牛肉具有優質的動物蛋白，非常適合坐月子人吃，所以在月子食譜里也經常可以見到牛肉，那麼月子餐牛肉的做法食譜是怎麼樣的呢？但要是牛肉做的不好吃的話，產婦吃著也會感覺非常的難受，所以月子餐牛肉怎麼做好吃？下面我們就來看一下吧。
1、清燉蔬菜牛肉湯
原材料：上好的牛腱肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜、包菜、姜、料酒、米酒、鹽巴
做法：先將牛腱切塊之後放入滾水裡面煮1分鍾左右，然後將其表面的血水給焯掉之後撈起來備用。馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜、包菜等蔬菜洗干凈、切好備用。准備一個燉鍋，然後將牛腱肉、切好的蔬菜跟處理過的薑片全部放入燉鍋裡面煮，煮大約30分鍾左右放入米酒，然後再煮多20分鍾，放入一點點鹽巴就可以出鍋吃了。配上白米飯很下飯，也適合產婦吃。
2、番茄香芋牛肉湯
原材料：牛肋肉、土豆、西紅柿、姜、鹽
做法：牛肋肉洗干凈後切成小塊人，然後放入沸水中焯掉血水後用清水洗干凈，然後放到盤裡面備用。西紅柿、土豆去皮後洗干凈後切成塊狀。准備一個合適大小的鍋，然後將牛肋肉、土豆、西紅柿、姜等材料都放到裡面去，再放入差不多的水，大火燒開之後用小火慢慢的燉，大約燉上1個小時，直到汁液都差不多沒有了後再放入食鹽調味就可以了。
2. 月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴
剛生產完寶寶的產婦身體是比較虛弱的，需要補充點營養物質。產婦在坐月子期間家人就會做月子餐或是營養餐，其含有不少的肉類或是新鮮蔬菜和水果。很多人都知道牛肉含有比較高的蛋白質，具有補神安胎的作用。那麼，月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴呢?
月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴
一是准備材料牛腱500克，洋蔥1粒，胡蘿卜2根，高麗菜半顆，馬鈴薯2個，老薑數片，鹽1小匙，米酒50cc。牛腱切塊，放入滾水中燙掉血水，撈起，約1-1.5分鍾左右。 另起燉鍋，將牛腱、上述洗凈切塊的蔬菜、老薑放入燉鍋燉煮，時間約45-50分鍾。起鍋前加入調味料，再燉煮5分鍾左右即可上桌。
二是家常土豆燉牛肉做法，先將牛肉用清水浸泡10分鍾，可以加入點食鹽。可以更好地去除牛肉的血水以及雜質物。將土豆清洗干凈之後，打掉皮，在切成自己喜歡的大小。建議大家土豆不要切太小或者太薄。不然會被煮化。將切好的牛肉，冷水下鍋焯水。煮至水沸騰即可。這一步需要加入食鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒。具體用多少量，大家憑平時做燉菜的感覺走。炒糖色(這一步可以忽視)，如果是招待客人，可以加上這一步。這一步不但可以讓牛肉的顏色更加好看，而且還能增加牛肉的口感及香味。熱鍋下油，放入適量的白糖，炒至白糖完全化開，有焦糊的感覺。下入牛肉，讓牛肉均勻的裹上糖色，在加入適量的清水，然後放入八角，桂皮，蔥、姜、蒜翻炒片刻。然後接著放入生抽，老抽，料酒開大火燒開以後撇去浮沫。開小火慢慢收汁。等燒到還剩三分之一水分的時候，放入土豆繼續收汁。坐等牛肉出鍋，出鍋前可以根據家人的口味，適當的加入其它調料。
月子餐牛肉湯怎麼做
一是豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老薑5克、催乳湯1袋、萵筍片。豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老薑、催乳湯、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨;加入萵筍片，關火後15分鍾後即可食用。
二是牛楠，花椒，大料，薑片，料酒，白蘿卜，香菜。將牛楠切小塊，煮去血沫後洗凈;另加開水、花椒、大料、薑片、料酒煮成湯，可能需要撇去油和血沫。肉湯煮好後下白蘿卜丁。蘿卜煮熟了就可以加鹽調味，撒香菜，蠻清淡的湯。
三是白蘿卜1棵，蘋果1個，牛肉250克，姜1片，陳皮0.25塊，鹽適量。白蘿卜去皮洗凈後切塊;蘋果去皮去核洗凈後切塊;牛肉洗凈後切塊焯水;陳皮用清水浸軟後颳去瓤。將白蘿卜、蘋果、牛肉、陳皮放電砂煲中，加入1升清水煲2小時。加入適量鹽調味即可。
3. 剖腹產後月子餐牛肉怎麼做好吃
產婦在產後調理身體最重要的一頓就是月子餐了，大家都知道，產後月子餐對產婦身體恢復特別重要，也對產婦奶水充足有著非常大的好處，月子餐會時常吃到牛肉，牛肉中含有豐富的鐵，蛋白質等多種物質，對產婦補充營養是再好不過了，那麼，剖腹產後月子餐牛肉怎麼做好吃?
