材料
臘肉 100g,馬鈴薯 500g,木耳 4小朵,蔥 適量,蒜米 5顆,醬油 1T,麻油 1T,烏醋 1/2T,鹽 1t
做法
1、臘肉沸水煮10分鍾 撈起切條
2、洋芋切絲泡流動水一分鍾 (洗去表面澱粉)蔥切條 拍蒜瓣 木耳切絲
3、葡萄籽油爆香 蔥 蒜 臘肉香氣彌漫後加入香麻油拌炒兩下，趁溫度還沒拉高加入土豆絲 醬油 拌炒入味 加鹽調味烏醋少許嗆鍋邊後起鍋即可
2. 臘肉炒土豆絲的做法
1.准備好材料,將土豆切成土豆絲,切碎大蒜和辣椒,備好臘肉片
2.熱鍋中倒入油,油開後加入准備好的臘肉,翻炒一會兒
3.加入大蒜和辣椒,翻炒爆香
4.倒入切好的土豆絲
5.大火翻炒,土豆絲很容易粘鍋,這時候就要多翻動
3. 絲怎麼做好吃，臘肉炒土豆絲的家常做法
自從旅遊回到家後就一直沒上菜市場買過菜，每天窩在家裡就跟自已年前曬的臘肉幹上了，這兩天幾乎頓頓在吃，呵呵，反正也沒吃厭，就繼續吧，LG不投訴就行了。
食材
主料
土豆
200g
臘肉
150g
輔料
油
適量
鹽
1勺
生抽
1勺
陳醋
1勺
蒜頭
4瓣
干紅椒絲
少許
步驟
1.原料（土豆，自曬臘肉）
2.把臘肉放入鍋內蒸熟
3.然後把肥瘦分別切成細絲
4.土豆切絲後放點水泡著，防止變黑
5.准備一些干辣椒和蒜粒
6.鍋內放少許油，然後把肥臘肉放入煸香出油
7.肥臘肉出油後把干辣椒和蒜粒放入爆香
8.然後加入瘦臘肉絲一起翻炒
9.炒出香味後把土豆絲放入一起翻炒
10.放入1勺鹽
11.少許生抽調味
12.最後放入1勺醋調調味，炒勻即可出鍋嘍
小貼士
1、臘肉先蒸一下，一來是讓肉更快成熟，二來是切的時候容易切。
2、放點醋的好處在於解膩，因為臘肉有些肥的，難免會讓人覺得肥膩，放點醋可以中和肥膩的口感，吃起來清爽很多
4. 土豆炒臘肉的做法
土豆炒臘肉的做法就是放油蔥抱過之後先炒臘肉，然後接著放土豆片爆炒，然後出鍋就非常好吃。
5. 燒臘腸怎麼做好吃，土豆燒臘腸的家常做法
食材
主料
土豆
適量
臘腸
3個
輔料
鹽
適量
生抽
一勺
雞精
半勺
步驟
1.土豆切片，臘腸切片。臘腸上鍋蒸5分鍾。熟透
2.起油鍋，倒入土豆片，翻炒到熟。
3.再倒入蒸熟的臘腸。翻炒均勻，加料酒，生抽，鹽，雞精。
4.出鍋啦！
再看看別人怎麼說的。
6. 臘腸和土豆可以一起炒了吃嗎
土豆 2個
臘腸 1截
食鹽 1茶匙
豆瓣醬 1勺
植物油 2湯勺
土豆去皮洗凈備用
方法/步驟
7. 土豆炒臘腸的家常做法竅門
用料
主料土豆一個臘腸半根胡蘿卜一根花生油適量
輔料胡椒粉適量姜粉適量生抽適量鹽2克大蒜適量青椒一個
土豆炒臘腸的做法
1.
備料
2.
土豆去皮洗干凈切片，用適量清水浸泡備用
3.
青椒洗干凈切塊，胡蘿卜洗干凈切片，大蒜去皮切片備用
4.
臘腸切片備用
5.
鍋放油燒熱，放入蒜片，胡椒粉，姜粉
6.
炒出香味後加入胡蘿卜
7.
翻炒均勻，放入臘腸
8.
臘腸炒出油，放入土豆片
9.
放入老抽，生抽
10.
翻炒均勻
11.
放入適量清水
12.
蓋上鍋蓋大火燒開，中火燉2分鍾左右
13.
放入鹽
14.
翻炒均勻，放入青椒
15.
翻炒均勻，即可裝盤食用
8. 臘腸炒土豆片的做法，臘腸炒土豆片怎麼做好吃
主料
土豆
1個
臘腸
2條
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蒜頭
適量
豆瓣醬
適量
步驟
1.臘腸洗凈切片
2.土豆去皮洗凈切片，放在清水裡泡去澱粉。
3.起油鍋，爆香蒜頭。
4.倒入土豆片大火快炒。
5.放適量豆瓣醬，繼續翻炒。
6.待土豆九成熟，倒入臘腸一起大火快炒。
7.出鍋前放適量醬油。
8.炒勻裝盤。
小貼士
土豆片粘鍋的話可放少許的水大火快炒。