食材用料
牛腩200g
番茄250g
黃豆200g
蔥15g
姜15g
蒜15g
蔥頭100g
番茄醬100g
番茄牛肉黃豆湯的做法
1.將提前發好的黃豆放入電高壓鍋中，用煮豆模式壓熟，備用；
2.將牛肉切丁，留牛骨，一同放入熱水中焯水，濾去血水，放盤備用
3.將蔥、姜、蒜洗凈後，切丁備用；
4.將西紅柿、洋蔥洗凈，切丁備用；
5.鍋中放入少量色拉油，待油熱至八成後放入蔥、姜、蒜、料酒炒香，倒入備好的牛肉、蔥頭一同爆炒；
6.待牛肉炒熟，加入番茄醬大火炒香後，放入備好的西紅柿炒熟，關火；
7.將炒熟牛肉放入煮熟的黃豆鍋中，選擇牛羊模式，口感選擇軟糯模式，通電煮熟即可；
小貼士
這道燉湯中沒有放鹽，是因為產婦初期應當少吃鹽，這樣對寶寶的腎臟好，所以當產婦喝湯的時候酌情稍加鹽和雞精即可！黃豆有些地方也叫大豆，一定要提前一天泡水，發好了！那樣湯品才更有味道！
❷ 西紅柿燉牛肉用熟牛肉怎麼做
我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的牛肉塊，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，也可稱為牛腩，另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也稱作牛腩，這幾個部位的牛腩肉特別適合燉煮、煲湯或是紅燒。
西紅柿牛腩湯比較營養和美味的做法呢就是清燉。
主要原材料自然就是西紅柿、牛腩、茄汁黃豆。
1、 將牛腩切成塊狀，冷水下鍋，煮開撇去血水浮沫，同時高壓鍋加適量的開水。
2、 將經過煮出血沫的牛腩肉撈入高壓鍋中，時間調為 15—20分鍾。高壓鍋自然冷卻後備用。
3、 起鍋放入少量的食用油，將西紅柿切塊進行煸炒，西紅柿炒出汁水後放入茄汁黃豆繼續煸炒均勻。
4、 將高壓鍋內牛腩湯放到鍋內煮開後調入適量的鹽即可。
這道菜的菜品特色是做法簡單，營養豐富，小白級即可操作，由於牛腩的脂肪含量較高，高壓鍋煮熟後湯厚味濃，無需加入過多的調料就可保正湯品濃香十足。製作這道湯時，西紅柿要選擇熟果，不但因為熟果西紅柿含有豐富的維生素C，以及大量的具有抗氧化作用的番茄紅素，還因為熟果西紅柿具有芬芳的硫化物，以及異常豐富的甘味谷氨酸。谷氨酸和硫質香氣較常見於肉品中，在果實中很少見，因此西紅柿先天適合用來為肉品增添風味，甚至取代肉的滋味，而且還能幫助醬汁及其他綜合配料提升味覺層次和復雜的風味。
❸ 茄汁黃豆燜牛肉的做法，茄汁黃豆燜牛肉怎麼做
材料
主料：烤麩、大料、蔥、姜、醬油、糖
配料：香菇、木耳、花生、胡蘿卜
做法
1、烤麩洗凈泡軟，木耳、香菇、花生泡發潮水。
2、鍋中放油，放入薑片、大料、蔥、烤麩煸炒片刻放入配料，放入糖、醬油鹽。
3、放上一點點水小火煨一下，大火收汁放入雞精即。
4、放涼後放入冰箱冷藏味道更佳。
❹ 茄汁黃豆燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料
牛肉500克
土豆2個
西紅柿2個
黃豆1把
- 輔料
油3勺
鹽適量
醬油1勺
蔥適量
姜適量
八角1個
冰糖適量
桂皮適量
白糖適量
其他口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
12
加入鹽調勻收汁即可。
茄汁黃豆燉牛肉的做法步驟
小竅門
1、將土豆煎一下，味道更好吃。
2、西紅柿要炒一炒，因為維生素C和胡蘿卜素是脂溶性維生素，要用油炒才會更好的吸收。
❺ 茄汁牛肉的做法竅門
茄汁牛 方法是：准備牛肉150克，番茄150克，醬油50毫升，白糖10克，精鹽5克，蚝油、料酒各2.5克，姜絲、蔥絲、植物油各少許。然後把牛肉洗凈，切成方塊;番茄洗凈，去皮去籽，切成塊。鍋放在火上，放油、燒熱、放姜、蔥絲煸炒，下入牛肉煸炒幾下，烹入料酒、蚝油、加入水，浸沒牛肉，放精鹽、白糖、燒至熟，再加入番茄燒至入味，出鍋即成。