剖腹產後月子餐牛肉怎麼做好吃
牛肉是非常有營養的一種肉類，牛肉的營養價值比豬肉要高上幾十倍，所以在坐月子期間吃牛肉是非常好的。在月子期間，產婦可以用牛肉做成牛肉湯來喝，牛肉配上牛尾一起煮湯喝，不僅能夠補身體同時還能起到一個下奶的作用，牛尾湯是有一個很好的下奶效果的。
其次，牛肉還可以用來炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一種蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一種方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。雖然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉難為會含有吸血細菌在裡面，在坐月子期間還是要避免吃到有細菌的食物的，所以呢產婦只能吃全熟的牛肉。
最後，牛肉還可以混合馬蹄一起剁成肉餅吃。把牛肉剁爛的話，牛肉裡面的營養價值才能更有效的發揮出來。所以產婦在月子期間能夠吃牛肉餅的。
1、牛肉燉蘿卜 材料：牛肉，胡椒粉，白蘿卜，蔥，姜，大料，鹽，生抽，料酒，糖。 做法： (1)蔥和姜都切成蔥末、薑末和蔥段薑片兩部分。 (2)把牛肉切成小塊，冷水入鍋煮出血水，盛出牛肉用溫水沖凈表面附著的血水。 (3)另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末，倒入牛肉翻炒，加入適量料酒、生抽和少量糖繼續翻炒。 (4)添入熱水沒過牛肉看，放入大料、蔥段、薑片和胡椒粉，大火煮開後轉小火煮燉30分鍾左右。 (5)加入白蘿卜繼續煮燉，根據湯的口味加入適量的鹽，燉熟即可出鍋。 2、芹菜炒牛肉 材料：牛肉，芹菜，泡椒，鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，油少許。 做法： (1)牛肉切小片，用鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉和少許油腌制15分鍾。 (2)熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出另起鍋。 (3)將切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。 (4)最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可。
剖腹產坐月子可以吃牛肉嗎
產婦吃牛肉是對身體很好的，牛肉含有非常豐富的營養元素，能夠驅寒氣對胃比較好，但是要在進行排便後才能吃，畢竟剛剖腹產之後身體特別的虛弱，不適合大補，可以選擇在剖腹產排便之後再吃牛肉，但是牛肉需要做的軟一點，產婦因生產牙齒松動，太硬的牛肉會影響產婦的牙齒健康。這樣比較方便吃。可以補中益氣、驅寒暖胃、強筋健骨等，但需要注意的是，對牛肉過敏的產婦是不宜食用的，
1.如果對牛肉過敏的女性，千萬就不要吃牛肉了，就算牛肉特別的有營養，也不適合吃，生產之後身體本來就很虛弱，再吃了過敏的食物會更加的不好，需要產婦自己根據自己的身體情況。
2.產婦不適合吃烤、熏、腌制過的牛肉，要吃也要吃新鮮的牛肉，不然反而會對身體有傷害，做牛肉的時候要做的清淡一點，不能重口味，因為牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹產坐月子的寶媽是可以食用牛肉的。因為剖腹產後，因為子宮損傷導致氣血不足是常見的，少數可誘發貧血，可以說寶媽在剖腹產後身體是很虛弱的。尤其在月子期間，寶媽需要更多的營養來補充身體所需來度過這個哺乳期。而牛肉則具有豐富的營養。剖腹產坐月子時寶媽在此時食用牛肉，是有利於身體恢復的。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更好，能提高寶媽們機體的抗病能力，對術後和病後的寶媽在補充失血、修復組織等方面特別適宜。而且，牛肉具有補中益氣，滋養脾胃的功效，面對體虛氣短，貧血久病的寶媽也適合。所以，牛肉是比較健康的食材，寶媽們可以放心的食用。
