食材明細
主料
牛肉500
- 輔料
蔥適量
姜適量
原味口味
炒工藝
數小時耗時
簡單難度
6
做完了裝密封袋放進冰箱冷藏。
自製原味牛肉鬆的做法步驟
小竅門
炒的時候一定要不停的翻炒，不要炒的特別干，那樣就都是碎渣渣了，就不是肉蓉了。
『貳』 一歲的寶寶該怎麼吃牛肉有什麼好吃的做法推薦嗎
孩子在一歲之後就可以開始去給孩子吃一些肉了，而牛肉是一個非常不錯的選擇。小編發現，有很多的家長都會選擇給孩子的製作牛肉。但是有一些新手爸媽都不知道該如何去給孩子製作牛肉，今天小編就來跟大家說一說。
三、總結。
孩子吃牛肉的方式也是很多的，但是我們要注意，一定要把肉切得更碎一些，這樣的話，孩子能夠更好地吞下去。我們再給一歲半的孩子烹飪一些食物的時候，最好是不要添加調料品，否則的話，會對孩子的身體造成影響。
『叄』 寶寶添加輔食後，廚房裡必備的「調味品」，補鐵補鋅又增味
寶寶開始添加輔食後，寶媽們可以在廚房裡准備些天然自製的「調味品」，蝦皮粉、香菇粉、豬肉鬆、牛肉鬆等這些都是不錯的選擇。平常在寶寶的輔食里添加些，不僅能起到增香提味效果，也能給寶寶提供更多的營養物質。
在小寶寶添加輔食的初期階段，除了將肉打成肉糜外，做成大小朋友都愛的肉鬆又是另外一種風味。
胡蘿卜豬肉鬆，主料就是胡蘿卜和豬瘦肉啦！ 豬肉是寶寶補鐵、補鋅最重要的紅肉，而且氨基酸含量接近人體所需，易消化吸收；胡蘿卜中富含豐富維生素和蛋白質，營養多多哦。跟豬肉一起做成的肉鬆，口感柔軟酥鬆，綿而不膩，味道超級鮮美！
豬肉鬆濃縮了豬瘦肉中的 產能營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）和礦物質 ， 符合寶寶對營養「小食量、大需求」的特徵 。平時寶寶們喝粥或者煮麵條等輔食裡面都可以放一點，美味又營養！而且是自製的，真正的無添加哦……
胡蘿卜豬肉鬆
參考月齡 ：9m+不對食材過敏的寶寶
食材准備 ：豬瘦肉 胡蘿卜 生薑片
做法：
1 豬瘦肉洗凈，去掉筋膜、切成小塊。加生薑片冷水入鍋，煮開。
2 撇去浮沫後，撈出豬瘦肉瀝干水分。
3 胡蘿卜去皮切成塊。
4 高壓鍋內放入開水，加入豬瘦肉、胡蘿卜煮至軟爛。最後取出放涼。
5 食材放入保鮮袋內，擀麵杖壓散。
6 平底鍋開小火，倒入豬肉胡蘿卜松翻炒。
7 炒至8分干，肉變色後取出。
8 豬肉鬆放入干磨杯內，啟動攪拌機，攪拌。
9 倒入鍋內，繼續小火翻炒。
10 翻炒水分全部干透後，倒出。徹底放涼後裝入提前准備好的乾燥密封罐內保存。
PS：炒至全乾後，若是覺得不夠碎，可以在徹底放涼後在攪拌一次。
喵嗚小叮嚀：
豬肉鬆的味道比較好，有的媽媽會當零食一樣給寶寶吃，但不建議媽媽這樣做哦，這樣容易造成寶寶口味偏重。建議最好是 當作 輔食的調味料適量添加。如果給1歲以上的寶寶添加豬肉鬆，媽媽們還可以在豬肉鬆里添加點海苔和芝麻，這樣營養豐富，味道也更贊。
豬肉鬆想要做的蓬鬆，這幾個點要注意： 豬肉燉煮的時間要夠長 ，一定要燉煮到非常軟爛。燉煮好後瀝干水分放入保鮮袋裡 用擀麵杖壓散，盡量壓的散些 ；壓碎後 第一次放入鍋內翻炒 時候要 注意用小火翻炒，也不要翻炒的過干，翻炒至8分干就差不多了 ；然後放入攪拌被內攪拌，最後翻炒全乾； 若覺得不夠蓬鬆，在肉鬆徹底放涼後，可再攪拌一次。
『肆』 嬰兒輔食牛肉鬆的正宗做法
我們首先可以將一些牛肉打成粉末狀，然後放在烘乾機裡面烘乾，最後再加點點糖分在裡面就可以了呀。
『伍』 牛肉和什麼蔬菜搭配最好給寶寶吃
個人感覺牛肉和土豆是不錯的搭配，土豆營養也是特別豐富的， 土豆泥 特別適合寶寶吃，可以把牛肉和土豆燉的爛爛的給寶寶吃，葷素兼備而且土豆還能代替主食。
牛肉燉土豆食材准備：
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
牛肉燉土豆
製作步驟
1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾。
4、加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
