,比如:連老大壇子肉,用小沙鍋做容器,臘菜燉紅燒肉,配米飯,肉濃香略帶臘味。
陳怪咕鹵肉,鮮肉在鹽水裡泡,加上十二味中草葯的特殊工藝,肉味香頭足,有鮮有嫩,每天只售二十斤。
老溫面條,老溫的面條功夫在湯,號稱百年老湯,每天煮兩只雞,加一點肉,放入那個經年不清理的湯鍋里,面條里點綴著雞絲,少許肉塊。
白和尚牛羊肉,配方極獨特,牛肉切得像紙一樣薄而不碎,能將很小的一塊切成一大碟,牛羊肉湯配地鍋饃。
三鮮面,面條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的牆上掏洞,將擀麵杖的一端放在洞里,另一端用來壓面,所做的面條入口有質感。
特色的包子、蒸餃、蒸包子和蒸餃的籠壁是用東北的一種草製作而成,底下鋪有藕葉,蒸出的包子、蒸餃清香怡人。
四味元宵,在一鍋里同時放入芝麻型、桂花香型、花生香型及肉香型的湯圓,味道豐富而且互不串味。
格拉條,當街一口大鍋,鍋上架著千斤頂做的壓面機,壓面師傅把和得很硬的面團放進去,壓著千斤頂,面條便會飄灑入鍋,沸騰的開水裡很快就煮熟,撈出,放進冷水裡,洗去粘液。大碗兩塊,小碗一塊五,老闆,小碗兩碗,一個雞蛋茶。師傅便會抓起事先煮熟的黃豆芽和適量的面條,投入滾開的鍋里一燙便入碗中,調入鹽,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻醬,倒入醬油醋,潑上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了。
枕頭饃,先選用精細白面揉和百遍,然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃,厚達半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,香酥柔潤,雖干不燥,耐嚼而又松軟。存數日之久,不霉不硬,實為旅行食用佳品。
❸ 阜陽的特色美食是什麼
阜陽咸鴨蛋
阜陽河流眾多也是養鴨子好地方,自然鴨蛋也很多,阜陽有個最普遍也是最傳統的方法,是由天然燒鹼(草木灰),食用鹽(無公害),腌制15——20天,個個出油。太和縣是中國櫻桃的主要產地,唐宋時期已有名氣,著名品種有:大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早,果核內無仁、含糖量高。阜陽小吃屬安徽沿淮風味,以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表,主要流行於安徽中北部。沿淮風味有質朴、酥脆,咸鮮、爽口的特色。在烹調上長於燒、炸、餾等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。地鍋雞,現盛行於皖北一帶,特點:地鍋雞很嫩,又保住了雞特有的香味。名稱來歷:舊時農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴,在地上添柴燒飯,所以稱為地鍋。地鍋雞的特色在於燒時用木炭,大鐵鍋保持土菜風味,鍋上貼一圈死面鍋餅。起鍋時雞香餅脆。撒湯,是流傳於民間的一種小吃,起源於古潁州。撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來。撒湯主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯,湯里稍微勾點芡汁,讓湯濃一點。打一個雞蛋在碗里攪勻,用滾開的湯汁一沖,沖成蛋花,鮮美的撒湯就做成了。
❹ 現在阜陽牛肉湯哪家好吃啊求大神幫助
當然是國貿東面的那份「韓家牛肉湯」咯!
❺ 阜陽哪裡的小吃有名
1.老汽車站門口的老四燒烤,特棒,(其中最好吃的是他的烤羊脆骨,還有烤香菇等素菜,比較有特色);
2.心太軟飯灘的粉絲纏小雞,哎呀現在想起來就想吃;恩,當然,東魅滋補館的粉絲小雞也好吃,做法不同,這個是干炕的那種,味道也很棒哦;
3.二里井裡面有家重慶飯店,哇,裡面的潘茄雞蛋可謂阜陽城數的著啊,這么一道普通的菜卻做出了那麼不平凡的味道,可謂」高」!
4.六紡那條街上玫瑰屋的醉蝦味道不錯,喜歡吃醉蝦的朋友可以去試試;
5.六紡那條街上威虎山飯店做的是東北菜,有自己的特色,他的東北大拉皮還有肉沫茄子是我最喜歡的;
6.氣向局家屬院門口有家棍棍面魚頭館,那裡的魚頭不錯,喜歡吃魚頭的朋友可以去品嘗一下;
7.哦,順便說一下火鍋吧,阜陽城裡我看上的火鍋只有巴將軍和紅日了,從辣鍋的口味和菜的新鮮程度上在阜陽這兩家不錯;
8.新世紀後面院里有家賣涼皮的(因為沒牌子沒發說明是哪一家)(靠進賣板面的那家)涼皮比其他地方的好吃;
9.田三卷饃店門口有家賣煎涼粉的,那簡直好吃的不能形容,我就吃他家的涼粉最好吃!請品嘗;
10.韓京伯湯館的燒餅不錯,主要是他家的辣醬好吃啦,總是吃不夠哎...;
11.恩,古商城內衛校旁邊有家小飯店的茄胡做的也不錯,但是就是就餐環境不理想;
12.二里井那雲南過橋米線館的米線也不錯,門口有家烤羊肉串的好吃;OK,先到此告於段落,未完待續...