4. 坐月子燉牛肉怎麼做
適合坐月子吃牛肉的做法
牛肉燉蘿卜
材料：
牛肉，胡椒粉，白蘿卜，蔥，姜，大料，鹽，生抽，料酒，糖。
做法：
(1)蔥和姜都切成蔥末、薑末和蔥段薑片兩部分。
(2)把牛肉切成小塊，冷水入鍋煮出血水，盛出牛肉用溫水沖凈表面附著的血水。
(3)另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末，倒入牛肉翻炒，加入適量料酒、生抽和少量糖繼續翻炒。
(4)加熱水沒過牛肉，放入大料、蔥段、薑片和胡椒粉，大火煮開後轉小火煮燉30分鍾左右。
(5)加入白蘿卜繼續煮燉，根據湯的口味加入適量的鹽，燉熟即可出鍋。
芹菜炒牛肉
材料：
牛肉，芹菜，泡椒，鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，油少許。
做法：
(1)牛肉切小片，用鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉和少許油腌制15分鍾。
(2)熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出另起鍋。
(3)將切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。
(4)最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可。
剖腹產坐月子可以吃牛肉嗎
產婦吃牛肉是對身體很好的，牛肉含有非常豐富的營養元素，能夠驅寒氣對胃比較好，但是要在進行排便後才能吃，畢竟剛剖腹產之後身體特別的虛弱，不適合大補，可以選擇在剖腹產排便之後再吃牛肉，但是牛肉需要做的軟一點，產婦因生產牙齒松動，太硬的牛肉會影響產婦的牙齒健康。這樣比較方便吃。可以補中益氣、驅寒暖胃、強筋健骨等，但需要注意的是，對牛肉過敏的產婦是不宜食用的。
坐月子不適合吃牛肉的情況有：
1.如果對牛肉過敏的女性，千萬就不要吃牛肉了，就算牛肉特別的有營養，也不適合吃，生產之後身體本來就很虛弱，再吃了過敏的食物會更加的不好，需要產婦自己根據自己的身體情況。
2.產婦不適合吃烤、熏、腌制過的牛肉，要吃也要吃新鮮的牛肉，不然反而會對身體有傷害，做牛肉的時候要做的清淡一點，不能重口味，因為牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹產坐月子可以食用牛肉嗎
剖腹產坐月子的寶媽是可以食用牛肉的。因為剖腹產後，因為子宮損傷導致氣血不足是常見的，少數可誘發貧血，可以說寶媽在剖腹產後身體是很虛弱的。尤其在月子期間，寶媽需要更多的營養來補充身體所需來度過這個哺乳期。而牛肉則具有豐富的營養。剖腹產坐月子時寶媽在此時食用牛肉，是有利於身體恢復的。
坐月子吃牛肉的好處
1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更好，能提高寶媽們機體的抗病能力，對術後和病後的寶媽在補充失血、修復組織等方面特別適宜。而且，牛肉具有補中益氣，滋養脾胃的功效，面對體虛氣短，貧血久病的寶媽也適合。所以，牛肉是比較健康的食材，寶媽們可以放心的食用。
2、牛肉是非常有營養的一種肉類，牛肉的營養價值比豬肉要高上幾十倍，所以在坐月子期間吃牛肉是非常好的。在月子期間，產婦可以用牛肉做成牛肉湯來喝，牛肉配上牛尾一起煮湯喝，不僅能夠補身體同時還能起到一個下奶的作用，牛尾湯是有一個很好的下奶效果的。
