Ⅰ 女子雲南旅遊驚呆：吃烤洋芋竟然要配超20種蘸料，洋芋究竟是怎樣的美食
首先是洋芋（土豆）是重慶山區人們的主要食物。不管怎麼煎，炸，炸，煮，都吃不厭！炕土豆只是它的各種做法和吃法之一。因為長時間吃膩了，人們開始嘗試改變口味...後來經過多次嘗試，他們覺得土豆的味道最好，油炸後味道最好。於是慢慢流傳下來，現在已經成為一種有特色的小吃，備受人們的青睞！每次回老家都特別想吃一頓路邊小吃——炕土豆。
要知道的是無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，清涼爽滑的塞皮都是很多人的最愛，可以消暑解乏。除了這種用麵粉做的餡皮，土豆餡皮也是很多人常吃的美味。土豆搗碎後，加入麵粉攪拌成麵糊，然後像蒸果凍一樣蒸。冷卻後，將它們切成條狀，倒入一些果汁。它們吃起來有嚼勁，其實像芹菜、小白菜、莧菜這些葉類菜都含有草酸，而且草酸鈣沉澱物最終會被排出體外，不會進入人體血液。
Ⅱ 女子雲南旅遊驚呆了：吃烤洋芋竟然要配超20種蘸料！有多好吃
女子雲南旅遊軍帶了吃烤洋芋，還要配超過20種蘸料，有多少只可以說像這種烤洋芋的話是非常好吃的，當然了，這是他們那裡的一個特色，至於好不好吃的話還是要取決於一個人的這個口味，因為很多的人的話對於食物的要求都是不一樣的，但是這種烤洋芋的話在他們那裡來說是要佔20種蘸料，這樣的話才能夠顯得非常好吃，但呢，每一個人的口味都是不一樣，有的人喜歡不蘸蘸料，有的人喜歡蘸料，所以每個人的口味都是不一樣的
總的來說這種烤洋芋的話是非常的好吃的面對很多人來說都是沒有吃過這種烤洋芋，所以說這種烤洋芋對於很多人來說沒有吃過，所以就顯得非常的好吃
Ⅲ 雲南有很多美食，你覺得哪些是必吃的
雲南有很多美食，你覺得哪些是必吃的？
1、雲南過橋米線
雲南是野生菌的王國，品種有上千種之多。雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋裡面吃，還可以根據顧客喜好做成炒菜。野生菌火鍋營養豐富，味道鮮美，在雲南當地非常受歡迎，如果你到雲南遊玩，記得吃頓野生菌火鍋哦！
以上六種雲南特色美食，就是小編認為雲南當地比較有特色的，有沒有你愛吃的一道呢？
Ⅳ 陝西一女生到雲南吃烤洋芋，被滿桌蘸料驚呆了，瀘西風味有何特點
陝西一女生到雲南吃烤洋芋，被滿桌蘸料驚呆了，瀘西風味有許多特點，主要的特點就是蘸料特別多，外地遊客去了之後會感到奇特。陝西一位女生和朋友一起來到雲南旅遊，在旅遊的過程中，他們想要尋找好吃的。於是在路邊找到了一家燒烤店，當他詢問店裡的特色是什麼時，店家告訴他烤洋芋，受到了許多消費者的喜愛，於是他們也點了一份烤洋芋。
和朋友在一起旅遊，邊走邊吃是一件開心的事。在旅遊的時候可以吃，從來都沒有吃過的當地美食，會有滿足感，心情也會變得愉悅。現在的年輕人壓力是很大的，每天忙忙碌碌，為了生活奔波。加班也是經常發生的事情，當加完班之後就會覺得很勞累，也很餓，就會隨意點外賣來果腹，其實這樣做對身體的傷害很大。外賣當中有著較多油脂，含鹽量也是很高的，經常吃就會給身體帶來負擔。
Ⅳ 舌尖上的昭通—昭通特產美食
舌尖上的昭通—昭通特產美食
昭通歷史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地(大理、昭通、昆明)之一，“南絲綢之路”要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。如下為旅遊網為大家帶來的昭通特產美食，供大家參考。
1、昭通醬
把它放在第一個介紹是因為它在雲南幾乎成為昭通的一個符號了。來一趟昭通，連昭通醬都沒吃到，說明你實在太“菜”了。在昭通吃烤土豆時，這個可是必不可少的佐料哦~
2、昭通蘋果
因為生長地緯度低，海拔高，被稱為“離太陽最近的蘋果”。
昭通蘋果的存在，有力地證明了雲南不單單有熱帶水果，還有溫帶水果，並且品質絕不輸給內地其它地方!不信，來吃!不服，來辯!