13. 格拉條六紡小吃街的咸、淡馬糊;
清河東路的粥屋;
新世紀廣場新疆人的烤羊肉串(絕對正宗,不會烤死貓死老鼠什麼的)
古商城裡面貢院街的老吳咸饃稀飯;
文昌閣的蒸面條和排骨;
文峰賓館旁邊的雲南米線;
二里井的重慶菜館;
甜水井裡面的牛肉湯(據我一一嘗試,是阜陽最好吃的一家,湯味很濃,只要在阜,我每周最少去吃兩到三次)
大戲院的武漢鴨脖子;
三中往南80米路西的刀削麵;
文峰二村胡同裡面200米的羊肉板面和羊蹄;
歐上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台灣烤腸;
飛機場附近穎州開發區往西500米的美口香地鍋魚;
東方商貿城門口晚上才營業的鹵甲魚;
東關吊橋旁邊的燒烤;
東關往北第一個路口也是晚上才出的螯子漢烙饃;
往火車站方向去的北京路路頭的素包撒湯;
清河小學大門西邊50米的粉雞;
奎星路橋南往西的羊龍骨.
穎河西路到頭的大龍蝦.......
格拉條篇:
六紡對門的老地方格拉條和文峰小學南巷口周記格拉條是一家的;
行政幹校東側有一家也很不錯,原來電影院路口有一家生意很火爆,但不知為何不做了;
東關口也有一家叫不上名字了,味道很好。
包子篇:
文峰小學南巷口一家蒸汽包子店,有八寶粥、葷素包、蒸餃
國貿對面花園酒家早餐有狗不理湯包,還算不錯!
老醫葯站(文昌閣對面)西側巷內有素包店,自助式的,結賬隨你給~~~~~~
湯篇:
順昌商城西巷牛肉湯館,湯好餅好!文峰小學南側200M處老地方傻湯,味道純正,燒餅香酥,值得一嘗
小吃類:
南門內印刷廠南巷西進30M,有羊龍骨,特辣!
對面餃子館,花樣繁多,味道鮮美。
氣象局門前昭君小吃,拿手的有爆炒腰花、家常肉絲、燒雞、鹵豬蹄,去晚了沒有座位,僅有中餐一次!
清河小學門前的雲南過橋米線,很棒,經濟實惠!
電大南側50M有肥牛城自助火鍋,每位12元,鍋底20塊,吐血推薦猛吃該店的水果!
中行對面中都大酒店一樓火鍋,有香辣魷魚蝦!酸菜魚,很有特色,而且很便宜,檔次還算過得去!
格拉條、田三卷饃、枕頭饃等都是阜陽的小吃。呵呵!大家忘了滿街的烤紅薯。
吃苑雜談:
二中東邊一點路南,有一家驢肉湯館,喝起來清香不膩人,最好的地方就是,這種湯不會像牛羊肉湯那樣喝了以後會上火。還可以用水烙饃蘸醬卷著吃。
大樓天橋的:田三卷饃。
六紡的、蓮池的:格拉條(中國的義大利面)。
師院附近的:大盤雞。
一分利的:混沌餃子。
工商局對門白金漢宮北面一家蘭州拉麵館的干拌面,現在這家蘭州拉麵在安居工程和十五中之間北側開了一家分號!
羊肉串最好的在老地委賓館門前草原興發,味道好,吃得放心!這里的涮羊肉雖沒有商廈西側奇樂園的味道好,但比較干凈,羊肉也非常細膩!
新世紀廣場裡面的涼皮,一中門口的娃娃魚,鼓樓的鍋貼
小吃去六紡!
大排擋去文昌閣!
燒烤去東關和永昌商城!
大樓南邊的 勸君上當 砂鍋冷天吃著不錯。
商廈對面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。
文峰小學那,在巴黎春天南邊有個小店好吃!
四局二處立交橋邊上有幾家四川湖南菜好吃!
大隅首夜市有份賣面條的,八一賓館門前的徐記沙鍋,快要開的SOS對面也有一家,武警支隊斜對面的牛鼻子…
~有點特色又經濟實惠里是~穎東區鐵四局二處的橋西頭里口下~路南~里很不顯眼的一個小泥瓦房裡~那才叫個家常呢~唯一遺憾的就是~沒有鮮亮的燈光和不可以電話預約
六紡天府麻辣燙,價格便宜,口味也不錯```
1\東關路口每天早晨有一馬糊攤有名氣,特別是鹹的,特點是有辣油和醋可隨時放,內有面勁皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。
2\六紡附近一巷內咸摸正宗。
古商城北門有個胖子大排檔,他那兒的地鍋雞可是地地道道的.
還是重慶飯店好,在二里井那裡!
房產局對面的魚頭館,魚頭燒的特別棒!
十五中斜對面的蜀雨川菜館,辣的到勁!
