⑴ 綿陽特色美食有哪些
每個地方都有不同的特色美味，綿陽鹽亭的特色美食是什麼？
北京烤鴨、天津狗不理包子、四川和重慶的火鍋……地域不同，飲食風味也就不一樣，在綿陽鹽亭也有許多美食。然而很多美食，看似平淡無奇，但是要做好也非易事，於是很多時候只有到了宴席上才能有得吃。
而作為地地道道的鹽亭人，大街小巷飄香的方酥餅一定是見過並吃過的。還記得鹽亭中學旁邊的新希望市場常年有兩家賣方酥餅的老闆，一家露天擺攤、一家有一個小小的門店，下雨時，有時露天攤就會打烊，只有門店會正常營業。
還記得上學時有時沒去吃飯，就會讓同學幫忙帶一些吃的回來，而方酥餅也是常帶的選項之一。時過境遷，雖然與新希望市場相隔不到50米，但是卻已經好幾年沒再吃過方酥餅，那些味道早已經遺忘在記憶之中了。
⑵ 鹽亭牛肉哪家好吃
牛大壯 在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃
⑶ 鹽城的有哪些特產美食
鹽城的特產有濱海香腸、海鹽、洋馬菊花、白首烏、射陽大米等。
1、濱海香腸：濱海香腸是鹽城濱海的一種有著悠久歷史的傳統食品，製作工藝非常復雜，由15種香料和5種中葯精製而成，口感鮮嫩，味道香醇，是正宗的揚州口味美食。
2、濱海海鹽：鹽城的得名就和海鹽有關，古時候的鹽城遍地皆為煮鹽亭場，以環城皆鹽場而得名，有著非常悠久的海鹽文化，所生產的海鹽質量上乘，有顆粒均勻、透光度高、不溶物少等特點。
⑷ 臘牛肉的做法
http://www.people.com.cn/rmrb/200001/08/newfiles/col_20000108001064_ddzk.html
http://www..com/s?wd=%C0%B0%C5%A3%C8%E2&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=0
四川燒臘牛肉（多味齋）
楊雲龍
《紅岩》中的甫志高，黨組織要他轉移，他卻為饞那二兩
燒臘誤了時，吃得津津有味時被敵人抓了。這個叛徒是為嘴傷
身的典型。不過，四川燒臘牛肉確有特色。
四川燒臘牛肉不僅具備香、麻、辣、酥味道，僅就視覺就
令你垂涎。切下一塊牛腿軟筋，用快刀薄薄地片了，幾滴紅油
一浸，對眼就能看見那邊的你，入口那個滋味，沒詞了，只好
請你自己嘗去！
四川燒臘做工是很講究的，製作有五步，且步步講技巧用
祖傳，不然，擺在那裡沒人要。第一步，用做炮仗的硝按比例
與適量的鹽和均勻後，一層層地把牛肉抹遍，放在缸里一層層
壓實，一天一翻，使硝鹽均勻入肉。一星期左右，拿起一塊用
刀從中切開，以硝鹽剛浸入肉心為最好（肉心有一小點紅色即
可，這樣鹵出來的牛肉才紅里透亮酥鬆可口），不可過頭，過
頭肉帶血水不好吃，浸不透肉又帶泥腥，還是不好吃。第二步
配鹵料，鹵料各有各的名堂，成品也就各俏各的。第三步是下
鍋鹵，鹵制時要絕對把握好火候，不可不酥，也不可過熟，起
鍋要絕對的沸湯，不然拖泥帶水切不成薄透片。第四步是煉制
紅油，嘿，那也有講究，油過熟有焦苦味，不熟有生臭味；下
干海椒、花椒、胡椒不可過久也不可煉不出味。第五步是刀切，
肉片既要薄透，又要順纖維，還要不掉渣。這五步，除有人教
外，就是你必須在反復實踐中用心眼地一步一步地細揣。
以上不是正經八百的「四川燒臘」，只能算是具有獨特地
方風味的四川小吃「鹵牛肉」，人們叫它「燒臘」，一是借用，
二是隨口。就是這鹵牛肉，它能叫人白手起家成萬元、十萬元、
