主料
土豆 ：一個
面條 ：500
輔料
油鹽 ：適量
醋 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步
1、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
第二步
2、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
第三步
3、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鍾待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。
第四步
4、燒好水，下面條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
B. 土豆煮麵條怎麼做好吃又簡單
【准備食材】：土豆2個 面條適量 黃瓜1根 蔥1根 香菇2個
黃瓜1根，洗凈後先切片再切成絲，裝盤備用，取一根香蔥，從中間切兩半，一半切成蔥花，另一半切成蔥絲，大蒜適量拍碎剁成蒜末，裝盤備用。
香菇2個洗凈去蒂後，先切片再切成丁備用。
土豆2個去皮洗凈後，先切片再切成丁，切好的土豆丁，放到淡醋水中浸泡2分鍾，這樣做出的土豆既清脆又爽口還不會變黑。
豬肉切成肉丁，豬肉最好選用五花肉，炒出來會更香，家裡沒有五花肉，我用的是裡脊肉，比較嫩，也很好吃。
鍋中加少許油，油溫5成熱倒入豬肉丁，炒至肉丁變色後倒入蒜末和蔥花，蔥花和蒜末爆出香味後，加入黃豆醬和甜面醬各一勺半，快速翻炒出醬香味後再倒入土豆丁和香菇丁，加入適量清水，開大火燉2分鍾。
兩分鍾後，土豆和香菇就熟了，我們再調一下底味：加入適量蚝油和生抽，鹽就不用加了，因為加了黃豆醬和甜面醬，鹹味已經夠了，最後再加入適量水澱粉勾一下芡，攪拌均勻，再次燒開後，好吃的土豆鹵就做好了，關火盛出備用。
另起鍋，鍋中加多一點的水，水開以後加入1勺鹽，可以防止面條粘連，然後下入面條，面條可以用掛面也可以用手擀麵，掛面水開後再煮5分鍾就差不多熟了，手擀麵開鍋後再煮2分半到3分鍾基本就熟了，這個也根據個人的口味，喜歡吃筋道的時間短一點，喜歡吃軟糯的就多煮一會兒，最好的辦法就是待時間差不多的時候撈出一根嘗一下，煮好的面條撈出過一下涼白開，過完水的面條吃起來口感更筋道。
做好的土豆鹵澆到過完水的面條上，上面再撒點黃瓜絲和蔥絲，好吃的土豆鹵面條就做好了。
C. 土豆面條家常做法 美味好吃的家常美食
1、主料：面條60克，土豆180克，大扁豆50克，生薑2克，蒜苗3克，輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量。
2、做法：土豆去皮切滾刀塊，不要太大了，大扁豆切粗條，蒜苗切小段，生薑切片。
3、熱油爆香生薑片，下土豆塊。
4、土豆快炒至半透明，土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條。炒至土豆不見生，這樣容易燉爛。適量開水，稍微多一點點。蓋蓋子悶6分鍾(悶的時候水會變少)。
5、土豆酥爛，下簡簞手工面條。煮一分半鍾左右，加適量鹽 生抽 胡椒粉調味。出鍋撒上蒜苗即可食用。
D. 土豆燜面怎麼做簡單又好吃
燜面
燜面（Braised String Bean with Noodle），是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麵粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。[1]
燜算是此面的加工方法，對於很多地方稱為：lumian。著名山葯蛋派作家趙樹理就特別愛吃這種面，還因此做了一些考證。他認為lumian應為「壚面」。「壚」當然不是普通澆鹵面的那個「鹵」字，而」是當年卓文君與司馬相如相戀「當壚賣酒」的那個「壚」字。
燜面是傳統麵食（湯面）的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失最少，所以燜面更加營養，口感更好。燜面起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地燜面主料是麵粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。[2]
中文名
燜面
英文名
Braised Noodles
主要食材
面條，豆角，豬肉，蔥絲，薑片，大料，色拉油，食鹽，醬油，料酒，花椒，干辣椒
分類
麵食，中式主食
口味
咸香、軟糯，入味
快速
導航
營養價值
製作方法
燜面主料是麵粉，配料主要是豆角和豬肉。[3]
基本做法
做法一
食材准備
主料：切面，根據做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，豬肉排骨/腌豬肉。
燜面
輔料：蔥、姜、蒜。
調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按個人口味選用）
製作步驟