師院南門有家「窮人地鍋雞」,做的菜不錯。
還有市醫院旁邊的香福德粥湯快餐店不賴。
不要再為吃東西發愁了。
去享受美食吧!!!!
❻ 阜陽牛肉湯那家好
我認為還是阜陽老字型大小 張記牛肉湯比較好一些 點擊好評,是對我最大的鼓勵!祝你事事順利。
❼ 安徽阜陽誰賣的牛肉最好啊
有個 牛肉專賣戶 他那賣的不錯, 好像在教門庄。
❽ 安徽阜陽有什麼特產
特產:口孜大蒜,太和貢椿,潁上大米, 界首馬鈴薯,古城泥人,戀思蘿卜,老集生薑等。
簡介:
1.口孜大蒜
每逢收獲季節,各地商賈雲集, 一列火車將口孜大蒜運往全國各地。近年來,當地農民還在大蒜的加工上做文章,蒜片、蒜粉、蒜油產品遠銷香港、日本等地,為當地農民帶來頗豐的收入。口孜「爽口牌」大蒜曾被阜陽市政府評為全市二十大名牌農產品之一,生產基地輻射到周邊鄉鎮,每年種植面積均在兩萬畝以上。
2.太和貢椿
太和貢椿芳香肥嫩,質脆味美,品種多樣,有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳,穀雨前來摘,腌制後長年不腐,常食可抗腫瘤。
3.潁上大米
潁上大米是安徽阜陽潁上的特產。日前,由潁上縣稻穀深加工循環經濟科技創新協會申報的「潁上大米」經國家工商總局商標局核准,被認定為中國地理標志證明商標,成為繼太和貢椿、臨泉老集生薑之後,我市第三個獲此認定的商標。
4.界首馬鈴薯
「界首馬鈴薯」有著悠久而輝煌的種植歷史,上世紀50年代馬鈴薯農場生產地方品種「界首紅皮」就在國內外享有盛譽。直到90代後,形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產區域,栽培面積發展到高達10萬畝頂峰期,成為當時中原地區最大的馬鈴薯種植基地,產品銷往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。
5.古城泥人
古城泥人產於潁上縣古城鄉,該產品主要是用當地泥土,經制坯上彩,精塑而成,100多種泥人產品栩栩如生、呼之欲出。隨著時代的發展,行業科技含量的增高,民間傳統的行業有一種被冷落之感,尤其是地道的手工製作的泥人藝術。
6.戀思蘿卜
戀思蘿卜,又名「鴨蛋酥」。卵園形,外皮翠綠、質脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養豐富,放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。 戀思蘿卜產於阜陽市西湖鎮(舊稱大田集),位於阜陽西三十華里之處。
7.老集生薑
臨泉縣老集鎮生薑協會於2011年6月成立,種植生薑每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉鎮總面積1.2萬畝。種植過程中嚴格要求綠色環保。2.產品開發情況:深加工產品有脫水姜塊、薑片、姜粉;腌漬產品有姜芽、姜花、子姜;保健產品有薑茶、薑糖、姜油。3.產品特點:外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著濃郁的香味,營養豐富,耐儲藏運輸。
❾ 潁東區美食
潁東區美食有格拉條、樊記牛肉拉麵、口孜熟羊肉、插花高家牛肉湯、八寶布袋雞等。
1、格拉條:格拉條大概起源於上世紀八十年代的阜陽,是阜陽特有的一種食物,頗受當地人的喜愛。名字來源大概是以下原因:在阜陽攪拌的方言是擱拉(gela),而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為「格拉條」。
2、樊記牛肉拉麵:樊記牛肉拉麵是阜陽市潁東區的風味小吃,拉麵選料講究,做工精細,技術新穎,引人入勝。8扣可拉成長1.5米3000多根的龍須面,膾之人口,湯料用傳統工藝燒制,輔20餘種材料,牛肉鮮嫩可口,回味無窮,每天慕名而來的美食者絡驛不絕。
3、口孜熟羊肉:口孜熟羊肉在當地有俗稱「咸里爛里」之名,因其羊肉做出之後,香爛可口,其肉質達到可以不用嚼,直接吸食也可,可見其熟爛程度,在當地頗受歡迎的一道名菜。
4、插花高家牛肉湯:插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間,發展至今已有近200年的歷史。創始人為高建才的父親。高建才原是屠戶,以宰牛賣肉為生,由於當時生活水平簡陋,所剩牛肉不易存放,高氏父子想方設法製成了現今的高家牛肉湯。
5、八寶布袋雞:八寶布袋雞,其意思就是說,用雞作為口袋,填進秘制的餡料,以脫骨雞肉為口袋烹制的。相傳在康熙年間,康熙皇帝因為是滿族人,喜食雞牛羊肉,因為他的口味的緣故,御廚們每次做菜都要絞盡腦汁想辦法做出他喜愛的菜。皇宮里的一個御廚名叫華恆,也就是八寶布袋雞的創始人,其出生辰年月已無從考究。
❿ 阜陽哪家熟牛肉最好吃
新世紀花圓菜市界首牛肉一個老頭買,牛肉雞很好吃,