3、昭通天麻
世界天麻原產地
昭通有個地方叫彝良，彝良有個地方叫小草壩，這里可是世界天麻的原產地。
小草壩天麻有多好，數據會說話：彝良小草壩天麻中的天麻素含量全國第一!
據中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定，測定結果為1.13%，明顯高於其他地區天麻，為陝西漢中天麻0.526%的2.1倍，為湖北恩施0.276%的4倍。
對於天麻，昭通人開發了很多吃法：燉雞、燉豬肉、煮火鍋、炒來吃、蒸來吃。
4、昭通竹蓀
看到不少內地的朋友在高檔的宴會上品嘗竹蓀時流露出的那種眉飛色舞、飄飄欲仙、陶醉忘我的表情，雲南的小夥伴們尤其是昭通的小夥伴們表示很同情……
在昭通，這玩意兒到處是，關鍵是價格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和臘肉、烏雞同煮。這還不夠，對於市場上賣的干貨，家住農村的昭通小夥伴們都不稀罕吃，要吃就現采!
新鮮竹蓀，味道和市面上賣的烘乾的絕對是兩碼事哦!想吃?計劃好嘍：每年5、6月竹蓀上市的季節，到昭通農家來!
5、昭通油糕
介紹它，我要先叨叨一下，咱們昭通的`油糕和內地的“油糕”是兩碼子事。這是內地的油糕：
這是昭通的油糕：
看完圖片親們能區分了吧!油糕在昭通可是比米線更正宗的本地早點哦~
昭通炸油糕有專用的神器——L型的直把扁圓勺：
先過一層米粉，填入土豆泥，再澆一層米粉，下油鍋，待到米粉稍焦，手一抖，油糕就離勺下鍋了，炸到兩面金黃就可以起鍋吃了。
吃法一：油糕地道的吃法是把剛出鍋的油糕迅速放到稀豆粉里，聽見“刺啦”一聲，趁熱吃。油糕的面兒還脆，裡面的土豆卻是松軟的。
吃法二：用餌塊粑粑(雲南一種米做的餅子)夾著油糕吃，在昭通人氣也很高噢~
6、燒洋芋
這個目前已經走出昭通，普及全雲南，輻射周邊省份了，不用過多介紹。期待它能走向全國，沖出亞洲，登上世界的舞台~
土豆，雲南人叫洋芋，燒洋芋就是烤土豆。都說土豆營養價值高，這個算是土豆在中國最接地氣的吃法了吧~ 大冷天燒個洋芋，抹上昭通醬，或是加點辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然覺得好溫暖有木有?
7、黃粑
材料簡單：黏米、糯米和巧家紅糖(昭通巧家縣甘蔗做的紅糖)，加上雲南本地的花粽葉。
製作復雜：首先將黏米和糯米放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米漿，倒入大木盆中，用米漿混著巧家紅糖行混合，黃粑好不好吃就看這關鍵的一步。幾經攪拌，待米漿中的水分被米團完全吸收。緊接著用煮好的花粽葉包裹捆紮好，再蒸。經過漫長的20個小時，黃粑出鍋了，香氣透過花粽葉蒸騰而出。
外觀：色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟。
吃法：切片後蒸、炸、烤都行。
8、豬兒粑
關鍵詞：萌、可愛
雲南昭通的又一經典糯食，水富縣、鹽津縣、威信縣一帶比較流行。
外形超萌，剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，像一個個小豬，故而得名。
舊時是每年插秧的時候吃，寓意谷畜兩旺。
豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。
咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;
甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。
不過昭通人多喜歡以鹹味為主。
9、鹽津水粉
水粉又名紅薯粉：水粉又名紅薯粉：鹽津，是雲南省昭通市的一個縣城，又名鹽井鎮。水粉，純手工製作，製作好後將是一種速食品，開水稍微過濾就可以加入調料食用。製作成功後出現條形種，好比桂林米粉的大小模樣。
這里說的水粉，可不是畫畫的顏料，而是昭通鹽津縣一種長得很像米線的經典美食。鹽津人有一種說法：寧可三日不打粉，不可一日無水粉。
水粉的原料是紅薯粉，然後經過“打熟芡”等手工工藝製作成乾粉條。說到這兒，親們都明白了，這就是雲南版的粉條啊~ 沒錯，在雲南，粉條也可以吃得如此有花樣：鹽津水粉根據湯汁的不同，有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉……我已經饞得直流口水了。
10、大關麻糖
關鍵詞：香甜、清脆
昭通大關縣有個壽山鄉，麻糖相當好吃。
麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，並拌以桂花、金錢桔餅等成份精製而成，吃起來清脆香甜、回味悠長。
11、九香蟲
關鍵詞：昆蟲美食
國際上流行的高蛋白昆蟲美食，在咱們昭通綏江也有。
九香蟲是綏江縣的特產，學名蝽蟓，當地人叫打屁蟲，指甲大小，復翼善飛，落地後蠢笨無比，任人擺布，還可以泡酒渴。搬九香蟲、吃九香蟲更是綏江人的“專利”。看，金沙江邊沙地里，翻開石頭，很容易找到九香蟲：
其實在旁邊幾個縣，也有這個東東，但可能是水土的原因，沒有綏江的好吃，這個嘛，綏江的小夥伴最有發言權。
12、三角湯圓
關鍵詞：三角形的湯圓
湯圓，是圓的，不過在雲南昭通鎮雄縣是個例外。其實湯圓不論是做成鎮雄的三角形，還是做成通常的圓形，肯定是寄託了人們的某種美好寓意。
鎮雄當地多山，世代繁衍生息於此的人們大多靠山吃山，為了求得風調雨順、山間物產豐腴，往往在辭舊迎新的春節，按照山的形狀捏制三角湯圓，作為供奉山神的祭品。斗轉星移，三角形湯圓也成了鎮雄傳統小吃。
;Ⅵ 你在雲南吃過最好吃和和最難吃的食物是什麼
所謂好吃跟不好吃呢，其實這只是一種相對論的判斷而已。
一個雲南人，對家鄉的食材本來就應該是充滿愛的。但是由於審美的變化以及對一種價值觀、尤其是舌尖價值觀的一種突然的顛覆，有了自己的愛憎，這是一個很有趣的現象，比如說 「糊辣子」 。
這東西是雲南人吃的最多的菜，無論那人做素菜炒肉炒什麼東西，都會放兩個胡辣子熗一下鍋。而在當年，這種糊辣味型雲南菜的基本味調，不僅是我們家鄉的一種味道，應該說，它還是非常溫暖溫馨的一種鄉愁。可後來我覺得這個糊辣子的味道實在是太具破壞性了！它把各種美好的味道全部掩蓋住了，以後無論你是吃新鮮的蘑菇，還是吃優良的淡水魚類，食材的本味最終都會被那瘋狂的胡辣子給掩蓋沒了。所以呢，我現在變成了一個獨特的飲食習慣，我不太喜歡在裡面加胡辣子，除非是特定的某種蘸水，否則的話，我的餐桌上是不會有胡辣子的蹤跡出沒的。