西紅柿性涼味酸、甘，有清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉營養豐富，其性溫味甘、咸，有補脾和胃，益氣增血，強筋健骨等功效。將二者一同烹食，可平肝清熱、滋養強壯，對慢性腎炎有療效。
此外，預防腎炎，人們在平時的飲食要多樣化，吸收全面的營養，應當適當補充含優質蛋白的雞蛋、瘦肉、魚類等，脂肪類以植物油為佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋養腎臟，注意每天進食適量的蔬菜和水果。
番茄炒牛肉
菜譜特色：番茄燉牛肉已經有人做過了，其實炒牛肉也很好吃，關鍵是做起來比燉牛肉快多了。
食材
原料：牛肉150克、番茄一個、青椒一個。
調料：生薑、蔥各適量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、澱粉一小勺、生抽一小勺。
做法
1、牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲;加入蚝油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後腌制20分鍾;
2、番茄放入沸水中稍燙一下後去皮，再切成粗絲;青椒去蒂去籽後也切成絲;生薑切絲，蔥切成段;
3、起油鍋，油溫七成熱時下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色後將其舀出，待用;
4、鍋內再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，翻炒一分鍾左右;
5、下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋。
番茄炒牛肉營養價值
牛肉
牛肉富含肌氨酸：我們要知道牛肉中的肌氨酸含量比其它的任何食物都是高的，這種物質會使我們的的肌肉增長和力量的增強有不錯的效果，也是我們在進行鍛煉的時候肌肉的重要燃料供給。
牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
❻ 番茄牛肉黃豆湯怎麼做好吃
番茄牛肉黃豆湯
用料
牛腩
200g
番茄
250g
黃豆
200g
蔥
15g
姜
15g
蒜
15g
蔥頭
100g
番茄醬
100g
做法
1.將提前發好的黃豆放入電高壓鍋中，用煮豆模式壓熟，備用；
2.將牛肉切丁，留牛骨，一同放入熱水中焯水，濾去血水，放盤備用
3.將蔥、姜、蒜洗凈後，切丁備用；
4.將西紅柿、洋蔥洗凈，切丁備用；
5.鍋中放入少量色拉油，待油熱至八成後放入蔥、姜、蒜、料酒炒香，倒入備好的牛肉、蔥頭一同爆炒；
6.待牛肉炒熟，加入番茄醬大火炒香後，放入備好的西紅柿炒熟，關火；
7.將炒熟牛肉放入煮熟的黃豆鍋中，選擇牛羊模式，口感選擇軟糯模式，通電煮熟即可；
❼ 茄汁黃豆罐頭可以做什麼菜
參考菜譜：
主料：牛肉300g、茄汁黃豆罐頭1盒、西紅柿1個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、香葉適量、花椒適量、大料適量、肉蔻適量、茴香適量。
茄汁黃豆牛腩湯的做法：
1、把牛肉切丁洗凈，放入適量水，加入香葉，小茴香，花椒、大料等，應該加點薑片，開始蒸煮牛肉丁。
❽ 茄汁黃豆燜牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
牛肉500克
土豆2個
西紅柿2個
黃豆1把
輔料
油
3勺
鹽
適量
醬油
適量
蔥
20克
姜
20克
八角
1個
桂皮
1片
冰糖
適量
白糖
適量
茄汁黃豆燜牛肉的做法
1.