注意事項
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變「帊」，所以在煮的時候可以放點醋進去。
2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。
3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。
『陸』 怎樣做牛肉鬆更蓬鬆好吃
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹自製牛肉鬆的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.買了三斤生牛肉
2.把牛肉用水浸泡半少時，泡出血水。中間要換幾次水
3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、薑片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中，小火煮一個小時。(也可以用壓力鍋壓15分鍾)
5.煮好的牛肉撈出來晾涼
6.手撕成絲，把筋膜的部分挑出來。這個工程很巨大，3斤牛肉我撕了幾個小時。
7.撕好的肉絲放入保鮮袋，用擀麵杖反復擀，然後再適當撕鬆散
8.鍋中放適量的油，下入牛肉絲炒
9.炒到快乾的時候，放入鹽、糖和特級醬油
10.繼續翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韌性很好，炒好後感覺比較粗硬，我就放入料理機的絞肉杯中，用絞肉檔攪拌了一遍，這樣肉絲被攪拌的比較蓬鬆了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉鬆，入口滿滿的都是牛肉的香味。不像買的那種，吃不出牛肉的味道哦。
介紹的自製牛肉鬆，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
『柒』 牛肉鬆怎麼吃好吃
牛肉送在日常夾麵包的吃法比較多見，肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種易於貯藏的脫水製品，下面我們來教大家一種好吃的方法
肉鬆手抓餅
食材：手抓餅、肉鬆
一、手抓餅直接放入平底鍋中，中小火煎制無需放油
沒吃完的牛肉鬆一定要封蓋保存
好以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
『捌』 牛肉鬆怎麼做如何做好吃
牛肉肉鬆
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
〖主料〗瘦牛肩肉500g 花椒5g，大料5g 大蔥15g，姜10g 香葉1g，桂皮2g，五香粉2g 味精2g，咖喱粉10g 白糖20g。
〖做法〗挑選瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛筋，切肉的時候都給去掉。切成2厘米見方的肉塊，清水泡10分鍾，排酸。
2. 用高壓鍋把肉塊燉熟。肉下鍋時放花椒大料桂皮香葉生薑蔥段，水要剛剛沒過肉塊。根據自己家的高壓鍋來燉熟，牛肉要比豬肉時間長一點點，我這里用的是加壓後15分鍾。燉出來已經很爛乎了。
3. 把熟的肉塊撈出後，裝在保鮮袋裡，用擀麵杖來擀碎。
4. 擀完的還不夠碎，繼續用特百惠的小旋風抽碎。
5. 抽碎後的肉絲全部放入到加入一點點油的鍋中。
6. 放入咖喱粉，醬油，五香粉，味精，白糖。用特百惠的搗蓉棒開始慢慢攪動，沒有的可以拿三根筷子擺成三爪型順一個方向勻速攪動。
7. 中小火慢慢攪動烘乾。
8. 烘乾到有點發酥的時候就可以出鍋了，可以擺放在陰涼通風處晾一晾，這個步驟需要耐心哦。
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