要說到好吃的東西同樣也很復雜，因為同樣有愛得很深的事，才讓我久久不能忘懷。作為雲南人，優先最愛的必然是野生菌，這是一種得天獨厚的具備地域性，更是靈性的美味，但是雲南人絕對不會去迷戀松茸那事用家鄉話說是坑外地人專用的東西。
雲南人最喜歡的蘑菇無非兩者：乾巴菌根及雞樅 。乾巴菌很少見，無疑是我最愛的極致美味！
前幾天我聽到一個 美食 家朋友說他在香港吃到了這一輩子，最好吃的炒飯，每晚要600多塊錢，我不禁大吃一驚，也充滿好奇這究竟是一款怎麼樣的炒飯？後來朋友正色告訴我那是香港名廚，做了一份地道正宗的雲南乾巴菌炒飯。聽到這句話時我已經無法自控了，突然間太想飛回雲南飛回我的家鄉繼續去品嘗那最最不能忘懷的人間美味乾巴菌……
小妹的朋友 有機會在昆明呆過 4 年，作為一個外地人看雲南，真的是「彩雲之南，美麗的地方」。天氣爽、吃的好、景色美，生活的簡直不要太舒服！ 好吃的東西太多，說幾樣代表性的。
1.米線
正宗的雲南米線吃起來是非常非常爽口的，米線雖然是米做的，但是完全沒有大米那種糯糯的粘牙的感覺哦。吃一次你就知道，和北方的過橋緣、阿香米線之類的，口感完全不一樣。話說在昆明的時候，橋香園只要 9 塊錢一碗啊，每次進城都要去吃！現在應該翻倍了。
米線的種類也有很多哦，用大鍋雞湯自己往裡面加料的只是最基本的「過橋米線」。
還有小鍋米線
涼拌米線
米線的「弟兄」——餌絲也是非常好吃，看起來像面條一樣，吃起來口感完全不是一個檔次！是苗條的升級版。
2.燒餌塊
燒餌塊是雲南的傳統早點。餌塊皮兒加上烤過的炸油條，再加上小菜，甜醬或是咸醬，別提多好吃了。
做餌塊的老闆們，手法也都特別嫻熟，隨便一卷都是緊緊的，餌塊完全不會鬆散掉。
原來一直覺得甜醬很膩，北方人當早點吃會不太習慣。但是呢，吃過一次之後就完全停不下來，絕對開啟了新世界。
現在依然能夠回想起老闆問我「甜的還是鹹的」那種雲南調調。
3.傣味燒烤
雲南的燒烤是不帶簽子和串串的哦，就是烤好了一盤直接上給你，分量不大，都是一小盤一小盤的。
每次必點就是烤茄子、烤羅非魚、烤牛肉、菠蘿飯。
人生當中沒見過比傣味烤茄子更好吃的茄子了，完全不會油膩，還非常好撕。
最有特色的絕對是烤韭菜了，因為其他地方沒見過。
4.炸洋芋
在雲南真的遍地都是，地道是炸洋芋使用野生小土豆做的，一個小土豆也就硬幣大小，一口一個。
老闆會用特製醬料和一些綠色葉子拌一拌。
5.洋芋火腿燜飯
這個算是撫仙湖的特色了。由於雲南不靠海，湖就是非常珍貴的景觀了。撫仙湖是離昆明很近的 旅遊 景點，最地道的洋芋火腿燜飯也在這里。
真的是用銅鍋做的哦，洋芋也就是土豆，是事先炸好，再和米飯火腿一起燜。火腿就是豬後腿，最香最扎實的肉。燜出來的飯別提多香了。
6.泡魯達
麵包脆 加椰奶、椰絲調制的飲品，甩奶茶幾百條街， 料足 味兒 醇香 。
7.子弟土豆片
當地人都不吃什麼樂事，可比克哦，因為子弟就非常好吃啦。 5 塊錢一大袋，吃三天沒問題。 整理完這篇稿子她又說了好幾樣，讓我一定要加上。
罐罐米線
餌絲
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雲南最好吃的是過橋米線，在昆明火車站附近。以前聽說過大名，但從沒見過。付錢取票自己去窗口取餐。一個大碗，上面一層黃黃的雞油，一個小點碗裝的米線，另外有七八個小蝶子，兩片火腿，鵪鶉蛋，豆腐皮，韭菜，剩下幾個忘記了！一看懵逼了，不知道咋吃，還怕丟人。左瞅右看一會算是明白。七七八八操作一通，嘗嘗味道不錯。
