⑴ 蔥腌土豆怎麼做 腌制土豆的步驟
1、土豆洗凈。乾地瓜梗提前泡開。蔥切段。鍋中放油，然後加入蔥段，蒜瓣、干紅辣椒小火煸香，然後加入大料和香葉，繼續炒香。
2、放入土豆炒、然後放地瓜梗，加入醬油、鹽、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入適量水大火煮開後轉中小火燉，直到土豆燉熟表面起皺，如果沒起皺鍋里燒幹了就繼續加水燉。
3、煮到土豆皮起皺、地瓜梗煮爛，鍋里快乾時（可留一些湯汁、不用太干）翻幾下使味道均勻盛出即可，裝入保鮮盒放冰箱保存即可。
⑵ 大蔥土豆餅的做法，大蔥土豆餅怎麼做好吃，大蔥
1.准備好原材料
2.土豆用用磨蓉的工具磨成蓉
3.大蔥切成末
4.將土豆蓉、大蔥末加一起，打入雞蛋
5.加入適量鹽、生抽、黑胡椒粉，拌勻
6.加入適量麵粉，香油，拌勻
7.電餅鐺預熱，刷上一層油
8.舀入混合糊，煎成小餅
9.上下盤開火，煎三四分鍾後翻一面煎一兩分鍾
10.
⑶ 土豆做菜怎麼做好吃 土豆做菜如何做好吃
1、食材:土豆1個、肉片200克、大蔥1段、干紅椒3顆。
2、首先取一段大蔥和3顆紅椒，洗凈後切好備用。
3、將新鮮土豆去皮切片。
4、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱後放入肉片翻炒兩下。
5、放入大蔥和干紅椒，翻炒兩下。
6、放入土豆片，並加入適量清水、食鹽、五香粉、生抽、香醋，中火燉二十分鍾。
7、當土豆和肉片熟透後放入適量雞精，然後關火，盛入盤內即可食用。
⑷ 土豆和大蔥怎麼做好吃
製法：1、將土豆去皮，切成1cm粗的條，用鹽和50g蒜泥喂口。2、坐勺放油，同時將土豆條拍干澱粉裹勻，並入四五成熱油內炸透撈出，待油溫升至六七成熱時倒入土豆絲復炸呈金黃色焦脆時撈出。3、勺打底油，蒜泥熗鍋，煸炒成淺黃色，放紅、綠尖椒米，倒入土豆條，撒芝麻和味精翻勻，出勺裝盤，盤邊稍加點綴即可。 特點：色澤金黃，蒜香濃郁，干香焦脆。 多味土豆絲 原料：土豆500g，白糖100g，白醋50g，鹽3g，干辣椒絲10g，花椒面5g，孜然10g，干澱粉50g，凈油1,000g(約耗100g)。 製法：1、土豆去皮，切成0.3cm見方的粗絲，用鹽喂口，再拍干澱粉裹勻。並入四五成熱油內炸，至呈淺黃色焦脆時倒出。2、勺刷凈放白醋和白糖在火上熬，待糖炒至淺黃色時倒入土豆絲、辣椒絲、花椒面、孜然，翻勻出勺即可。 特點：一菜多味，香脆可口，涼熱均可 燒大蔥主料：大蔥1000克 輔料：荔枝200克,豬肉(肥瘦)200克,蝦米20克 調料：豬油（煉制）15克,料酒25克,姜15克,白砂糖15克,大蒜（白皮）25克,醬油20克,鹽6克,植物油50克特色：此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。 做法： 1. 大蔥取白切5 厘米長的段，用開水氽一下撈出； 2. 蔥白段入七成熱油鍋炸成金黃色，再用開水焯一下，撈出瀝干水分備用； 3. 荔枝去皮、核，取肉； 4. 豬肉洗凈，切絲； 5. 炒鍋上旺火加熟豬油燒熱下姜、蒜絲、肉絲炒熟下入料酒、醬油、白糖、鹽、高湯250毫升，燒開去浮沫，倒在大蔥碗內； 6. 把荔枝肉擺在大蔥的周圍，撒上海米入籠蒸15 分鍾； 7. 原湯倒入鍋中，大蔥扣入湯盤內，原湯勾入水澱粉成米湯芡，澆在大蔥上即可。 要訣： 1. 大蔥入開水焯兩次，為的是去大蔥的異味，經氽過的大蔥易碎散，油炸時要用大火熱油，待炸定形後再推動，保持蔥段完整。 2. 裝碗後，蒸制的時間不能長，防止蔥段泥爛，失去形美。大蔥要選用巴公（晉城一鎮）的大蔥才能突出山西風味； 3. 因有過油炸制過程，需准備植物油750克。
