1. 怎樣可以用土豆做出好吃的家常菜
引言：隨著生活質量水平的提高，人們對美食就有了一定的要求，就會通過各種各樣的方法將一道食材變成很多種美味可口的食物。土豆可以做成各種各樣的菜，能做出很多好吃的菜。那怎麼樣可以用土豆做出一道好吃的家常菜呢，土豆的都能做成什麼樣的菜，今天就由小編給大家介紹一下。
做土豆餅也是非常的簡單，就可以將土豆做成土豆泥，再和麵粉攪拌在一起，攤成餅的樣子，放入鍋中煎到金黃色就可以食用了。當然土豆還可以炸薯條，這個就是小孩子們都非常喜歡吃的了，炸薯條的話呢，就是將薯條先切成一條一條的樣。之後就是浸泡到油里邊炸，一定要用小火，炸好之後還可以撒上一些椒鹽，味道就會非常的好。
2. 土豆煮豬肉怎麼煮好吃竅門
在平時的飲食中，人們會吃很多肉，而豬肉是吃的最多的一種，豬肉含有豐富的蛋白質，有些人擔心豬肉脂肪含量高，但是豬肉經過煮燉之後，脂肪的含量就會大大降低，所以用豬肉燉湯是非常好的吃法，所以今天推薦土豆燉豬肉這道美食，具體做法如下。
第一、土豆燉豬肉
原料
主料：五花肉土豆
輔料：醬油糖蔥姜黃酒五香粉雞精鹽
詳細步驟
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點點的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水裡要加一點點黃酒去腥。請特別注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以後才下水的話，就會造成肉的表面迅速的熟了，但肉內的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。
待水燒開以後，肉也可以撈出來了。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以後，調成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個時候絕對不能放鹽！如果在肉還沒有燒爛的時候放了鹽，那麼你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最後放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調料翻炒均勻以後，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點，以你燉的時間長短為准。大火把水燒開以後換小火慢慢燉。這個時間看自己掌握，燉的時間越久就越爛，一般我是燉45分鍾。
6、這里再說明一點，切了塊的土豆要放在水裡漂著。要不土豆里的澱粉氧化以後就會變紅。等到肉燉到水差不多燉沒了以後放土豆進去，翻炒。這個時候就可以放鹽了
7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以後，再調到小火慢燉15分鍾。這個時候是為了燉一下土豆，並且讓肉入味。
8、最後放雞精，關火。出鍋。
第二、馬鈴薯燉肉
材料
豬五花肉（切塊或片都可以）1斤，蒟蒻絲1包（盒），洋蔥2顆，馬鈴薯2顆，紅蘿卜2條，醬油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴魚片1碗
做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用；
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾後關火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略
3. 土豆和豬肉 能做什麼好吃的菜
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料顯示，其含量與蘋果一樣多。同時土豆幾乎不含脂肪，與豬肉搭配相得益彰。
我推薦一個下飯的菜餚——豬肉燉土豆。
4. 土豆和肉怎麼做好吃的
土豆炒肉
材料：土豆、瘦肉、青椒、紅椒、洋蔥
輔料：八角、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、澱粉
做法：
1.准備一個大土豆，削去外皮清洗干凈，從中間切成四半，再把土豆切成薄片，切好的土豆片放入清水中浸泡，防止土豆氧化變黑。
2.豬瘦肉一塊切成肉片放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克生抽和少許清水，把瘦肉和調料抓拌均勻。
3.肉片抓拌至粘手後加入一小把澱粉，加入澱粉可以鎖住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩，再次抓勻後腌制5分鍾，讓肉片充分入味。
4.洋蔥一個切成小塊掰散備用，青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成菱形片，切好和洋蔥放一起備用。
5.燒一些開水，下入土豆片焯水1分鍾，這樣能使土豆片生熟一致，可以減少後續的烹飪時間，防止肉片炒得太老。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，先下入薑片和八角爆香，再下入肉片劃開炒散。
7.肉片變色後下入洋蔥、青椒、紅椒，煸炒30秒，炒出香味。
8.下入焯水後的土豆片，再次翻炒一分鍾，把所有食材炒至斷生。
9.最後加入2克食鹽、1克老抽、3克蚝油、1克白糖，再次把調料翻炒融化、均勻後即可完成。
5. 只用土豆和肉,可以做出什麼菜
土豆燉肉
原料：
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：
醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1.
豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2.
放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3.
加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4.
拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。
5.
將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
Tips：
紅燒肉燜起來入味又嫩的秘訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先腌30分鍾再煮，保證好吃。
特色：
一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。另外配上馬鈴薯，也可換成蘿卜或竹筍增加纖維攝取量。
6. 用土豆和肉怎麼做好吃
土豆燉瘦肉
步驟
1.買回來一塊帶骨的瘦肉（我們這里叫梅頭肉，肉質比較嫩）。
2.將瘦肉切塊放入鍋里用清水和姜塊煮出血水。
3.將煮好的瘦肉倒出沖洗干凈。
4.將瘦肉放入高壓鍋並加適量的生抽，清水，雞精，黑胡椒粉和姜塊拌均勻然後蓋上蓋子高壓十分鍾熄火。
5.將土豆和胡蘿卜去皮切塊。
6.高壓鍋煮好是瘦肉，哈，香味撲鼻而來。
7.將土豆和胡蘿卜放入高壓鍋再加適量的黑胡椒粉和少許的鹽拌均勻然後蓋上蓋子再煮五分鍾熄火。
8.這是打開鍋蓋之後看到的美食，很不錯。味道噴噴香。
9.這款「高壓土豆瘦肉鍋」味道咸鮮適口，食材整塊口感軟爛，做法簡單，營養豐富，老少咸宜。
小貼士
這是一款做法簡單的家常菜，無需技巧。
7. 土豆燒肉的常見做法
用料
豬肉 300克
新土豆 500克
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
做法步驟
1、新土豆去皮洗凈，豬肉切塊（肥瘦分開）
2、土豆切成滾刀塊
3、熱鍋下豬肉肥的部分，煸出油後放入瘦肉翻炒
4、翻炒變色
5、放入生抽老抽和少許料酒
6、加適量熱水大火燒開轉中火十分鍾
7、放入土豆和適量鹽繼續燜煮8-10分鍾
8、湯汁快收干時翻炒出鍋
8. 土豆炒肉片怎麼做
主料
五花肉50克
土豆2個
輔料
紅辣椒2個
薑片2片
料酒1勺
醬油1勺
胡椒粉1小勺
小蔥1根
油適量
鹽適量
土豆炒肉片的做法步驟
1.准備好原材料；
2.燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入裡面煸炒；
3.煸炒至五花肉出油， 表面微微發黃後放入薑末和紅辣椒進去翻炒；
4.. 翻炒幾下後烹入點料酒幫助去腥；
5.微微炒干後加入土豆片進去
6.翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒
7.翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒
8.再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻， 大火收汁即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
9.端上桌了。
小竅門&溫馨提示
1. 五花肉無須腌制，只需加入少許油煸炒， 將其裡面的油脂煸炒出來後， 加入薑片和紅辣椒， 烹入點料酒幫助去腥； 2. 放入土豆片翻炒後可以加入適量的醬油上色， 少許水燜煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入鹽等調味料翻炒均勻。