最難吃的當屬用生牛肉做的菜了，不知道叫啥名字，沒好意思問。生牛肉在木臼里用力錘。嘗了一口吐了，反正是吃不慣。飲食習慣不同吧！
在雲南吃過最好吃的食物要數牛肝菌了吧。記得我們當時去拜訪客戶，每天都請我們吃，覺得確實炒得很好吃，比起我在東部地區吃到的菌類，牛肝菌比較硬，有嚼勁，吃起來比較香，可以慢慢回味。後來我在某寶上也買過，感覺同樣好吃，不過覺得有點小貴。在雲南還吃過其他菌類，感覺愛吃菌類的人生活在雲南是一種福氣。
另外，在昆明吃火鍋的時候我還吃過油炸牛皮。其實，南京人是常吃皮肚的，就是拿豬皮炸成蓬鬆帶孔的，用來下面條或者燒菜都很好吃，南京的皮肚面特別有名。但是，我真的沒有吃過牛皮炸成那樣的，大概有半寸厚，放在火鍋里煮著吃，吸收了火鍋調料的味道，吃起來挺有韌勁，還入味。
至於最不好吃的，在我眼裡非魚腥草莫屬。據說對魚腥草來說，就像是榴槤一樣，愛的人愛死，恨的人恨死。當時桌上上了一盤涼拌魚腥草，主人竭力推薦，說是本地特色，特別好吃，可是我剛剛入口，就忍不住想要吐，最後礙於面子硬逼著自己咽下去，自然不敢再下第二筷。
雲南去過幾次。最近一次是2017年元月昆明西雙版納麗江半月游。作為草食動物的我，感覺雲南最好吃的應該是萵筍尖和豌豆尖。萵筍尖熗炒，清香味道妙不可言，豌豆尖炒酸菜，也是一絕，那種特有的香氣久久不能忘記。再就是雲南特產臭菜炒蛋，也是非常好吃，說是臭菜，其實聞不出臭味，和雞蛋混合炒起來，菜嫩蛋香
。最難吃的感覺基本沒有，非要說難吃，本人認為那個臘排骨火鍋不怎麼好吃，肉質太硬，太費腮幫子，太塞牙縫，但是味道尚可。
到雲南就會知道雲南好吃的東西太多了，由於雲南地域很大，民族眾多，口味與習俗不同，各地的飲食習慣也大有不同，另外由於雲南的環境好，適合各種植物與菌類生長，有很多外地看不到的野生植物，做出的菜品也是完全不同的口味。
來雲南自然要品嘗米線，雲南的米線品種太多了，而外省人似乎只是知道雲南的過橋米線，其實我吃過很多好吃的米線，比如羊肉米線、菊花草芽米線、還有小鍋牛肉米線。
另外雲南的豬肉非常好吃，也就是所謂的生態豬，比如在建水吃到的黑毛豬，在建川吃到山老腿火鍋，還有各種豬肉食品，以及在丘北縣吃到的殺豬菜。
另外雲南的菌類植物也很好，名貴的有松茸、乾巴菌，其他喜歡吃的有牛肝菌、羊奶菌、雞縱菌等等……
雲南不能接受的有各種蟲子，比如那些竹蟲、蜂蛹還有各種昆蟲，想想就想吐了……
到雲南去，最好吃的莫過野生菌，比方說、牛肝菌、雞腿姑、豬肚菌、羊肚菌，配以煮雞湯。味道鮮美極了！還有松茸純鴨煲；乾巴菌炒青辣；松露菌燒豬肚。真的是人間之珍餚美味。
<上圖乾巴菌>
一，松露是真菌生成的，目前還沒有人工種植的先例，它是野生的，長在地底下，只有豬、野豬能嗅覺到哪兒的地下有松露菌生長著，人們一看到有野豬用嘴拱出一個一個坑的，有松樹、櫟樹、橡樹生長的地方，就可以挖到松露。因為松露是寄生在松樹、櫟樹、橡樹的根部的真菌，其含多種微量元素是百菌之王。歐洲人很喜歡它，並配成「魚子醬松露」，是王公貴族，大富豪們才能吃得起得「奇珍異寶」。聽說吃一盤松露魚子醬，大約要二千歐元。
<上圖松
露>
二，乾巴菌是長在泥土表面的，身材矮小僅1~3Cm高，全身烏漆抹黑的，都是泥巴，純野生，無人養殖，雲南人是把它的泥巴用刀刻削的差不多後，再用麵粉和起，洗凈，讓剩餘的泥巴跟著麵粉跑路，洗凈後的乾巴菌，可是寶貝疙瘩，用它炒辣辣的青椒下飯，這個香呀！是不能用語言、文字來表達的。