⑸ 土豆和大蔥可以一起炒嗎
【大蔥燒土豆】的做法
准備主要食材：大蔥3根，小號土豆4個
准備輔助食材：蚝油1勺，一品鮮醬油3勺，白糖1克，白鬍椒粉1克，鹽4克，植物油
製作過程：
第一步：准備食材：大蔥去根剝好；土豆去皮洗凈
第二步：大蔥斜刀切厚片，注意大蔥的量要大，多切點，炒一炒就沒多少了；土豆切滾刀塊，不要太大，越大熟得越慢
第三步：不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入土豆中小火煸炒，待土豆表面微微發黃，鏟出備用。製作要點：土豆別直接燒，先煸熟煸黃才好吃。嫌慢的可以把土豆過油，幾分鍾就搞定
第四步：利用鍋內余油，放入大蔥中小火翻炒。不能用大火哦，蔥香沒有完全揮發出來就糊了
第五步：待大蔥翻炒的發蔫變軟，放入土豆，加入蚝油、白糖、鹽、白鬍椒粉、一品鮮醬油，開大火炒勻。製作要點：大蔥炒到發蔫煸軟才能進入下一步的操作，火候不到，蔥味不夠香
第六步：加入一炒勺清水，使味道能更好的融合，也能使土豆回軟，口感更棒。繼續大火翻炒約1分鍾，即可關火裝盤
香噴噴又下飯的大蔥燒土豆就做好了，超下飯，百吃不厭。
⑹ 在甘肅土豆怎麼做好吃
食材
食譜熱量：719(大卡)
主料
土豆4個
大蒜4瓣
方法/步驟
准備土豆，用清水洗凈。
做洋芋攪團最重要的就是捶打，一定要捶打至足夠黏勁。
調味汁可根據自己的口味去調。
注意事項
⑺ 鍋燒蔥香馬鈴薯怎樣做才好吃
蔥香洋芋擦擦的做法
1.
土豆去皮、擦成絲，如果刀工好的可以切，刀工不好的可以用擦絲器
⑻ 土豆最好吃的幾種做法，簡單好吃，營養味美，你都知道嗎
五花肉燒土豆
食物：土豆、五花肉、青紅辣椒、姜、蒜、生抽醬油、老抽王、耗油、白芝麻、鹽、味精
做法：1、土豆2個削皮，切成小丁，切完後泡水，防止氧化，還可以泡掉多餘木薯澱粉，讓口感可口。2、五花肉一小小塊，切成小丁預留。3、青紅辣椒各3個，清理干凈後切小圈圈預留。4、再相切蔥姜。5、出鍋滾油，倒進五花肉，爆鍋出植物油脂後接蔥姜辣椒干，豆瓣醬炒香。6、隨後倒進土豆丁，走紅炒勻後調料兒，生抽醬油、老抽王、耗油，翻拌後再次煸炒斷生。7、隨後加青紅辣椒煸炒1min，放鹽、味精調料兒，炒勻之後就可以熄火了。出鍋前再撒一把白芝麻，好吃的東西五花肉燒土豆就做好了。
⑼ 土豆大蔥濃湯怎麼做
土豆大蔥濃湯
用料
土豆 2枚
大蔥 100克
培根 100克
大蒜 3瓣
百里香 2隻
白葡萄酒 20毫升
奶油 100毫升
黃油 30克
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
土豆大蔥濃湯的做法
首先，將土豆去皮切片；培根切絲；大蔥切滾刀塊；大蒜切片；香草切碎。
燒熱鍋中的油，放入培根絲翻炒，加入大蔥塊、蒜片和百里香碎拌炒均勻。
放入土豆片，翻炒片刻；加入白葡萄酒。
加入適量清水沒過鍋中的食材，大火烤開，轉小火續煮30分鍾。
接下來將煮好的土豆湯，用食品攪碎機攪打成蓉湯。
把攪打好的蓉湯，再次置於火上小火加熱，調入鹽、黑胡椒碎及奶油攪拌均勻。盛入湯碗中，加入炒熟的大蔥絲及培根絲裝飾即可。
⑽ 大蔥土豆湯怎麼做
做法 1. 土豆洗凈去皮並切成小塊兒,蔥白切碎,把黃油放入湯鍋內小火融化 2. 放入切好的蔥白和蒜末炒軟後放入土豆塊...