A. 家常土豆燒茄子怎麼做
土豆燒茄子
主料
土豆2個 圓茄子1個 青辣椒2個 西紅柿2個 大蔥10g 大蒜10g 紅椒10g
土豆燒茄子的做法步驟
1、將青椒切絲，西紅柿切塊備用
2. 將蔥、蒜、紅椒切好備用
3、將土豆滾刀切放入油鍋中炸至表皮金黃裝盤待用，炸完會有很香的土豆味，
4、將茄子滾刀切放入鍋中炸至酥軟裝盤待用
5、將油燒熱放入花椒，青椒和西紅柿放入油鍋炒至1分鍾，將燒好的土豆和茄子放入鍋中，加入2勺鹽、1小勺五香粉，2勺醬油，1勺蚝油，翻炒，炒制均勻，最後放入蒜末，將鍋蓋蓋上燜2分鍾，聞到蒜香即可起鍋。
6、裝盤，非常美味！
小貼士
茄子炸的時間要久一點
B. 土豆燒茄子怎麼做
製作食材
主料：土豆（黃皮）150克，茄子100克。[1]
輔料：青椒100克,豬肉(瘦)100克
土豆燒茄子
調料：料酒10克，醬油15克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）15克，大蔥10克，胡麻油10克，澱粉(豌豆)25克，花生油70克。
特色
色黃油亮，質地軟嫩，清鮮醇香。
製作流程
1.將土豆，茄子分別去皮、洗凈，切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊；豬肉洗凈切成片，用濕澱粉10克抓勻上漿。
2.將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
3.鍋內留底油50克燒熱，放入肉片炒散至熟時，加蔥蒜末，烹入料酒、醬油，加白糖，放入土豆塊、茄子塊，加精鹽、鮮湯燒開，再放入青椒、味精略燒入味，用濕澱粉15克（5克澱粉加水）勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
製作要訣
本品需鮮湯約75克。
做法二製作食材
茄子、土豆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水澱粉。
C. 土豆燒茄子的做法
用料
馬鈴薯 150g
茄子 150g
青椒 80g
蒜末 10g
薑末 3g
蔥段 5g
蔥花 3g
醬汁
醬油 10g
蚝油 15g
料酒 10g
鹽 0.5g
糖 3g
醋 2g
香油 3g
清水 40g
澱粉 3g
土豆燒茄子的做法
土豆去皮，切滾刀塊。茄子、青椒切塊。蒜姜切末。蔥白切段，蔥綠切成蔥花。將所有「醬汁」中的材料放入碗中調均勻，即是「碗汁兒」。注意:土豆切好後需提前用滾水煮2分鍾後瀝干水份。這樣炸出來口感才能更好，不會乾乾的。
小貼士
土豆煮1-2分鍾後，瀝干再炸才容易熟透。在家炸東西，建議使用小炸鍋，如小奶鍋或小而深的鍋子，會比較省油。醬汁中全部的材料混合就是「碗汁兒」。為防止混淆，此食譜省略了色拉油。但步驟中有使用量。最後放蒜末和醋是好吃的關鍵，請勿省略此步驟。關於鹽的用量，由於碗汁中已經有醬油和蚝油，味道清淡者不建議添加鹽份。
D. 土豆燒茄子做法
1，茄子切片，劃好了口之後，抹上鹽腌上，抹一片摞一片。鹽別抹太多，腌半小時，把水擠出去。
步驟 2
土豆切粗條（手指粗細），蒜、姜切沫，蔥切絲。
步驟 3
鍋中倒油，鍋熱後放擠過水的茄子。中小火煎至茄子兩面金黃。（用鏟子把茄子弄成切好的塊），放入土豆，煎至茄子土豆熟了
步驟 4
放蒜，面醬，醬油，蔥，姜（一起放），糖，鹽，水和蚝油。就可以出鍋啦！
E. 土豆燒茄子怎麼做
用料
主料茄子(紫皮，長)1根土豆1個
輔料西紅柿1個
調料食鹽適量姜適量生抽適量植物油適量胡椒粉適量十三香少許
土豆燒茄子的做法
1.茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗里了，嘿嘿
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2.長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
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3.用油把土豆煎的兩面都焦黃
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4.土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
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5.煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可
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6.出鍋裝盤
F. 土豆燒茄子怎麼做如何做好吃
多吃土豆燒茄子的好處有?(強健身體、美容、祛斑、抗衰老、軟化血管、安神、消食、防癌)
土豆燒茄子所用材料有：
主料：茄子、土豆
輔料：西紅柿
調料：食鹽、姜、生抽、胡椒粉、植物油、十三香
土豆燒茄子的做法步驟有：
1、茄子太長，於是就直接切塊裝碗里了
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可，出鍋裝盤。
G. 土豆燒茄子最簡單做法
土豆燒茄子的家常做法：
准成材料：茄子1個、土豆2個、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、食用油適量。
步驟
1、准備食材：茄子一個，2個土豆，還有豬肉。
H. 土豆燒茄子怎麼做好吃
從小愛吃的家鄉菜--土豆燒茄子的做法步驟
1
用到的主要材料有：茄子，土豆，胡蘿卜。
2
將茄子成段，土豆切成寬條。
3
茄子和土豆分別放入油鍋炸好。
4
在鍋中留少許底油，放入蔥，姜，蒜爆香。
5
依次放入胡蘿卜，土豆，茄子翻炒。
6
放入老抽，醬油，雞精。（這個已經可以了，我就沒再加鹽，口味重可以少放一點。）
7
用水加澱粉調汁。
8
淋入水澱粉再翻炒片刻即可出鍋。