① 寶寶多大吃牛肉，怎麼吃才合適牛肉輔食這樣做，鮮嫩好吃營養高
寶寶已經8個月了，牙齒也長出了2顆，雖然輔食吃的不錯，母乳喝的挺足，但是冬天天氣寒冷，寶寶抵抗力差，經常感冒生病。每到這時，父母總想給寶寶改善伙食，增加營養。
吃什麼合適呢？思來想去還是 牛肉 最好，營養高，脂肪低，還含有豐富的鐵元素，既可以補充營養，又能提高抵抗力。但是牛肉有一個 不可疏忽的缺點 ，就是 肌肉纖維比較粗糙 ，不好消化，不太適合低月齡的寶寶食用。
所以給寶寶添加牛肉時，父母需要注意很多問題，比如 寶寶多大吃牛肉，怎麼吃才合適？牛肉輔食怎麼做，才能鮮嫩好吃營養高，適合寶寶的發育？
寶寶吃牛肉的時間
寶寶4-6個月添加輔食，添加首選是好消化、易吸收、低過敏的強化鐵嬰兒米粉，米粉適應以後，再逐漸添加含鐵的肉泥。
牛肉雖然也是肉，而且營養高脂肪低，但是 肌肉纖維比較粗糙 ，不好消化，因此，剛添加肉輔食的寶寶，暫時還不可以食用。
安全起見，建議肉輔食適應以後，再添加牛肉輔食，而且是以 肉泥 的形式添加，時間大概是 8個月左右 。
牛肉的挑選方式要知道
要想做出美味營養的牛肉輔食，牛肉的選擇是非常重要的。一般來說，需要滿足這兩個原則：
1.牛肉的位置： 挑選牛肉時， 最好選擇 肉質鮮嫩、筋膜少的裡脊肉 。
2.牛肉的新鮮： 挑選牛肉時，必須選新鮮、優質的牛肉，比如：顏色鮮紅，肉質細致有彈性，手指按壓出現的凹陷能夠立即恢復；表面微干或有風干膜，但是不粘手，而且具有 鮮牛肉特有的正常氣味 。
牛肉選好以後，就可以帶回家製作輔食了。
製作輔食前，還得進行幾項處理工作：
1.如果牛肉買的較多，一次吃不了，可以把牛肉切塊儲存。 具體：把牛肉切開，留下使用的那塊，把不用的用紙巾包起來，這樣可以達到吸收水分的目的，然後再用保鮮膜覆蓋，放在5度以下冷藏。
2.如果牛肉買的不多，一次性做完，就不需要儲存了，用清水清洗，然後去筋膜、切小塊，准備輔食的製作。
PS：切塊時，一定要把牛肉的筋膜切除干凈，然後垂直紋理橫切小塊。
由於牛肉的特性——肌肉纖維粗糙，家長製作輔食時，必須 細膩一些、軟爛一些， 不要讓寶寶吃不下去、消化不了。
牛肉輔食這樣做，鮮嫩好吃營養高
根據寶寶的不同月齡，推薦三款不同的牛肉輔食，喜歡牛肉的父母可以試試看。
1.牛肉泥
輔食名稱： 西藍花牛肉泥
製作材料： 西藍花30克，牛肉20克
製作方法： 西藍花洗凈，放入開水焯2分鍾，關火燜3分鍾，然後撈出切碎；把牛肉塊放鍋內煮30分鍾左右至熟透，然後將煮熟的牛肉和肉湯一起放入料理機里，攪打成牛肉泥；把牛肉泥和西藍花末攪拌均勻即可。
營養價值： 西藍花富含鈣、膳食纖維和維生素C等營養素，牛肉富含優質蛋白質，鐵鋅和維生素B2，葷素搭配，營養均衡，有效提高寶寶抵抗力和大腦的發育。
PS：如果寶寶不喜歡西藍花，可以換成土豆、胡蘿卜或者其它蔬菜。
2.牛肉鬆
輔食名稱： 牛肉鬆
製作材料： 牛肉500克
製作方法： 把切塊的牛肉放清水裡浸泡發白，可以加塊檸檬去腥；泡好的牛肉放進高壓鍋里，加點水，煮爛。煮好的牛肉撈出瀝干水分，放涼後用擀麵杖搗碎；把搗碎的牛肉放入鍋里小火翻炒，炒至微干（摸起來有點潮濕）；把炒至微濕的牛肉絲放進料理機里中速攪打，慢慢就會出絨了。
營養價值： 牛肉的營養價值就不多說了，製作出來的牛肉鬆，可以攪拌在米粥里，也可以放在面條里，或者直接吃，食用簡單，攜帶方便。
3.牛肉粥
輔食名稱： 牛肉香菇粥
製作材料： 牛肉20克，香菇1個，大米40克，植物油少許
製作方法： 牛肉塊入鍋燉熟後切碎；香菇洗凈切末；大米洗凈，放入鍋內加水大火煮開，小火慢熬，將牛肉碎和香菇末都倒入鍋內，煮熟後加入少許植物油。
營養價值： 香菇的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，既可以補充營養，促進機體新陳代謝、增強免疫力，又可以強身健體，促進鈣的吸收，搭配牛肉美味營養，非常適合寶寶食用。
PS：如果寶寶喜歡鮮艷的顏色，也可以加點芹菜碎、菠菜碎，或者胡蘿卜末。
叮麻寄語：
由於牛肉本身的特性，即使做的牛肉輔食再軟嫩再好吃，也不能讓寶寶吃太多。建議盡量葷素搭配，輔食食材多樣化，這樣才可以讓寶寶營養均衡又全面，至於牛肉每周的食用次數，隔三差五吃一次即可，千萬不要過多。
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② 寶寶多大吃牛肉比較好如何製作好吃的牛肉輔食
添加肉類輔食之後，肯定少不了牛肉這道營養食材。牛肉是肉類中蛋白質含量高，而脂肪含量低的「肉中之王」，而且牛肉中還富含血紅素鐵和鋅，且吸收率高，是適合給寶寶補以吃一點較稠較粗的食物。但是牛肉的肉質纖維比較粗，不太好消化。
拒絕能力正常的寶寶一歲多了，可以將其切成小丁，大概0.5cm那麼因此我在早餐時會給孩子准備一些蔬菜或水果。芹菜胡蘿卜丁在製作時要先煮軟（不能像成人習慣吃的口感比較脆，也不要放花生米），因為孩子的咀嚼能力有限，煮軟的食物讓孩子吃起來容易下咽大的小方塊，讓他自己撿著吃，還可以順便鍛煉一下手部的精細0克；到寶寶1歲時，給寶寶吃牛肉建議不要超過一兩（50克）；到寶寶3歲時每次也盡量不超過鐵補鋅的好食材。工的基本原則簡單說就是四個字「細、碎、軟、淡」。大人感覺有滋有味的牛肉，對寶寶來說很可能是「太刺激」了，因為他們的味覺更敏感也更偏好原味和清淡；大人吃牛肉講究有嚼頭。
③ 什麼年齡的牛肉好吃
說到牛肉怎麼個好吃法，很多人腦海中會蹦出一個「嫩」字，當然是越嫩的牛肉口感越好，肉質越細膩，吃起來也會越好吃。那什麼決定著牛肉的嫩呢?
