醬牛肉配上娃娃菜做燉菜，清淡又營養。相對大白菜，娃娃菜，貴是貴了一些，但它口味甘甜，口感鮮嫩，小小一顆一顆，炒食燉蒸都美味，也易於儲藏保存。
醬牛肉的口感扎實，下酒下飯都不錯；但如果是孩子吃的話，嚼起來會有一些費勁，但拿它跟娃娃菜一起燉燉，口感軟和，鮮味也帶出來了，原本對醬牛肉不感興趣的孩子，也是大吃特吃，幾分鍾搞定一大碗呢。醬牛肉的另類吃法，配這菜下鍋燴一燴，營養不膩口。
原材料：娃娃菜2顆，醬牛肉半碗
配料：大蒜10克，蚝油20ML，鹽2克，雞粉1克，食用油20ML
製作方法：
1：准備主要原材料。
2：娃娃菜，一片一片掰下來，用淡鹽水泡10分鍾左右，撈起來洗凈後撕大塊；大蒜去皮切碎。
3：炒鍋中倒油，下大蒜煸出香味。
4：下娃娃菜。
5：快速翻炒至斷生，下蚝油。
6：加大半碗清水，轉大火燒開。
7：下醬牛肉片，燉煮5分鍾左右。
8：加入鹽調味。
9：最後，撒入雞粉，翻炒幾下，美味即成。
B. 醬牛肉怎麼做又嫩又好吃
醬牛肉我選的牛腱子肉。買回來後，放清水泡半個小時，把血水泡出來，期間多次換水。
准備配料。
牛肉撈出，用廚房紙將水分吸干，一定要對吸幾次。然後放入准備好的配料，再加入老抽，生抽，少許蚝油，大勺黃豆醬，大勺甜面醬，這兩樣醬可以多點，鹵出來的牛肉口感會比較豐富。
用手給牛肉按摩，盡量多按一會兒。然後封上保鮮膜放冰箱冷藏24小時，期間可以給牛肉翻翻面。
將腌制好的牛肉放入高壓鍋中，倒入溫水莫過牛肉，再放少許料酒，冰糖，干辣椒。大火上氣，上氣後轉小火繼續壓15-20分鍾。
晾涼。
大功告成。
C. 牛肉和什麼菜一起做最好吃
引言：平時如果喜歡吃牛肉的話，也可以做成牛肉火鍋來吃。
D. 醬牛肉怎麼做好吃除了最基本的做法，還可以怎麼做
醬牛肉用高壓鍋來做非常的好吃，而且除了最基本的做法，還可以做五香醬牛肉，同時也可以在高壓鍋里邊做醬牛肉，這樣的味道非常的美味。首先要准備牛腱子肉，八角，砂仁，桂皮醬油等調味料，把牛腱子肉放在清水裡面浸泡5~6個小時，每一小時都要換一次水，並且進行清洗。在清洗之後要撈出來改大刀，切成大塊用刀在每一個面都戳上幾刀，這是為了讓牛肉在後續能夠更加的入味。最後炒鍋放在火上，把花椒放到鍋裡面干炒一下，取個盆把牛腱子肉放到盆裡面。
慢燉兩至三個小時，在煮好之後一定不要急於讓牛肉出鍋，要牛肉在湯裡面浸泡24小時左右，這是為了讓牛肉更加的入味。在浸泡好之後把牛肉撈出來控干水分，放到盤里，在晾涼之後可以冷藏，然後切片食用。如果要做高壓鍋醬牛肉的話，可以把鍋換成高壓鍋，然後放入牛肉，在煮的過程中醬牛肉也能夠做到外面飯店裡的味道。
E. 家常醬牛肉的做法大全家常
醬牛肉的家常做法
醬牛肉一種菜名，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 今天這個懶人版醬牛肉就來自於電壓力鍋，焯過水後的牛肉加上所有配料，按上一個鍵就全部搞定，而且做出來的醬牛肉毫不遜色，味道相當的出彩和給力。用來配面條、粥和米飯都非常贊。燉的過程中萬一有事外出也絕對安全，回家就可以吃上香噴噴的醬牛肉了。
醬牛肉的家常做法 家常醬牛肉怎麼做好吃？
1、牛腱子洗干凈後，切成大塊，放清水中泡兩個小時；放入冷水鍋中焯去血水，焯的過程中可放入少許料酒，焯好後撈出來用流水沖干凈浮沫；焯水的時候正好准備配料，干辣椒切段、薑片、其他材料清洗干凈即可；將焯好的牛腱和所有的配料一起放入壓力鍋內；
