『壹』 把蒿醬加工的做法
材料
油10毫升，麵粉200克，醬油30克，白砂糖50克
做法
1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，推勻，加醬油，再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了，如果您怕太淡，就少加點鹽)
2、然後把糖放入待糖融化後出鍋就OK了。做出來的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等，你想怎麼吃都可以，總之很好吃哦！
小訣竅
1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時，放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。
『貳』 山野菜把蒿怎麼做才好吃 山野菜把蒿怎麼做
1、用料：白鰱魚一條、把蒿葉、蔥段、姜、鹽、醬油、干辣椒(各適量)；
2、做法：把魚去鱗和內臟,清洗干凈.魚大鍋小,斬成兩截。
3、鍋里加油燒熱,用蔥段姜等熗鍋,把魚扔裡面,略煎一下。
4、添上白水,加鹽和醬油,撒上把蒿葉.扔進兩個干辣椒。
5、先大火燒開,然後小火慢燉,把湯汁燉粘稠即可。
『叄』 干鮁魚怎麼做
靠山吃山 靠海吃海，生活在海邊最不缺的就是海鮮 魚。鮮魚大量上市的時候價格也不貴。我們這冬天都有曬干魚的習慣。趁便宜多買一些用少量的鹽腌一下曬到八九成乾的時候收起來，可以吃的明年的這時候。一般的干魚都是蒸著吃的，今天跟大家分享一個干鮁魚特別的吃法，干魚要放水裡多泡一會，泡軟把魚里的鹽分泡出來，用刷子刷一刷，洗好備用
熱鍋熱油，下蔥姜段干辣椒爆香
放入瀝干水分的干魚，翻炒均勻後加料酒 生抽 一點老抽少量的糖炒勻後加一碗水
燒到沒湯汁關火，嘗嘗淡的話在稍加一點鹽
香辣甜鮮的炒干魚就做好了，必須的多加幾個饅頭啊。喜歡你就試試吧。
『肆』 炒魚毛怎麼做
赫哲族是中國東北地區一個歷史悠久的少數民族，民族語言為赫哲語，屬阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支(也有觀點認為應歸入那乃次語支)，沒有本民族的文字，使用西里爾字母來記錄語言，因長期與漢族交錯雜居，通用漢語。
赫哲族的飲食上文化，也是有著各種各樣的不同，而炒魚毛也是其中之一，而對於赫哲族的人來講，都會是同樣每個人都是試過的，對此走進赫哲族的飲食文化：炒魚毛到底如何？下面一起來看看吧。
蘇拉卡：赫哲族人的傳統食品。漢語稱「刨花」，是赫哲人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉，漁民們將凍魚削成薄如刨花的魚片，拌上土豆絲、綠豆、粉絲，再加上調料食用，又香又脆。
赫哲族人喜歡吃"拉拉飯"和"莫溫古飯"。"拉拉飯"是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯，拌上魚松或各種動物油即可食用。"莫溫古飯"是魚或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯。與漢族相同，絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜。
『伍』 山野菜貓把蒿如何保存
山野菜貓把蒿先洗干凈要開水沖泡30分鍾，撈出控干，然後陰干。收藏。
『陸』 炒魚毛的製作方法
小毛魚並不是指體積比較小的魚，它屬於一個單獨的物種，也被稱為毛草魚、鳳尾魚，而在古時候小毛魚也被稱為刨花魚。之所以有這樣多的稱呼，主要就是有人說小毛魚就是木匠魯班大師的刨花變成的。小毛魚的肉質是很鮮美的，肥而不膩。那麼，小毛魚怎麼做才更好吃呢?
毛魚的做法一辣味小毛魚
主料：
毛魚(適量)
輔料：
杭椒(適量)干紅椒(適量)蒜片(適量)蔥(適量)
1、干毛魚，一碟。
2、去頭泡約2、3十分鍾。
3、切好杭椒，蒜片，准備好紅椒切開。
4、鍋內下油，大火煸炒。
5、加生抽、醋、少少鹽(魚本身也有鹹味)、1/勺糖、黃酒。
6、最後加入杭椒、蒜片、干紅椒。
毛魚的做法烹飪技巧
料要足，火要大，速度全開
毛魚的做法二毛魚炒青椒
用料：青椒切條、小干魚(毛魚)、色拉油、食用鹽
做法
鍋中倒入適量油，燒至8-9成熱
倒入青椒，翻炒
倒入毛魚，翻炒至金黃色，加鹽適量
毛魚的做法烹飪技巧
青椒炒的時間不能過久，不然青椒的顏色就不好看了。
毛魚的做法介紹完了，希望對您能有用。毛魚除少量鮮食外，大部分曬製成干品運銷全國各地。所以嘴饞的朋友，只要動動手在某寶上就能輕松的購買到哦。
每年6至7月是毛魚繁殖盛期。生長速度很快，3個月左右可長大成魚，捕撈主要集中在10、11兩個月。成魚一般長約80毫米，大的可達100毫米。巢湖毛魚除少量鮮食外，大部分曬製成干品運銷全國各地。晾曬干後的毛魚，酌放辣椒醬、蒜、鹽，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒後一道亦素亦葷、人見人愛的下飯小菜。
『柒』 把蒿花怎麼做好吃
切成2厘米左右放入打開的雞蛋，加鹽，味精攪勻，鍋底燒干放少許花生油，待燒熱油後倒入鍋中，炒熟很不錯！