1、將豆角摘好，洗凈，掰成段（也可以用刀切成長橢圓形的扁片），將雞肉切好，剝好蒜，將的大部分蒜碾成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
2、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要像頭發乾燥的時候一樣！
3、開火熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待油升溫，（待油熱的時候將少許油倒入碾好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做煸香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，加醬油、料酒繼續翻炒，待有淡香味出鍋；肉的炒制就完成了，當今倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~
燜面
4、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火煨~~（十五分鍾左右、小心不要干鍋，時間依照面的多少和鍋的大小定）
5、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以吃了。
做法二
食材准備
食用油、花椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面；
製作步驟
1、先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；
2、把少量肉餡（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；
燜面
3、放入一個或兩個西紅柿再翻炒一下；
4、然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鍾左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；
5、水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了
E. 土豆面條怎麼做好吃又簡單
方法/步驟
准備工作：將土豆去皮，洗凈，切成絲狀；將大蒜剝好，切碎。
（個人習慣切完土豆後放入清水中洗一下，減少土豆中的澱粉。）
F. 家裡只有土豆和面條怎麼做
把土豆切成丁，放蔥花做個鹵，然後煮麵條吃，偶爾吃一次也不錯！
G. 面條和土豆怎麼做好吃
主料面條適量土豆2個雞蛋2個 輔料生抽適量豆瓣醬適量油適量水適量
步驟
簡易土豆面條的做法步驟11.准備材料。
簡易土豆面條的做法步驟22.加入油，加入土豆丁，炒熟。炒熟後倒入冷水，煮沸。
簡易土豆面條的做法步驟33.倒入蛋液，加入豆瓣醬（這時鍋里的東西有點丑，但很香
簡易土豆面條的做法步驟44.把事先煮好的面條放入鍋中。
簡易土豆面條的做法步驟55.倒入剛剛做好的東西，翻炒。
簡易土豆面條的做法步驟66.成品
H. 土豆面條怎麼做好吃又簡單
土豆搭配上面條煮著吃是不錯的選擇，需要准備好一個土豆，香蔥，土豆洗干凈之後，切成薄片浸泡在水中。鍋中放油，我們把水裡的土豆片撈出來之後，之家誒放到鍋里進行翻炒，炒到透明狀就可以了，在鍋中加入適量的水，煮開之後就可以了，准備好面條，把面條直接下到鍋中，和土豆一起煮，等到面條熟了之後，加入適量的食鹽，同時醬油和干辣椒面也要准備好，加入進去調味，出鍋前撒上香蔥就可以吃了。
I. 土豆面條的做法
土豆的製作方法是有很多的，土豆也可以和面條一起來吃，我們將土豆切成小丁，然後放入一些肉末炒著來吃，就可以做面條的鹵子。那麼土豆面條的做法是什麼？
土豆面條的做法
1准備食材
2土豆去皮切滾刀塊，不要太大了，不好熟哈
3大扁豆切粗條
4蒜苗切小段
5生薑切片
6熱油爆香薑片
7下土豆塊
8土豆快炒至半透明，看圖可見土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條。
9炒至土豆不見生，這樣容易燉爛
10倒適量開水，稍微多一點點。蓋蓋子悶6分鍾(悶的時候水會變少)
11土豆酥爛，下簡簞手工面條
12煮一分半鍾左右，加適量鹽 生抽 胡椒粉調味。
13出鍋撒上蒜苗即可食用
土豆是屬於茄科草本植物，它的學名叫做馬鈴薯。還有一些地方喜歡把土豆叫做洋芋，山葯蛋、地瓜等，雖然叫法不一，但是它們同屬一種植物。土豆可以作為糧食來吃，可以當做蔬菜來食用。在我國的很多地區都種植了土豆，因為它可以為人們提供很多的營養，而且還可以做成很多的美食。
在土豆這種食材中含有的澱粉是比較豐富的，此外還含有豐富的蛋白質和維生素b，以及豐富的維生素c，這些營養物質進入人體以後，可以促進脾胃健康，能夠提升自己的消化能力。而且在土豆中還含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纖維。這些營養物質對於我們健康是非常重要的，所以通過吃土豆可以滿足身體所需的很多營養。
通過吃土豆，不僅可以補充很多的營養，而且還可以促進消化，對於消化不良的人來說，吃土豆是具有改善作用的，除此之外，在土豆中含有的一些粘液蛋白可以起到美容養顏的作用，如果自己的皮膚不是很好較為粗糙，吃一些土豆非常有幫助。最值得一提的是，經常吃土豆還可以預防心血管疾病的出現，能夠讓自己的血管保持彈性。