<上圖乾巴菌>
三，松茸，也是野生的，它生長在松樹林中，熟了有點松香味，用它煲雞，有怪怪的松香味，據說可以防癌抗腫瘤，抗輻射！日本人最喜歡吃雲南的野生松茸。
<上圖松茸菌>
<上圖雞樅菌>
四，羊肚菌，長得一個個小羊肚似的，形似貌似，就是小小個子，大多隻有大拇指一節那麼大，湯中的味道都沁入羊肚樣的花格狀的肚葉中，一口咬嚼，別有一番風味，使人過喉不忘。
<上圖羊肚菌>
五，雞樅菌，撕開後形若雞白肉，用它煮湯，或烹制肉類、禽肉，如同加上了雞精，味道就蹭蹭的上去了！雲南人將它與辣椒熬成油，名曰雞樅辣椒油，用以加到面條，茸絲裡面提味！
<上圖雞樅菌>
注意，你如果連續幾餐，大吃特吃各種野生菌，身體會感到全身軟綿綿的沒有力氣，雲南人說是菌輕度中毒了，要到醫院去打一針，化點小錢，問題即可解決！外地人初去雲南，不能頓頓吃菌，否則就會輕度中毒。我就經歷過了，現在最多一星期吃一次，且吃少量的菌菜，吃多了就全身無力，後來也就乾脆少吃為是。
另外，外地人千萬不要亂買野生菌，拿回家也不識其中有無毒菇，每年都有死於毒菌中毒的人。外行人，不應該去購買野生菌煮食，如果碰巧遇上混進一小朵毒菌株，食用後，未及趕到醫院就有中毒而亡的可能！這虧吃大了！
在雲南貌似都沒有難吃的食物，一年四季都有各種水果，街邊路邊各種米線餌絲粑粑，還有各種傣味，都好吃的不要不要的，隨便列舉幾個都是美味！
前幾天去山裡摘的黃泡，純天然無公害！
長在家門口的桑葚，甜到膩～
白泡，也叫白酒果，甜甜的，香香的，有一股牛奶味～
街邊一個老奶奶賣的拌豆粉，滋味獨特～
涼雞米線～
泡魯達～
我愛吃
閑時蝸居雲南菜的
花園餐廳過橋米線
野生菌火鍋
臨滄木瓜雞
宣威火腿
景頗鬼雞
沙拉乳扇卷
紅河黃牛乾巴
南華油雞樅
黑松露燜飯
宜良烤鴨
建水烤豆腐
團結鄉花椒雞
蝸居啃豬腳
小米青菜粥
芝士烤烤紅薯
涼拌沙松尖
昆蟲四拼
摩登粑粑
火腿破酥包
寶珠梨蒸諾鄧火腿
等等，
健康 美食
健康 雲南菜！
地道的雲南食品沒有不好吃的，要說最好吃，當屬下面幾樣：
一，餌塊，鹵餌塊和燒餌塊好吃得不得了，不過如今在昆明已經基本吃不到好吃的鹵餌塊了；
二，各種米線，訣竅是越簡單便宜的越好吃，真正的蒙自過橋米線沒有海鮮，沒有鵪鶉蛋，沒有蔥花，沒有香菜，靠的是雞湯鵝油加一塊豬油渣，那才是真的鮮。如果你無法選擇，就點一碗最普通的涼米線好了，一定不會失望的；
三，蘑菇，雲南的任何一種蘑菇，都好吃得不得了，乾巴菌、雞樅菌吃過以後會懷念一生；
四，豆腐，雲南建水的燒豆腐，只有吃過才知道有多好吃，沒吃過的人，說了也不明白；
五，牛肉，辣椒炒的牛乾巴，鮮薄荷燉的清湯牛肉，好吃得不得了；
六，奇奇怪怪的蔬菜，草芽、芋荷、青苔、芭蕉花，還有木瓜子涼粉、皂角米糖水，各種聞所未聞，見所未見的植物，勇敢的去嘗嘗吧，好吃得很；
七，奇奇怪怪的蟲子，竹蟲、蜂蛹、螞蟻蛋、某種蚯蚓、樹蟲（吃樹葉的菜青蟲，紅色，油炸後味道非常像牛乾巴，好吃），只要敢吃，就不會後悔；
八，土豆，燒洋芋（就是最簡單的囫圇烤土豆加辣子），好吃，老奶洋芋（就是鹹味的土豆泥），好吃，土豆+米飯+宣威火腿粒的銅鍋飯，好吃；
九，雲南還曾經有中國最好吃的梨——寶珠梨，現在已經吃不到了，雲南還有中國最好的象牙芒果，如今也吃不到了。