3、牛肉還可以用來炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一種蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一種方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。雖然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉難為會含有吸血細菌在裡面，在坐月子期間還是要避免吃到有細菌的食物的，所以呢產婦只能吃全熟的牛肉。
最後，牛肉還可以混合馬蹄一起剁成肉餅吃。把牛肉剁爛的話，牛肉裡面的營養價值才能更有效的發揮出來。所以產婦在月子期間能夠吃牛肉餅的。
5. 月子餐牛肉的做法
月子餐牛肉的做法是牛裡脊剁碎，加醬油、鹽、少許料酒抓拌均勻，腌10分鍾，香菇切末，豆腐切丁，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留著，鍋里燒開水，放入牛肉香菇撥散，放一些料酒，大火滾開立刻關火，用濾網把水濾除，剩下牛肉香菇，再沖一下水瀝干備用，鍋里冷水放入牛肉，香菇，豆腐丁，薑末，充分攪拌好蛋清，筷子放在碗口，蛋液順著筷子往下淋，並打圈淋在鍋里成圓形（也就是均勻的淋在鍋的每一個角落），關火，用筷子攪拌一下，撒上香菜放芝麻油。
月子餐指產婦在坐月子的時候吃的餐點，也指月子期間的飲食和調理，分為普通飲食和中醫食補類，月子餐食品種類豐富，變化花樣，多為高營養的湯水。
6. 牛肉月子餐的做法大全
牛肉月子餐有很多做法，下面介紹兩種，一起來學一學：
1、清燉蔬菜牛肉湯
原材料：上好的牛腱肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜、包菜、姜、料酒、米酒、鹽巴
做法：先將牛腱切塊之後放入滾水裡面煮1分鍾左右，然後將其表面的血水給焯掉之後撈起來備用。馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜、包菜等蔬菜洗干凈、切好備用。准備一個燉鍋，然後將牛腱肉、切好的蔬菜跟處理過的薑片全部放入燉鍋裡面煮，煮大約30分鍾左右放入米酒，然後再煮多20分鍾，放入一點點鹽巴就可以出鍋吃了。配上白米飯很下飯，也適合產婦吃。
2、番茄香芋牛肉湯
原材料：牛肋肉、土豆、西紅柿、姜、鹽
做法：牛肋肉洗干凈後切成小塊人，然後放入沸水中焯掉血水後用清水洗干凈，然後放到盤裡面備用。西紅柿、土豆去皮後洗干凈後切成塊狀。准備一個合適大小的鍋，然後將牛肋肉、土豆、西紅柿、姜等材料都放到裡面去，再放入差不多的水，大火燒開之後用小火慢慢的燉，大約燉上1個小時，直到汁液都差不多沒有了後再放入食鹽調味就可以了。
牛肉是人類都愛吃的食品 ，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用。
7. 產婦牛肉怎麼做好吃
產婦牛肉怎麼做好吃？產婦不能吃辛辣食，也不要吃太鹹的媳婦，牛肉清炒就可以
8. 月子里牛肉怎麼做好吃
牛肉是一種很常見的肉製品，而且現代人對於牛肉越來越喜歡，可以說牛肉是現在比較流行的一種食材。坐月子的女性也想吃一些牛肉，但是月子期間，吃牛肉一定要注意做法。那麼，坐月子牛肉怎麼做好吃？
坐月子是可以吃牛肉的，而且吃牛肉對女性的健康和身體有極大的好處。坐月子吃牛肉，具體的做法有：
1、清湯牛肉。這種食物的主要原料是牛肉，可以放一些通草，還有生薑。這樣做出來的清湯牛肉含有女性需要的蛋白質，還可以幫助乳腺的暢通，從而增加乳汁的分泌量。
2、紅燒牛肉。也是很適合坐月子的女性食用。牛肉可以與土豆一起紅燒，這樣的方式燒出來的牛肉是比較有營養的，而且口感也不錯的，適當的吃一些，對於坐月子的女性身體的健康有很大的幫助。