土豆的功效與作用
1、土豆可以提高免疫力
如果自己的免疫力不是很好的話，那麼很有可能是自己的體內缺少一些營養，比如蛋白質，氨基酸等缺少了這類營養的話，就有可能出現免疫力下降，所以補充這類營養元素是很關鍵的，而在土豆中就含有豐富的蛋白質和豐富的氨基酸，而且氨基酸的種類多達8種，通過吃土豆可以有效增強人體的免疫力。
2、土豆可以降低血壓
在土豆中含有的鉀元素也是比較豐富的，很多人的血壓比較高，都是因為自己缺少鉀元素所造成的，所以補充鉀元素是至關重要的，通過吃土豆就能夠為身體提供大量的鉀元素，可以調節機體的酸鹼平衡，並且能夠起到降低高血壓的作用，所以對於高血壓的人群來說，平時適當的是一些土豆，非常有幫助。
3、土豆可以改善便秘
便秘是經常會出現的問題，出現便秘主要是由於自己的體內缺少一些膳食纖維，而且自己的腸道不夠滋潤，要想改善便秘情況的話，那麼就需要補充膳食纖維，而且要吃一些食物來潤腸通便，土豆就是這樣一種，既可以補充膳食纖維，又能夠通腸潤便的食材，所以吃土豆來防治便秘是很不錯的選擇，不僅效果好，而且沒有副作用。
酸辣土豆絲
材料：
土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(青、尖)15克，花椒2克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，花生油10克，蒜5克。
做法：
(1)將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
(2)青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
(3)炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
土豆紅燒肉
材料：
五花肉500克，土豆3個，醬油1茶匙，冰糖1把，姜1片，八角2個，花椒6顆，桂皮1小段，料酒1茶匙，香葉1片，植物油適量。
做法：
(1)五花肉洗凈，焯水，取出洗凈浮沫，切塊備用。
(2)高壓鍋內加入冰糖、料酒、醬油;加入桂皮1小段、八角2個、花椒6顆、香葉1片、姜3片。
(3)放入切好的五花肉塊;加水沒過肉塊。
(4)高壓鍋上汽後壓半個小時。
(5)高壓鍋燒肉的期間准備土豆：去皮切滾刀塊，慢慢炒熟至表面發粘後取出備用。
(6)高壓鍋放氣後將肉取出轉移到炒鍋內收汁，香料棄置不用;湯汁收濃後放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可。
J. 土豆鹵子面條的做法大全
土豆鹵子配面條也是很多人喜歡的，特別是北方人，只要將鹵汁澆在面條上又能開動，但是也有些人煮出來的土豆鹵子口味和口感上都不和面條搭配，那是因為他們沒有了解過真正的做法，做法其實有很多，那麼，土豆鹵子面條的做法大全有哪些呢?
土豆鹵子面條的做法大全
做法一
食材：馬鈴薯丁(脫水)、五花肉、調和油、蔥、醬油、胡椒粉、姜
1. 土豆去皮切成丁。
2. 蔥姜切片。
3. 肉切成丁。
4. 鍋里油熱後放蔥姜爆鍋。
5. 再放肉丁煸炒。
6. 加點胡椒面。
7. 放點醬油炒香。
8. 放土豆丁翻炒。
9. 放點鹽,加適量水，略燉一下收一下湯汁就可以了。
10. 另起一鍋煮麵條，煮好後澆上鹵子，就可以開吃啦。
做法二
食材：土豆、蔥花、面條、老抽、生抽
1. 將面條放入鍋內煮熟。
2. 土豆洗凈去皮。切成小條。比平時炒土豆絲時要粗一些。切好後不用浸泡，過一遍水就行。
3. 炒鍋加入少許油，然後加入蔥花。
4. 倒入切好的土豆條進行翻炒。
5. 炒熟後加入生抽和老抽。
6. 面條盛出來，再來點兒炒好的土豆鹵。
做法三
食材：土豆、干或鮮面條、大蔥、香菜、花生油、醬油、雞精、胡椒粉、飲用水
1.土豆去皮切條;香菜、大蔥切末備用。
2.准備一碗水。
3.鍋內倒入花生油，燒開。
4.放入蔥末，炒出香味後加一碗水。
5.依次加入醬油、雞精、胡椒粉、鹽、土豆，蓋上蓋子燉。
6.土豆燉爛以後加入香菜出鍋，根據切條厚度燉5-10分鍾，可以用鏟子試一下。
7.盛出備用。
8.鍋內加水煮沸。
9.下入面條煮3-5分鍾。
10.面條撈出，夏季可用直飲水過涼。
11.加入預制的鹵子，完成。
鹵雞腳懷孕能不能吃
懷孕的女性偶爾食用一次鹵雞腳是可以的，但是一次的量不要太多。畢竟鹵味食物首先鹽分以及味精含量都會比較多，少量食用不會對胎兒造成影響。而且孕婦媽媽們在食用過鹵雞腳後，也要注意蔬菜、水果的攝入，這樣才可以均衡營養。
1、鹵味中含有比較多的鹽分以及味精，孕婦食用過多這樣的食物，不僅對身體沒有害處，對於寶寶來說也是一種危害。而且在排泄時，也會帶走身體內的鋅元素。
2、鹵製品在腌制過程中，也會食用到大量調味料。這些調味料對於胎兒發育來說都是刺激性的食物，會引起胎動異常，嚴重的還會導致流產。
在懷孕期間不宜偏食，飲食應盡可能多元化，多吃高蛋白的食物以及新鮮的蔬菜和水果，只有這樣才能達到飲食均衡，孕婦在孕期遇見不宜吃的食物要少吃或慎吃，如刺激性食物是不宜多吃的。可多吃番茄、櫻桃等。