雲南最難吃的食物是面條，雲南人不會做麵食，去雲南找麵食屬於挑事兒。
Ⅶ 女生到雲南吃烤洋芋被蘸料驚呆，雲南的洋芋有多少種吃法
一名女生從陝西前往雲南旅遊，在昆明緬甸想品嘗一下當地的美食——烤洋芋，不料想店家居然給她配了20多種蘸料，每一種蘸料看起來都很不錯，所以該女子就全部品嘗了一遍，感覺特別的滿足。因為這些蘸料不同，烤洋芋所帶來的口感也不一樣，所以她感到滿滿的驚艷。那麼，你知道洋芋都有多少種吃法呢？如果是雲南本地人整洋芋的話，大概能搞出上百種花樣來，不過通常我們見到的話大概有二三十種吧。下面來舉例幾種常見的洋芋吃法。
三、老奶洋芋
老奶洋芋的本意是連老奶奶都吃得懂的洋芋，其實通俗一點的說就是土豆泥。烤奶洋芋是需要先用水將洋芋煮軟，然後再將其搗成土豆泥，接著再用油鍋來翻炒，最後再出鍋。這種美食人人都愛吃，哪怕賣相看起來不如何，但是品嘗過的人還都挺滿意的，畢竟它的口感確實很好。
除此外，洋芋還有許多種吃法，比如說做成土豆片，或是做成銅鍋洋芋飯，或是做成洋芋粑粑，味道也很挺好的。
Ⅷ 雲南曲靖的炸土豆，有什麼樣的味道不錯的製作法
在雲南曲靖炸土豆的方法多種多樣。當然不管怎麼做土豆的味道都很好吃簡單又好吃肯定受歡迎。最基本的炸土豆毫無疑問最簡單的炸土豆最受歡迎。無論是切成塊狀還是條狀經過油炸酥脆或金黃都能迎合大多數人的口味。在此基礎上加入辣椒小蔥香菜辣椒醬等各種調味料。曲靖很多炸土豆分為干拌和濕拌味道特別好。
炸土豆是雲南曲靖最具特色的小吃之一，選用優質土豆去皮切塊用清水浸泡去除表面澱粉根據不同口味炒至不同程度，加入蔥花香菜辣椒面腐乳等調味料製作而成。在雲南很多地方的街巷裡炒土豆隨處可見。選用雲南曲靖紅壤高原的優質土豆去皮切塊，用清水浸泡去除表面澱粉，根據不同口味進行不同程度的油炸。炸土豆在曲靖街頭隨處可見搭配蔥花魚腥草香菜辣椒面雲南腐乳等調味料。
炸土豆的主要成分是當地的土豆當地稱土豆。它是曲靖不可多得的小吃是用曲靖出產的優質土豆做成的。土豆是外來物種，所以在雲南大家都親切地叫它土豆。
Ⅸ 雲南烤土豆的做法大全
1. 新鮮小土豆洗凈瀝干
2. 土豆對切，放到鋪上錫紙的烤盤里，烤箱上下火200度20分鍾。
3. 把烤熟的土豆放盤里，塗上沙拉醬
4. 再放點蔥花，香香滴烤土豆完成哩！
Ⅹ 那麼愛吃土豆的雲南人，都用怎樣的做法做土豆呢
一直覺得，這世上最有可塑性的食材，就是土豆。
炒成土豆絲，爽脆；炸成薯條，香口；和肉同燜，也一點不怯場。它既是蔬菜，又是主食，還是大人小孩都愛的零食。
起名字的由來，並不是老奶奶做的，而是形容洋芋做得軟糯，即使牙都沒了的老奶奶也能吃。
菜菜最近上火，做的就比較清淡。你們如果喜歡吃辣呀，酸呀，放進去一起炒就好了。做法上不用拘束，喜歡什麼就放什麼。
相信我，這真的是一道不管怎麼做都好吃的菜。
- 老奶洋芋 -
[ 食 材 ]
土豆、蔥、鹽
花椒粉、胡椒粉
[ 做 法 ]
1.土豆洗干凈切成大塊，放入蒸籠中蒸熟，如果土豆較小可以不用切。
2.蒸到土豆軟爛可以用筷子戳破就取出，剝去皮，放入碗中，用勺子搗碎。
3.土豆泥中加入適量鹽、胡椒粉、花椒粉，攪拌均勻。
4.鍋中下少量油，放入土豆泥，翻炒均勻，炒香就可以出鍋啦！
這時可以放入蔥花，以及你喜歡的辣椒、酸菜什麼的。
為了拗造型，捏了半天，終於把土豆君搓的比較圓了（捂臉～）
每次做這道菜，不用煮飯了，一口氣吃完就都飽了（我真是太好養了）！