也有很多人認為牛肉不是很好消化的，不建議月子期間的女性食用。其實坐月子的女性吃牛肉，建議還是少吃一些，控制一下量，這是可以的。最好是多吃雞肉，魚肉，有時鯽魚湯，雞湯，這兩種是很適宜坐月子期間食用的。
9. 月子餐牛肉怎麼做好吃
剛生過寶寶的媽媽體虛應該要多補充點營養，下面小編就要給大家介紹的是月子餐中牛肉的做法，當然在坐月子期間也有不少肉類的營養餐，關鍵是在於怎麼做法。牛肉的蛋白質含量高能大補，有安胎補神的好處，對於剛生過寶寶的身體比較虛寒的媽媽們來說，喝點牛肉湯補補是再好不過了。
1、牛腱肉洗凈，放入燉鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當歸，大火煮開撇去浮沫，轉小火燒3小時，直到牛肉燉爛，室溫冷卻後撕成絲;小燉鍋大火燒熱，加適量油，放入金針菇、綠豆芽轉中火，將金針菇和綠豆芽炒軟後，加入燉牛肉的湯，大火燒開;
2、加入豆腐塊，中火燒開，放入鹽調味;加入牛肉絲、粉絲，中火燒開鍋轉小火，燉到2分鍾左右，粉絲熟透便可關火;出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可。
3、燉牛肉時，如果一次加水不夠，需要繼續加水，必須用熱水，否則牛肉肉質會變硬。2、如果沒有燉牛肉湯了，也可以用清水代替。
4湯好喝，材料重要，燉的夠火候也很重要。所以要用好的材料，和好的鍋子來認真做。①牛肉湯，顧名思義以牛肉為主。牛肉選擇很重要，選擇牛腱肉比較不會燉老，口感不會硬邦邦，撕成絲也不會塞牙不好咬。
鍋子的選擇。牛肉小火慢燉的才好吃，所以得選擇一口好燉鍋用來燉牛肉。高壓鍋也可以，不過高壓鍋雖然快，但是燉出來的牛肉口感不如小火慢燉的。這個還是隨意，看自己的喜好和所需了。
牛肉的營養價值那麼高，剛坐月子的媽媽們應該不會愁沒有好的肉類營養餐選擇了。牛肉湯的做法選擇牛肉以及各種材料兒是關鍵，另外要注意好湯需要慢燉，不要急於一時影響了牛肉湯的味兒。希望剛生過孩子的媽媽們能聽取小編的介紹!
10. 坐月子牛肉怎麼做
好吃的月子餐大全集
剛生過寶寶的媽媽體虛應該要多補充點營養，下面小編就要給大家介紹的是月子餐中牛肉的做法，當然在坐月子期間也有不少肉類的營養餐，關鍵是在於怎麼做法。牛肉的蛋白質含量高能大補，有安胎補神的好處，對於剛生過寶寶的身體比較虛寒的媽媽們來說，喝點牛肉湯補補是再好不過了。
1、牛腱肉洗凈，放入燉鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當歸，大火煮開撇去浮沫，轉小火燒3小時，直到牛肉燉爛，室溫冷卻後撕成絲;小燉鍋大火燒熱，加適量油，放入金針菇、綠豆芽轉中火，將金針菇和綠豆芽炒軟後，加入燉牛肉的湯，大火燒開;
2、加入豆腐塊，中火燒開，放入鹽調味;加入牛肉絲、粉絲，中火燒開鍋轉小火，燉到2分鍾左右，粉絲熟透便可關火;出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可。
3、燉牛肉時，如果一次加水不夠，需要繼續加水，必須用熱水，否則牛肉肉質會變硬。2、如果沒有燉牛肉湯了，也可以用清水代替。
4湯好喝，材料重要，燉的夠火候也很重要。所以要用好的材料，和好的鍋子來認真做。①牛肉湯，顧名思義以牛肉為主。牛肉選擇很重要，選擇牛腱肉比較不會燉老，口感不會硬邦邦，撕成絲也不會塞牙不好咬。
鍋子的選擇。牛肉小火慢燉的才好吃，所以得選擇一口好燉鍋用來燉牛肉。高壓鍋也可以，不過高壓鍋雖然快，但是燉出來的牛肉口感不如小火慢燉的。這個還是隨意，看自己的喜好和所需了。
牛肉的營養價值那麼高，剛坐月子的媽媽們應該不會愁沒有好的肉類營養餐選擇了。牛肉湯的做法選擇牛肉以及各種材料兒是關鍵，另外要注意好湯需要慢燉，不要急於一時影響了牛肉湯的味兒。希望剛生過孩子的媽媽們能聽取小編的介紹