最主要體現在品種上的選取和年齡上的把控，純正的肉牛生產出來的牛肉和淘汰的奶牛、母牛生產出來的牛肉，口感簡直是天壤之別。
④ 怎樣挑選牛肉才好吃 挑選牛肉方法
1、顏色，選擇牛肉的時候不要選擇顏色暗淡發黃發灰的牛肉，不論是在夏天還是在冬天，新鮮的牛肉顏色一定都是鮮紅的，從遠處看向這塊牛肉的時候，會出現反光的現象，十分有光澤，而凍貨或者時間比較長的牛肉會出現暗黃色或者灰色的樣子，這類牛肉一定不要去選購，哪怕沒壞也一定是庫存。
2、味道，新鮮的牛肉是一定不會有其他的味道的，只會有一股淡淡的血腥味和肉的味道，不論牛肉上面出現其他別的什麼味道，其實這都不是正常的，如果你在購買牛肉的時候聞到牛肉有很濃重的血腥味或者一些異常的味道，這一定都是有問題的，說明牛肉不新鮮或者已經變質甚至被人工處理過。
3、手感，新鮮的牛肉一定是一種彈性比較足的狀態，在選購的時候，可以用手按一下，如果按一下的時候牛肉很快彈起，很有彈性這時候的牛肉是比較新鮮的，而在手摸得時候如果明顯感覺到回彈速度慢或者是牛肉有粘手的感覺，這就證明這塊牛肉是有問題的，更大的可能是不新鮮了。
⑤ 如何挑選好吃的牛肉
牛肉的等級：
牛肉的等級是按部位劃分的：
特級：裡脊 一級：上腦、外脊 二級：仔蓋、底板 三級：肋條、胸口 四級：脖頭、
區別老嫩牛肉：
老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
⑥ 多少年的牛,牛肉才好吃
當然是小牛肉最好了，1歲左右的，肉嫩啊
⑦ 大牛肉好吃還是小牛的肉好
小牛的肉好
深紅，莖大，粗的是老牛，淺紅的，莖小，肉細的是小牛，白黃白黃的是黃牛肉，有霜一樣的，肉細而且長條，沒的莖的是氂牛肉。千萬別買老牛的腿子肉，騷臭的很。
小牛肉是指犢牛出生後完全用全乳、脫脂乳或代乳料飼喂5~6個月，出欄體重達到150-180公斤，經特殊的屠宰、分割、排酸而生產出來的牛肉。
小牛肉肉質嫩滑、味道鮮美，肉色全白或稍帶淺粉色，營養價值高，粗蛋白比一般牛肉（包括老牛肉）高63%，脂肪低95%，富含人體所必需的各種氨基酸和維生素，是一種高檔保健食品。小牛肉的營養價值遠遠高於普通牛肉（包括老牛肉），因其脂肪含量低、肉質細膩，更適合老年人食用。
如果說哪種牛肉有營養，肯定是小牛肉嫩牛肉按照你這種做法一定沒有問題，如果是老牛肉你肯定炒了嚼不動比如高壓鍋蒸直接整出來，及營養不會流失還會很好吃牛的每一部分價錢都不一樣，按蘇州來說也在40塊左右好牛肉。
⑧ 牛肉一般要賣多少一斤，哪種牛肉肉質好吃
最便宜的牛肉也要35元一斤，好的進口牛肉要300元一斤。
說到種類嘛，那當然數日本的神戶牛、和牛。據說神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長大的。誒，比人都舒爽啊！日本和牛也了不得，肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為「國寶」。
不過這種5A好牛肉在北京的日式餐館里正是好難找到啊，找到也貴的要命啊。但好像有一家松本樓日式燒肉，吃二檔的自助餐，花上不到300塊錢，我還真吃到了5a牛肉！吃回本了！推薦大家去啊！在國瑞城。
⑨ 牛肉要幾成熟才好吃
牛肉是7成熟好吃,腸胃不好的人是吃8分熟 1-2成熟（Bleu）：即所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態； 3成熟（RARE）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色並帶有大量血水。 5成熟（MEDIUM）：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水。 7成熟至全熟（WELLDONE）：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。