百萬元戶。有一下崗職工，家裡口吃眾多，生活無著，多次尋
死，我父見其可憐，傳以楊氏鹵牛肉法，不過三年，他就蓋起
了小洋樓。
正經八百的「四川燒臘」，是咸豐年間四川鹽亭縣雲溪鎮
北街一回人發明的，那可是進貢京城的專特貢品啊！我祖父是
直承者，聽祖父介紹，其製作過程與鹵牛肉有相通之處（鹵牛
肉是為適應四川億萬口眾不得已而為之的簡化之再簡化），制
作卻絕精。浸肉與鹵牛肉稍同，浸好的肉瀝去血水下清水鍋微
微煮泡，待硝鹽和泥腥去盡後，肉用香料汁浸透，穿上竹簽放
在窯炭上慢烤，烤一會抹一層芝麻油和三椒鹽（胡椒、花椒、
海椒焙脆壓細與鹽和勻）至心酥皮堅止，用快刀薄薄片了，少
滴些許紅油，在御碟上擺出幾個紅鮮鮮透明明的肉花。上菜的
太監那個饞相，祖父的師祖說不出來，只有一臉記憶，我也就
記不下來，只覺祖父說這話時眉頭一皺，眼睛一小，嘴幾撇，
一臉不屑與鄙薄，叫我至今忘不得。
《人民日報》 (2000年01月08日第8版)
曲沃臘牛肉
是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。相傳，此品種為曲沃城內回民馬氏所創制，大約有300多年的歷史了。因其是放在獨輪小車的盤子內。車前懸掛有"清真"二字的小木牌，旁插一柄大紅傘，所以本地人稱"清真小車臘牛肉"。這一傳統風味受到當地人民及外地客人的喜愛。在製作臘牛肉時，先將新鮮牛肉放入清水中浸泡，洗凈後再放入缸中，用食用硝和鹽腌債一周左右，然後連肉帶骨一起放火鍋內煮，加適量的鹽和十全大料；肉煮好後，剔去骨頭，再將肉壓製成整塊，之後就可推上小車上市了。用的刀具是月牙刀，肉切得很薄，或現吃或上席，客人自便。
回答者：flexcat - 舉人 四級 1-12 17:
⑸ 四川最出名的特產是什麼
四川的十大特產
1.火鍋底料包
四川火鍋，麻、辣、鮮、香，辣的刺激，麻得帶感，引無數好吃客們垂涎欲滴。許多外地朋友還把四川火鍋帶回當地作為自己的一份事業來發展，而一口好吃、地道的四川火鍋，底料是關鍵。四川的火鍋底料有很多，喜歡的朋友可以帶點回家哦。
2.竹葉青茶
竹葉青茶，為中國最美綠茶，產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後余香回甘。竹葉青茶珍貴無比，大家一定要分辨真假哦。
3.四川臘肉
作為盛產花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於，香料的味道更豐富。之後又在湖南、湘西等地的煙熏法工藝之上，加入了更好的熏烤材料，使四川臘肉的製作技藝和口感都達到了巔峰。
4.張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省南充市閬中古城，是具有濃厚的川東北風味特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
5.郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是川菜的「靈魂」。這種濃稠豐厚的紅色醬料，口感辛辣又有層次，使各種川菜增色不少。我常常會想，什麼樣的異國香料才會產生這樣的味道。如今的四川豆瓣是國內外廣泛認可的最好的豆瓣醬之一，尤其是產於成都西北郊區的郫縣豆瓣。
6.蒲江米花糖