2、加入適量清水，再加入一小勺鹽、一勺生抽、兩勺醬油、一勺植物油（說實在話，具體我並沒有量，做多了以後都是憑感覺放的，一般錯不了，另外清水不要放太多，因為電壓力鍋在煮的過程中幾乎不會消耗水分）；蓋上鍋蓋，按「豆/蹄筋」鍵就OK了，這樣做出來的醬牛肉軟爛程度非常適合。（這個過程耗時約一個小時）；
3.煮好後的醬牛肉不用急著取出來，繼續在鍋里泡一夜更入味，中間用筷子翻動一下更好。
4.直接切片或切小塊吃味道就已經很好了，各位還可以根據自己的口味加上油潑辣子、蒜蓉、香菜什麼的拌一下再吃
F. 醬牛肉的做法，醬牛肉怎麼做好吃，醬牛肉的家常
食材用料
土豆相剋食物
牛肉相剋食物
薑片
蔥花
生抽
老抽
干辣椒
八角
香葉
桂皮
冰糖
鹽
土豆醬牛肉的做法
1.土豆去皮切小塊
2.少許油煎至土豆微微焦黃
3.牛肉切大塊浸泡在清水裡，勤換水直至血水變白。牛肉拇指大小加薑片，少許料酒加清水煮
4.浮沫兒飄起來的時候關火
5.牛肉沖洗干凈控干水分
6.鍋里少許油，先煎牛肉至焦黃色
7.少許油，入薑片冰糖八角桂皮香葉干辣椒，
香葉可以省略，桂皮一小塊就好了，不然香料味道太重會蓋住牛肉香味
8.倒入牛肉混合翻炒如果喜歡吃燉的爛爛的牛肉，那麼現在加熱水先燉半小時再加土豆燉20分鍾。如果喜歡那種牛肉乾有嚼勁兒就一起燉
9.加入土豆混合
10.加生抽老抽鹽調味。。我手抖老抽加多了
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11.混合翻炒~~~炒一炒
12.加熱水沒過2/3食材大水煮沸後小火燉20-30分鍾。記得別煳鍋啦，記得留醬汁拌飯！
G. 醬牛肉最好吃的做法有哪些
說起牛肉，有很多種做法，炒牛肉，涼拌牛肉等等，各種各樣的做法，不過我最喜歡的還是醬牛肉了，醬牛肉中國傳統的一道特色名菜，主要是通過多種調味料腌制而成的美味，色澤醬紅，油潤光亮，吃起來更是鮮味濃厚、口感豐厚，醬牛肉中的牛肉補中益氣、強筋健骨、滋養脾胃，可以提高機體抗病能力等多重功效，今天我就給夥伴們分享美味醬牛肉的特色製作方法，看看你喜歡吃不？
將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時。燜好後盛出，冷卻後切薄片即可。
H. 醬牛肉怎麼做好吃
醬牛肉有各種各樣的做法，不同的地方味道也可能會不同，今天我要說的這款醬牛肉是我平時比較喜歡的一中做法，對於北方人來說醬牛肉是比較傳統的一道菜，不管是直接切片還是當個配菜都完全可以，也很適合健身的人吃，當早餐也是個不錯的選擇。
I. 牛肉醬炒什麼菜好吃
牛肉醬炒圓白菜好吃：
做法步驟：
食材：圓白菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、牛肉醬
調料：料酒、鹽
做法：（1）在雞蛋中加適量的料酒打成蛋液。
（2）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
（3）隨後，利用炒雞蛋的油下入清洗好的圓白菜翻炒一下。
（4）接著，加適量的清水翻炒翻炒至熟。
（5）然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
（6）最後，加適量的鹽、加適量的牛肉醬調味炒勻，即成。
捲心菜（圓白菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。