牛肉洗凈切成小塊。
2.
將牛肉焯水後洗凈備用。
3.
土豆去皮洗凈切成小塊，准備蔥，姜，八角，冰糖，桂皮。
4.
黃豆洗凈泡1個小時。
5.
將牛肉，黃豆和所有調料放入電壓力鍋，加入適量水，醬油選擇合適的鍵燜煮。
6.
不粘鍋加入一點油將土豆煎至表皮微焦。
7.
西紅柿洗凈去皮切塊。
8.
牛肉燜熟後排氣取出，鍋里加入油熱後加入蔥花炒香，加入西紅柿煸炒。
9.
加入白糖繼續煸炒。
10.
加入燜好的牛肉黃豆和部分湯汁。
11.
加入煎好的土豆。
12.
加入鹽調勻收汁即可。
烹飪技巧
1、將土豆煎一下，味道更好吃。
2、西紅柿要炒一炒，因為維生素C和胡蘿卜素是脂溶性維生素，要用油炒才會更好的吸收。
❾ 茄汁黃豆燜牛肉是怎麼做的
前言
西紅柿富含維生素A,C
B1，B2以及胡蘿卜素和鈣磷鉀等多種元素。黃豆中含有高品質的蛋白質，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育特別有利。這道菜中，軟爛的牛肉和黃豆融入了西紅柿的香味，優質蛋白和維生素結合，很適合兒童食用。
材料
主料：牛肉500g、土豆2個、黃豆1把、西紅柿2個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥20g、姜20g、八角1個、桂皮適量、冰糖適量、白糖適量
茄汁黃豆燜牛肉
1
牛肉洗凈切成小塊。
2
將牛肉焯水後洗凈備用。
3
土豆去皮洗凈切成小塊，准備蔥，姜，八角，冰糖，桂皮。
4
黃豆洗凈泡1個小時。
5
將牛肉，黃豆和所有調料放入電壓力鍋，加入適量水，醬油選擇合適的鍵燜煮。
6
不粘鍋加入一點油將土豆煎至表皮微焦。
7
西紅柿洗凈去皮切塊。
8
牛肉燜熟後排氣取出，鍋里加入油熱後加入蔥花炒香，加入西紅柿煸炒。
9
加入白糖繼續煸炒。
10
加入燜好的牛肉黃豆和部分湯汁。
11
加入煎好的土豆。
12
加入鹽調勻收汁即可。
小貼士
1
將土豆煎一下，味道更好吃。
2
西紅柿要炒一炒，因為維生素C和胡蘿卜素是脂溶性維生素，要用油炒才會更好的吸收。
❿ 茄汁黃豆牛肉煲怎麼做 茄汁黃豆牛肉煲的烹飪方法
1、材料：黃豆，番茄，牛肉，蔥姜，八角，鹽，醬油，料酒，白糖，番茄沙司
2、鍋中加入熱水，倒入黃豆，燉煮。一個小時左右，黃豆變軟未破碎時，盛出。
3、熱鍋內倒入少量油，放入西紅柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黃豆，倒入少量番茄沙司，攪動一下，加入適量的白糖和鹽，味道成微微的酸甜為宜。開大火，繼續燉煮。
4、熱鍋內倒入少量油，待油稍熱後，放入蔥姜絲、八角半個，煸出香味，之後倒入焯過的牛肉塊，加少許醬油、白糖、料酒，翻炒至牛肉塊上色，入味。
5、將炒好的牛肉轉入砂鍋中，加入熱水，沒過牛肉即可。小火燉煮。
6、將燉煮入味的茄汁黃豆連湯水一起轉入砂鍋，調入少許鹽，和牛肉一起小火燉煮。燉煮30分鍾左右，使牛肉和黃豆相互入味，呈軟爛狀，即可出鍋。