蒲江米花糖是四川特色小吃，在清代已有製作，距今200多年的歷史。《蒲江縣志》記載：建國前，各糖果糕點作坊在生產米花糖時，為競相博名各有創新。其中尤以城關的「聚香村」、「榮吉祥」、「永和號」和壽安鎮的「同鑫號」產品為佳。其特點為：香酥可口、營養豐富、風味獨特、老少皆宜。
7.保寧醋
保寧醋。之所以不叫閬中醋，是因為閬中古稱保寧府。閬中自古釀醋，保寧醋是中國四大名醋中唯一的葯醋。整個閬中古城都飄盪醋香，很多小店都寫著「醋泡腳」的招牌。喜歡泡腳的人可以去試試。
8.自貢冷吃兔
自貢冷吃兔，是四川省自貢市著名的地方傳統美食。今已有百餘年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為「冷吃兔」的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。
9.瓷胎竹編
瓷胎竹編技藝獨特，白瓷為胎，竹絲作衣，經緯交錯，纏繞成器。尤以精細見長，所謂「精選料、特細絲、緊貼胎、密藏頭、五彩圖」，從選材到製作，每一個環節都有著極為嚴苛的標准。可用作瓷胎竹編原材料的只有背陰的、2到3年生長期的壯年慈竹，因這種竹子纖維特別的細膩柔韌，可以拉出頭發絲一般精細的竹絲，為具體的製作提供最好的原始素材。
10.四川泡菜
四川泡菜知道的人不少，但真正吃過的人不多，它與韓國泡菜不同，四川泡菜製作是用的傳統工藝，採用傳統的四川專有的泡菜壇子，壇口用水密封發酵，製作出來的泡菜口感爽脆，味道咸酸，色澤亮麗，別有風味，在四川是家家必備的下飯小菜
⑹ 如果有機會去四川綿陽，有什麼好吃的特色美食推薦嗎
最近被四川綿陽的美食給吸引了，特別是綿陽米粉，幾乎每天都要吃上二兩才夠。對此小鹿表示這寫綿陽美食還真是對我口味啊。
不相信，那小鹿今天就來給大家盤點一下那些去綿陽必吃的特色美食。
1. 綿陽米粉
我很愛吃牛肉，故此到了綿陽就一定會找當地的牛肉來吃，問了當地人才知道綿陽也有牛肉名菜“麻辣牛肉”。用牛肉、豆腐和豌豆等等製作出來的麻辣牛肉，麻辣鮮香，超級開胃，個人覺得完全可以作為一個餐前小菜或者下飯菜。
除了這些，綿陽好吃的美食還有很多，比如紅燒丸子、菜豆花、鹽亭火燒饃、片粉、雜釀醪糟等等，都是去了綿陽可以一一嘗試的美食。
到一個城市除了要感受當地的美景人情，最最重要的還有美食。
走天下，吃美食，我是王安安，先帶你走遍大四川。
⑺ 江蘇鹽城好嗎好在那裡有什麼特產求大神幫助
最佳答案 鹽城特產挺多的! 比如說有: 阜寧大糕(不過不要買到那種包裝差的,那種很難吃,去超市買那種小袋包裝的) 伍佑醉螺(買那種大的,無沙的) 大眾湖的醉蟹(這種東西比較貴,但不是誰都喜歡吃的) 建湖藕粉圓(這種東西比較好吃) 秦南水牛肉,咸鴨蛋 射陽的馬絞魚,海鮮之類的 還有濱海香腸 學富的風鵝 還有很多小地方的特色東西 還有一些特色小吃(東台臭豆腐,我在別的地方就沒吃過這么好吃的,連武漢的也沒法比,還有魚湯面)
⑻ 綿陽什麼地方的鹵牛肉或者特色牛肉好吃
御營壩樂山翹腳牛肉的鹵牛肉
要早上10點鍾去
喊老闆給你整一坨鹵的腱子肉
用手撕起吃
哪叫一個爽
清真寺那邊有家達氏牛肉可以
然後鹽亭牛肉一條街
梓潼五丁路粉蒸牛肉安逸
要吃特色好吃的就在天回鎮有家土館子
蜘蛛網多厚
門裡面黢黑
每天只賣500碗粉蒸牛肉
一般早上11點就賣完了
⑼ 哪家的牛肉好吃
牛大壯
在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃
⑽ 自貢牛肉湯鍋店怎麼樣
味道非常地道的湯鍋店！來鹽亭的朋友都可以去嘗一嘗，很不錯哦！值得推薦哈！